法棍能煎著吃嗎

1、法棍能煎著吃。

2、材料準備：法棍麵包一根、雞蛋一顆、牛奶適量、黃油適量。

3、做法：將雞蛋打入碗中，倒入大約15毫升牛奶，並攪拌均勻備用。將法棍麵包切成4-5釐米厚的段。小火加熱平底鍋，放入一小勺黃油，將黃油化開鋪滿鍋底即可。將切好的法棍麵包的兩個切面均勻蘸上雞蛋液，擺到平底鍋上，小火煎大約兩分鐘翻過來煎另一面。待兩面均變成金黃色即可出鍋。

1、法棍能煎著吃。

2、材料準備：法棍麵包一根、雞蛋一顆、牛奶適量、黃油適量。

3、做法：將雞蛋打入碗中，倒入大約15毫升牛奶，並攪拌均勻備用。將法棍麵包切成4-5釐米厚的段。小火加熱平底鍋，放入一小勺黃油，將黃油化開鋪滿鍋底即可。將切好的法棍麵包的兩個切面均勻蘸上雞蛋液，擺到平底鍋上，小火煎大約兩分鐘翻過來煎另一面。待兩面均變成金黃色即可出鍋。

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3、做法：將雞蛋打入碗中，倒入大約15毫升牛奶，並攪拌均勻備用。將法棍麵包切成4-5釐米厚的段。小火加熱平底鍋，放入一小勺黃油，將黃油化開鋪滿鍋底即可。將切好的法棍麵包的兩個切面均勻蘸上雞蛋液，擺到平底鍋上，小火煎大約兩分鐘翻過來煎另一面。待兩面均變成金黃色即可出鍋。

簡單的蛋煎法棍片怎麼做好吃又簡單，做法

法棍配方

高筋粉 700克

低筋粉 300克

酵母 12克

食鹽 20克

清水 670克

製作流程程：

①將配方之中全部原料投入攪拌機之中，攪拌至麵筋的十成，狀態是要出手套膜。

②將麵糰置於室溫在22至25度環境之中醒發半小時左右。

③分割麵糰150克一個預整形成長條狀蓋上保鮮膜置於室溫下醒發半小時左右

④將醒發好的麵糰整形成20釐米的長條狀，兩頭略尖，放入烤盤模具中。

⑤將醒發櫃，溫度調成，溫度35，溼度70。將整形好的麵包放在醒發櫃之中，醒發半小時左右，醒發至原體積的一倍大。

⑥將麵包表面篩粉並割上三刀柳葉口。口子之中擠入黃油，直接入爐烘烤。

⑦烤箱溫度設定成上火180，下火160。蒸汽三秒時間30分鐘左右。要是沒有就算了，烘烤時間大概半小時左右，如果中途上色嚴重即可降溫烘烤。

烤好的法棍應在兩小時之內食用完是最好的。

煎芝士蛋蒜香法棍的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

蒜香法棍    6片    

荷蘭豆    6根    

紫蘇香腸    1根    

芝士    2片    

雞蛋    1個    

油    少量    

煎芝士蛋蒜香法棍的做法  

法棍切片沾蛋液下鍋煎金黃，芝士切四半分別夾在煎好的法棍中間，小火煎半分鐘出鍋。

紫蘇香腸荷蘭豆下鍋，荷蘭豆一定要熟透哦，出鍋擺盤就醬紫啦。

加一杯牛奶，能量早餐完成！

小貼士

荷蘭豆要熟透；火一定要小，不然會焦掉的～

蛋煎法棍片的做法，蛋煎法棍片怎麼做好吃，蛋煎

主料

法棍片

4片

輔料

雞蛋

2個

精鹽

3g

蔥花

5g

花生油

5ml

蝦仁

50g

步驟

1.蝦仁切碎與雞蛋蔥花精鹽拌勻

2.法式中棍麵包斜刀切片

3.麵包片沾滿蛋液

4.熱油小火兩面煎熟

5.成品

6.特寫

小貼士

用面水鹽酵母做的基礎法棍切片

在超市買了“法棍麵包”，可是很硬，應該怎麼吃？

切成厚片、有條件的那烤箱烤一下。上面放一點黃油或者芝士。沒有烤箱的話拿微波爐也行。或者直接切了放油裡煎一下。會變得很酥脆、很好吃哦！

跟愛拔醬學做法棍的做法步驟圖，怎麼做好吃

做法

雞蛋打散加等量牛奶，牛奶稍稍多一些也可，再加適量砂糖，攪勻。

攪勻後的雞蛋牛奶液裝在一個盤子裡。法棍用手捏緊浸在液體中，放手。。不能全浸沒也沒關係，可以等下翻個面再浸。 大廚說要浸一個晚上，急著吃浸15分鐘也可。要點是浸透。

