![醬魚的做法及步驟 醬魚的做法介紹]( "醬魚的做法及步驟 醬魚的做法介紹")
- 1、用料：鯉魚1條、醬油，老抽適量、豆瓣醬適量、蔥，姜，蒜適量、香菜適量、八角，桂皮，花椒，香葉，幹辣椒適量、啤酒適量、醋適量、香菜適量。2、鯉魚一條，收拾乾淨切成大塊，控水備用。3、熱鍋涼油，倒入八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒，炸出香味。4、倒入蔥薑蒜。5、蔥薑蒜炸炒出香味，倒入豆瓣醬，翻...
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![醬魚製作方法]( "醬魚製作方法")
- 1、主料：鯉魚750克。2、輔料：澱粉(蠶豆)13克,雞蛋清13克。3、調料：味精1克,黃酒15克,甜麵醬50克,醬油15克,香油10克,小蔥10克,花生油70克,姜10克,鹽4克。4、做法：將魚去鱗挖鰓，從魚腹外邊順長開3釐米左右長的口，取出內臟，洗淨備用；初加工好的鯉魚用清水洗淨，兩面解成瓦壟形花紋；將...
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![醬魚的做法介紹]( "醬魚的做法介紹")
- 1、用料：鯉魚1條、醬油，老抽適量、豆瓣醬適量、蔥，姜，蒜適量、香菜適量、八角，桂皮，花椒，香葉，幹辣椒適量、啤酒適量、醋適量、香菜適量。2、鯉魚一條，收拾乾淨切成大塊，控水備用。3、熱鍋涼油，倒入八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒，炸出香味。4、倒入蔥薑蒜。5、蔥薑蒜炸炒出香味，倒入豆瓣醬，翻...
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![製作醬魚的教程]( "製作醬魚的教程")
- 1、主料：鯉魚750克。2、輔料：澱粉(蠶豆)13克,雞蛋清13克。3、調料：味精1克,黃酒15克,甜麵醬50克,醬油15克,香油10克,小蔥10克,花生油70克,姜10克,鹽4克。4、做法：將魚去鱗挖鰓，從魚腹外邊順長開3釐米左右長的口，取出內臟，洗淨備用；初加工好的鯉魚用清水洗淨，兩面解成瓦壟形花紋；將...
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![製作醬魚的教程 醬魚製作方法]( "製作醬魚的教程 醬魚製作方法")
- 1、主料：鯉魚750克。2、輔料：澱粉(蠶豆)13克,雞蛋清13克。3、調料：味精1克,黃酒15克,甜麵醬50克,醬油15克,香油10克,小蔥10克,花生油70克,姜10克,鹽4克。4、做法：將魚去鱗挖鰓，從魚腹外邊順長開3釐米左右長的口，取出內臟，洗淨備用；初加工好的鯉魚用清水洗淨，兩面解成瓦壟形花紋；將...
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![醬魚的做法及步驟]( "醬魚的做法及步驟")
- 1、用料：鯉魚1條、醬油，老抽適量、豆瓣醬適量、蔥，姜，蒜適量、香菜適量、八角，桂皮，花椒，香葉，幹辣椒適量、啤酒適量、醋適量、香菜適量。2、鯉魚一條，收拾乾淨切成大塊，控水備用。3、熱鍋涼油，倒入八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒，炸出香味。4、倒入蔥薑蒜。5、蔥薑蒜炸炒出香味，倒入豆瓣醬，翻...
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![怎麼做醬香烤魚 醬香烤魚教程]( "怎麼做醬香烤魚 醬香烤魚教程")
- 1、主料：鯉魚1條、土豆1個、洋蔥1個、芹菜100克、蓮藕100克、紅椒1個、木耳100克、金針菇200克。2、輔料：鹽3克、蔥、姜、生抽2克、八角、幹辣椒、花椒、料酒3克、豆瓣醬10克。3、鯉魚洗淨，中間片開攤平。4、放到烤盤上。5、加入蔥，姜，鹽，料酒，醃製20分鐘。6、放入烤箱200度，烤15...
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![如何做醬燜鯽魚 醬燜鯽魚做法]( "如何做醬燜鯽魚 醬燜鯽魚做法")
- 1、準備：鯽魚2條、老乾媽辣醬，小半碗、黃豆醬，小半碗，香菜、乾紅辣椒、八角、蔥姜。2、鯽魚破開後清洗乾淨，熱鍋下冷油，油燒熱後下入鯽魚，正反面煎至金黃取出，另起油鍋，下入蔥姜、八角和幹辣椒爆香。3、下入兩匙黃豆醬和一匙老乾媽辣椒醬炒出香味，蒸熱水後，大火燒開後，轉中火燉至湯汁...
