![大白鴨怎麼做好吃的]( "大白鴨怎麼做好吃的")
- 大白鴨不知道大家都熟悉不，而且大白鴨是非常好吃的，大白鴨和普通的鴨子是外面的顏色不一樣，所以就被稱為大白鴨，但是這種鴨子不是每一個地方都有的，小編這裡就很少看見，大白鴨的營養價值及其高，營養也比較豐富，吃燉的大白鴨還可以預防疾病幫助身體健康，很多人都不知道大白鴨應該怎...
- 10303
![大白鴨怎樣做好吃]( "大白鴨怎樣做好吃")
- 大白鴨不知道大家都熟悉不，而且大白鴨是非常好吃的，大白鴨和普通的鴨子是外面的顏色不一樣，所以就被稱為大白鴨，但是這種鴨子不是每一個地方都有的，小編這裡就很少看見，大白鴨的營養價值及其高，營養也比較豐富，吃燉的大白鴨還可以預防疾病幫助身體健康，很多人都不知道大白鴨應該怎...
- 30363
![烤鴨鴨架子怎麼做好吃]( "烤鴨鴨架子怎麼做好吃")
- 1、用料：鴨架1只、洋蔥半個、乾紅辣椒4-6個、蒜4瓣、姜1片、小蔥1根、孜然2g、花椒粉2g、糖1g、鹽1g、老抽5ml。2、帶回來的烤鴨架需要剁成塊。鴨架剁成塊。洋蔥切片，幹辣椒切段，姜蒜切末。小蔥切末。3、炒鍋倒入比炒菜量稍多一點的油，油溫3成熱放入姜蒜，中小火炒香。放入鴨架...
- 9792
![烤鴨怎麼做 怎樣烤鴨子]( "烤鴨怎麼做 怎樣烤鴨子")
- 烤鴨怎麼做？1.倒入老抽、生抽、薑末、蔥花、花椒粉、八角粉和一勺料酒攪拌，均勻的塗在鴨身上，放入冰箱醃漬一天。2.取出冷藏的鴨，揀去上面的調料，皮朝上放在通風處，將蜂蜜和白醋放入碗中，攪拌均勻成脆皮水，刷遍鴨子全身。3.把鴨子表皮晾乾，放入預熱180度的烤箱，烤制30分鐘，取出均勻...
- 4863
![怎麼做鴨鴨燒果子]( "怎麼做鴨鴨燒果子")
- 1、準備低筋麵粉100g、煉乳100g、蛋黃1個、豆沙90g、無鋁泡打粉2g、食用色素適量。把所有材料稱量好備用。2、把蛋黃跟煉乳混合攪拌均勻，將麵粉跟泡打粉篩入已經攪拌均勻的蛋黃煉乳混合液中。攪拌均勻，慢慢和成麵糰。3、和成這樣就可以啦然後再取出一小塊原色麵糰放入色素，...
- 26095
![清蒸鴨子怎麼做]( "清蒸鴨子怎麼做")
- 1、清蒸鴨子的製作材料：淨填鴨1只（2公斤左右）。料酒50克，味精10克，鹽30克，姜20克，蔥30克，胡椒粉少許，湯適量。2、清蒸鴨子的做法：鴨子剖膛去內臟、足、舌、鴨臊、及翅尖的一段，用水洗淨，控去水分。然後，在燒開的湯內把鴨子煮一下，將血水去掉，撈出後用水沖洗，並儘量把水分控幹用鹽在鴨身上...
- 27593
![炒鴨子怎麼做好吃 炒鴨子怎麼做]( "炒鴨子怎麼做好吃 炒鴨子怎麼做")
- 1、嫩姜切小滾刀塊,朝天椒對破切開後去籽。2、鍋中放油燒至九成熱,放入花椒、老薑爆一下,然後倒入鴨塊用中大火爆至發黃、亮油3、關至小火後,將鴨塊鏟到起留下油,把泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一併倒進鍋裡的餘油中,小火慢炒至發亮呈櫻桃色後,再將鴨塊倒入翻炒。4、...
- 6785
![鴨子的做法 超市買的凍鴨子怎麼做]( "鴨子的做法 超市買的凍鴨子怎麼做")
- 1、主料：鴨子1只、青椒1個、啤酒500ml；輔料：調和油、料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油、冰糖、雞粉、香油、薑片、蔥段；2、做法：超市買回的冰凍鴨子，在室溫下解凍後，切成小塊放入水中浸泡一會兒，把清洗乾淨的鴨肉撈出瀝乾水分；3、鍋中放入適量清水，放入鴨肉、薑片、蔥結、料酒焯水；4、煮...
