抄手是什麼意思 抄手是什麼
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1、抄手是四川人對餛飩的稱呼。
2、抄手是四川著名小吃。以麵皮包肉餡,煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。同餃子差不多,不同的是抄手和餃子的包法不同,餃子是用圓麵皮包而抄手則是用正方形麵皮包。
3、四川抄手和其他地區的有些區別(皮薄,湯辣,肉為主),著名的有龍抄手,紅油抄手,老麻抄手。
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抄手
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