千張能煎著吃嗎

千張能煎著吃嗎：答案是能。

1、千張能煎著吃。

2、用料：雞蛋3個、豆腐皮2張、香蔥適量、胡蘿蔔適量、甜麵醬少許。蘿蔔切絲，香蔥切成段。豆腐皮切成正塊形。蔥段，胡蘿蔔絲平鋪在豆皮，捲起來。做好豆皮卷擺在盤子裡備用。雞蛋打入盆裡加蔥花，少許鹽。胡椒粉少許攪勻。電餅鐺刷一層油。先倒入三分之一的蛋液。把豆皮卷收口朝下轉圈擺在蛋液上面。倒入剩餘的蛋液。合上蓋子等候大約1分鐘。蛋液凝固關閉電餅鐺。刷一層甜麵醬也可以是其它醬。最後撒點熟芝麻就可以了。

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1、千張能煎著吃。

2、用料：雞蛋3個、豆腐皮2張、香蔥適量、胡蘿蔔適量、甜麵醬少許。蘿蔔切絲，香蔥切成段。豆腐皮切成正塊形。蔥段，胡蘿蔔絲平鋪在豆皮，捲起來。做好豆皮卷擺在盤子裡備用。雞蛋打入盆裡加蔥花，少許鹽。胡椒粉少許攪勻。電餅鐺刷一層油。先倒入三分之一的蛋液。把豆皮卷收口朝下轉圈擺在蛋液上面。倒入剩餘的蛋液。合上蓋子等候大約1分鐘。蛋液凝固關閉電餅鐺。刷一層甜麵醬也可以是其它醬。最後撒點熟芝麻就可以了。

煎豆腐皮（千張）的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

豆腐皮（千張）    1張    

孜然粉    適量    

椒鹽粉    適量    

辣椒粉                     適量    

鹽                     適量    

小蔥或者芹菜碎    少許    

煎豆腐皮（千張）的做法  

千張一張

           

為了下面好卷 我給一張豆腐皮 分成了 三段

           

千張用力捲成卷  一定卷的緊一些  為了後面切出來切面的更美些  （其實我們可以把千張切成幾片 放一起 從一頭開始卷  一定要緊湊整齊哦😊）

           

均勻的插上牙籤  

           

在倆牙籤中間切開  刀要快哦  一刀下去切面才漂亮

           

漂亮吧

           

小火煎成兩面金

           

放盤子裡

           

撒上孜然 鹽

           

或者 撒上辣椒粉  孜然  少量鹽

           

撒上少許小蔥或者芹菜碎   美味 外酥裡嫩哦

           

來一盤涼拌西紅柿   味道美美噠

           

小貼士

調味也可以根據自己喜好撒上不同的口味  我還有的是撒了椒鹽的  要趁熱吃才好吃哦   感恩微信那位素食老師分享  吃素食也可以色香味俱全哦

香煎臭千張卷的做法，香煎臭千張卷怎麼做好吃

1.買回來的臭千張過水，慮幹

2.切成均勻的塊狀

3.紅辣椒切好

4.蒜切好

5.姜切成絲

6.鍋燒熱，加入食用油，撒上鹽，均勻分佈後，把臭千張均勻煎上

7.臭千張卷煎至金黃，翻到反面繼續煎

8.反面煎至金黃，放入備好的辣椒，姜，蒜

9.加入鹽，調味料翻炒

10.盛盤

如何煎制好吃又低脂的千張冷麵怎麼煎制好吃又低脂的千張冷麵

1、千張1張、雞蛋2個、生菜1片、雞肉腸1根、低脂辣醬適量。

2、首先準備蛋液,將千張兩面都裹上一層蛋液。

3、然後平底鍋刷油,放入千張煎熟,刷上低脂辣醬,再放上生菜和雞肉腸。

4、接著捲起來,再刷一層低脂辣醬,最後切成小塊,美味可享。

千張肉卷能炸著吃嗎

我認為千張肉卷也可炸著吃，不但味道鮮美還特別嫩。要是炸這千張肉卷還特別的耗油，肉卷這東西是用麵皮裹著肉慢慢的捲起來的。聞著香吃著也特別好吃。零售的話，一張也能賣到幾元到十幾元。.

滷好的千張怎麼做好吃

原料：薄千張8張、滷料包一袋

做法：

1、滷料放紗布袋中，清水裡沖洗下，打結備用

2、千張洗淨，疊起來，切成四份，每份捲起來，用繩子兩頭紮結（這種麻繩我們這兒包粽子要用到的）

3、鍋內倒油，將紮好的千張卷煎一下，表皮煎成金黃

4、鍋內放水、千張卷、生抽、老抽、料酒、糖、滷料包，大火煮開，轉中火1小時，小火1小時

5、切一下裝盤即可，冷熱皆宜

宜賓臭千張怎麼做好吃

宜賓臭千張的做法：

食材：千張、杭椒、植物油、鹽、香蔥、雞精、味級鮮。

一：千張切長條。

二：把杭椒洗淨切斜段，香蔥洗淨段。

三：熱鍋涼油，加千張稍微煎一會。

四：翻面再煎一下，加杭椒香蔥。

五：鹽翻炒出香味，加少許水燜一會。

六：加味級鮮，雞精燜到水分少了，嘗味出鍋。

金針菇怎麼煎著吃

金針菇口感爽滑，菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受我們的喜愛。但是經常吃涼拌金針菇，時間長了都會吃的比較膩！今天大家可以嘗試一個新的辦法，做出來的金針菇口感爽滑，味道特別的好吃。

