![蔥油湯麵怎麼做]( "蔥油湯麵怎麼做")
- 1、用料：鮮麵條110g、食用油25g、大蔥30g、小蔥3g、生抽8g、鹽2g、清水1200ml。2、首先鍋中倒入油和大蔥，小火煸香，至蔥微微變焦，倒出多餘的油。3、倒完多餘的油後，繼續用該鍋，倒入清水，蓋上鍋蓋，大火煮沸。4、下入一把麵條，大火煮沸，加入涼水，再次大火煮沸，即可出鍋。5、碗中加入鹽...
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![高湯麵線的做法]( "高湯麵線的做法")
- 1、平底鍋中放少許油打入一個雞蛋。2、待一面煎黃後翻面，煎炒完整的荷包蛋。3、豬骨湯在鍋中煮開，可加入肉片。4、把面線倒入鍋中。5、青菜洗淨切碎倒入鍋中。6、加入少許老抽。7、加入適量芝麻油，待開鍋再煮2分鐘即可。8、煮好的面上面放上之前煎好的荷包蛋。...
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![手擀雞蛋湯怎麼做 手擀雞蛋湯麵的做法]( "手擀雞蛋湯怎麼做 手擀雞蛋湯麵的做法")
- 1、雞蛋打成均勻蛋液，慢慢倒入麵粉盆裡，邊倒入蛋液邊用筷子攪拌。2、把麵粉用筷子攪拌成面碎。面的硬度可以用手攥一把面，以能攥成硬麵團且不黏手為好。3、把面碎用力揉成團。麵糰蓋上保鮮膜，餳30分鐘。4、取出餳過的麵糰再次揉勻，揉勻後再餳上20分鐘。5、餳好的麵糰，在面板上...
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![怎麼調酸湯麵的酸湯]( "怎麼調酸湯麵的酸湯")
- 1、手擀麵、青菜、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒麵、醋、蠔油、生抽、白糖、小米辣、味精、香油、八角、花椒。2、把蔥洗乾淨切蔥花，蒜洗乾淨切碎，姜洗乾淨切絲，小米辣洗乾淨切段，全部放在一個碗裡，再放入辣椒麵、芝麻、鹽。3、起鍋燒油，鍋裡放入適量的油開火，油熱把八角、花椒放進去，小...
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![蟹湯麵怎麼做]( "蟹湯麵怎麼做")
- 1、主料：螃蟹1只，麵條90克。2、輔料：香蔥適量，油2湯勺，料酒1湯勺，生抽1湯勺，鹽0.5勺3、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。4、燒鍋2湯勺油燒熱，下入收拾好的螃蟹，加1湯勺料酒。5、接著，合入麵條，加適量的清水煮開煮上2—3分鐘。6、然後，加1湯勺生抽，加0.5勺鹽，調味翻勻。7、最後，擱...
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![家常肉絲湯麵怎麼做]( "家常肉絲湯麵怎麼做")
- 1、材料：陽春麵，豬肉500g，幹香菇，青菜，雞蛋，黃花菜（金針菜），蔥，姜，生粉，鹽，雞粉，生抽，老抽，糖。2、黃花菜，香菇泡發，青菜洗淨摘取老梗，蔥，姜切粗絲兒，豬肉化開切絲兒備用。3、香菇切去梗，然後每個香菇切成兩半，滾水燙熟青菜盛出備用。4、向盛肉碗中放少許料酒，鹽，抓勻，醃製5分鐘，放入生粉再次抓勻，醃...
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![火雞面是幹拌還是湯麵]( "火雞面是幹拌還是湯麵")
- 1、火雞面是拌麵，將麵餅煮熟之後然後放調料進去攪拌均勻就可以吃了，在這裡需要注意的是，火雞面的調料包是非常辣的，要是不能特別吃辣的話，建議最好還是少放一些調料進去，以免影響胃口。2、火雞面裡一般都是有兩個配料包的，紅色是辣包，黑色的是海苔和芝麻，在煮的時候不要將配料放到...
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![山藥枸杞清湯麵]( "山藥枸杞清湯麵")
- 1、材料：面線40-50g，豆腐30g，鮮山藥30g，枸杞15g，陳皮3g，枸杞葉或菠菜30g，生蔥1根，生薑10g，雞湯300g，醬油5ml，麻油10ml，食鹽3g。2、豆腐洗淨，切成小塊；鮮山藥去皮，洗淨，切成絲；枸杞葉或菠菜揀去黃葉、老葉及雜質，洗淨，切成小段或細絲；枸杞洗淨，揀去雜質；陳皮洗淨，切成細絲，放入小碗內，加入滾水少許，...
