![鹹幹蒜的正宗醃製方法]( "鹹幹蒜的正宗醃製方法")
- 1、醃製方法和新鮮大蒜的醃製方法差不多可以醃製成糖醋口味，也可以醃製成鹹蒜，還可以醃製成五香口味。想把它醃製成糖醋口味兒時，就要把白糖和醋以及少量食用鹽放在一起，調成料汁，醃製成鹹蒜時，只需要準備鹽和清水就可以。五香味的醃蒜在醃製前則需要準備紅糖和鹽以及生抽還有...
- 26760
![鹹蛋幹做法]( "鹹蛋幹做法")
- 1、臭豆乾過清水沖洗乾淨。2、鹹蛋打入一大碗中。3、用勺背碾碎蛋黃，儘量打散。4、紅椒、大蒜切小丁。5、煎鍋倒油大火燒辣，倒入打散的鹹蛋液。6、用鍋鏟炒散。7、將鹹蛋盛起，鍋內只留一點點油，轉中火，下入臭幹煎熟。8、煎至兩面發黃時，用鍋鏟炒散，不停用鏟背碾壓翻炒，使豆乾中的...
- 8144
![幹鹹魚怎麼去鹹味]( "幹鹹魚怎麼去鹹味")
- 方法一：首先我們可以用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚，將鹹魚浸泡約2-3小時之後我們再取出用清水洗淨，這樣即可將鹹魚味去除。方法二：我們可以先將鹹魚用清水沖洗兩遍，然後倒入白酒浸泡大約2-3小時，這樣可以去除鹹魚的多餘鹽分讓它的味道沒有那麼鹹。方法三：我們還可以在洗淨鹹魚後倒入適...
- 13283
![鹹鰻魚乾做法 鹹鰻魚乾怎麼做好吃]( "鹹鰻魚乾做法 鹹鰻魚乾怎麼做好吃")
- 1、準備材料：海鰻幹、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、香菇、米酒、料酒2、將海鰻幹切成塊狀放在水中浸泡半天左右，胡蘿蔔切條備用；3、將海鰻幹取出在米酒中浸泡10分鐘左右，這樣可以體味；4、在鍋中放油，燒熱後下入海鰻幹，炸至金黃後撈出瀝乾；5、重新起鍋，爆香蔥薑蒜，加入胡蘿蔔條和海鰻幹一起...
- 24753
![鹹魚幹如何去除鹹味]( "鹹魚幹如何去除鹹味")
- 方法一：首先我們可以用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚，將鹹魚浸泡約2-3小時之後我們再取出用清水洗淨，這樣即可將鹹魚味去除。方法二：我們可以先將鹹魚用清水沖洗兩遍，然後倒入白酒浸泡大約2-3小時，這樣可以去除鹹魚的多餘鹽分讓它的味道沒有那麼鹹。方法三：我們還可以在洗淨鹹魚後倒入適...
- 12660
![鹹筍乾的做法]( "鹹筍乾的做法")
- 1、用料：鹹幹筍適量、熟肉片適量、食用油適量、醬油適量、蔥適量、十三香適量、雞精適量、味精適量。2、放適量鹹幹筍到一個小盆裡面。3、加入開水，知道浸沒鹹幹筍，浸泡15分鐘。4、撈出，用冷水沖洗乾淨，切段。5、放少量油，翻炒肉片。6、煸炒肉片至出少量油，把肉片撥到一邊，用剩下...
- 24211
![蘿蔔乾鹹菜]( "蘿蔔乾鹹菜")
- 1、主料：3個蘿蔔。2、配料：適量油、適量鹽、適量老抽、適量五香粉、適量辣椒油。3、蘿蔔切條晾晒，天氣好的話晒兩天就可以。4、晒了兩天的蘿蔔乾鹹菜用開水泡一會洗乾淨。5、瀝乾水分，晾涼。6、加入老抽、五香粉、鹽，將作料拌勻。7、放入保鮮盒，醃製兩天。8、吃的時候拌點辣椒...
- 27758
![鹹南瓜幹怎麼做 鹹南瓜幹做法介紹]( "鹹南瓜幹怎麼做 鹹南瓜幹做法介紹")
- 1、選擇皮較硬，成熟期長，肉質呈桔紅色的老熟南瓜，洗淨，去蒂剖開，去皮，去籽，掏淨瓤。2、然後把南瓜切片，切成約5mm厚的環形薄片，放入水中鹽水浸泡30分鐘。3、最後將浸泡好的南瓜片均勻地串在竹竿上晾晒5天左右，手感乾透為止即可。...