平底鍋燒熱，放黃油，中小火。浸透的法棍雙面煎。 這時候大廚在法棍煎麵又放了砂糖，為的是焦糖的香味。我怕甜，沒放。

每面3到5分鐘，少許焦黃，裝盤。淋蜂蜜食用。 大廚的做法，果醬加葡萄醋熬了下做澆汁。家常吃法，蜂蜜就很好吃了

法棍這種麵包非常堅硬，它該如何食用？

法棍指的是法式長棍麵包，是法國的代表食物之一，據說在當地非常受歡迎。但是仍然有很多人吃不慣法棍，甚至不理解法棍麵包為什麼這麼硬，今天教大家如何正確吃法棍麵包。

法棍為什麼那麼硬 

法棍之所以那麼硬和它的製作方法有關，製作法棍的原材料只有麵粉、鹽、酵母、水，就是簡單的四種原料，不加糖、不加奶油，甚至麵粉也是未經過漂白的，而且也沒有任何新增劑和防腐劑。用這4種食材做的麵包，必然會發硬。 另外法國三面臨海，冬季比較漫長，而且溫和多雨，空氣很溼潤。如果麵包做的很柔軟的話，很快就會發黴沒法食用，所以法棍做的這麼硬，是便於儲存，也是無奈之舉。 其實法棍剛出爐的時候，外皮還是很酥脆的，裡面也很軟綿，直接吃的話，口感還是很不錯的。但是在乾燥的環境下，稍微放幾天，就很快“老化”，變得非常堅硬，沒有一口好牙，不要輕易挑戰整根法棍。

法棍麵包這麼硬怎麼吃

1 直接品嚐 剛出爐的法棍外皮酥脆，內芯柔軟，直接吃非常美味。真正好的法棍經得起一聽、二看、三聞、四品的考驗。好的法棍外皮呈棕褐色、外皮脆硬、內芯為蜂窩狀、散發著小麥香和堅果味，咀嚼時候可以感覺到的阻力。 

2 法棍三明治 放了1-4天的法棍還算鬆軟，這個時候最適合做成三明治。對切，加入所有喜歡的餡料便是一道解餓良方。不同於普通麵包做的三明治，法棍內外柔韌，做成三明治分外有嚼勁。 

3 法棍濃湯 放置4-8天的法棍已經開始硬化，直接吃已經很費力了，但是依然有柔韌性。這個時候掰成塊，和著濃湯或者義大利麵醬汁。因為法棍本身的韌度和硬度，所以不易吸收湯汁，每次粘的汁水剛剛好，即使放在湯裡也嚼勁依然，與泡饃有異曲同工之妙。 

4 芝士法片 放置8-12天，法棍已經開始變脆，硬的咯牙。這時，將法棍切成薄片狀，放上一片芝士，配上魚子醬，和著葡萄酒，像吃零食一樣，待閒暇時慢慢品味。 

5 法棍沙拉 存放了12-16天的法棍變得特別堅硬，這個時候將法棍壓碎，拌到沙拉中。沙拉會軟化法棍碎屑，讓已經無法入口的法棍重新變得美味。

法棍麵包的儲存方法 

法棍出爐後，放置時間越久，會越老、越硬，所以建議是按需購買，當天吃完。 放了一天的法棍就會流失大量的水分，變的很硬。最好用保鮮袋或密封袋把法棍密封好後，放冰箱-18℃冷凍儲存，可以放差不多2個星期。 吃之前拿出解凍，也可以吃之前一晚拿到冷藏室解凍。烤箱200度預熱5分鐘，烤之前可以撒一些水再烤，烤3分鐘，這樣吃起來口感就很好啦。 當然如果沒有及時儲存，也千萬不要把變硬的法棍丟棄，因為你還可以把它打成麵包碎，裹雞肉豬肉來煎或者炸，就像是自制的麵包糠一樣。 

