![湯麵如何做好吃]( "湯麵如何做好吃")
- 1、食材：乾麵條250g、豬肉50g、小白菜1顆、食鹽5g、蔥1段、姜3片、蒜2瓣、香油3滴、味精少許、醬油1勺、食用油1勺、蒜苗1顆2、蔥薑蒜切好備用，醃好肉，同時切好白菜，準備好麵條等食材，以免下鍋時，手忙腳亂。3、蔥薑蒜爆香後，放入醃製好的豬肉，略微輕炒一下後放入白菜，並炒熟。4、...
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![日式味噌湯麵做法介紹 日式味噌湯麵如何做]( "日式味噌湯麵做法介紹 日式味噌湯麵如何做")
- 1、所需食材：麵條200克、豆腐100克、木魚湯200克、西京味噌、信州赤味噌、八丁味噌各一包、海鮮素、濃口醬油、清酒、蔥花、幹海草各適量。2、將信州赤味嘈與八丁味噌按12：1的比例調配，再加入少許西京味噌調色。豆腐切成小粒備用。3、木魚湯加入海鮮素、濃口醬油及清酒調味，...
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![湯麵的做法]( "湯麵的做法")
- 1、材料：拉麵600公克，盒裝豆腐1塊，竹筍1支，金針20支，紅蘿蔔1條，木耳3朵，香菇3朵，雞蛋3顆，金針菇1包，香菜少許，醬油3大匙，香菇精2大匙，鹽1大匙，素高湯粉1大匙，素高湯12～15杯，白醋適量，胡椒粉1/2茶匙。2、竹筍、紅蘿蔔、木耳以及香菇洗淨切絲，依序汆燙備用；盒裝豆腐切條備用。3、雞蛋打散成蛋液...
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![滷湯麵如何做]( "滷湯麵如何做")
- 1、用料：五花肉200g，溼麵條150g，熟雞蛋1個，生菜2片，冰糖4顆，八角1個，香葉1片，生薑1片，鹽3g，老抽1g，開水500g，溫水適量。2、五花肉洗淨切成1cm左右寬的小塊。如果要保留皮的話，記得將皮上的毛處理乾淨。3、冷水入鍋，加入生薑片，大火煮開。期間可以用湯勺將浮沫撇去。4、煮至看不見血水後，...
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![麻辣湯麵的做法]( "麻辣湯麵的做法")
- 1、鍋中加入適量清水，水開後下麵條煮熟（3分鐘左右）。2、準備一個湯碗，放入1勺蒜末、1勺蔥花、1/2勺小米椒、1/5勺辣椒粉、1勺白芝麻、1/5勺雞粉、1/5勺花椒粉、少許鹽和砂糖後淋上熱油。將油燒至輕微冒煙後關火，淋在調料碗中。3、調料碗中再加入1勺生抽、1勺香醋、1勺蠔油和1...
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![怎樣用魚肉做成面 魚肉湯麵的製備方法]( "怎樣用魚肉做成面 魚肉湯麵的製備方法")
- 1、蔥切小段待用，姜切細絲擠出薑汁。2、魚去皮去紅肉，取白肉部分，加點蔥和薑汁，放少量水，打成蓉。3、打好的魚蓉倒入麵粉中，加少許鹽，適量水，攪拌成稠麵糊，醒一會。4、燒開水，用裱花袋或者保鮮袋把麵糊擠到鍋裡，一邊擠一邊用剪刀剪斷，大火煮熟。5、簡單的魚肉湯麵就做好了！...
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![好吃的湯麵做法]( "好吃的湯麵做法")
- 1、食材：牛腱、麵條、青菜、幹辣椒、桂皮、豆瓣醬、鹽、五花肉、八角、醬油、油、姜。2、牛肉過水撈出待用。3、少油，把生薑、八角、桂皮、豆瓣醬放入鍋中煸香，再加入幹辣椒炒香。4、放入牛肉混合，並加適量的醬油調色。5、放入與牛肉持平的水和一塊五花肉，高壓鍋上汽15-20分鐘...
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![清湯麵怎麼煮]( "清湯麵怎麼煮")
- 1、所需食材：掛麵、蔥、豬油、鹽、胡椒粉、青菜。2、把鍋燒熱，加豬油燒化，放入切好的洋蔥絲，小火炸3-4分鐘。直至洋蔥絲變成金黃色，這時香味已撲鼻而來。關火倒出蔥油在碗裡。有了這碗蔥油，這清湯鮮美上升不止一個檔次。3、取碗，加入蔥花、鹽、胡椒粉、1勺蔥油，衝入煮開的高湯（骨...
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![正宗清湯麵的烹飪方法 正宗清湯麵的做法大全]( "正宗清湯麵的烹飪方法 正宗清湯麵的做法大全")
- 1、做法一。材料：麵條150g、醬油1勺、豬油半勺、熱水適量、小蔥1根。做法：燒一鍋水，水開後下入麵條。煮開後，點入冷水。再煮開後關火，蓋蓋燜幾分鐘。在麵碗中放入醬油和豬油，澆入滾水。小蔥切蔥段。待豬油化開，香味出來後，把麵條撈出，放入麵碗中。在麵條上撒上蔥花即可。2、做法二...