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![醬燒魚]( "醬燒魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料刁子魚：3條;黃醬：適量;姜：適量;生抽：適量;料酒：適量;色拉油：適量;醬油：適量;水：適量;小蔥：適量;醬燒魚的做法將魚晾乾一下，再在魚上打三條花刀在燒熱的鍋中用薑片搽一遍，再將姜取出倒入適量的油油燒熱後將魚下入鍋...
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![魚子醬怎麼吃 魚子醬的吃法]( "魚子醬怎麼吃 魚子醬的吃法")
- 1、食材：雞蛋1個，魚子醬10g、香油5ml、鹽1g。2、雞蛋洗淨備好。3、魚子醬稍微解凍。4、雞蛋嗑入容器中。5、加入鹽，涼白開水打散。6、撇去浮沫。7、直接放入裝水的鍋中，不放鍋屜這樣熟的快，蓋上蓋，小火蒸十分鐘。8、蒸好後，點上香油，放入魚子醬，即可享用。...
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![甜辣醬韓辣醬桂魚乾]( "甜辣醬韓辣醬桂魚乾")
- 1、主要食材：銀魚、黃酒、甜辣醬、韓式辣椒醬1大匙、油、姜、蒜。2、把銀魚用水清洗泡軟，水裡加點黃酒。3、準備甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙。4、油潤鍋燒熱轉小火，姜蒜爆一爆後把銀魚放下去煸炒，不要急於亂翻動，略炒幹。5、將甜辣醬和韓辣醬攪勻放入炒勻即。...
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![醬鯽魚]( "醬鯽魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：2條;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;幹辣椒：適量;食鹽：適量;料酒：適量;白醋：適量;豆瓣醬：適量;香菜：適量;八角：適量;醬鯽魚的做法鯽魚收拾乾淨鍋內油燒熱，加入切好的蔥、蒜、幹辣椒煸炒出香味，然後加入豆瓣醬翻炒，然後...
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![醬小黃魚]( "醬小黃魚")
- 1、主料為小黃魚、蒜、澱粉、甜醬、白糖、精鹽、香油、料酒，高湯、花生油各適量。2、將小黃魚去鱗、內臟洗淨、蒜切粒。3、鍋內注油燒熱，放入小黃魚炸酥，撈出待用。4、鍋內留少許油，加入甜醬、蒜粒炒香，放入高湯、小黃魚、再加鹽、料酒，白糖，小火燒入味，收汁，淋上香油，起鍋裝盤即可...
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![醬燜鯉魚]( "醬燜鯉魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：750克;豬肉:100克;甜麵醬：2湯匙;料酒：1湯匙;白糖：1茶匙;小蔥：適量;植物油：適量;姜：適量;蒜：適量;醬燜鯉魚的做法鯉魚去鱗、魚鰓和內臟清洗乾淨先竊取頭尾，再片成兩大片，切成大塊，蔥薑蒜切片豬肉肥瘦肉分開分...
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![醬燜鯽魚]( "醬燜鯽魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：560克;植物油:適量;水:2碗;黃醬：70克;八角：3顆;幹辣椒：2個;姜：3片;蒜：4瓣;料酒：1大匙;食鹽：適量;醬燜鯽魚的做法鯽魚挖鰓去鱗，拽出腥線，清洗乾淨。加入約1大匙的料酒淋在魚身和魚腹中。醃製十分鐘。炒鍋燒熱...
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![怎樣做糖醬鯧魚 糖醬鯧魚]( "怎樣做糖醬鯧魚 糖醬鯧魚")
- 1、材料：鯧魚一條。2、調料：醬油三大匙，白糖兩大匙，紹酒一大匙，蒜末少許，檸檬4～5片，米醋適量。3、將鯧魚去內臟，洗淨後斜切成片待用。4、將醬油、白糖、紹酒、米醋、蒜末混合一起放入鯧魚，浸泡約15分鐘。5、取出浸泡好的鯧魚放入盤內，魚上端擺放檸檬片，罩上微波薄膜，高火約5分鐘即可。...
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![怎樣做醬燒八帶魚 醬燒八帶魚]( "怎樣做醬燒八帶魚 醬燒八帶魚")
- 1、食材：八帶魚500g、油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、醬油1勺、料酒1勺、糖少許、香油適量、蔥1段、姜3片、大蒜適量、澱粉少許、紅椒2個、杏鮑菇1個。2、準備食材，買來的八帶魚先加鹽反覆搓，搓出粘液，再衝洗乾淨，洗淨去內臟，把嘴和眼去掉，八帶魚用刀面拍打數下,這樣做讓肉質鬆軟。...