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![麻辣湯麵好吃 麻辣湯麵的做法]( "麻辣湯麵好吃 麻辣湯麵的做法")
- 1、鍋中加入適量清水，水開後下麵條煮熟（3分鐘左右）。2、準備一個湯碗，放入1勺蒜末、1勺蔥花、1/2勺小米椒、1/5勺辣椒粉、1勺白芝麻、1/5勺雞粉、1/5勺花椒粉、少許鹽和砂糖後淋上熱油。將油燒至輕微冒煙後關火，淋在調料碗中。3、調料碗中再加入1勺生抽、1勺香醋、1勺蠔油和1...
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![一起來了解一下 湯麵怎麼做簡單又好吃]( "一起來了解一下 湯麵怎麼做簡單又好吃")
- 1、西紅柿洗淨，對半切開，去掉根部。2、對半切開後，切成小塊備用。3、蔥花、香菜切好備用。4、蔥花下油鍋爆香，加入西紅柿，翻炒均勻。5、加入水，水開後下入麵條，拌勻。6、加胡椒粉，加鹽，煮開後轉中火，繼續煮到麵條變軟。7、加醬油，加雞蛋液，拌勻。8、加香菜，拌勻，關火盛出即可。...
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![油潑辣椒酸湯麵的家常做法]( "油潑辣椒酸湯麵的家常做法")
- 1、蔥薑蒜都切成末，放入大盆中備用。（稍微大一點，更方便攪拌）。2、雞蛋磕入碗中，用筷子充分打散後倒入平底鍋裡，煎成蛋餅後取出來，切絲備用。3、辣椒粉和白芝麻放在碗中，燒一勺油，潑在辣椒麵和白芝麻上，用筷子快速攪拌均勻備用。4、另起一鍋，倒入一小鍋水，加八角桂皮茴香少許煮開。5...
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![油湯麵好吃簡單的做法 怎麼做油湯麵好吃]( "油湯麵好吃簡單的做法 怎麼做油湯麵好吃")
- 1、準備寬麵條半斤左右，放入盆中備用。2、大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，放入碗中，準備小蔥一根切成蔥花，和蒜末放在一起，放入炸好的花生米一小把。3、碗里加入食鹽，雞粉，白糖各適量，生抽5克調味，陳醋5克，辣椒紅油10克備用。4、鍋內燒水，等水燒開後，下入寬麵條，等水再次沸騰後，用筷子攪動幾...
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![如何做骨湯麵]( "如何做骨湯麵")
- 1、黑木耳和香菇提前泡發，並切成絲，白菜切絲，大蔥切成蔥花。2、鍋中倒油，中火加熱，下蔥花爆香，下黑木耳絲翻炒。3、下香菇絲翻炒出香味。4、下入白菜絲翻炒。5、加少許醬油，翻炒均勻。6、加半鍋水。7、下入掛麵。8、加入1碗骨頭湯。9、中火煮開鍋，加適量紫菜，將掛麵煮至斷生。10、...
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![醋湯麵的湯汁怎樣調]( "醋湯麵的湯汁怎樣調")
- 醋湯麵湯汁調法：一勺香菜、一勺蒜末、一勺蔥花、三勺米醋、兩勺生抽、一勺鹽、一勺辣椒油、五勺水攪拌均勻即可。醋湯麵的做法：1、香菜切段，大蒜切末，蔥切碎。2、一勺香菜、一勺蒜末、一勺蔥花、三勺米醋、兩勺生抽、一勺鹽、一勺辣椒油、五勺水攪拌均勻備用。3、鍋裡倒入水...
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![湯麵怎麼做才酥脆]( "湯麵怎麼做才酥脆")
- 1、材料：雞蛋3個、火腿片3片、麵條150克、芹菜適量、豆醬適量。2、湯鍋加水，水開後下麵條，將麵條煮好後瀝水備用；3、另起鍋，熱鍋加油，將雞蛋打散下鍋；4、煎炒至蛋液凝固後，加入火腿及芹菜丁，微炒至出香後，加入一大勺的豆醬；5、加入適量清水，煮至湯水開，湯水開後，將事先煮好的麵條瀝水下...
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![素臊子酸湯麵如何做]( "素臊子酸湯麵如何做")
- 1、食材：鮮細韭葉面條適量，胡蘿蔔適量，土豆適量，豆王適量，豆腐乾適量，蔥適量，生薑適量，蒜苗適量，雞蛋適量，幹辣椒麵適量，十三香適量，生抽適量，食鹽適量。2、各種菜均摘洗乾淨瀝乾水分。豆王、胡蘿蔔、豆腐乾分別切小丁。儘可能地往小切。3、土豆去皮切小丁，過水洗去澱粉。4、蔥、姜、蒜...
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![電磁爐怎麼用，詳細步驟是什麼 湯麵爐怎麼用]( "電磁爐怎麼用，詳細步驟是什麼 湯麵爐怎麼用")
- 1.電磁爐怎麼用,詳細步驟是什麼一、先將準備好的鍋放置於電磁爐面板的中央，將電源插頭插入專用插座上。二、當機器滴一聲後，電磁爐的指示燈亮，按下“開/關”鍵進入待機狀態。三、再按下任意烹飪功能鍵，電磁爐開始工作，烹飪完畢後按下“開/關”鍵，進入關機狀態。四、此時風扇會...
