![怎麼炒蟶子好吃又簡單 火爆惹味豉椒炒蟶子家常做法]( "怎麼炒蟶子好吃又簡單 火爆惹味豉椒炒蟶子家常做法")
- 1、材料：海蟶子、青紅椒、辣豆豉、料酒、大蔥、蒜、姜、鹽、糖、老抽。2、海蟶子浸泡使其吐沙後，去腸取肉，切段，用料酒水焯一下撈出。清水衝乾淨，然後用漏盆瀝乾水，至少拋幾下的時候不能滴水，大蔥切段並對半切開，薑切片或者絲都行，辣豆豉一勺，油煸出香味。3、把瀝乾水的蟶子倒進鍋...
- 6520
![火爆惹味豉椒炒蟶子家常做法]( "火爆惹味豉椒炒蟶子家常做法")
- 1、材料：海蟶子、青紅椒、辣豆豉、料酒、大蔥、蒜、姜、鹽、糖、老抽。2、海蟶子浸泡使其吐沙後，去腸取肉，切段，用料酒水焯一下撈出。清水衝乾淨，然後用漏盆瀝乾水，至少拋幾下的時候不能滴水，大蔥切段並對半切開，薑切片或者絲都行，辣豆豉一勺，油煸出香味。3、把瀝乾水的蟶子倒進鍋...
- 18021
![惹味鮮香炒雞肝家常好吃做法]( "惹味鮮香炒雞肝家常好吃做法")
- 1、材料：鮮雞肝200克，芹菜兩根，尖椒兩個，蒜兩瓣，孜然粒適量，鹽適量，生抽一匙，料酒兩匙。2、將雞肝洗淨；芹菜切段，尖椒切塊，蒜切片；3、燒水，水沸後倒入一匙料酒，接著放入雞肝，焯燙大約2分鐘，撈出，用清水衝去浮沫，適當切成小塊，瀝乾水；4、炒鍋倒入適量油，冷油時即放入孜然粒和蒜片，中火，隨油溫逐漸...
- 6192
![川味小米辣豆豉蒸魚的做法]( "川味小米辣豆豉蒸魚的做法")
- 1、首先將魚用料酒，食鹽，薑片醃製一小時。2、鍋裡放油，將鯽魚下鍋煎至兩面金黃，然後撈出。3、另起油鍋，將姜，豆豉，小米辣加醬油，生抽炒香，淋在煎好的鯽魚上。4、上鍋蒸上汽，二十分鐘就熟了即可上桌享用。...
- 28944
![香酥脆口惹味好吃]( "香酥脆口惹味好吃")
- 1、將龍頭魚頭部剪去，龍頭魚去除內臟清洗乾淨，用薑片，醃製15分鐘以上。2、醃製後龍頭魚瀝乾水分，撲上生粉。3、鍋內入油，大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可。4、瀝乾油趁熱撒上椒鹽就OK啦。...
- 15976
![惹不起惹不起的意思]( "惹不起惹不起的意思")
- 1、“惹不起”即不能招惹,否則會帶來難以承受的麻煩。2、惹不起原本指的是即不能招惹,否則會帶來難以承受的麻煩。在近年的網路論壇上，又賦予了這個老詞新的含義，同時衍生出了不少的表情包，意義和原本口頭話的惹不起相差甚遠。...
- 7927
![鹹香惹味下飯菜做法集合]( "鹹香惹味下飯菜做法集合")
- 1、虎皮辣子燒茄子原料：辣椒，茄子，蔥。調料：醬油，醋，料酒，砂糖，鹽，蠔油，雞精，豆瓣醬。做法：將青椒切片、茄子切條。鍋中放入多一些的油，燒熱後放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出現即可撈出。再把茄條放入油中煎炸，至茄子發軟即可撈出。鍋中留少許油，放入蔥炒香。喜歡辣味的這時候可以放入...
- 19493
![美味豉香排骨]( "美味豉香排骨")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：700克;白糖：20克;生抽：50克;老抽：10克;江米酒：20克;豆豉：50克;蒜：50克;花生油：30克;美味豉香排骨的做法排骨加白糖、生抽、老抽、米酒醃10分鐘（這些工作可以在燜米飯的同時操作）準備一個大點的玻璃盤子，豆...
- 8621
![如何做川味小米辣豆豉蒸魚]( "如何做川味小米辣豆豉蒸魚")
- 1、首先將魚用料酒，食鹽，薑片醃製一小時。2、鍋裡放油，將鯽魚下鍋煎至兩面金黃，然後撈出。3、另起油鍋，將姜，豆豉，小米辣加醬油，生抽炒香，淋在煎好的鯽魚上。4、上鍋蒸上汽，二十分鐘就熟了即可上桌享用。...