- 24989
![鴨子怎麼做好吃簡單的鴨子做法 炒鴨子的做法介紹]( "鴨子怎麼做好吃簡單的鴨子做法 炒鴨子的做法介紹")
- 1、主料：鴨半隻。輔料：精鹽適量，八角3個，乾紅椒8個，雞精適量，醬油適量，料酒適量，老薑1塊，蒜子1球，大蔥適量，桂皮3片，香葉8片，花椒8顆。2、將半邊鴨剁成小塊狀，加入料酒、鹽、姜和醬油醃製8分鐘左右。3、大料（桂皮、花椒、香葉等）可以用十三香或者五香粉代替。4、切蒜子、姜、乾紅辣椒。將...
- 15485
![鴨子怎麼做好吃 鴨子怎麼炒好吃]( "鴨子怎麼做好吃 鴨子怎麼炒好吃")
- 1、食材：鴨子一隻、薑片、青紅椒、油、啤酒、醬油、老抽、冰糖、鹽。2、將鴨子斬塊，薑切片，青紅椒切菱形片，把鴨塊和冷水放到鍋裡，水開後焯水用冷水沖洗。3、鍋裡燒熱油，爆香薑片，放入鴨塊炒至鴨皮金黃，加入醬油、老抽和冰糖將鴨塊炒至上色。4、加入啤酒炒勻轉中火，將鴨子燜至軟硬...
- 24036
![熟的鴨子怎麼做 熟的鴨子怎麼做好吃]( "熟的鴨子怎麼做 熟的鴨子怎麼做好吃")
- 1、鴨脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入適量的蠔油、鹽、料酒、水澱粉、少許白糖，拌勻後醃製15分鐘。2、泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生薑切片，蔥切段。3、熱鍋放油，下放花椒、生薑、大蒜，炸出香味後下入醃製好的鴨肉片。4、大火快炒至鴨肉變色，下入泡椒泡菜，翻炒兩三分鐘左右...
- 24948
![鴨子湯怎麼做]( "鴨子湯怎麼做")
- 1、食材：鴨子1只，生薑兩片，鹽適量。2、首先，鴨子宰殺後，去毛、內臟，洗淨。3、剁成塊狀。4、將鴨塊置於砂鍋中加入薑片。5、加入清水。6、蓋蓋燉熟。7、加適量鹽調味即可。8、一道有提亮脣色功效的鴨子湯就做好了。...
- 3729
![醬酸鴨子做法 醬酸鴨子怎麼做]( "醬酸鴨子做法 醬酸鴨子怎麼做")
- 1、材料：鴨、酸蘿蔔、酸姜、酸辣椒、辣椒、藤椒、豆瓣醬、油、小米辣、蒜、老薑、水澱粉。2、鴨肉切小塊過熱水抄乾淨備用，酸蘿蔔切圓厚塊，小蒜剝開即可。3、酸姜切絲，酸辣椒切末，辣椒和小米辣切圈兒，老薑切片。4、起油鍋，入老薑，藤椒，放入鴨肉煸炒一會兒，加入豆瓣醬，三酸炒香。5、...
- 4428
![怎樣煲鴨子湯 鴨子湯怎麼做]( "怎樣煲鴨子湯 鴨子湯怎麼做")
- 1、鴨子1只，生薑兩片，鹽適量。2、鴨子宰殺後，去毛、內臟，洗淨。3、剁成塊狀。4、將鴨塊置於砂鍋中加入薑片。5、加入清水。蓋蓋燉熟。6、加適量鹽調味即可。7、一道有提亮脣色功效的鴨子湯就做好了。...
- 29136
![幹鴨子怎麼做]( "幹鴨子怎麼做")
- 1、食材：老鴨1只（約1500克），金華火腿300克，天目山筍乾650克，生雞爪100克，深山鮮粽葉200克。2、調料：蔥、姜各30克，上湯3000克，紹酒50克，鹽、味精各15克，雞粉20克，糖15克。3、選用杭嘉湖一帶的隔年老鴨，宰殺後去毛，從腹部取出內臟，洗淨後放入沸水中中火氽15分鐘；雞爪洗淨，用剪刀剪去腳趾甲，然...
- 14080
![鴨子做法 鴨子怎麼煮]( "鴨子做法 鴨子怎麼煮")
- 1、筍乾芋頭老鴨湯，先用鐵鍋加入冷水，加入鴨塊焯水，去除血沫。2、鍋內放油炒香蔥薑片，再加入鴨塊、醋、和料酒，再加入半鍋水。3、放入鴨塊、筍乾、芋頭、八角、蔥薑片，轉小火煮一小時，加雞精出鍋就可以啦。...
- 5812
![鹹鴨子乾燒怎麼做怎麼做鹹鴨子乾燒]( "鹹鴨子乾燒怎麼做怎麼做鹹鴨子乾燒")
- 1、主料：鹹幹鴨500g；2、輔料：紅椒10g、生薑片10g、蔥段10g、八角10g、料酒5ml、乾絲200g、金針菇100g、枸杞5g。3、鹹鴨在開水鍋裡焯過撈出，洗去表面上的鹽霜，斬成小塊。4、鍋里加水，放乾紅椒、生薑片、蔥段、八角。把鹹鴨塊放進去，大火燒開，加料酒，改小火慢煲大約一個小時。5、把...
