- 1、主料:麵條(生)適量、豬肉250克。2、輔料:藕100克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、香菇8朵、豆瓣醬60克、色拉油50毫升。3、老抽少許。4、將黃瓜切片,肉切末,藕,胡蘿蔔,黃瓜和香菇也分別切成末備用。5、炒鍋燒熱倒入50ML色拉油,油8成熱時候倒入肉末翻炒,炒至肉末變色(大概炒個1分鐘),加入10...
- 23681
- 1、青菜,胡蘿蔔洗淨備用。2、胡蘿蔔片切成絲,青菜切成小塊。3、不粘鍋中,開中火燒熱,倒入適量玉米油,等油溫熱,下入薑片炒出香味4、然後下胡蘿蔔絲,青菜絲繼續翻炒。5、炒到青菜變軟。再翻炒30秒。6、加入250毫升的清水。7、加入麵糰,翻拌勻,繼續轉中火燉煮。8、蓋蓋子等水煮開,轉...
- 8024
- 1、主料:麵條(生)適量、豬肉250克。2、輔料:藕100克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、香菇8朵、豆瓣醬60克、色拉油50毫升。3、老抽少許。4、將黃瓜切片,肉切末,藕,胡蘿蔔,黃瓜和香菇也分別切成末備用。5、炒鍋燒熱倒入50ML色拉油,油8成熱時候倒入肉末翻炒,炒至肉末變色(大概炒個1分鐘),加入10...
- 15661
- 1、主料:麵條(生)適量、豬肉250克。2、輔料:藕100克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、香菇8朵、豆瓣醬60克、色拉油50毫升。3、老抽少許。4、將黃瓜切片,肉切末,藕,胡蘿蔔,黃瓜和香菇也分別切成末備用。5、炒鍋燒熱倒入50ML色拉油,油8成熱時候倒入肉末翻炒,炒至肉末變色(大概炒個1分鐘),加入10...
- 20079
- 1、青菜,胡蘿蔔洗淨備用。2、胡蘿蔔片切成絲,青菜切成小塊。3、不粘鍋中,開中火燒熱,倒入適量玉米油,等油溫熱,下入薑片炒出香味4、然後下胡蘿蔔絲,青菜絲繼續翻炒。5、炒到青菜變軟。再翻炒30秒。6、加入250毫升的清水。7、加入麵糰,翻拌勻,繼續轉中火燉煮。8、蓋蓋子等水煮開,轉...
- 30274
- 1、青菜,胡蘿蔔洗淨備用。2、胡蘿蔔片切成絲,青菜切成小塊。3、不粘鍋中,開中火燒熱,倒入適量玉米油,等油溫熱,下入薑片炒出香味4、然後下胡蘿蔔絲,青菜絲繼續翻炒。5、炒到青菜變軟。再翻炒30秒。6、加入250毫升的清水。7、加入麵糰,翻拌勻,繼續轉中火燉煮。8、蓋蓋子等水煮開,轉...
- 6199
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大排:1斤;姜:適量;八角:1個;醬油:適量;食鹽:少許;小蔥:適量;清燉排骨排骨洗淨焯水之後,放入紫砂煲加溫水至9成滿,加蔥姜八角和醬油開慢檔,6-8小時左右,前1小時加鹽麵條煮熟後可加排骨湯做成排骨湯麵,配以蘿蔔和...
- 28169
- 1、食材準備:排骨,蟲草菇,薏米仁,蔥段,食鹽2、做法步驟:新鮮排骨洗淨血水,與冷水一起下鍋,焯透後撈起備用;重新起鍋加冷水,下排骨,開火;鍋中湯煮沸後,轉中小火慢燉20分鐘,期間把薏米仁清洗乾淨、蟲草菇去根洗淨,20分鐘後把薏米仁和蟲草菇一起下入鍋中,加蓋,繼續小火慢燉1個鐘左右,燉至排骨...
