青魚能不能煎

青魚能不能煎：答案是能。

1、青魚能煎著吃。

2、原料：青魚、油、鹽、五香粉、料酒。

3、把魚洗淨控水備用切成小塊。

4、加料酒鹽和五香粉醃製30分鐘充分入味。

5、鍋中熱油放入青魚中午慢煎。

6、二面煎至金黃色即可。

7、青魚（學名：Mylopharyngodon piceus）是鯉科、青魚屬魚類。體長可達145釐米。體長為體高的3.3～4.1倍，為頭長的3.5～4.4倍，體粗壯，近圓筒形，腹部圓，無腹稜。背鰭位於腹鰭的上方，無硬刺，外緣平直。體呈青灰色，背部較深，腹部灰白色，鰭均呈黑色。個體大，最大可達70餘千克。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、青魚能煎著吃。

2、原料：青魚、油、鹽、五香粉、料酒。

3、把魚洗淨控水備用切成小塊。

4、加料酒鹽和五香粉醃製30分鐘充分入味。

5、鍋中熱油放入青魚中午慢煎。

6、二面煎至金黃色即可。

7、青魚（學名：Mylopharyngodon piceus）是鯉科、青魚屬魚類。體長可達145釐米。體長為體高的3.3～4.1倍，為頭長的3.5～4.4倍，體粗壯，近圓筒形，腹部圓，無腹稜。背鰭位於腹鰭的上方，無硬刺，外緣平直。體呈青灰色，背部較深，腹部灰白色，鰭均呈黑色。個體大，最大可達70餘千克。

香煎青魚如何做

1、青魚2條，鹽2勺，花椒粉1勺，植物油適量。

　　2、新鮮的青魚清除魚鱗和內臟，洗淨。

　　3、用鋒利的刀切去頭部，沿脊骨片成兩片。

　　4、在兩面均勻地撒上細鹽和花椒粉，在陰涼的地方晾乾半天。

　　5、熱鍋熱油，小火，將魚的兩面撲少許乾粉後，放入平底不粘鍋內。如果魚皮兩面都已經晾乾不黏手了，就不用撲面粉了。

　　6、一面煎到半熟後，翻面，繼續小火煎。

　　7、兩面都煎熟就可以了。

　　8、吃的時候，這樣抽出脊骨，細小的刺都連在脊骨上，比較方便。

青魚怎麼做好吃又簡單

青魚拿來煎既好吃又簡單。

幹煎青魚的製作方法：

主料

青魚200g

調料

花生油  適量  食鹽   適量

做法：

1、青魚洗淨用鹽醃漬半個小時或更長時間入味。

2.鍋中放少量油，放入青魚煎。

3.煎至魚鱗發黃翻翹，翻面再煎。

4.煎熟後出鍋。

擴充套件資料：

青魚是一種顏色青的魚，主要分佈於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊裡的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖物件，為我國淡水養殖的“四大家魚”之一。

此外，在安徽俗稱“烏混”、“黑混”或“螺螄混”，因其體黑、喜食螺螄而得名；東北地區常見的“青魚”不是青魚，應該寫作“鯖魚”，是一種深海魚類。

在中國境內，最大的青魚標本重218斤，是2005年在南京六合區金牛湖捕獲的，長1.86米、重218市斤，經鱗片鑑定約四十歲。

青魚亦稱黑鯇、螺螄青。硬骨魚綱，鯉科。體亞圓筒形，體長達1m餘。青黑色，鰭灰黑色。頭寬平，口端位，無須。咽頭齒臼齒狀。棲息中下層，主食螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲。

