![如何炒京醬]( "如何炒京醬")
- 原料甜麵醬80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，鹽1克，澱粉2克，雞蛋1個，油150克，姜5克。製作過程1、將豬肉切成絲，放入碗內，加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻，即為上漿；2、將蔥白斜切成絲放在盤中。薑切片略拍，取蔥絲同放一碗內，加清水，泡成蔥、姜水；3、炒鍋上火，加油，燒熟後將肉絲放入炒散，至入成熟時...
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![蒜蓉醬怎麼炒 蒜蓉醬的炒制]( "蒜蓉醬怎麼炒 蒜蓉醬的炒制")
- 1、食材：去皮大蒜仁很多很多、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、紫皮洋蔥1小塊、蔥白1段、食用油適量、鹽適量、白糖少許。2、大蒜剝去外皮，用水洗乾淨，洗乾淨後用廚房紙擦淨水分。3、放入料理機，打成蒜蓉備用。4、蔥白切成絲，洋蔥切成絲，香料準備好。5、鍋中放油，不要貪心放太多啊，差...
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![肉醬米粉的醬怎麼炒 怎麼炒肉醬米粉的醬]( "肉醬米粉的醬怎麼炒 怎麼炒肉醬米粉的醬")
- 1、倒少許油，先將老乾媽和豆瓣醬倒入炒出香味，然後放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出來，然後少許水與肉平行，熬至水汽蒸發剩下油，倒入榨菜煸炒幾下，一句口味加入少許鹽。2、炒肉醬的時候，另起鍋煮米粉，煮好後，放入涼水中，這樣更加Q滑。湯，最好是骨湯，高湯之類的，可惜沒有，就簡單的拿鹽和...
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![炒醬做法]( "炒醬做法")
- 1、禽類壓鍋醬配方原料：海天錦上鮮叉燒醬（280克/瓶）、海天柱侯醬（240克/瓶）各1瓶，海天錦上鮮排骨醬（260克/瓶）、海天海鮮醬（250克/瓶）各2瓶，南乳汁半瓶（440克/瓶）。以上原料攪拌均勻即可。適用菜品壓鍋雞翅等禽類壓鍋菜。2、無鱗魚壓鍋醬配方原料：（1）原料：香其醬（125克/袋）、營口大醬（160克/...
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![大醬然後炒 大醬怎麼炒]( "大醬然後炒 大醬怎麼炒")
- 1、豬肉切丁，大蔥切碎，用三個雞蛋攪拌成雞蛋液。2、鍋中放油，炒肉丁，肉發白時把肉撥到一邊，倒入雞蛋液，先不要炒散，讓雞蛋發起來。3、雞蛋蓬鬆後，炒散加蔥花，不斷翻炒。4、加入黃豆醬，加一小碗水，兩勺白糖，收汁即可出鍋。...
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![怎麼炒雞蛋醬 雞蛋醬怎麼炒]( "怎麼炒雞蛋醬 雞蛋醬怎麼炒")
- 1、用料：甜麵醬２袋、雞蛋２個、油、小香蔥２根。雞蛋打散，加小香蔥花，加少許水攪打均勻，醬倒碗里加清水。鍋裡倒油，燒熱倒雞蛋炒熟，用筷子快速滑開倒醬汁拌勻關火出鍋即可。2、雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔。雞蛋裡含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性，雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所...
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![京醬肉絲是北京菜嗎]( "京醬肉絲是北京菜嗎")
- 1、京醬肉絲是北京有名的小吃，屬於北京菜；2、這道菜以瘦肉為主料，輔以甜醬、洋蔥、生薑等調味品，配以北方“六爆”獨特烹飪手法之一的“醬爆”。鹹甜適中，醬油豐富，味道獨特。京醬肉絲是用精選的牛柳加醬油製成的。...
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![京醬肉絲]( "京醬肉絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬裡脊肉：200克;紅椒:1個;黃瓜:1根;豆腐皮:2張;蔥：1段;甜麵醬：30克;白糖：15克;黃酒：適量;姜：適量;食鹽：3克;花生油：適量;京醬肉絲的做法將所需食材準備好（傳統的是蔥絲墊底，這次加了黃瓜和紅椒，一個是口味有更多的...