- 19151
![惹味嫩滑青椒炒牛肉家常做法]( "惹味嫩滑青椒炒牛肉家常做法")
- 1、材料：青椒5個,牛肉300g,蒜頭5小瓣,沙茶1大匙,醬油1大匙,糖1小匙,米酒1大匙,鹽2小匙,糖1小匙,沙茶1大匙。2、蒜頭切末，青椒切段，抓醃牛肉。熱油鍋炒香蒜末，下牛肉炒7分熟起鍋。用原鍋加熱炒青椒，調味炒熟，再下牛肉，大火拌炒至完全變色即可關火，用餘溫再拌炒一下即可起鍋。...
- 30127
![惹味芋頭糕怎麼做]( "惹味芋頭糕怎麼做")
- 1、主料：芋頭900克、糯米粉300克、紅薯粉150克。2、輔料：油一勺、鹽一勺、水一杯。3、芋頭洗淨，切絲。4、加入調料拌勻後，慢慢加入糯米粉和紅薯粉調勻。5、蒸盤上抹少許色拉油。6、把拌好的芋頭絲糊倒進去抹平。7、大火蒸40分鐘。8、放涼。9、電餅鐺放適量油。10、把蒸好的芋...
- 11289
![風味豆豉蒸排骨怎麼做]( "風味豆豉蒸排骨怎麼做")
- 1、主料：肋排。調料：豆豉、蒜茸、白糖、水澱粉、雞精、料酒、生抽。2、取一個器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌勻，醃製5分鐘左右，再加入水澱粉攪拌；3、取一個盤子，上面倒上油，放入醃製好的肋排；4、點火做蒸籠，開鍋後將肋排上籠蒸60分鐘即可。...
- 32228
![小娘惹全部小娘惹表]( "小娘惹全部小娘惹表")
- 1、菊香/月娘(主角)演員：肖燕菊香，黃元和天蘭的女兒，從小聾啞，性格乖巧。月娘，菊香和山本洋介的女兒，從小聰明伶俐，憑藉自己的努力成為了一個成功的女商人。2、陳錫(主角)演員：寇家瑞陳錫，陳功的兒子。3、桂花(主角)演員：嶽麗娜桂花，黃元的大太太，黃美玉的媽媽。4、黃玉珠(角色演員)...
- 23917
![惹味不腥酸筍炒田螺家常做法]( "惹味不腥酸筍炒田螺家常做法")
- 1、主材：田螺。調料：蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒（少量）、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒。2、猛火燒乾鍋，下油（約兩大勺。油一定要放得大方，上盤時一個個油亮油亮的），待八成熱下蒜茸、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香，然後下...
- 32226
![惹不起惹不起這個詞出自哪裡 惹不起惹不起的意思]( "惹不起惹不起這個詞出自哪裡 惹不起惹不起的意思")
- 1、“惹不起”即不能招惹,否則會帶來難以承受的麻煩。2、惹不起原本指的是即不能招惹,否則會帶來難以承受的麻煩。在近年的網路論壇上，又賦予了這個老詞新的含義，同時衍生出了不少的表情包，意義和原本口頭話的惹不起相差甚遠。...
- 11169
![美味的豉汁炒花甲的做法 如何做豉汁炒花甲]( "美味的豉汁炒花甲的做法 如何做豉汁炒花甲")
- 1、花甲買回來先養一下,讓它吐掉泥沙;然後瀝乾水份；2、準備蒜蓉，豆豉和蔥段；3、鍋裡熱油，爆得蒜蓉和豆豉；4、然後倒入花甲；5、輕炒慢慢地花甲會出水，並且張開嘴巴；6、等有一半花甲都開口時，就可以加鹽調味了；7、少許生抽提一下醬香味，不放也可以，然後就可以食用了。...
- 4768
![怎麼做豉味金針肥牛]( "怎麼做豉味金針肥牛")
- 1、金針菇適量，肥牛適量，豌豆適量，鹽適量，雞精適量，豆豉適量，高湯適量，糖適量。2、準備金針菇適量。3、將金針菇去除尾部，洗淨後將每根金針菇分開後鋪在盤子底部，加入清水、少許鹽浸泡10分鐘。4、金針菇浸泡後去除鹽水，稍用清水洗淨後備用。5、金針菇上撒上適量的豆豉。6、加入少許...