淄博煎青魚的做法

淄博煎青魚的做法，涉及到的食材有：青魚、食油、醬油、蔥薑蒜等。以下是製作淄博煎青魚的詳細步驟：

1. 準備食材：青魚去幹淨內臟洗淨，用刀在魚兩邊均勻的劃上多條口子，撒上食鹽，醃製五六個小時。

2. 切好蔥薑蒜，鍋中加入食油，油熱後加入蔥薑蒜爆香。

3. 加入醃好的青魚，一面煎至金黃，然後輕輕翻過來，煎至另一面也金黃。

4. 加入醬油、料酒、食醋，輕輕翻動兩面，讓全身都均勻粘上湯汁。

5. 在湯汁裡，煎至兩面深紅色後，均勻撒上些蒜末，就可以關火，出鍋享用了。

幹煎青魚的做法竅門

食材：

青魚 150g

油 30ml

鹽 5g

料酒 5ml

麵粉 20g

薑絲 4g

1、首先將處理好的青魚洗淨，在魚身劃兩刀。

2、抹上適量料酒和鹽，加入適量薑絲，醃製20分鐘。

3、準備一個空碗，倒入適量麵粉，放入醃製好的青魚，抓拌均勻。

4、使青魚裹上一層面粉，起鍋燒油，油熱後，放入裹好麵粉的青魚。

5、煎至兩面金黃，即可出鍋。

6、這樣營養美味的幹煎青魚就做好啦。

煎青魚怎麼才能不粘鍋 煎青魚的做法

將青魚煎著吃是一種很美味的吃法，不過很多人自己在家煎的時候都會出現粘鍋的情況，這種情況其實只需要用一些小技巧就可以避免了，一起來學學吧。

煎青魚怎麼不粘鍋

1準備煎青魚之前先把魚洗淨，控幹水分後再用細鹽稍醃一會，就可以準備下鍋煎青魚了。

2煎鍋倒油燒至微熱時，加放少許幹澱粉與油混合均勻，開中火放入醃好的青魚，煎至青魚身雙面金黃時出鍋。

按這種方法煎青魚絕對不會粘鍋也不會破皮!

煎青魚的做法

材料：青魚、食用油、醬油

做法：

1、青魚洗淨，去除內臟，備用。

2、鍋燒熱，放底油，加熱至7分熟，放入青魚，煎至一面金黃，翻面，以同樣方法煎至另一面金黃即可。

3、將煎好的青魚盛出，放入容器中，趁熱倒入少許醬油，調味，就可以食用了。

PS：吃的時候可以配玉米餅食用，味道一級棒哦!

吃煎青魚要注意什麼

食用煎青魚的時候，我們不僅要注意吃熟透了的煎青魚，還要注意吃處理乾淨了的煎青魚，以免引起身體上的不適。

另外，在吃煎青魚的時候，我們要注意避開李子、牛羊油烹飪的食物以及白朮、蒼朮等中藥，否則會影響到其保健作用或者是藥材的療效。

青魚怎麼挑選

1、體型。一般來說，優質的青魚不會出現畸形，或者彎曲的局面，如果看到青魚頭大大的，但是尾巴又小小的，那麼這種青魚不過關哦。

2、眼睛。如果不知道怎麼挑選青魚的話，你可以看眼睛。青魚的眼睛渾濁，而且無光澤的話，建議不買哦。

3、魚鰓。如果是有毒的青魚，它的魚鰓是不光滑的，而且比較粗糙，還呈暗紅色呢。

4、氣味。如果青魚聞起來有種腥臭味，代表不新鮮哦。一般來說帶有腥味，但沒什麼異味的青魚才是好的。

香煎青魚塊怎麼做關於香煎青魚塊的做法介紹

1、主要食材：青魚、紅椒絲、蔥段、蒜片、料酒、油、鹽、醋、糖、老抽、胡椒粉。

2、青魚塊洗淨控幹水分，改刀成約1.5釐米厚的片。

3、鍋內多放一些油，燒熱後，撒少許鹽（可防煎魚時粘鍋），將青魚塊一一放入鍋內，至翻面煎至兩面金黃。

4、烹入料酒、醋、老抽，灑入少許鹽（剛才放過一些了）、糖、胡椒粉、蔥段、薑片、蒜瓣，倒入開水淹沒魚塊，大火燒開後，轉小火燒至幹湯，剩出魚塊，就著湯下入紅椒絲炒一下，點綴在魚塊上即可。

幹煎青魚的做法

煎青魚這種做法相信持家的朋友應該是比較熟悉的，因為青魚這種魚類是我們常吃的一種魚類，它吃起來香脆，口感相當好，所以我們建議大家可以去嘗試一下煎青魚的做法。我們製作煎青魚的時候，首先要將青魚處理乾淨，然後將它放進油鍋裡面慢煎，等下青魚變成金的時候就可以出鍋食用了。

青魚，在我們叫青鯉魚，每當麥收時節最為肥美，這時，人們不會用鹽醃漬後在日光下爆晒成魚乾，用來烤著，配玉米餅吃。還記得小時候，用一把麥草烤半乾青魚的美好時光，半乾的魚被烤的流油，吃到嘴裡滿口留香。現在，沒有柴草，只好用平底鍋來煎了，味道與不錯哦!