- 31599
![鹹鰻魚乾做法]( "鹹鰻魚乾做法")
- 1、準備材料：海鰻幹、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、香菇、米酒、料酒2、將海鰻幹切成塊狀放在水中浸泡半天左右，胡蘿蔔切條備用；3、將海鰻幹取出在米酒中浸泡10分鐘左右，這樣可以體味；4、在鍋中放油，燒熱後下入海鰻幹，炸至金黃後撈出瀝乾；5、重新起鍋，爆香蔥薑蒜，加入胡蘿蔔條和海鰻幹一起...
- 30316
![長豆鹹乾飯做法 長豆鹹乾飯怎麼做]( "長豆鹹乾飯做法 長豆鹹乾飯怎麼做")
- 1、主料長豆適量，大米適量，輔料玉米適量，香菇適量，豬肉適量，毛豆適量。2、先準備好食材，放油，豬肉炒到變色放香菇玉米毛豆，再放醬油，翻炒片刻。3、再放長豆，鹽，之後放大米。炒到沒水。4、炒好之後，放入電飯鍋，放點開水。設定時間就可以了！可以再準備點澆汁。...
- 24461
![鹹蝦乾怎麼弄]( "鹹蝦乾怎麼弄")
- 1、將活的基圍蝦洗淨，備用。2、先將鹽和花椒放入鐵鍋炒幹，倒入蝦，加蓋燜一會。3、等蝦不動了，翻炒一下，中火。4、炒幹，平鋪放入烤盤，上下150℃，烤20分鐘。5、涼好後，打包速凍。鹹幹蝦就做好了。...
- 26478
![蒸鹹魚乾的做法步驟 清蒸鹹魚幹]( "蒸鹹魚乾的做法步驟 清蒸鹹魚幹")
- 1、主料：鹹魚幹2根、蔥3克、白糖2茶勺、料酒1茶勺、玉米油2茶勺、姜3克、蒜2瓣、醋1茶勺、花椒粉適量。2、鹹魚幹用水泡2小時，洗淨。3、剁成小塊，再次洗淨。4、放入水中煮5分鐘，去除鹹味。5、將切絲，蔥切絲，蒜切片。6、把薑絲、蒜片、蔥絲擺到盤子裡，再碼上魚塊，放入料酒、糖、醋...
- 6720
![蘿蔔乾鹹菜做法 怎麼做蘿蔔乾鹹菜]( "蘿蔔乾鹹菜做法 怎麼做蘿蔔乾鹹菜")
- 1、首先把洗乾淨的白蘿蔔切成條放入盆中，加入鹽醃製十分鐘。2、把胡蘿蔔切成條，放到白蘿蔔裡攪拌後再醃製25分鐘。3、將蒜和小辣椒切好，將檸檬切成片，香菜切成段。在醃製好的白蘿蔔中加入適量白醋、白糖、蒜末、小辣椒、檸檬片、香菜段，之後再加入鹽、生抽、辣椒、紅油攪拌均...
- 30419
![鹹魚幹太鹹了怎麼處理]( "鹹魚幹太鹹了怎麼處理")
- 方法一：首先我們可以用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚，將鹹魚浸泡約2-3小時之後我們再取出用清水洗淨，這樣即可將鹹魚味去除。方法二：我們可以先將鹹魚用清水沖洗兩遍，然後倒入白酒浸泡大約2-3小時，這樣可以去除鹹魚的多餘鹽分讓它的味道沒有那麼鹹。方法三：我們還可以在洗淨鹹魚後倒入適...
- 5340
![鹹魚幹太鹹怎麼辦]( "鹹魚幹太鹹怎麼辦")
- 方法一：首先我們可以用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚，將鹹魚浸泡約2-3小時之後我們再取出用清水洗淨，這樣即可將鹹魚味去除。方法二：我們可以先將鹹魚用清水沖洗兩遍，然後倒入白酒浸泡大約2-3小時，這樣可以去除鹹魚的多餘鹽分讓它的味道沒有那麼鹹。方法三：我們還可以在洗淨鹹魚後倒入適...
- 18061
![鹹乾魚怎麼做]( "鹹乾魚怎麼做")
- 1、材料：鹹魚幹5塊、紅薯粉100克、薑末1湯匙（15克）、蒜末2茶匙（10克）、青蔥1根、老抽1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（3克）、白胡椒粉1茶匙（5克）、青紅辣椒各少許；2、將粉條放入大碗中，倒入開水，泡軟後撈出瀝乾備用。姜去皮切末，大蒜切末，青蔥切碎，青紅辣椒斜切成小片；3、鍋中倒入少許油加熱至5成熱...