法棍的加熱方法 

【烘烤方式】 

在冷凍長棍麵包的表面上噴霧，放入充分加熱的小烤箱中或是預熱至200℃的烤箱中烘烤5-7分鐘。將外皮烤至酥脆。 放入薄紙袋中將袋口封住，用水將紙袋全部沾溼，放入預熱至200℃的烤箱中烘烤8-10分鐘，就能烤出輕盈酥脆的外皮和鬆軟的麵包芯。 

【蒸煮方式】

放入已經充滿蒸氣的蒸鍋內，用大火蒸煮2-3分鐘。雖然外皮和麵包芯都會變得軟唿唿的像蒸糕一樣，不過因為有彈性，所以不會煳爛。塗上奶油和果醬一起吃可以享受到不同於一般長棍麵包的風味。在室溫中放了2～3天，沒有冷凍的長棍麵包也推薦用這個方法加熱。

法棍要怎麼吃

一說到法棍，大家都知道吧，

非常傳統常見的麵包，

它的配方非常簡單，

只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，

通常不加糖，不加奶粉，

也不加或幾乎不加油。

法棍在法國很常見，

幾乎所有的飯店都會免費提供麵包，

對於法國人來說，

法棍就像我們經常吃的麵食、米飯，

每一天都能吃上新鮮出爐的法棍。

但是，對於國內的小夥伴來說，

對法棍的定義就是：

硬！能硌掉牙的硬！

不僅硬邦邦的，還沒有味道，

就跟烤脆了的白麵饅頭一樣！

實際上，剛出爐的法棍，

外皮顏色金黃，

散發著天然的麥香味，

按壓表皮清脆的斷裂聲，

內部比較Q軟，

啃一根法棍絕對沒有問題。

放置的時間長了，

就跟尚方寶劍一樣，

可以砸暈人。

今天想跟大家討論一下法棍的吃法，

剛出爐和放置幾天後的法棍的具體吃法！

一、新鮮出爐的法棍

1、 直接品嚐，

剛剛從烤箱取出來的法棍十分脆甜，

真正好的法棍是要經得起考驗的：

一聽聲音、二看組織、三聞香味、四品口感。

所以這真是檢驗法棍、品嚐美味的最好時機。

2、搭配巧克力與堅果，

撒上巧克力碎屑（融化）和

堅果剛剛烤好的法棍溫度較高，

撒上的巧克力碎屑落在上面就會融化，

香味兒十分誘人。

3、搭配果醬，

可以配上果醬，味道也是槓槓的！

4、加黃油，配上一片上好的黃油。

越是質量上乘的黃油，熔點越低，

就越容易化開。口感越棒！

5、法式配菜：

放在沙拉下面，

在很多餐廳作為前菜，

裡面的主要用料是芝士，

其他配菜可自行選擇。

二、放置一段時間的法棍

放置一段時間的法棍超過

兩小時的棍子麵包基本涼透了，

這時候就會慢慢變得有韌性。

所以吃法又有了新的變化。

1、 法棍三明治：

因為三明治是最百變百搭的吃法，

所以完全可以根據自己的喜好自由發揮啦！

法棍加熱，煎兩片培根，加顆雞蛋，

配上土豆泥和蔬菜，

好吃的不要不要的~

2、 芝士火鍋：

寒冷的冬日配上一鍋暖暖的

芝士火鍋用法棍蘸著吃

或者切成小塊烤一下蘸著

吃真的是不要太愜意！

3、法棍披薩，

法棍披薩的製作很簡單，

表面上的餡料也很隨意，

愛放啥放啥。

而且法棍因為有氣孔更加容易入味。

4、 蒜蓉黃油法棍片：

這是細膩的蒜蓉和兩倍於蒜量的黃油，

再稍加一點點鹽分，攪拌均勻。

輕輕的塗抹在切好的法棍上，

烤3分鐘的樣子。

撒上幹蔥，灰常好次！

5、搭配濃湯：

將法棍掰成小塊，

蘸著和濃湯一起，蘸著湯汁。

因為不容易吸收湯，

每次沾的分量正正好好，

扔到湯裡嚼勁依然，跟泡饃一樣。

好了，除了介紹各種吃法，

法棍的儲存方法也很重要哦~

1、將麵包用一塊棉質或麻質布覆蓋在木砧板上，

可以儲存更長時間。或者用保鮮膜封住。

2、直到吃之前再將麵包切片，

放置在柳條筐裡比放在金屬容器可延長儲存時間。

3、將剛買回的麵包放進冰箱冷藏室冷凍，

