![怎麼做醬香肉龍]( "怎麼做醬香肉龍")
- 1、用料：麵粉500g、溫水250g、酵母粉5g、色拉油1大勺、糖1小勺、薑末少許、蔥花20g、鹽1小勺、雞精1小勺、生抽1大勺、甜麵醬2大勺、料酒1小勺。2、麵粉，酵母粉，色拉油和糖用溫水揉成麵糰，放置溫暖的地方發至原始麵糰的兩倍大。3、把發好麵糰裡的氣揉出來，使麵糰再變回原始大...
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![醬香肉龍做法步驟]( "醬香肉龍做法步驟")
- 1、用料：麵粉500g、溫水250g、酵母粉5g、色拉油1大勺、糖1小勺、薑末少許、蔥花20g、鹽1小勺、雞精1小勺、生抽1大勺、甜麵醬2大勺、料酒1小勺。2、麵粉，酵母粉，色拉油和糖用溫水揉成麵糰，放置溫暖的地方發至原始麵糰的兩倍大。3、把發好麵糰裡的氣揉出來，使麵糰再變回原始大...
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![肉龍是什麼]( "肉龍是什麼")
- 肉龍是北京傳統小吃，也流行於天津河北等地。老北京肉龍也叫懶龍，是老北京的一道特色麵食，所謂“懶龍”，是用發麵蒸的一條長形卷體，做法是把發麵擀薄製成長片，放上和好的肉餡，然後捲成長條形，盤於籠屜中，蒸熟後切開。注意事項：1、麵粉中加入少許糖，可以幫助麵糰發酵，而且成品口感鬆軟...
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![老北京肉龍怎麼做]( "老北京肉龍怎麼做")
- 1、食材：中筋麵粉500g，糖15g，前腿肉250g，大蔥1根，雞蛋1個，乾酵母5g，黃豆醬適量，生薑適量，生抽2勺，老抽適量，鹽適量，白胡椒粉適量，料酒適量，芝麻油適量，食用油適量。2、揉麵機倒入500g中筋麵粉、5g乾酵母、15g糖拌勻，再倒入250g清水（冬季用溫水），低速打2分鐘，再轉高速打8-10分鐘。揉成偏硬的面...
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![家常燜肉龍怎樣做]( "家常燜肉龍怎樣做")
- 1、小麥粉加酵母粉、水，和成麵糰醒發，肉餡裡放油、鹽、醬油、味精、薑末，順時針攪拌。2、打入雞蛋，繼續攪拌，視情況加適量水攪拌，攪拌上勁後，加蔥末攪拌，再加芝麻油，攪拌均勻備用。3、醒發好的麵糰揉實，將麵糰擀成長圓，將調製好的肉餡放在面片上，將肉餡攤開，攤均勻。4、從一側捲起，卷的...
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![蛋黃肉龍]( "蛋黃肉龍")
- 1、主料：五花肉500克、麵粉500克、酵母粉10克、泡打粉5克、雞蛋2個（取蛋黃）。2、調料：甜麵醬、蔥花、姜、黑芝麻、鹽、糖。3、麵粉裡放進酵母粉、泡打粉，加水和成麵糰，室溫下醒發2小時。4、五花肉洗淨切丁，用蔥、姜、鹽、糖調好味，上鍋蒸熟，再改刀切長塊。5、炒鍋上火，放甜麵醬炒香...
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![肉龍餡怎麼調好吃又嫩]( "肉龍餡怎麼調好吃又嫩")
- 肉餡加多半顆蔥末，４片薑末，一勺雞精，３勺油，２勺香油，３勺生抽，１勺鹽，一點五香粉。肉龍是北京傳統小吃，也流行於天津河北等地。發好的面擀成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，捲起來再上鍋蒸熟，吃的時候可以配上稀飯等食物。製作步驟１、把豬肉剁成肉餡。２、蔥姜切末。３、和肉餡一起放入盆中加入剩...
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![肉龍餡如何調好吃又嫩 肉龍餡怎麼調好吃又嫩]( "肉龍餡如何調好吃又嫩 肉龍餡怎麼調好吃又嫩")
- 1、肉餡一般按照餃子、包子餡調配就可以。通常都會選用豬肉餡，挑選五花肉，肥瘦適中，剁成肉餡，放入蛋清，生抽，生粉，鹽，耗油，蔥花，薑末。可以適當把肉餡調稀一些，因為肉龍只需要在面上塗抹上薄薄一層肉餡即可。2、和麵，通常按照蒸饅頭、蒸包子類的軟硬度和麵就好。其實做肉龍有點類似做...