- 4218
![燉鴨子怎麼做]( "燉鴨子怎麼做")
- 1、主料：鴨(1100克)、香菇(50克)、色拉油(1勺)、姜(1塊)、生抽(2勺)、料酒(2勺)、鹽(1勺)、花椒(適量)、大料(適量)、蔥花兒(少許)、幹辣椒(2個)。2、香菇泡四個小時、（放的太乾了）泡好的香菇擠出水份備用。3、鴨子熱水燙下，切碎開水焯下，去除醒膩味。4、爆鍋放鴨子肉翻炒、料...
- 11913
![滷鴨子怎麼做]( "滷鴨子怎麼做")
- 1、滷鴨子需要中火煮30-40分鐘。需要提前準備的材料有：鴨半隻、桂皮3克、花椒1克、八角2個、鹽1茶匙、醬油2湯匙、姜20克、蔥3根、冰糖20克。2、首先將鴨子處理乾淨，泡水半小時或更長，為了泡出血水。3、準備好調味品：蔥、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒，還有鹽和醬油。4、將泡出...
- 18968
![燜鴨子怎麼做]( "燜鴨子怎麼做")
- 1、食材：鴨肉500g，馬鈴薯1只，料酒適量，白糖1匙，蠔油2匙，花生油50g，姜4片，辣椒1條，蔥1根。2、精選老嫩適中的鴨肉500g，洗乾淨，把皮下脂肪稍作處理，然後切成塊狀。同時準備一隻大點的馬鈴薯和蔥，還有一條辣椒。3、把馬鈴薯去掉切成方塊，用清水泡一下。這樣的把馬鈴薯的外表就不會太粘。4...
- 19905
![鴨子粥怎麼做]( "鴨子粥怎麼做")
- 1、鴨肉洗淨斬成塊；2、加入少許黃酒和鹽拌勻，醃製2小時以上；3、粳米洗淨備用；4、醃好的鴨肉放入沸水鍋中煮滾約5到10分鐘，中間不斷打去浮沫；5、下入粳米，加蓋慢煮約1小時，至肉熟米爛；6、加入少許雞精和蔥花，如果不夠鹹還可以再加點兒鹽。...
- 18958
![鴨子要如何做 鴨子怎麼做好吃]( "鴨子要如何做 鴨子怎麼做好吃")
- 1、鴨子半隻，生薑一小塊，青紅椒三個，油、鹽、老抽、冰糖適量，啤酒半罐。2、將鴨子斬塊、薑切片、青紅椒切菱形片備用。3、把鴨塊和冷水放到鍋裡，水開後撈出用冷水沖洗。4、鍋裡燒熱油，爆香薑片，放入鴨塊炒至鴨皮金黃，加入老抽和冰糖將鴨塊炒至上色。加入啤酒炒勻轉中火，將鴨子燜至...
- 6548
![臘鴨子的做法步驟 臘鴨子該怎麼做]( "臘鴨子的做法步驟 臘鴨子該怎麼做")
- 1、先將鴨毛宰殺乾淨，清除內臟及汙物，把鴨子切開但不要切下來。2、用鹽把鴨子全身塗抹均勻，將鴨子醃製一個晚上。3、第二天把鴨子放在冷水中浸泡兩到三個小時。4、鴨子鹹度變淡即可上棚在日光下晒，正反面各晒兩個小時，然後穿上繩圈用竹竿穿掛再晒即成臘鴨子。...
- 21523
![做鴨子怎麼做好吃]( "做鴨子怎麼做好吃")
- 喜歡吃鴨子的朋友對於鴨子的吃飯應該有所瞭解吧，很多人為了能夠吃上更加美味的鴨子，就會想著做出不一樣的美食來，其中啤酒鴨就是一道非常不錯的美食，大家趕緊來試試吧。第一步：首先將鴨子切成塊，然後放入鍋中並加入水，接著加入一些薑片，然後開啟火，將鴨肉焯一下水後撈出來直接瀝乾...
- 7445
![炒鴨子怎麼做]( "炒鴨子怎麼做")
- 1、嫩姜切小滾刀塊,朝天椒對破切開後去籽。2、鍋中放油燒至九成熱,放入花椒、老薑爆一下,然後倒入鴨塊用中大火爆至發黃、亮油3、關至小火後,將鴨塊鏟到起留下油,把泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一併倒進鍋裡的餘油中,小火慢炒至發亮呈櫻桃色後,再將鴨塊倒入翻炒。4、...
- 24856
生活全書館
