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關於辣蟹的生活百科

爆炒辣蟹怎麼做好吃

  • 爆炒辣蟹怎麼做好吃

  • 1、材料：螃蟹、蔥段、蒜、姜、幹辣椒、雞蛋1個、料酒、雞精、鹽各適量。2、開火下油燒熱，下姜、蒜、幹辣椒。3、姜、蒜、幹辣椒炸出香味後，把螃蟹倒進去炒。4、炒得螃蟹有點紅了就倒入適量的水。5、再加上蓋子燜到水乾，螃蟹全紅。6、水收得差不多了就倒入已經打好的蛋液、蔥...
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怎麼做姜蔥辣蟹

  • 怎麼做姜蔥辣蟹

  • 1、用料：指天椒5條、蒜4小粒、蔥5根、螃蟹（三眼蟹）300克、姜一大塊、生粉適量、辣醬一勺、豆瓣醬一勺、蠔油一小勺、醬油一小勺、糖少許。2、姜切細絲，蔥切段分開，蒜切末，指天椒切小段，螃蟹要用刷子刷乾淨。3、鍋入油（多放點）爆香薑絲。4、待薑絲變有點焦黃撈出。5、螃蟹佔生粉下...
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生醃辣蟹鉗的做法有哪些

  • 生醃辣蟹鉗的做法有哪些

  • 1、做法一準備好容器，最好是罈子，大小視醃寫蟹的多少而定，醃好後要放冰箱裡，所以一定要找個在冰箱裡有容身之地的容器。準備好輔料，鹽，普通的即可。姜一塊切片，香蔥十根打結，料酒少許，有花雕或和酒更好。花椒數十顆，大料瓣幾瓣。燒開一鍋開水，把上述輔料都放進去燒開，放涼，喜歡酒味中...
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爆炒辣蟹的烹飪方法 爆炒辣蟹怎麼做好吃

  • 爆炒辣蟹的烹飪方法 爆炒辣蟹怎麼做好吃

  • 1、材料：螃蟹、蔥段、蒜、姜、幹辣椒、雞蛋1個、料酒、雞精、鹽各適量。2、開火下油燒熱，下姜、蒜、幹辣椒。3、姜、蒜、幹辣椒炸出香味後，把螃蟹倒進去炒。4、炒得螃蟹有點紅了就倒入適量的水。5、再加上蓋子燜到水乾，螃蟹全紅。6、水收得差不多了就倒入已經打好的蛋液、蔥...
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姜蔥辣蟹做法竅門怎麼做姜蔥辣蟹

  • 姜蔥辣蟹做法竅門怎麼做姜蔥辣蟹

  • 1、用料：指天椒5條、蒜4小粒、蔥5根、螃蟹（三眼蟹）300克、姜一大塊、生粉適量、辣醬一勺、豆瓣醬一勺、蠔油一小勺、醬油一小勺、糖少許。2、姜切細絲，蔥切段分開，蒜切末，指天椒切小段，螃蟹要用刷子刷乾淨。3、鍋入油（多放點）爆香薑絲。4、待薑絲變有點焦黃撈出。5、螃蟹佔生粉下...
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怎麼做酸辣醉蟹 酸辣醉蟹如何做

  • 怎麼做酸辣醉蟹 酸辣醉蟹如何做

  • 1、食材：螃蟹適量、白糖500克、花椒3克、生薑50克、香葉5片、桂皮1段、陳皮2片、八角2個、白酒45毫升、青檸3顆、生抽500毫升。2、將螃蟹用刷子清洗乾淨。3、加入清水，靜置1個小時，中途換1~2次水。4、在容器中加入白糖500克，花椒3克，生薑50克，香葉5片，桂皮1段，陳皮2片，八角2個，生抽...
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做酸辣蝦蟹方法 酸辣蝦蟹如何做

  • 做酸辣蝦蟹方法 酸辣蝦蟹如何做

  • 1、鮮蝦500克、食用油2湯匙、鹽0.5茶匙、糖1湯匙、辣椒醬1湯匙、自制酸湯2湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、姜15克、大蒜10克、香菜1根。2、做法：鮮蝦處理乾淨，用少量鹽，生抽醃製一下。3、鍋燒熱，放油，下鮮蝦，此時注意不要急著不停地翻動鍋內，轉中火，讓蝦子在鍋中慢慢地煎透兩面。4...
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怎麼做麻辣螃蟹 麻辣螃蟹的方法