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![醬油炒麵]( "醬油炒麵")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵條（生）：適量;雞蛋:1個;油菜:適量;醬油：適量;老抽：適量;白糖：適量;蔥：適量;醬油炒麵的做法兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖調勻即成料汁；小蔥切成蔥花；小油菜從中間切開鍋里加清水燒開，放入麵條，煮熟後將麵條撈出過...
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![怎麼做京醬西葫蘆 京醬西葫蘆]( "怎麼做京醬西葫蘆 京醬西葫蘆")
- 1、材料：西葫蘆、海米、枸杞、鹽、料酒、甜麵醬、胡椒粉、水澱粉、雞精、蔥、姜、高湯。2、將西葫蘆洗淨切成厚片，再將蔥姜分別切好；3、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥花薑片、海米煸炒，加少許甜麵醬繼續煸炒，然後倒入適量高湯，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，再將切好...
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![京醬牛柳的步驟 京醬牛柳的做法]( "京醬牛柳的步驟 京醬牛柳的做法")
- 1、牛柳洗淨控幹水分。2、牛柳切絲加胡椒粉料酒。3、再加入澱粉少許鹽拌勻。4、加入少許玉米油封層放入冰箱冷藏20分鐘。5、香蔥，杭椒切絲擺盤。6、麵醬，黃醬，紅酒，蠔油白糖，老抽加適量水調成汁。7、熱鍋涼油，將味好的牛肉絲放入鍋中翻炒。8、炒至變色發白盛出。9、起鍋加放入...
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![醬油炒飯]( "醬油炒飯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：2碗;小蔥：1把;豬油(煉)：1湯匙;醬油：2湯匙;醬油炒飯的做法小蔥切蔥花，分開蔥白和蔥葉，取出醬油備用隔夜飯攪拌鬆，倒入適量醬油攪拌均勻，鍋內放入豬油炒香蔥白，蔥白炒出香味，放入飯，充分翻炒到顆粒分明放入蔥葉...
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![醬炒花甲]( "醬炒花甲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料花蛤蜊：500克;柿子椒:1個;朝天椒:2個;黃酒：適量;小蔥：2根;黃醬：1勺;澱粉：適量;水：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;姜：適量;蒜：適量;醬炒花甲的做法花甲洗淨外殼，用淡鹽水浸泡，使其吐淨泥沙姜、蒜切...
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![炒醬雞的方法 怎麼炒醬雞]( "炒醬雞的方法 怎麼炒醬雞")
- 1、食材：雞肉適量，鹽少許，糖少許，花椒麵少許。2、把切好的雞肉用水焯五分鐘左右撈出備用。在鍋中倒入一勺油。放入雞塊。大火翻炒兩分鐘。3、加入蔥絲。加少許鹽、糖、花椒麵。加兩大碗水。4、加入半勺農家大醬。蓋上鍋蓋，開中火燉13分鐘左右。時間差不多燉好後，開鍋蓋，翻炒1分...
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![炒飯放什麼醬 炒飯放啥醬]( "炒飯放什麼醬 炒飯放啥醬")
- 1、炒飯放西紅柿醬。2、材料：黃油，蛋2個，火腿，西紅柿醬，起士，歐西芹。3、起鍋下奶油，油熱將蛋倒下平底鍋後炒至黃色成形，倒下白飯炒。4、依序加入火腿丁，黑椒粒，西紅柿醬，（多點）後轉大火加入切碎起士，少許鹽（試夠鹹就不加）。5、鍋後放入心型模具，倒扣到盤上後撒點歐西芹。...
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![京醬茄條]( "京醬茄條")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2根;豬肉餡：100克;雞蛋:1個;紅椒:1個;柿子椒:1個;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;香油：少許;蒜：適量;小蔥：少許;料酒：適量;胡椒粉：適量;黃醬：適量;澱粉：適量;水澱粉：適量;京醬茄條的做法準備材料豬肉...
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![京醬肉絲京醬肉絲的做法 京醬肉絲拌麵如何做]( "京醬肉絲京醬肉絲的做法 京醬肉絲拌麵如何做")
- 1、豬裡脊肉切絲，用料酒、生抽、生粉拌勻醃製十五分鐘。2、鍋裡倒油放入蒜末煸香，倒入肉絲炒至發白，盛起。3、甜麵醬入鍋炒香。4、調汁：白胡椒、生抽、老抽、料酒、水攪拌均勻，倒入甜麵醬鍋內，加入一勺花生醬，翻炒均勻煮至冒泡。5、倒入肉絲翻炒均勻。6、拉麵拉細點，煮熟。7、黃...
