素炒千張絲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐皮：2張; 柿子椒: 2個; 幹辣椒：5個;生抽：10毫升;老抽：5毫升;料酒：20毫升;白糖：5克;

素炒千張絲的做法

千張改刀成寬度適宜的小片後疊起來。改刀成細條狀

青紅椒斜刀切細圈備用

鍋中放一點點油防粘，冷油即可將千張絲下鍋翻勻

加入水沒到一半。開大火

加入如圖鍋鏟的一鏟生抽，一鏟老抽，一鏟料酒

加入1湯匙糖。大火收汁

湯汁收濃後放入青紅椒圈(為了配色不能早放。否則易被醬油染色)。拌勻起鍋