其鬆脆可口可以保持一週不變。

清流｜法棍到底怎麼吃？

法棍作為法國麵包的傳奇，單調的吃法必然滿足不了法國人民對法棍嬸嬸的熱愛。

度娘很有趣的做了個百科：“食用法棍也不似法國大餐那般煩瑣講究：伸出左手捉住長棍，五指鉗緊，然後右手跟進，卡住麵包的盡頭，接下來左手下旋，右手上旋，將麵包擰下來。據說1899年出版的一部《生活之術》（Regles Savoir-Vivre）對此作過解釋：用刀子切面包，其碎屑可能會飛起彈進客人的眼睛，甚至落到夫人裸露的肩膀上，造成困擾和尷尬，用擰的方式就會好很多。”

硬如磐石的法棍到底怎麼吃？這是個問題。之前法國人就對於出爐很久之後的法棍的硬度做出了無下限的調侃。

言歸正傳～

首先，有一個非常容易被忽略的常識。麵包店中的麵包，外國人常常分不清楚。普通的長棍麵包Baguette和（硬譯）傳統麵包Pain de tradition。

普通的Baguette長這樣

傳統麵包長這樣，

傳統長棍麵包”要比一般的長棍麵包短。它的麵皮更加厚實、麵包屑也多一些，要比普通麵包儲存時間長一些。因為使用的麵粉筋度更高一點，氣孔更大但是更粗糙。麵包肉更有嚼勁，更有甚者嚼起來有點酸酸的。

如果是拿來佐餐的話，在法國，幾乎所有的飯店都免費提供麵包的。講究的店會給你傳統麵包，不那麼講究的就拿普通的長棍給你。一般是切成五六公分厚的小段拿個小籃子，就這麼裝個幾塊給你。特別講究的店是會給你那種方方的小麵包，質地和傳統麵包一樣不過大多是剛烤出來沒多久的。就拿這麼一小塊撕著吃，或者直接拿來咬。

新鮮法棍

剛剛出爐的法棍會發出“噼裡啪啦”的聲音，因為外界溫度低，脆殼溫度高，上百度的溫差會使表皮爆破而產生脆響；用麵包刀切割麵包的時候還會發出“鋸木頭”的聲音哦！

法棍在沒有完全冷卻之前，外殼都十分酥脆，一口咬下去，“咔嚓”一聲，方圓5米都能聽到聲音！（此處使用了誇張的手法）孔洞巨大的麵包心十分Q彈有韌性、綿軟甘甜。不過吃的時候一定要小心不要讓堅硬酥脆的外殼割破嘴脣～（對！就是這麼粗暴哈哈哈哈）

直接品嚐

剛剛從烤箱取出來的法棍十分脆甜，真正好的法棍是要經得起考驗的：即一聽、二看、三聞、四品。一聽聲音、二看組織、三聞香味、四品口感。所以這真是檢驗法棍、品嚐美味的最好時機。

撒上巧克力碎屑（融化）和堅果

剛剛烤好的法棍溫度較高，撒上的巧克力碎屑落在上面就會融化，香味兒十分誘人。

下面這款法棍是用已經融化的白巧克力，上面鋪了蔓越莓乾和自制奶酥，巨！好！次！

更懶惰一點的可以試試看直接弄果醬～

配上一片上好的黃油

這款黃油是全球三大黃油之一，口感自然是不用說啦。越是質量上乘的黃油，熔點越低，就越容易化開。當然喜歡黃油的小夥伴們可以多嘗試一下其他口味，比如辣椒啊、柚子啊balabala

法式配菜：沙拉

下面這款沙拉在很多餐廳作為前菜，裡面的主要用料是芝士，其他配菜可自行選擇。秉承“熟了就好，不糊就行”的原則，我們可以用很多很多喜歡的食材做出很多有趣味道的食物攤在上面。

讓所有人都血脈噴張的：中華料理

只能說老乾媽在手，天下我有。此處真的不需要贅述！

放置一段時間的法棍

超過兩小時的棍子麵包基本涼透了，這時候就會慢慢變得有韌性，也會變得軟一些。所以吃法又有了新的變化～

法棍三明治

因為三明治是最百變百搭的吃法～所以完全可以根據自己的喜好自由發揮啦！

下面這種最方便，切兩片法棍稍稍加熱，煎兩片上好的培根，煎兩顆雞蛋，配上土豆泥和蔬菜，好吃的真是不要不要噠～

簡易三明治

從中間縱向刨開，依次放上自己喜歡的食材：生菜、火腿、沙拉醬、番茄等等等等～法棍用之前要烤一下才夠味兒。。。這個在法國很多面包都有賣的，有雞肉啊、三文魚啊、金魚等等。可以隨意選擇～