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![肉龍死麵的做法和配方]( "肉龍死麵的做法和配方")
- 1、主料：肉餡350g、麵粉1000g、大蔥2根、姜2片、料酒2勺、蠔油4勺、雞蛋1個、鹽2勺。2、將肉切餡，大蔥切碎，放入薑末，攪拌餡料，加入適量的鹽，蠔油，料酒，放入一個雞蛋。3、面盆放入2碗麵粉，加入適量水，開始和麵，將面和至軟硬適中，加入適量鹽，使面勁道，放入保鮮袋放在面盆裡醒至20分鐘，再...
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![老北京肉龍如何做 老北京肉龍怎麼做]( "老北京肉龍如何做 老北京肉龍怎麼做")
- 1、食材：中筋麵粉500g，糖15g，前腿肉250g，大蔥1根，雞蛋1個，乾酵母5g，黃豆醬適量，生薑適量，生抽2勺，老抽適量，鹽適量，白胡椒粉適量，料酒適量，芝麻油適量，食用油適量。2、揉麵機倒入500g中筋麵粉、5g乾酵母、15g糖拌勻，再倒入250g清水（冬季用溫水），低速打2分鐘，再轉高速打8-10分鐘。揉成偏硬的面...
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![肉龍怎麼做呢]( "肉龍怎麼做呢")
- 1、主料：麵粉30克、肉餡150克、酵母3克、鹽2克、生抽1勺、老抽1小勺、五香粉少許、白胡椒粉少許、蔥油1勺、香油少許、香蔥2棵、姜2片。2、酵母用少許溫水化開。倒入麵粉中，慢慢加入溫水，用筷子攪成絮狀。3、和成光滑的麵糰，加蓋入溫暖溼潤處發酵至兩倍大。麵糰扒開有密集的...
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![老北京肉龍如何做]( "老北京肉龍如何做")
- 1、食材：中筋麵粉500g，糖15g，前腿肉250g，大蔥1根，雞蛋1個，乾酵母5g，黃豆醬適量，生薑適量，生抽2勺，老抽適量，鹽適量，白胡椒粉適量，料酒適量，芝麻油適量，食用油適量。2、揉麵機倒入500g中筋麵粉、5g乾酵母、15g糖拌勻，再倒入250g清水（冬季用溫水），低速打2分鐘，再轉高速打8-10分鐘。揉成偏硬的面...
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![蛋黃肉龍做法]( "蛋黃肉龍做法")
- 1、主料：五花肉500克、麵粉500克、酵母粉10克、泡打粉5克、雞蛋2個（取蛋黃）。2、調料：甜麵醬、蔥花、姜、黑芝麻、鹽、糖。3、麵粉裡放進酵母粉、泡打粉，加水和成麵糰，室溫下醒發2小時。4、五花肉洗淨切丁，用蔥、姜、鹽、糖調好味，上鍋蒸熟，再改刀切長塊。5、炒鍋上火，放甜麵醬炒香...
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![肉龍的做法]( "肉龍的做法")
- 蒸肉龍步驟1蒸肉龍的做法大全將自發粉倒入大碗中，分幾次倒入清水，將面和成表面光滑的麵糰兒，蓋上一層保鮮膜或潮溼的紗布，放在室內溫暖無風的地方發酵約40分鐘步驟2蒸肉龍的做法圖解趁著麵糰發酵的時候，將豬肉餡倒入碗中，倒入料酒、生抽、這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享...
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![肉龍做法介紹]( "肉龍做法介紹")
- 1、主料：麵粉30克、肉餡150克、酵母3克。2、輔料：鹽2克、生抽1勺、老抽1小勺、五香粉少許、白胡椒粉少許、蔥油1勺、香油少許、香蔥2棵、姜2片。3、酵母用少許溫水化開。4、倒入麵粉中，慢慢加入溫水，用筷子攪成絮狀。5、和成光滑的麵糰，加蓋入溫暖溼潤處發酵至兩倍大。6、麵糰...
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![肉龍的做法介紹]( "肉龍的做法介紹")
- 1、主料：麵粉30克、肉餡150克、酵母3克。2、輔料：鹽2克、生抽1勺、老抽1小勺、五香粉少許、白胡椒粉少許、蔥油1勺、香油少許、香蔥2棵、姜2片。3、酵母用少許溫水化開。4、倒入麵粉中，慢慢加入溫水，用筷子攪成絮狀。5、和成光滑的麵糰，加蓋入溫暖溼潤處發酵至兩倍大。6、麵糰...
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![製作肉龍的時間]( "製作肉龍的時間")
- 1、肉籠10分鐘左右可以蒸熟。肉籠是北京及周邊地區對肉卷的稱呼，因為其形狀像龍，也可以叫“肉龍”，肉龍的餡可以根據自己的喜好而新增。2、北京習俗：“二月二，龍抬頭”，二月二這天，過去各家各戶要吃“懶龍”（肉籠），說是吃了“懶龍”（肉籠），可以解除春懶。3、所謂“懶龍”（肉籠），是用發麵...