- 4738
![美味可口的娘惹菜如何做]( "美味可口的娘惹菜如何做")
- 1、娘惹雞肉卷佐土豆泥空心菜的用料、雞胸肉350g、淡奶油75ml、黑胡椒9g、雞蛋1/2個、小洋蔥200g、橄欖油75ml、香菜300g、鹽9g、黃姜粉30g、辣椒醬100g、椰奶100ml、椰糖50g、空心菜100g、土豆泥100ml、姜100g、黃油60g。2、把150g雞胸肉切丁放入料理機中，並加入25ml淡奶...
- 12807
![惹味蔥爆象拔蚌快手正宗做法]( "惹味蔥爆象拔蚌快手正宗做法")
- 1、將蚌身切成條塊狀備用(切片約0.5公分厚)，青蔥切成段，姜切成小薄片。2、起油鍋，將油溫升至大約80度，將切好的蚌身條塊放入油鍋以中油溫泡熟1分鐘，撈起備用。3、將油倒回油桶，用鍋中剩餘的油將蔥段（三根）及薑片（6片）爆香，再加入蠔油(1茶匙)，雞粉、糖及水調成醬汁。4、將蚌身條塊加入...
- 27074
![怎樣去除豆豉中的苦味]( "怎樣去除豆豉中的苦味")
- 1、先煮2分鐘，然後就可以多炒一會，把油炒進去苦味就小了。做豆豉時，豆子煮的軟硬程度很講究，煮太軟，做出的豆豉會有苦味，而且不美觀；煮太硬，吃的時候會覺得沒熟。所以煮的時候，就煮到剛剛過心最好，火小一點，儘量不要讓豆子破皮，這樣最後出來的豆豉才能顆顆色澤黑亮剔透，讓人一見便食指...
- 24220
![豉味五香鹽焗雞的做法教程]( "豉味五香鹽焗雞的做法教程")
- 1、雞斬掉腳和脖子（留住以後煲湯用），雞PG扔掉。2、雞洗乾淨後，控幹水分。3、用生抽、五香粉、鹽焗雞粉、白糖、料酒、水調成醬汁。徠冄頭篠4、塗勻雞身內外，醃20分鐘。5、1/3的生薑切絲，與蔥結一起放進雞的肚子裡面。6、2/3的生薑切大片，與蔥白一起平鋪在電飯鍋的底部。7、電飯...
- 13233
![怎麼做風味豆豉醬]( "怎麼做風味豆豉醬")
- 1、材料：豆豉80克，蒜末20克，薑末5克，辣椒末5克，紅蔥頭末10克，醬油1.5大匙，細砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄。2、將豆豉洗淨剁碎備用。3、取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入豆豉一起炒香。4、再加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。...
- 32267
![怎麼做豉味金針肥牛 豉味金針肥牛怎麼做]( "怎麼做豉味金針肥牛 豉味金針肥牛怎麼做")
- 1、金針菇適量，肥牛適量，豌豆適量，鹽適量，雞精適量，豆豉適量，高湯適量，糖適量。2、準備金針菇適量。3、將金針菇去除尾部，洗淨後將每根金針菇分開後鋪在盤子底部，加入清水、少許鹽浸泡10分鐘。4、金針菇浸泡後去除鹽水，稍用清水洗淨後備用。5、金針菇上撒上適量的豆豉。6、加入少許...
- 8135
![美味豆豉鯪魚油麥菜]( "美味豆豉鯪魚油麥菜")
- 1、材料：油麥菜400克，罐裝鯪魚50克，大蔥1根，生薑1小塊，大蒜3瓣。2、調料：食用油30克，香油1小匙，高湯3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精鹽2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。3、油麥菜切成10釐米長的段，用開水焯熟，裝盤。4、蔥、蒜、姜切末。5、鍋中下油，炒香蔥、蒜、姜、豆豉，加入高湯及其他調味...
- 18422
![豉味金針肥牛怎麼做]( "豉味金針肥牛怎麼做")
- 1、金針菇適量，肥牛適量，豌豆適量，鹽適量，雞精適量，豆豉適量，高湯適量，糖適量。2、準備金針菇適量。3、將金針菇去除尾部，洗淨後將每根金針菇分開後鋪在盤子底部，加入清水、少許鹽浸泡10分鐘。4、金針菇浸泡後去除鹽水，稍用清水洗淨後備用。5、金針菇上撒上適量的豆豉。6、加入少許...
- 5122
生活全書館