香煎青魚

材料：青魚、醬油。

做法：

1、青魚洗淨，去除內臟，待用。

2、熱鍋，放底油，7分熱左右，放入青魚，煎至一面金黃，翻面，繼續煎至另一面金黃，即可。

3、放入容器中，趁熱倒入少許醬油，調味。

貼士：

1、青魚的魚白和魚籽可以取出，燉魚的時候再用。

2、魚頭也可以不去，煎的酥酥的一樣好吃食材明細青魚200克鹽適量花生油少許青魚洗淨用鹽醃漬半個小時或更長時間入味。鍋中放少量油，放入青魚煎煎至魚鱗發黃翻翹，翻面再煎。煎熟後出鍋，趁熱配玉米餅食用。附：魚鱗最好不要去掉，很好吃。

通過這篇文章對於煎青魚製作方法的介紹，我們應該都知道在生活中如何去製作煎青魚了。對於煎青魚這種做法，只要我們根據文章介紹的方法去製作就可以了，但是你們要注意煎制的時間，這樣才能夠保證煎青魚的口感香脆。

幹煎青魚的做法

青魚，在我們叫青鯉魚，每當麥收時節最為肥美，這時，人們不會用鹽醃漬後在日光下爆晒成魚乾，用來烤著，配玉米餅吃。還記得小時候，用一把麥草烤半乾青魚的美好時光，半乾的魚被烤的流油，吃到嘴裡滿口留香。現在，沒有柴草，只好用平底鍋來煎了，味道與不錯哦！

煎青魚的用料

青魚 醬油 醋 白糖 蔥薑蒜

快手煎青魚的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

space

醃製青魚，用花椒姜等醃製，因為我提前醃製好了，所以直接下鍋咯！

步驟 2

space

蔥薑蒜切末備用

步驟 3

space

白酒，白糖，醬油，醋，混合調成醬汁備用

步驟 4

space

待魚兩面煎至表面發黃將醬汁與蔥薑蒜一起到入鍋中

步驟 5

space

傳轉小火到醬汁吸收就可以出鍋咯！根據口味喜歡加辣椒的可以加入。

幹煎青魚的做法步驟圖，幹煎青魚怎麼做好吃

幹煎青魚的做法

用料

青魚

醬油

步驟 1

青魚洗淨，去除內臟，待用

步驟 2

熱鍋，放底油，7分熱左右，放入青魚，煎至一面金黃，翻面，繼續煎至另一面金黃，即可

步驟 3

放入容器中，趁熱倒入少許醬油，調味

青魚怎麼做？

青魚是一種淡水魚，腥味比較少，味道鮮美，蛋白質含量高，脂肪含量低，是我們日常生活中比較常見的食材

青魚的做法也有很多種，我平時也很喜歡做青魚，我喜歡做紅燒青魚段、茄汁青魚、香煎青魚等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【紅燒青魚段】

蔥切蔥花，大蒜和生薑切末，青魚切掉魚頭和魚尾，將魚內臟取出，清洗乾淨後切段

鍋中倒上一些油，將油燒熱後，放入青魚段，將其煎至兩面變色後，放入蔥薑蒜，倒上紅燒醬油和料酒以及少許米醋，放入一點食鹽和十三香以及花椒粉，再來一小撮白砂糖，倒入熱水，開大火將湯汁燒開後，轉成中火燉煮，將魚燉煮熟後，開大火收汁，湯汁收得差不多後，關火盛出，撒上一些蔥花即可

【茄汁青魚】

蔥切蔥花，大蒜切片，生薑切絲，西紅柿切塊，青魚處理好清洗乾淨備用

鍋中倒上一些油，將油燒熱後，放入青魚，將魚煎至變色後盛出，然後放入蔥薑蒜和八角以及少許花椒粒，炒出香味，然後放入西紅柿塊，將西紅柿塊炒軟，炒出湯汁來，然後倒上番茄醬，將其炒開後，放入青魚，倒入溫水，大火燒開後，倒入料酒和少許醬油，放上食鹽和十三香以及白砂糖

蓋上鍋蓋，轉成小火燜煮，燜煮至魚肉入味後，放上一些味精，大火收汁，湯汁收好後即可出鍋

【香煎青魚】

青魚處理好切成厚段，然後將魚肉放入盆中，倒上料酒和醬油以及蠔油和少許蒜蓉辣醬，放入食鹽和胡椒粉，用手塗抹勻後，醃製一兩個小時

平底鍋中倒上一些油，將油燒熱後，放入醃製好的青魚，將其煎熟，煎至兩面顏色金黃後即可出鍋擺盤

好吃又簡單的香煎青魚就做好了 。