- 31662
- 1、食材:南瓜8兩、土豆2個、鹽2食勺、蔥花兒適量。2、去掉倭瓜的硬皮和裡面的籽,土豆去皮。都洗乾淨。3、切小塊,土豆是用刀掰的塊,蔥花兒適量。4、油一湯勺半,燒熱。5、放一半蔥花兒,放倭瓜,土豆翻炒,待土豆,倭瓜稍金黃。6、加水,稍抹過菜,加2食勺鹽,中火10分鐘。7、菜熟了。倭瓜有...
- 23824
- 1、主料:排骨600克、麵筋300克。2、輔料:植物油適量、鹽適量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1個、桂皮5克、肉蔻1個。3、把排骨切大塊。4、用開水焯燙撈起。5、薑切片,辣皮子泡泡,切段。6、麵筋切大塊。7、熱鍋涼油,油熱7成下排骨翻炒出水分。8、加料酒翻炒均勻,下八角、花椒...
- 7718
- 1、做紅燒牛肉,首先要選擇好的食材,肉牛要新鮮的無注水牛肉,選擇帶牛筋的,不要純瘦肉。2、把買回來的牛肉,首先是去水,將切好的牛肉放在鍋中,加入少量的水,燒開,將牛肉撈起。3、事先準備好的輔料,等鍋燒熱加入適量的菜籽油,將切好的薑片、蒜子、辣椒放入鍋中,加熱,等出香味,將去出牛肉...
- 4415
- 1、原料:麵條500克,雞肉500克,幹香菇15朵,青菜7株,(肉少量,雞油2大匙)。2、宜賓燉雞面配料:精鹽、花椒、味精、醬油、蔥、姜等。3、做法:將雞肉切成1口大小,用熱水充分浸泡,除去腥味,然後用水洗淨瀝乾。將青菜切兩半,把香菇浸軟去蒂,洗掉泥沙。將雞肉及香菇放進鍋內,加調味料,以文火煮約...
- 11941
- 1、鴨子裡面燉竹蓀好吃。2、原料:竹蓀30克、枸杞子10克、黃芪5克、鴨腿1個、鹽、清水。3、鴨腿切塊後用清水泡30分後撈出控幹備用。4、竹蓀剪去根部後用溫水袍分鐘後撈出備用。5、鍋內加入清水放入鴨腿、枸杞、黃芪,之後中火燒開轉小火燉20分鐘。6、開蓋撇去湯麵上浮沫,放入...
- 25818
- 1、燉鵝肉可以加入土豆,燉出來的湯會更為粘稠,有些粉粉的,口感很棒。2、燉鵝肉可以加入酸菜、梅菜,比如干鍋梅菜大鵝肉就是一道讓人回味無窮的美食。3、燉鵝肉可以加入粉絲,這是東北人的吃法。這樣不僅可以喝湯,還能飽腹。...
- 4450
- 1、食材:排骨5塊、麵筋200克、豆芽適量、蔥薑蒜適量、老抽適量、白糖一勺、豆瓣醬一勺、香料適量。2、排骨開水焯一下,蔥薑蒜、麵筋切好。3、熱鍋冷油,放佐料香料,放入排骨,翻炒,1-2分鐘,排骨肉微焦後,可加入一小勺白糖一小勺豆瓣醬,再翻炒均勻!這樣口感更好。4、隨後倒入適量老抽...
- 22190
- 枸杞和大棗,蟲草是溫補入腎和肺,所以只要枸杞和大棗調味即可。原料:冬蟲夏草10克、雄鴨1只、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量;做法:一、將鴨子洗淨,剁去爪,放入沸水鍋內氽煮片刻,撈出後,用涼水洗淨;二、冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙,姜、蔥白洗淨、切片,待用;三、...
- 5114
- 1、主料:排骨600克、麵筋300克。2、輔料:植物油適量、鹽適量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1個、桂皮5克、肉蔻1個。3、把排骨切大塊。4、用開水焯燙撈起。5、薑切片,辣皮子泡泡,切段。6、麵筋切大塊。7、熱鍋涼油,油熱7成下排骨翻炒出水分。8、加料酒翻炒均勻,下八角、花椒...