  • 怎麼做麻辣螃蟹 麻辣螃蟹的方法

  • 1、食材：螃蟹兩斤、油適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、蔥適量、香菜適量、豆瓣醬適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量。2、活蹦亂跳螃蟹洗乾淨，然後把他從中間切開。3、油溫七成熱下鍋炸，炸紅炸脆撈出差不多2-3分鐘。4、鍋中放油，姜，蒜，花椒，幹辣椒，炒香把...
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怎麼做麻辣炒蟹 麻辣炒蟹

  • 怎麼做麻辣炒蟹 麻辣炒蟹

  • 1、主料：2只螃蟹。2、配料：適量油、適量鹽、3個乾紅辣椒、若干花椒、2大勺蠔油、1大勺料酒、適量蔥薑蒜、適量香菜。3、螃蟹化凍洗淨，加料酒、蔥姜，上鍋蒸熟十五分鐘。4、放涼後，將螃蟹去除蓋和雜物，將螃蟹剁小塊。5、蔥薑蒜、乾紅辣椒、花椒、香菜準備好。6、起油鍋，五成熱，放入...
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香辣田蟹做法 香辣田蟹怎麼做

  • 香辣田蟹做法 香辣田蟹怎麼做

  • 1、將螃蟹肚子朝上，先剝去底部的軟蓋。2、再翻過來剝開正面的大殼蓋，用手將腮白及邊上的毛邊等部位去除乾淨，撇下兩個大蟹鉗，用刀背拍出裂隙。3、生薑切片，大蒜去皮，大蔥斜切成長片，花椒、幹尖椒、桂皮、八角至於碗中備用。4、炒鍋倒入比較多的油，大火燒至八成熱。5、下入步驟三...
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香辣蟹怎麼處理螃蟹

  • 香辣蟹怎麼處理螃蟹

  • 1、將水池放少量水，加一大碗白酒進去，這時螃蟹就會吐水泡，把髒東西都吐出來了，過十幾分鍾就活力下降許多，動不歡快了。如果酒的濃度再大些，螃蟹就會醉暈不動了。2、戴上手套，從水池中拎蟹腿，將一隻蟹放在案板上，蟹肚朝上，一手用筷子或菜刀壓住螃蟹，一手拿長尖刀，將腹部將鍾一樣的蓋子...
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辣炒蟹子怎麼做 辣炒蟹子的做法

  • 辣炒蟹子怎麼做 辣炒蟹子的做法

  • 1、主料：螃蟹1斤、辣椒2條。2、輔料：蒜泥10克、鹽適量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2塊、花椒小量、料酒1茶匙。3、把螃蟹洗乾淨。4、然後每隻斬成4塊，水洗，把螃蟹裡面的腸洗乾淨。5、熱鍋下油，把洗乾淨的花椒放下去爆香後撈起。6、把蒜泥放下去爆香。7、把螃蟹放下去炒制少會...
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香辣蟹的做法 香辣蟹製作方法

  • 香辣蟹的做法 香辣蟹製作方法

  • 1、食材：蟹400g、香辣蟹調料100g、油、水、青筍、西芹、蔥花等配菜。2、將蟹過油，蟹炸至金黃，撈出備好。3、在炒鍋中加適量油，將青筍或西芹翻炒至八成熟後倒入香辣蟹調料。4、將準備好的蟹倒入鍋中，加入20ml水，翻炒至水乾，出鍋。美味的香辣蟹就做好了。...
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香辣炒蟹的做法 辣椒炒蟹如何做

  • 香辣炒蟹的做法 辣椒炒蟹如何做

  • 1、梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。2、梭子蟹去除鰓及白毛後洗淨斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜，幹辣椒；3、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分鐘後放生抽、海鮮醬炒勻；放鹽、白糖、料酒，繼續翻炒3分鐘...
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香辣蟹

  • 香辣蟹

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大閘蟹：500克;豆豉:適量;紅尖椒：1大把;姜：適量;大蒜：適量;花椒：適量;白酒：適量;生抽：適量;白糖：適量;澱粉：適量;芝麻油：適量;色拉油：適量;豆瓣醬：適量;香辣蟹的做法將肉蟹洗淨，去掉內臟，尾部。分成六份（放入少量白酒裡...
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怎麼做辣炒海蟹 辣炒海蟹做法竅門

  • 怎麼做辣炒海蟹 辣炒海蟹做法竅門

  • 1、材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。2、梭子蟹去除鰓及白毛後洗淨斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜，幹辣椒。3、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分鐘後放生抽、海鮮醬炒勻。4、放鹽、白糖、料酒，繼...
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香辣大閘蟹