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![怎樣做美味的芹菜麵疙瘩湯麵 芹菜麵疙瘩湯麵做法介紹]( "怎樣做美味的芹菜麵疙瘩湯麵 芹菜麵疙瘩湯麵做法介紹")
- 1、食材：麵粉900克、雞蛋66克、芹菜200克、包菜250克、火腿腸100克、鹽適量、西紅柿25克、雞精30克。2、準備適量芹菜，洗淨後切成碎末，打入一個雞蛋，加入適量麵粉。芹菜口感清脆，加入雞蛋，做出來的麵條更加好吃。3、加入適量的清水，和成麵糰，醒15分鐘，這樣麵條更加筋道。然後將面...
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![麻辣湯麵好吃 麻辣湯麵的做法]( "麻辣湯麵好吃 麻辣湯麵的做法")
- 1、鍋中加入適量清水，水開後下麵條煮熟（3分鐘左右）。2、準備一個湯碗，放入1勺蒜末、1勺蔥花、1/2勺小米椒、1/5勺辣椒粉、1勺白芝麻、1/5勺雞粉、1/5勺花椒粉、少許鹽和砂糖後淋上熱油。將油燒至輕微冒煙後關火，淋在調料碗中。3、調料碗中再加入1勺生抽、1勺香醋、1勺蠔油和1...
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![香菇雞茸湯麵做法 怎麼做雞茸麵條]( "香菇雞茸湯麵做法 怎麼做雞茸麵條")
- 1、香菇雞茸湯麵的用料：麵條240g、菜心35g、雞茸湯料1包、純淨水750g2、準備食材。香菇雞茸湯料倒入盆中。3、加入750g，約3小碗純淨水，攪勻。4、倒入鍋中煮開，然後用中小火煮三四分鐘，煮的過程中不斷攪拌。5、湯鍋燒水，水開後下麵條，煮熟撈出。6、菜心放入湯鍋中燙熟，放在麵條上，...
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![羊湯麵的做法步驟 羊湯麵的做法]( "羊湯麵的做法步驟 羊湯麵的做法")
- 1、準備用料。羊肉、白菜、面、土豆、胡蘿蔔、八角、生薑、辣椒、大蒜、鹽、香菜、香油、生抽、醋。2、將羊肉切成塊，倒水開火，冷水的時候就煮羊肉。3、將八角捏碎，少許辣椒、幾片生薑和大蔥放入，加入適量的鹽。4、水開後，關成小火，熬湯，把肉末用勺子給撇去。5、將土豆、胡蘿蔔...
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![油潑辣椒酸湯麵怎麼做 油潑辣椒酸湯麵的家常做法]( "油潑辣椒酸湯麵怎麼做 油潑辣椒酸湯麵的家常做法")
- 1、蔥薑蒜都切成末，放入大盆中備用。（稍微大一點，更方便攪拌）。2、雞蛋磕入碗中，用筷子充分打散後倒入平底鍋裡，煎成蛋餅後取出來，切絲備用。3、辣椒粉和白芝麻放在碗中，燒一勺油，潑在辣椒麵和白芝麻上，用筷子快速攪拌均勻備用。4、另起一鍋，倒入一小鍋水，加八角桂皮茴香少許煮開。5...
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![怎麼做雞汁湯麵]( "怎麼做雞汁湯麵")
- 1、準備好燉雞用的佐料：大料，辣椒，雞肉，蔥薑蒜等。開火熱鍋倒油，油熱後倒蔥薑蒜爆香。2、然後把雞肉倒進去翻炒。3、等到雞肉成焦糖色就可以了，然後加水文火慢燉。4、燉四十分鐘後就差不多熟了。然後再把雞肉撈出來，用剩下的湯煮麵條。煮完後襬盤就行了。...
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![如何做骨湯麵 骨湯麵的家常做法]( "如何做骨湯麵 骨湯麵的家常做法")
- 1、黑木耳和香菇提前泡發，並切成絲，白菜切絲，大蔥切成蔥花。2、鍋中倒油，中火加熱，下蔥花爆香，下黑木耳絲翻炒。3、下香菇絲翻炒出香味。4、下入白菜絲翻炒。5、加少許醬油，翻炒均勻。6、加半鍋水。7、下入掛麵。8、加入1碗骨頭湯。9、中火煮開鍋，加適量紫菜，將掛麵煮至斷生。10、...
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![家常肉絲湯麵怎麼做]( "家常肉絲湯麵怎麼做")
- 1、材料：陽春麵，豬肉500g，幹香菇，青菜，雞蛋，黃花菜（金針菜），蔥，姜，生粉，鹽，雞粉，生抽，老抽，糖。2、黃花菜，香菇泡發，青菜洗淨摘取老梗，蔥，姜切粗絲兒，豬肉化開切絲兒備用。3、香菇切去梗，然後每個香菇切成兩半，滾水燙熟青菜盛出備用。4、向盛肉碗中放少許料酒，鹽，抓勻，醃製5分鐘，放入生粉再次抓勻，醃...