蒜蓉黃油法棍片

這是細膩的蒜蓉和兩倍於蒜量的黃油，再稍加一點點鹽分，攪拌均勻。

輕輕的塗抹在切好的法棍上，烤3分鐘的樣子。

撒上幹蔥，灰常好次！

市面上有哪些麵包做得看起來非常美味卻不好吃？你有被騙過嗎？

市面上賣的大部分麵包我都挺喜歡吃的，就是有一種麵包當時不認識，後來吃過之後才發現不好吃，這個麵包就是法棍。

最開始看到法棍的時候覺得它的樣式很新鮮，因為之前沒有看見過。那時候大部分麵包都是方形的或者是很小的，像這種又長又大的麵包還真的沒見過。

所以看到這樣有趣新鮮的麵包，於是就馬上買了一個。等到吃的時候才發現原來法棍這麼硬，根本就嚼不動。問身邊的朋友這個東西怎麼吃，可他們也不太清楚。當時沒有智慧手機，是用電腦上網的時代。所以查資料也不太方便。後來沒辦法，只能把這個法棍扔掉了。有點可惜了，感覺有些浪費糧食。

後來漸漸明白了，原來法棍不像別的麵包是能幹吃的，吃法棍是需要用橄欖油煎一下才好吃。知道方法後，我就又買了一個法棍，把法棍切片，並切好蒜末和準備好橄欖油。製作的時候先把橄欖油澆在鍋中，稍微熱一下，然後放上切好的法棍片，最後出鍋時候撒一點蒜末就可以了。

煎好後的法棍確實是味道不錯，咬起來酥脆可口，而且橄欖油把蒜的香味激發了出來，感覺吃起來很上癮，吃完一片還想吃第二片。

除了法棍之外，別的麵包我都挺喜歡吃的，因為本身就是北方人所以比較喜歡吃麵食。尤其當面粉做成麵包之後更加香甜可口，而且吃這種發酵的麵點，還有一種疏解情緒的作用，感覺非常治癒。

所以對於買麵包這件事，我是沒有被騙過的。其實法棍也不算受騙，只是當時真的不瞭解法棍這種麵點而已，等了解後反而喜歡上了法棍。

有的時候我還會在家自己做麵包，做麵包的感覺比吃麵包還要開心。

那種很硬的法棍該怎麼吃？

切片，配黃油！嗲~~~太陽小超人外焦裡嫩的吧LYON掰開，在裡面抹上鵝肝醬，或者夾上培根，或者那種火雞的火腿片，再放點酸黃瓜片，之類的，然後加芥末，紅色番茄醬之類的，隨便吧。。。。我是這樣吃的。榴蓮王子不是放幹了喲 就是脆的 有點像麵包幹那種暮木其實我覺得完全可以抹豆腐乳。。。[已登出]掰開 泡羅宋湯 或者泡咖啡裡吃。。。 摸東西都嫌隔著天花板榴蓮王子你們都好奢華！神馬鵝肝醬 魚子醬 我都沒有…… 豆腐乳 哈哈哈哈 有創意 試試掌燈燜牛肉快出鍋的時候放一些進去相愛後動物感傷燜牛肉？ 好麻煩啊…… 不過可以想象挺好吃的 囧真的不是放幹了 我昨天才買的 生產日期是前天相愛後動物感傷淚ing，麵包店的法棍最好是當天，如果是紙包裝幹得尤其快啊不過也可能我孤陋寡聞了。。。暮木擔怕幹不到那麼快哦。。。雨天。乃們好有錢額！鵝肝醬抹法棍！！阿媽港幹了的法棍 可以切片夾肉糜 小火黃油煎一下Hanson從頭上開始慢慢的，也可以用牙齒輕輕的咬，摩擦，但記得不要太用力。然後也可能呑進去，注意掌握好力度，深度神馬的法K魷····我喜歡幹嚼著吃······榴蓮王子重口味喲 這個不能這樣玩 太粗了…… 送給你！瘋癲癲我去哪買的法棍都是棍一樣的硬。。。