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![烤魚醬做烤魚的做法介紹 烤魚醬如何做烤魚]( "烤魚醬做烤魚的做法介紹 烤魚醬如何做烤魚")
- 1、先用剪刀剪去魚鰭和划水，然後用開水澆燙魚身，再用刀刮淨魚身黑色的粘膜和粘液，這樣會去除魚的大部腥味。2、刮淨魚身後用清水沖洗乾淨，然後在魚身剞斜紋一字花刀，剞好刀後在魚身撒少許黃酒用手抹勻，抹勻後在魚身撒少許鹽。3、再往魚身撒上胡椒粉和雞粉，然後用手反覆塗抹擦搓...
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![打魚醬很簡單 打魚醬如何做]( "打魚醬很簡單 打魚醬如何做")
- 1、把魚頭魚肚子收拾乾淨，用鹽料酒花椒麵醃一會，然後灑上面粉和勻2、鍋裡多放些油，把小魚下鍋炸，我這個就算是半煎半炸吧，因為我不願意用太多的油，炸過魚的油有腥氣，不用還浪費3、小魚兩面煎炸至焦黃就可以盛盤了，酥脆可口，刺一點也不扎人4、吃剩的炸魚第二頓就開始打魚醬了，很簡單...
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![製作醬燜魚]( "製作醬燜魚")
- 1、主料：鯉魚600克。2、輔料：竹筍20克，大白菜（青口）50克，韭黃20克，木耳（幹）20克，豬裡脊肉50克，粉絲30克。3、調料：大蔥10克，姜5克，醬油10克，江米酒5克，胡椒粉2克，澱粉（豌豆）5克，植物油70克。4、蔥、韭黃切成段；姜切末；粉絲浸冷水泡軟；木耳切片。5、將魚去鱗、鰓、內臟沖洗乾淨，瀝乾。6、鍋中燒熱3...
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![魚乾醬的做法 怎樣做魚乾醬]( "魚乾醬的做法 怎樣做魚乾醬")
- 1、魚乾泡十分鐘清洗乾淨，切丁。2、蘿蔔乾洗淨切丁。3、芝麻、辣椒粉、椒鹽、雞精拌均，熱油直接在碗裡拌均。4、魚放料酒薑絲上鍋蒸十分鐘，蒸好倒掉多出的水，會減少腥味。5、另起鍋燒油，放入蘿蔔丁煸炒盛出。在起鍋燒油放入大蔥段薑絲，辣椒絲，蒜片.，魚丁進行煸炒，炒制微幹倒入老幹...
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![醬油烤魚做法 醬油烤魚怎麼做]( "醬油烤魚做法 醬油烤魚怎麼做")
- 1、食材：草魚1條500g、尖椒5個、洋蔥1個、姜1塊、大蔥2根、豆豉1湯匙、豆瓣醬2湯匙、幹辣椒10個、花椒10g、料酒10g、醬油1湯匙、食鹽適量、雞精適量、白糖1湯匙、食用油適量。2、將魚刮鱗，去內臟，挖腮，冷水洗淨，兩面各切幾刀，切成合葉狀，備用3、將姜，大蔥用刀拍散，放入碗中，加入料...
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![蒸魚醬料做法 蒸魚醬料怎麼弄]( "蒸魚醬料做法 蒸魚醬料怎麼弄")
- 1、把姜蔥蒜子胡蘿蔔芹菜香菜乾香菇放入不鏽鋼桶中加水20斤上火燒到16斤左右出味為止。用細漏過濾或者用紗布過濾備用。2、取味精0.8克、雞粉0.8克、魚露0.4克、美極鮮0.4克、鮮露0.4克、蒸魚豉油1.0克、生抽1.2克、萬字醬油1.2克、老抽0.5克、冰糖0.8克、加入之前過濾好...
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![醬燒鯽魚做法 醬燒鯽魚如何做]( "醬燒鯽魚做法 醬燒鯽魚如何做")
- 1、準備鯽魚2條，色拉油適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，八角2個，幹辣椒適量，白糖少許，黃醬2匙，辣椒醬1匙，香菜少許。2、鯽魚去鱗去鰭去腹，清洗乾淨，注意腹內的黑膜清洗乾淨，瀝乾水分備用。3、熱鍋下冷油，油燒熱後下入鯽魚，反正面煎至金黃取出。4、另起油鍋，下入蔥姜、八角和乾紅辣椒爆香。5...
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![怎麼做雜醬魚 雜醬魚怎麼做]( "怎麼做雜醬魚 雜醬魚怎麼做")
- 1、鯽魚適量，撅嘴魚適量，黃魚適量，五花肉適量，姜適量，蔥適量，蒜適量，幹辣椒適量，八角適量，黃豆醬適量，醬油適量，醋適量，白糖適量。2、雜魚宰殺洗淨。五花肉切小塊，蔥切段、薑切片備用。3、鍋置火上少許油燒熱，下入五花肉、蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒，煸香。4、倒入黃豆醬炒香。5、倒入適...
- 20185
生活全書館