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![山藥湯麵怎樣做 山藥湯麵如何做]( "山藥湯麵怎樣做 山藥湯麵如何做")
- 1、山藥去皮蒸熟。2、蒸熟的山藥搗成泥。3、把麵粉與山藥泥拌均勻。4、醒一會後拿出來，揉成光滑的麵糰。麵糰比較軟，撒適量乾粉防粘。5、取一塊麵團，搓成大拇指粗的條狀，輕輕按扁，撒上適量乾粉防粘。6、用刀切成很小的劑子，切面再粘回去。7、取一個小面劑子在手心，兩手合起來輕...
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![番茄醬怎樣做湯麵 番茄醬如何做湯麵]( "番茄醬怎樣做湯麵 番茄醬如何做湯麵")
- 1、蒜頭、洋蔥切成細粒，最量切碎些。2、新鮮番茄去皮切碎。3、紅蘿蔔去皮後切成細丁。4、熱鍋冷油，下蒜頭、洋蔥炒出香氣。5、加入新鮮番茄碎和紅蘿蔔丁，炒出番茄出紅油。6、整支的番茄醬全部加入。7、迷迭香去除枝條和百里香一起洗淨切碎。8、鍋里加半杯水，煮沸，加入切礁的迷...
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![手擀湯麵的好吃做法]( "手擀湯麵的好吃做法")
- 1、食材：手擀麵半斤，西紅柿約半斤，雞蛋4個，薺薺菜2兩，蔥、姜各適量，食用油、鹽、味精、香油各適量。2、將面提前2~3小時和好，醒1多小時後（天冷時醒2~3小時），然後改成大薄面皮，再切成麵條。3、將西紅柿洗乾淨，用熱水燙一燙，去皮，切成小塊；將薺薺菜擇好洗乾淨；將雞蛋打倒碗中。待用。將蔥姜...
- 19272
![製作疙瘩酸湯麵的方法]( "製作疙瘩酸湯麵的方法")
- 1、材料：麵粉、油菜、西紅柿、蝦仁、油、番茄醬、鹽、胡椒粉、雞精。2、麵粉加點鹽，開啟水龍頭，水一滴一滴的滴答，滴入麵粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，備用。3、西紅柿去皮，切成小丁。油菜洗淨切成大塊備用。4、鍋置火上，放油，5成熱，放西紅柿丁，翻炒，炒出番茄素。5、加番茄醬，翻炒幾下，加水...
- 12048
![湯麵片家常怎麼做好吃]( "湯麵片家常怎麼做好吃")
- 1、雞蛋打散，胡蘿蔔切薄片兒，西紅柿切片兒，香菜切小段兒。2、鍋內底油，油熱後，加入開水，熗湯。3、湯滾後，放入胡蘿蔔片兒，煮至顏色變深。4、放入餃子皮，切好的西紅柿。5、煮至西紅柿變軟時，貼鍋邊打入雞蛋液。6、餃子皮煮熟後，加入適量鹽，少許胡椒粉。7、出鍋前，撒入蔥花和香菜，即可。...
- 20860
![關於紅湯麵的做法]( "關於紅湯麵的做法")
- 首先準備好材料：麵條3兩，青蒜1至2根，雞蛋1個，醬油，葷油，白胡椒粉，雞精各適量。然後做法如下：1、燒開水，水開後，將火關至極小處，打入一個雞蛋，待其成形後再慢慢將火開大一些，等雞蛋半透明時將其撈出備用；2、將青蒜洗淨，整根放入開水鍋中燙斷生，取出，切小段備用；3、取大碗，放入醬油，葷油、雞精...
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![蘑菇雞絲湯麵的做法 蘑菇雞絲湯麵怎麼做]( "蘑菇雞絲湯麵的做法 蘑菇雞絲湯麵怎麼做")
- 1、食材：細麵條200克，蘑菇50克，雞肉50克，薑末、精鹽、味精、澱粉、花生油、鮮湯各適量。2、將蘑菇洗淨，擠去水分，切成細絲再將雞肉切成細絲，放入碗內，加少許澱粉漿好待用。3、將麵條放入開水鍋中煮熟，撈出過涼水後控幹放入碗內。4、炒鍋置火上燒熱，倒入花生油，投入薑末，再放入雞絲和...
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![湯麵的簡單做法 湯麵的家常做法]( "湯麵的簡單做法 湯麵的家常做法")
- 1、準備材料：麵粉500克，鹽3克，生抽2湯匙，蒜苗3顆，油麥菜1顆，韭菜1小把，西紅柿1個，雞蛋1個。2、麵粉里加一個雞蛋，和麵的水裡加些鹽，開始和麵。3、和好面，醒一會面，在揉一會，在醒一會。把面揉的光滑一些，待用。4、和好面，幹好，切成麵條，待用。5、一個雞蛋，炒好，韭菜切段，油麥菜切成丁，蒜苗切丁，...
- 18946
生活全書館