- 26646
![鹹筍乾怎麼做好吃 鹹筍乾的做法]( "鹹筍乾怎麼做好吃 鹹筍乾的做法")
- 1、用料：鹹幹筍適量、熟肉片適量、食用油適量、醬油適量、蔥適量、十三香適量、雞精適量、味精適量。2、放適量鹹幹筍到一個小盆裡面。3、加入開水，知道浸沒鹹幹筍，浸泡15分鐘。4、撈出，用冷水沖洗乾淨，切段。5、放少量油，翻炒肉片。6、煸炒肉片至出少量油，把肉片撥到一邊，用剩下...
- 17758
![清蒸鹹魚幹]( "清蒸鹹魚幹")
- 1、主料：鹹魚幹2根、蔥3克、白糖2茶勺、料酒1茶勺、玉米油2茶勺、姜3克、蒜2瓣、醋1茶勺、花椒粉適量。2、鹹魚幹用水泡2小時，洗淨。3、剁成小塊，再次洗淨。4、放入水中煮5分鐘，去除鹹味。5、將切絲，蔥切絲，蒜切片。6、把薑絲、蒜片、蔥絲擺到盤子裡，再碼上魚塊，放入料酒、糖、醋...
- 30121
![鹹蝦乾做法 鹹蝦乾怎麼弄]( "鹹蝦乾做法 鹹蝦乾怎麼弄")
- 1、將活的基圍蝦洗淨，備用。2、先將鹽和花椒放入鐵鍋炒幹，倒入蝦，加蓋燜一會。3、等蝦不動了，翻炒一下，中火。4、炒幹，平鋪放入烤盤，上下150℃，烤20分鐘。5、涼好後，打包速凍。鹹幹蝦就做好了。...
- 24890
![鹹南瓜幹做法介紹 鹹南瓜幹怎麼做]( "鹹南瓜幹做法介紹 鹹南瓜幹怎麼做")
- 1、選擇皮較硬，成熟期長，肉質呈桔紅色的老熟南瓜，洗淨，去蒂剖開，去皮，去籽，掏淨瓤。2、然後把南瓜切片，切成約5mm厚的環形薄片，放入水中鹽水浸泡30分鐘。3、最後將浸泡好的南瓜片均勻地串在竹竿上晾晒5天左右，手感乾透為止即可。...
- 30342
![鹹魚幹怎麼去掉鹹味]( "鹹魚幹怎麼去掉鹹味")
- 方法一：首先我們可以用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚，將鹹魚浸泡約2-3小時之後我們再取出用清水洗淨，這樣即可將鹹魚味去除。方法二：我們可以先將鹹魚用清水沖洗兩遍，然後倒入白酒浸泡大約2-3小時，這樣可以去除鹹魚的多餘鹽分讓它的味道沒有那麼鹹。方法三：我們還可以在洗淨鹹魚後倒入適...
- 18118
![鹹蝦乾做法]( "鹹蝦乾做法")
- 1、將活的基圍蝦洗淨，備用。2、先將鹽和花椒放入鐵鍋炒幹，倒入蝦，加蓋燜一會。3、等蝦不動了，翻炒一下，中火。4、炒幹，平鋪放入烤盤，上下150℃，烤20分鐘。5、涼好後，打包速凍。鹹幹蝦就做好了。...
- 19624
![鹹梅乾做法介紹 鹹梅乾製作方法]( "鹹梅乾做法介紹 鹹梅乾製作方法")
- 1、將剛採摘回來的青梅準備好，挑選優質的青梅果，如果有傷痕、有蟲眼、有斑點的東西，要除去不良品。同時，對接下來要使用到的容器一定要洗淨消毒準備好；2、仔細去除掉青梅果的蒂，儘量不要弄傷梅子；3、把稍微帶綠色的青梅泡在水裡泡一個晚上，把帶黃色的泡在水裡泡四、五個小時，以便...
- 14887
![幹鹹菜做法]( "幹鹹菜做法")
- 1、新鮮摘回來的白菜心葉片，清洗乾淨。2、攤開放太陽底下晒一天。3、再把晒了一天的菜心葉用鹽搓軟，醃製出水。4、醃製兩天左右後再拿出來晒乾。5、晒得完全乾便可以，再放進保鮮袋裡儲存，如果是雨季，最好能隔段時間再拿出來晒一下。6、晒好的鹹菜乾用來蒸臘肉或蒸排骨都是非常...
- 29925
![鹹魚幹去鹹的方法]( "鹹魚幹去鹹的方法")
- 方法一：首先我們可以用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚，將鹹魚浸泡約2-3小時之後我們再取出用清水洗淨，這樣即可將鹹魚味去除。方法二：我們可以先將鹹魚用清水沖洗兩遍，然後倒入白酒浸泡大約2-3小時，這樣可以去除鹹魚的多餘鹽分讓它的味道沒有那麼鹹。方法三：我們還可以在洗淨鹹魚後倒入適...
- 30704
生活全書館
