青魚能煎著吃嗎
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1、青魚能煎著吃。
2、原料:青魚、油、鹽、五香粉、料酒。
3、把魚洗淨控水備用切成小塊。
4、加料酒鹽和五香粉醃製30分鐘充分入味。
5、鍋中熱油放入青魚中午慢煎。
6、二面煎至金黃色即可。
7、青魚(學名:Mylopharyngodon piceus)是鯉科、青魚屬魚類。體長可達145釐米。體長為體高的3.3~4.1倍,為頭長的3.5~4.4倍,體粗壯,近圓筒形,腹部圓,無腹稜。背鰭位於腹鰭的上方,無硬刺,外緣平直。體呈青灰色,背部較深,腹部灰白色,鰭均呈黑色。個體大,最大可達70餘千克。
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1、青魚能煎著吃。
2、原料:青魚、油、鹽、五香粉、料酒。
3、把魚洗淨控水備用切成小塊。
4、加料酒鹽和五香粉醃製30分鐘充分入味。
5、鍋中熱油放入青魚中午慢煎。
6、二面煎至金黃色即可。
7、青魚(學名:Mylopharyngodon piceus)是鯉科、青魚屬魚類。體長可達145釐米。體長為體高的3.3~4.1倍,為頭長的3.5~4.4倍,體粗壯,近圓筒形,腹部圓,無腹稜。背鰭位於腹鰭的上方,無硬刺,外緣平直。體呈青灰色,背部較深,腹部灰白色,鰭均呈黑色。個體大,最大可達70餘千克。
請問煎青魚怎麼做才好吃呢?
青魚切好後塗抹上細鹽和花椒粉,醃製3小時即可。具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:青魚2條、鹽2勺、花椒粉1勺、植物油適量。
1、將青魚洗淨,用少量鹽,料酒醃製20分鐘。
2、然後去掉頭部,沿脊骨片成兩片。
3、塗抹上細鹽和花椒粉,醃製3小時。
4、鍋內放油加熱,放入魚開始煎。
5、翻面煎。
6、燉至鍋中留少量湯,加入香菜,蒜切末出鍋。
青魚怎麼做好吃又簡單
青魚拿來煎既好吃又簡單。
幹煎青魚的製作方法:
主料
青魚200g
調料
花生油 適量 食鹽 適量
做法:
1、青魚洗淨用鹽醃漬半個小時或更長時間入味。
2.鍋中放少量油,放入青魚煎。
3.煎至魚鱗發黃翻翹,翻面再煎。
4.煎熟後出鍋。
擴充套件資料:
青魚是一種顏色青的魚,主要分佈於我國長江以南的平原地區,長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊裡的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖物件,為我國淡水養殖的“四大家魚”之一。
此外,在安徽俗稱“烏混”、“黑混”或“螺螄混”,因其體黑、喜食螺螄而得名;東北地區常見的“青魚”不是青魚,應該寫作“鯖魚”,是一種深海魚類。
在中國境內,最大的青魚標本重218斤,是2005年在南京六合區金牛湖捕獲的,長1.86米、重218市斤,經鱗片鑑定約四十歲。
青魚亦稱黑鯇、螺螄青。硬骨魚綱,鯉科。體亞圓筒形,體長達1m餘。青黑色,鰭灰黑色。頭寬平,口端位,無須。咽頭齒臼齒狀。棲息中下層,主食螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲。
香煎青魚塊怎麼做關於香煎青魚塊的做法介紹
1、主要食材:青魚、紅椒絲、蔥段、蒜片、料酒、油、鹽、醋、糖、老抽、胡椒粉。
2、青魚塊洗淨控幹水分,改刀成約1.5釐米厚的片。
3、鍋內多放一些油,燒熱後,撒少許鹽(可防煎魚時粘鍋),將青魚塊一一放入鍋內,至翻面煎至兩面金黃。
4、烹入料酒、醋、老抽,灑入少許鹽(剛才放過一些了)、糖、胡椒粉、蔥段、薑片、蒜瓣,倒入開水淹沒魚塊,大火燒開後,轉小火燒至幹湯,剩出魚塊,就著湯下入紅椒絲炒一下,點綴在魚塊上即可。
煎青魚怎麼才能不粘鍋 煎青魚的做法
將青魚煎著吃是一種很美味的吃法,不過很多人自己在家煎的時候都會出現粘鍋的情況,這種情況其實只需要用一些小技巧就可以避免了,一起來學學吧。
煎青魚怎麼不粘鍋
1準備煎青魚之前先把魚洗淨,控幹水分後再用細鹽稍醃一會,就可以準備下鍋煎青魚了。
2煎鍋倒油燒至微熱時,加放少許幹澱粉與油混合均勻,開中火放入醃好的青魚,煎至青魚身雙面金黃時出鍋。
按這種方法煎青魚絕對不會粘鍋也不會破皮!
