怎麼燉牛肉麵的牛肉 牛肉麵的牛肉怎麼燉

1、做紅燒牛肉，首先要選擇好的食材，肉牛要新鮮的無注水牛肉，選擇帶牛筋的，不要純瘦肉。

2、把買回來的牛肉，首先是去水，將切好的牛肉放在鍋中，加入少量的水，燒開，將牛肉撈起。

3、事先準備好的輔料，等鍋燒熱加入適量的菜籽油，將切好的薑片、蒜子、辣椒放入鍋中，加熱，等出香味，將去出牛肉倒入鍋中，在鍋中加入適量的黃酒和老抽，之後加入適量的水，開始大夥燒。

4、大火加熱20分鐘後，小火燜上15分鐘左右，就可以出鍋了，根據自己的口味可以加上少許香菜。