——【煎金針菇】——

【主要食材】：金針菇，千張，香菜

【調料】：生抽，蠔油，鹽，雞精，胡椒粉，辣椒麵，孜然粉

【具作步驟】：

1、首先我們將金針菇根部去掉，掰成小朵，然後清洗乾淨，擠幹水分，然後撈出控水

2、我們將配菜清洗乾淨，千張和香菜清洗乾淨，然後將千張切成寬條，香菜去根，切成金針菇長短差不多的長段

3、準備一個切好的千張，然後放入金針菇，放入切好的香菜，這樣捲起來，然後用牙籤串起來，這樣不會散開，全部串好之後放入盤中備用

4、碗中倒入適量的生抽，蠔油，鹽，雞精，辣椒麵，胡椒粉，孜然粉，然後攪拌均勻備用

5、平底鍋中倒入適量的油，油熱放入串好的金針菇，用小火慢煎，煎黃之後翻面，兩面煎黃之後刷上醬料，即可、

好了，這樣一道簡單又美味的煎金針菇就做好了，金針菇焦脆非常的好吃，再搭配千張的口感，非常的好吃。

【烹飪小貼士】：

1、料汁需要根據自己的口感調製，喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒麵

2、煎金針菇時，千萬不能用大火，一定用小火慢煎，這樣不會糊，而且裡面不會夾生

臭千張怎麼做的

臭千張，這道食材咋一聽可能有些人會比較陌生，其實臭千張和臭豆腐比較相似，都是一款聞著臭吃起來香的發酵食品。大家都是知道的，“千張”也是一種豆製品，感覺很像幹豆腐，臭千張也就很好理解了，就是一種像臭豆腐一樣味道的幹豆腐。

但是由於臭千張像幹豆腐一樣，它來吃起來就不像臭豆腐一樣那麼單調了。一般臭千張的做法大都是炒或者燉，本人還是喜歡炒的，特別是加上紅幹椒和小米辣把臭千張辣炒一下，吃在嘴裡香辣中透出一種濃郁的豆香，叫人吃過一次就難以忘記。

下面我就為小夥伴們分享一下這道用臭千張烹飪的菜餚。

香辣臭千張

1、臭千張卷，切成5毫米左右的片，蔥、姜、蒜、辣椒，切好備用。

2、起鍋燒油，油溫八成下入切好的臭千張煎制兩面金黃，放入切好的蔥、姜、蒜、幹辣椒段，爆香，然後加蠔油，翻炒均勻，後加入適當鹽，味精，雞精快速翻炒，撒上小米辣丁（翻炒，使小米辣斷生即可），加入香蔥小段，香菜即可出鍋。

這樣一盤色香味俱全的辣炒臭千張就做好了，大家在做這道菜的時候喜歡吃硬一點的，在的炒的時候不用加水，可以用油多煎一會，喜歡吃軟嫩一點的，可以加水稍微小燉一下。不過經過認真的製作，一定會得到令人滿意的結果的。

麥香黴千張卷的家常做法怎麼做好吃

麥香黴千張卷的調料：

大麥茶或苦蕎茶(適量)　　花椒(適量)　　大蒜(適量)　　尖椒(適量)　　料酒(適量)　　雞精(適量)　　生抽(適量)　　老抽(適量)　　鹽(適量)　　糖(適量)

做麥香黴千張卷所需廚具：

平底鍋、砂鍋

麥香黴千張卷的做法圖解步驟

1.這就是黴千張，比普通的千張筒顏色要深。買這種食材，儘量選擇超市或者自己熟識的小鋪子，更放心。洗淨、瀝乾。這時泡一杯大麥茶備用。

2.切成大小相同的小卷，入鍋中小火煎制兩面焦黃。

3.火要保持中小火，這樣裡外才會煎的焦焦的，口感更好，裡面太軟不好吃。不要著急翻面，這樣更容易粘鍋。用鍋鏟輕按，有點硬硬的就可以了。

4.準備料汁：生抽、老抽、雞精、糖、料酒。鍋內餘油小火煸香花椒、尖椒、大蒜，然後倒入料汁，燒開。

5.料汁燒開後入煎好的黴千張卷。轉中小火讓味道充分浸進去。

6.快出鍋時加入大麥茶，大火收汁即可，汁要儘量收的幹一些。

7.享受美味吧~~~~~~~~~~

小竅門：

1，煎的步驟很重要，不要心急，著急反面千張卷容易散。我試驗過，如果裡面沒煎透的話，口感、味道遠遠沒有煎透的好。所以中小火煎，要煎至兩面都焦黃，用鍋鏟輕按，有酥酥微微有點硬的感覺就可以了。然後再用濃濃的料汁烹煮入味，味道很悠長.

2，汁要儘量收的幹一些，這樣冷熱都好吃。一頓吃不完，也不用復熱，搭配一碗熱稀飯，很贊!

千張可以生吃嗎？

千張可以生吃但是還是建議煮一下因為有細菌，可以嘗試涼拌千張方法也很簡單的。市場上買的千張一般是生的或者半生的，建議食用之前先熱水綽一番，即使是涼拌也要綽熟了再吃。由於其在特質工具內層層壓制，出品時候看起來有千百張疊加在一起而稱為千張，在中國北方某些地方稱為幹豆腐。

營養與注意事項

中醫理論認為，百葉性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。百葉營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。

老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。百葉還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

以上內容參考：百度百科-百葉