  • 香辣大閘蟹

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大閘蟹：5只;黃瓜:3根;花椒：適量;蔥：適量;姜：1塊;白糖：適量;生抽：適量;蒜：1個;香辣醬：3小勺;植物油：適量;燈籠椒：適量;香辣大閘蟹的做法先把大閘蟹清洗乾淨再把大閘蟹放在器皿中加入適量白酒，（可以將白酒淋入螃蟹的...
  • 22118
麻辣小螃蟹

  • 麻辣小螃蟹

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大閘蟹：500克;萵筍:1根;藕:1根;鮮花椒：50克;幹辣椒：50克;蔥：30克;姜粉：30克;大蒜粉：30克;白酒：30毫升;辣椒醬：60毫升;醬油：5毫升;白糖：5克;醋：3毫升;麻辣小螃蟹的做法將小螃蟹衝淨後切開，用麴酒醃製10分鐘。青筍（萵...
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香辣蟹怎麼做 香辣蟹製作方法步驟

  • 香辣蟹怎麼做 香辣蟹製作方法步驟

  • 1、蟹400g、香辣蟹調料100g、油、水、青筍、西芹、蔥花。2、將蟹約400g過油，蟹炸至金黃，撈出備好2、在炒鍋中加適量油，將青筍或西芹（可根據各自喜好調整）等約100g，翻炒至八成熟後倒入其中1袋100g香辣蟹調料。3、將準備好的蟹倒入鍋中，加入20ml水，翻炒至水乾，出鍋即成一份可口的香...
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大閘蟹可以炒香辣蟹嗎 大閘蟹能用來炒香辣蟹嗎

  • 大閘蟹可以炒香辣蟹嗎 大閘蟹能用來炒香辣蟹嗎

  • 1、大閘蟹可以炒香辣蟹。2、香辣蟹通常使用海蟹類較多，而大閘蟹屬於淡水類河蟹，但在河蟹中屬於個頭較大，其中肉也較多，並且比海蟹的肉質更細，味道更清甜鮮美，因此也可用來做香辣蟹。3、大閘蟹口感極其鮮美，含有較多的維生素A，對面板的角化有幫助，對兒童的佝僂病、老年人的骨質疏鬆...
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麻辣蟹

  • 麻辣蟹

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大閘蟹：500克;藕:1根;萵筍:1根;花椒：(青)50克;幹辣椒：50克;白糖：5克;醬油：5毫升;白酒：30毫升;辣椒醬：60毫升;蔥：30克;蒜：30克;姜：30克;麻辣蟹的做法將小螃蟹衝淨後切開，用麴酒醃製10分鐘。青筍去皮洗淨切塊。藕去...
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香辣蟹怎麼炒 炒香辣蟹的做法

  • 香辣蟹怎麼炒 炒香辣蟹的做法

  • 1、材料：梭子蟹800克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥花5克、麻辣燙底料、油各1湯匙、幹辣椒5個、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。2、梭子蟹去除鰓白及毛邊後洗淨斬件。3、鍋中放油，爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒。4、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹轉大火炒2分鐘。5...
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香辣蟹如何殺螃蟹

  • 香辣蟹如何殺螃蟹

  • 1、先把蟹殼給弄下來。然後把螃蟹洗乾淨，把蟹翻到背面，用刀撬開背部的軟殼去除（母蟹是圓形，公蟹是三角形）。2、將蟹翻轉至正面，挖開蟹殼。用刀將整個螃蟹對切。3、去除蟹腮。小心剁下兩個蟹鉗，去除綁繩子，殼用刀剁碎。4、對切成兩半的蟹身在切成四份。5、將肉蟹放在器皿中加入適...
  • 16987
辣炒河蟹的做法 河蟹辣炒的方法

  • 辣炒河蟹的做法 河蟹辣炒的方法

  • 1、將買來的新鮮螃蟹洗淨，用刷子刷掉身上的沉積物。然後加入蔥姜和料酒放入鍋總煮20分鐘左右，帶料酒味沒了便可撈出來。2、放涼後將螃蟹硬殼剝掉，用刷子將體內的雜物和肺刷掉。然後切成塊，並將堅硬的鉗子用刀背打碎，以便味道可以更好的融入肉裡面。3、準備好鬆蔥薑蒜，蔥切成段，...
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辣椒蟹怎麼繁殖 辣椒蟹繁殖方法

  • 辣椒蟹怎麼繁殖 辣椒蟹繁殖方法

  • 1、辣椒蟹是通過卵生方式繁殖的。辣椒蟹是過去兩年最受歡迎的寵物蟹類之一。體長約1-2cm，生命期約2-5年，食量較少屬於雜食性動物。2、但是它爬得很快，屬於夜行動物，不喜歡光，喜歡群居生活在泥濘或石底。...
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