煎青魚的做法
材料:青魚、食用油、醬油
做法:
1、青魚洗淨,去除內臟,備用。
2、鍋燒熱,放底油,加熱至7分熟,放入青魚,煎至一面金黃,翻面,以同樣方法煎至另一面金黃即可。
3、將煎好的青魚盛出,放入容器中,趁熱倒入少許醬油,調味,就可以食用了。
PS:吃的時候可以配玉米餅食用,味道一級棒哦!
吃煎青魚要注意什麼
食用煎青魚的時候,我們不僅要注意吃熟透了的煎青魚,還要注意吃處理乾淨了的煎青魚,以免引起身體上的不適。
另外,在吃煎青魚的時候,我們要注意避開李子、牛羊油烹飪的食物以及白朮、蒼朮等中藥,否則會影響到其保健作用或者是藥材的療效。
青魚怎麼挑選
1、體型。一般來說,優質的青魚不會出現畸形,或者彎曲的局面,如果看到青魚頭大大的,但是尾巴又小小的,那麼這種青魚不過關哦。
2、眼睛。如果不知道怎麼挑選青魚的話,你可以看眼睛。青魚的眼睛渾濁,而且無光澤的話,建議不買哦。
3、魚鰓。如果是有毒的青魚,它的魚鰓是不光滑的,而且比較粗糙,還呈暗紅色呢。
4、氣味。如果青魚聞起來有種腥臭味,代表不新鮮哦。一般來說帶有腥味,但沒什麼異味的青魚才是好的。
淄博煎青魚的做法
淄博煎青魚的做法,涉及到的食材有:青魚、食油、醬油、蔥薑蒜等。以下是製作淄博煎青魚的詳細步驟:
1. 準備食材:青魚去幹淨內臟洗淨,用刀在魚兩邊均勻的劃上多條口子,撒上食鹽,醃製五六個小時。
2. 切好蔥薑蒜,鍋中加入食油,油熱後加入蔥薑蒜爆香。
3. 加入醃好的青魚,一面煎至金黃,然後輕輕翻過來,煎至另一面也金黃。
4. 加入醬油、料酒、食醋,輕輕翻動兩面,讓全身都均勻粘上湯汁。
5. 在湯汁裡,煎至兩面深紅色後,均勻撒上些蒜末,就可以關火,出鍋享用了。
幹煎青魚的做法竅門
食材:
青魚 150g
油 30ml
鹽 5g
料酒 5ml
麵粉 20g
薑絲 4g
1、首先將處理好的青魚洗淨,在魚身劃兩刀。
2、抹上適量料酒和鹽,加入適量薑絲,醃製20分鐘。
3、準備一個空碗,倒入適量麵粉,放入醃製好的青魚,抓拌均勻。
4、使青魚裹上一層面粉,起鍋燒油,油熱後,放入裹好麵粉的青魚。
5、煎至兩面金黃,即可出鍋。
6、這樣營養美味的幹煎青魚就做好啦。
幹煎青魚的做法
青魚,在我們叫青鯉魚,每當麥收時節最為肥美,這時,人們不會用鹽醃漬後在日光下爆晒成魚乾,用來烤著,配玉米餅吃。還記得小時候,用一把麥草烤半乾青魚的美好時光,半乾的魚被烤的流油,吃到嘴裡滿口留香。現在,沒有柴草,只好用平底鍋來煎了,味道與不錯哦!
煎青魚的用料
青魚 醬油 醋 白糖 蔥薑蒜
快手煎青魚的做法步驟
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步驟 1
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醃製青魚,用花椒姜等醃製,因為我提前醃製好了,所以直接下鍋咯!