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![做豆腐油菜湯麵步驟 豆腐油菜如何做湯麵]( "做豆腐油菜湯麵步驟 豆腐油菜如何做湯麵")
- 1、原料：油菜100克、豆腐200克、玉米粒150克、烏冬面250克、清雞湯800克、清水適量、蔥末1勺、生抽2勺、胡椒粉半茶匙。2、做法：蔬菜洗淨，油菜和豆腐分別切塊備用。燒開水，加入烏冬面，大火煮到七成熟，撈出備用。3、另區一鍋，加入清雞湯，大火煮開。4、加入玉米粒、豆腐，沸騰後，加入...
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![湯麵暫時不吃怎麼儲存]( "湯麵暫時不吃怎麼儲存")
- 1、煮好的麵條，暫時不吃，可以用香油或是色拉油拌一下，冷了後放入冰箱儲存。想吃的時候拿出來，加熱透了以後，就可以吃了。2、在煮麵條的時候，想讓煮出來的麵條口感更好，更加有勁道，也可以在水裡面先加入一些食用鹽攪拌均勻，水溫合適了以後再把麵條放進鍋裡面煮，這樣也就可以讓麵條更...
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![燙玉米麵窩窩頭的做法 玉米窩窩頭湯麵的做法]( "燙玉米麵窩窩頭的做法 玉米窩窩頭湯麵的做法")
- 1、食材準備：玉米粉150克，麵粉40克，純牛奶100克抓勻，白砂糖10克，揉成麵糰，揉至表面光滑即可。2、然後，再分成4份分別搓圓，做成窩窩頭狀3、最後，刷油，放入鍋中，大火蒸15分鐘即完成了。...
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![陝北湯麵的做法和配方]( "陝北湯麵的做法和配方")
- 1、食材用料：細麵條適量、韭菜適量、雞蛋1顆。2、製作方法：（1）準備好材料：（2）韭菜洗乾淨切小丁備用。（3）鍋內冷水燒開，下面，麵條開鍋兩次即可，硬一點更好吃。（4）煮好的麵條直接撈到涼水盆中，待用。（5）鍋里加油，燒熱。（6）將熟油直接澆到辣椒麵兒上面。（7）用底油炒雞蛋，邊炒邊把雞蛋打碎，炒熟乘出待...
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![湯鮮肉嫩面勁道的太原羊湯麵如何做]( "湯鮮肉嫩面勁道的太原羊湯麵如何做")
- 1、原料：羊腿肉、手工麵條、大蔥、生薑、生菜、香菜、豆瓣醬、生抽、料酒、花生油。2、做法步驟：羊肉洗乾淨冰箱裡冷凍1小時。3、生菜，大蔥和生薑洗乾淨備用。生薑切片，大蔥切成小段，準備豆瓣醬，生抽和料酒。4、將羊腿肉切成厚一點的片。鍋中倒油，油溫六成熱將羊肉放進去炒至肉...
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![怎樣做菠菜豬肉湯麵 菠菜豬肉湯麵]( "怎樣做菠菜豬肉湯麵 菠菜豬肉湯麵")
- 1、食材：麵條(標準粉)500克、菠菜200克、豬腿肉150克、大蔥10克、姜5克、鹽5克、味精2克、料酒5克、醬油6克、花生油50克。2、將蔥、姜去皮洗淨,均發成末備用將豬腿肉洗淨,切成約3釐米長的細絲將菠菜除去黃葉和老根,洗淨。3、將炒鍋內倒入花生油,燒至七八成熱後,放入蔥末,...
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![山藥枸杞清湯麵怎麼做]( "山藥枸杞清湯麵怎麼做")
- 1、材料：面線40-50g，豆腐30g，鮮山藥30g，枸杞15g，陳皮3g，枸杞葉或菠菜30g，生蔥1根，生薑10g，雞湯300g，醬油5ml，麻油10ml，食鹽3g。2、豆腐洗淨，切成小塊；鮮山藥去皮，洗淨，切成絲；枸杞葉或菠菜揀去黃葉、老葉及雜質，洗淨，切成小段或細絲；枸杞洗淨，揀去雜質；陳皮洗淨，切成細絲，放入小碗內，加入滾水少許，...
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![湯麵要如何做才入味好吃]( "湯麵要如何做才入味好吃")
- 1、食材：掛麵300克，方便麵調味包1袋，鹽一小勺，辣椒醬2勺。2、首先，將所有的材料準備好，主要包括掛麵、一包方便麵調味品、辣椒醬還有鹽。3、準備一個鍋，鍋中放入適量的水。撒一小勺鹽，將水燒開。4、水開後，放入掛麵，煮個2-3分鐘，然後再加入半碗冷水，這樣煮出來的面更有勁道。5、接著...
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生活全書館
