素炒麵怎麼做好吃 素炒麵的做法
- 家常美食
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1、青菜洗乾淨後切絲,大蒜切片。
3、鍋內放水燒開,水開後下軋好的麵條。
4、麵條煮好後撈出,過涼水。為了更筋道,麵條可以煮得稍硬一點,中途加一次涼水即可。
5、將過水後的麵條控幹水分,加少量的香油拌勻待用。
6、另起鍋,加適量的花生油爆香蒜瓣。
7、聞到蒜香後下切好的油菜絲,待油菜斷生後放入拌勻的麵條。
8、倒入提前準備好的調味汁,轉小火將面、油菜絲、調味汁拌勻即可食用了。
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