步驟 2
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蔥薑蒜切末備用
步驟 3
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白酒,白糖,醬油,醋,混合調成醬汁備用
步驟 4
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待魚兩面煎至表面發黃將醬汁與蔥薑蒜一起到入鍋中
步驟 5
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傳轉小火到醬汁吸收就可以出鍋咯!根據口味喜歡加辣椒的可以加入。
甘露青魚怎麼吃
甘露青魚可以煎著吃,油鍋燒至七成熱,投入蔥結爆香,放入事先準備好的魚段,加入調料炒熟後即可食用。
甘露青魚是青魚的一種,硬骨魚綱,輻鰭亞綱,鯉形目,鯉科,雅羅魚亞科,青魚屬。青魚別稱黑鯇因其體黑、喜食螺螄而得名。
紅燒託青魚卷:青魚腸子富有不飽和脂肪酸,它是腦細胞的基質(約含60%),是智慧頭腦的基石,又能降低膽固醇和腦溢血的發病率,因此,是一味老少咸宜的妙食,其做法是去除苦膽,取出完整的魚腸,順著長度剖開,放入水中撕掉腸衣洗淨,瀝乾,剪成3釐米長短,將腸段放入容器,加鹽、醋反覆攪拌洗淨,置入沸砂鍋中滾燙脆熟,撈出,再用熱油鍋,添入豬油,爆香蔥結;然後推入魚腸,灑入黃酒略燜,再用旺火,滾灑少量澱粉,拌勻,再加少量豬油,略拌,撈出蔥結,加入青蒜即成。
薰魚:青魚中段,每6-7釐米斜剖1塊,加醬油、黃酒拌勻,將魚塊散放入燒熱的油鍋中,反覆炸至金,外表鬆脆後撈出;在炸魚的同時,另用油滾熱鍋,投入蔥結、姜和茴香,炸出香味,加白湯、醬油、白糖、黃酒、味精,滾至滷濃肥醇後,倒入盤中,乘熱放入炸好魚塊,翻滾均勻,切塊。
炒青魚:不用豬油,別具清雅之味:用醬油醃漬清魚片,加豆粉、蛋清,起油鍋爆炒,加入冬筍、香蕈或芹菜梗等炒,再加蔥、椒即成。
幹煎青魚的做法
煎青魚這種做法相信持家的朋友應該是比較熟悉的,因為青魚這種魚類是我們常吃的一種魚類,它吃起來香脆,口感相當好,所以我們建議大家可以去嘗試一下煎青魚的做法。我們製作煎青魚的時候,首先要將青魚處理乾淨,然後將它放進油鍋裡面慢煎,等下青魚變成金的時候就可以出鍋食用了。
青魚,在我們叫青鯉魚,每當麥收時節最為肥美,這時,人們不會用鹽醃漬後在日光下爆晒成魚乾,用來烤著,配玉米餅吃。還記得小時候,用一把麥草烤半乾青魚的美好時光,半乾的魚被烤的流油,吃到嘴裡滿口留香。現在,沒有柴草,只好用平底鍋來煎了,味道與不錯哦!
香煎青魚
材料:青魚、醬油。
做法:
1、青魚洗淨,去除內臟,待用。
2、熱鍋,放底油,7分熱左右,放入青魚,煎至一面金黃,翻面,繼續煎至另一面金黃,即可。
3、放入容器中,趁熱倒入少許醬油,調味。
貼士:
1、青魚的魚白和魚籽可以取出,燉魚的時候再用。
2、魚頭也可以不去,煎的酥酥的一樣好吃食材明細青魚200克鹽適量花生油少許青魚洗淨用鹽醃漬半個小時或更長時間入味。鍋中放少量油,放入青魚煎煎至魚鱗發黃翻翹,翻面再煎。煎熟後出鍋,趁熱配玉米餅食用。附:魚鱗最好不要去掉,很好吃。
通過這篇文章對於煎青魚製作方法的介紹,我們應該都知道在生活中如何去製作煎青魚了。對於煎青魚這種做法,只要我們根據文章介紹的方法去製作就可以了,但是你們要注意煎制的時間,這樣才能夠保證煎青魚的口感香脆。
幹煎青魚的做法步驟圖,幹煎青魚怎麼做好吃
幹煎青魚的做法
用料
青魚
醬油
步驟 1
青魚洗淨,去除內臟,待用
步驟 2
熱鍋,放底油,7分熱左右,放入青魚,煎至一面金黃,翻面,繼續煎至另一面金黃,即可
步驟 3
放入容器中,趁熱倒入少許醬油,調味
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