- 21183
- 1、鴨子裡面燉竹蓀好吃。2、原料:竹蓀30克、枸杞子10克、黃芪5克、鴨腿1個、鹽、清水。3、鴨腿切塊後用清水泡30分後撈出控幹備用。4、竹蓀剪去根部後用溫水袍分鐘後撈出備用。5、鍋內加入清水放入鴨腿、枸杞、黃芪,之後中火燒開轉小火燉20分鐘。6、開蓋撇去湯麵上浮沫,放入...
- 7514
- 1、做紅燒牛肉,首先要選擇好的食材,肉牛要新鮮的無注水牛肉,選擇帶牛筋的,不要純瘦肉。2、把買回來的牛肉,首先是去水,將切好的牛肉放在鍋中,加入少量的水,燒開,將牛肉撈起。3、事先準備好的輔料,等鍋燒熱加入適量的菜籽油,將切好的薑片、蒜子、辣椒放入鍋中,加熱,等出香味,將去出牛肉...
- 7044
- 1、做紅燒牛肉,首先要選擇好的食材,肉牛要新鮮的無注水牛肉,選擇帶牛筋的,不要純瘦肉。2、把買回來的牛肉,首先是去水,將切好的牛肉放在鍋中,加入少量的水,燒開,將牛肉撈起。3、事先準備好的輔料,等鍋燒熱加入適量的菜籽油,將切好的薑片、蒜子、辣椒放入鍋中,加熱,等出香味,將去出牛肉...
- 18304
- 1、蘑菇:雞湯裡面放蘑菇具有比較悠久的歷史。在雞湯裡面放的蘑菇最好是香菇和草菇,如果你喜歡吃金針菇的話也是可以放到雞湯裡面的。但是,儘量不要放白菇或者是平蘑菇。2、土豆:雞湯裡面放土豆可能是每個家庭都會做的一道美食。雞湯裡面的土豆也是相當有講究的,比如,你的土豆塊...
- 19878
- 1、從營養角度來看,燉湯燉盅裡面應放冷水。冷水和原料一起加熱,可以使原料中的營養充分溶解在湯裡,使湯更營養、更美味。開水會使蛋白質迅速凝固,導致營養無法釋放,不易出鮮味。2、從肉質口感來看,燉湯燉盅裡面應放開水。開水可以讓營養物質跟美味鎖定,提升肉質口感。...
- 5322
- 1、排骨沖洗後焯水,水裡放薑片、料酒,大火煮開後撈出排骨,高壓鍋鍋裡倒開水,放排骨,然後加上面的調料。2、高壓鍋大火十分鐘,如果是鐵鍋就至少二十分鐘以上,喜歡湯汁多就多放水。3、起鍋之前再放鹽、因為辣椒調料都有鹹味,所以不需要放太多。4、然後煮麵,澆上紅燒排骨汁,撒上青辣椒...
- 14864
- 1、食材:排骨5塊、麵筋200克、豆芽適量、蔥薑蒜適量、老抽適量、白糖一勺、豆瓣醬一勺、香料適量。2、排骨開水焯一下,蔥薑蒜、麵筋切好。3、熱鍋冷油,放佐料香料,放入排骨,翻炒,1-2分鐘,排骨肉微焦後,可加入一小勺白糖一小勺豆瓣醬,再翻炒均勻!這樣口感更好。4、隨後倒入適量老抽...
- 5805
- 1、主料:排骨600克、麵筋300克。2、輔料:植物油適量、鹽適量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1個、桂皮5克、肉蔻1個。3、把排骨切大塊。4、用開水焯燙撈起。5、薑切片,辣皮子泡泡,切段。6、麵筋切大塊。7、熱鍋涼油,油熱7成下排骨翻炒出水分。8、加料酒翻炒均勻,下八角、花椒...
- 22618