醬炒椒蛋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：2個;柿子椒：280克; 火腿: 70克;洋蔥: 30克; 料酒：1/4勺;白醋：1/4勺;豆瓣醬：1是;色拉油：適量;食鹽：少許;

醬炒椒蛋的做法

火腿切丁，洋蔥切丁

青椒洗淨切成菱形塊

雞蛋打入碗中，放入料酒、白醋，攪勻成蛋液。鍋中放入少許油，油溫略高即倒入雞蛋，用筷子撥拉成塊。盛出待用

鍋中再倒入少許油，放入洋蔥略炒

放入青椒，翻炒1分鐘左右至青椒略軟

放入豆瓣醬，翻炒

放入雞蛋，翻炒

放入鹽，翻炒均勻後再放入火腿丁，略炒幾下即可盛出