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![肉龍的做法竅門]( "肉龍的做法竅門")
- 1、主料：麵粉30克、肉餡150克、酵母3克、鹽2克、生抽1勺、老抽1小勺、五香粉少許、白胡椒粉少許、蔥油1勺、香油少許、香蔥2棵、姜2片。2、酵母用少許溫水化開。倒入麵粉中，慢慢加入溫水，用筷子攪成絮狀。3、和成光滑的麵糰，加蓋入溫暖溼潤處發酵至兩倍大。麵糰扒開有密集的...
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![肉龍做法]( "肉龍做法")
- 1、主料：麵粉30克、肉餡150克、酵母3克。2、輔料：鹽2克、生抽1勺、老抽1小勺、五香粉少許、白胡椒粉少許、蔥油1勺、香油少許、香蔥2棵、姜2片。3、酵母用少許溫水化開。4、倒入麵粉中，慢慢加入溫水，用筷子攪成絮狀。5、和成光滑的麵糰，加蓋入溫暖溼潤處發酵至兩倍大。6、麵糰...
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![俗語中天上龍肉地下驢肉的龍肉是什麼]( "俗語中天上龍肉地下驢肉的龍肉是什麼")
- 1、這個世界上還未發現有“龍”的痕跡，畢竟這是人類根據信仰自己創造出來的生物，是否真實存在還未可知，所以這個“龍肉”自然不可能是真的“龍”，說的是我國東北部的一種鳥類，學名叫做榛雞，又被當地人們稱為飛龍。據以前人們所說，飛龍味道鮮美，極為少見，只有皇帝才偶爾吃到。2、“...
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![俗語中天上龍肉地下驢肉的龍肉是什麼 俗語中天上龍肉地下驢肉的龍肉是什麼意思]( "俗語中天上龍肉地下驢肉的龍肉是什麼 俗語中天上龍肉地下驢肉的龍肉是什麼意思")
- 1、這個世界上還未發現有“龍”的痕跡，畢竟這是人類根據信仰自己創造出來的生物，是否真實存在還未可知，所以這個“龍肉”自然不可能是真的“龍”，說的是我國東北部的一種鳥類，學名叫做榛雞，又被當地人們稱為飛龍。據以前人們所說，飛龍味道鮮美，極為少見，只有皇帝才偶爾吃到。2、“...
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![龍眼肉的簡介 龍眼肉是桂圓嗎]( "龍眼肉的簡介 龍眼肉是桂圓嗎")
- 1、龍眼肉是桂圓肉，但龍眼肉晒乾之後才是桂圓肉，也有一些地區兩者稱呼沒有區別。龍眼果肉鮮滑多汁，味美甘甜，夏天冰鎮後更止渴解暑，晒乾成桂圓後，汁水少，但味道更甜，可以用來熬製湯水。2、龍眼肉，是指鮮龍眼烘成乾果，也就是桂圓。生藥龍眼肉為由頂端縱向裂開有不規則塊片，氣香，味濃甜...
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![天上龍肉地上龍肉的含義 天上龍肉地上驢肉什麼意思]( "天上龍肉地上龍肉的含義 天上龍肉地上驢肉什麼意思")
- 1、《西遊記》中描寫一些天宮盛宴一般都用龍肝鳳髓一類的詞語,除了表示罕見以外,就是表示不一般美味,龍肉只是一種形容,就是拿驢肉和龍肉媲美,並不存在龍肉。2、《西遊記》為明代小說家吳承恩所著。取材於《大唐西域記》和民間傳說、元雜劇。宋代《大唐三藏取經詩話》是...
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![龍肉指的是什麼肉]( "龍肉指的是什麼肉")
- 1、驢肉。2、它指驢的肉，它的氨基酸構成十分全面，人體所必需的色氨酸及不飽和脂肪酸的含量都遠高於豬肉、牛肉，“天上龍肉，地上驢肉”是人們對驢肉的最高評價。著名菜品有河北保定的驢肉火燒、洛陽的驢肉湯等。3、驢肉有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。4、...
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![吊龍肉的介紹 吊龍肉是牛肉的哪個部位]( "吊龍肉的介紹 吊龍肉是牛肉的哪個部位")
- 1、吊龍是牛裡脊，位於牛背上，是依附在裡脊外的一層肥瘦均勻的嫩肉，即西餐中的西冷與肉眼，其特點是鮮甜而彈牙，肥而不膩，瘦而不柴，肉汁飽滿，吃起來非常鮮嫩，是吃火鍋時必點的一種肉品，深受人們的喜歡。2、牛肉不同部位的叫法有脖仁（雪花）、吊龍、五花腱、匙皮、胸口油等等。...
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