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![京醬怎麼炒]( "京醬怎麼炒")
- 1、將豬肉切絲放入碗中，加入澱粉、水，攪勻醃製１５分鐘。2、鍋中放油，加入豬肉絲，翻炒變色，加入蠔油、生抽、鹽，大火翻炒收汁。3、擺上幹豆腐、蔥、香菜即可食用。京醬肉絲：京醬肉絲，是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一。製作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜麵醬、蔥、姜...
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![京醬肉絲怎麼炒才嫩]( "京醬肉絲怎麼炒才嫩")
- 1、準備材料：豬裡脊120克、蛋清1個、澱粉1勺、料酒1勺、鹽少許、甜麵醬1勺、黃豆醬1勺、生抽1勺、老抽2勺、胡蘿蔔半根、香菜適量、豆皮兩張、生薑少許、香蔥1根。2、先將豬裡脊洗乾淨切成絲，放在碗內，加入少許鹽、1個蛋清、1勺料酒和1勺澱粉，翻拌混合均勻，醃製15分鐘。3、準...
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![炒肉醬的方法 炒肉醬的做法]( "炒肉醬的方法 炒肉醬的做法")
- 1、鮮豬肉末1000g，薑末適量，花椒5顆，辣椒粉適量，昭通醬一袋，八角1顆，白糖適量，草果1顆，大蒜末適量。2、做法步驟：豬肉要五花肉，薑末和肉一起下鍋先炒。油鍋，現放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和醬爆炒。不放鹽，因為後面的醬下了後鹽味就夠了。放醬、辣椒粉，起鍋前放點白糖提味。...
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![炒醬肉方法介紹 醬肉怎麼炒]( "炒醬肉方法介紹 醬肉怎麼炒")
- 1、材料：豬肉，醬，鹽。2、最好是肥瘦相間的豬肉，剁細。鍋中放油，燒至七成熱；3、放入醬爆炒直到出香味。4、倒入肉沫，要把肉沫炒開，否則粘在一起；5、放鹽（可以多一點）、味精。翻炒均勻即可出鍋。6、注意：肉和醬的比例大概是2比1。...
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![醬炒椒蛋]( "醬炒椒蛋")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個;柿子椒：280克;火腿:70克;洋蔥:30克;料酒：1/4勺;白醋：1/4勺;豆瓣醬：1是;色拉油：適量;食鹽：少許;醬炒椒蛋的做法火腿切丁，洋蔥切丁青椒洗淨切成菱形塊雞蛋打入碗中，放入料酒、白醋，攪勻成蛋液。鍋中放入少...
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![京醬雞蛋]( "京醬雞蛋")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個;豆腐皮：1張;甜麵醬：適量;蔥：適量;食鹽：適量;白酒：適量;白糖：適量;香油：適量;色拉油：適量;京醬雞蛋的做法買來的豆腐皮用開水汆燙兩次，然後沖洗乾淨、切成大小合適的方塊。大蔥洗淨切成蔥絲雞蛋打入碗中，...
- 19945
![醬油炒飯怎麼炒]( "醬油炒飯怎麼炒")
- 1、食材：米飯、蔥、胡蘿蔔5g、蒜5g、蠔油、老抽100ml。2、準備配料：蒜去皮、胡蘿切碎粒，小蔥切段粒待用，開鍋上火，鍋熱入油。3、入鍋炒制：老抽、生抽、料酒和糖放入小碗中拌勻，將調好的汁放入米飯碗中，用勺子拌勻，把米飯拌疏鬆，雞蛋放碗中打散，倒入米飯碗中待用，豬油和植物油倒入鍋中...
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![如何製作京醬肉絲 京醬肉絲做法]( "如何製作京醬肉絲 京醬肉絲做法")
- 1、裡脊肉去掉筋膜，沖洗乾淨。2、裡脊肉先切寬約6毫米的片，再切寬約6毫米的絲。泡入水中，用手抓幾下，然後換水再重複上一步，直至肉絲髮白，水也比較清亮。撈出肉絲，用手攥去多餘的水分，加入料酒、蔥花、薑末、雞蛋清抓勻，醃製5分鐘(肉絲醃拌不可少，嫩的竅門就在這裡)。3、幹豆腐切四...
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