![春季應季蔬菜有哪些]( "春季應季蔬菜有哪些")
- 春季應季蔬菜有春筍芽、薺菜、豆芽、菜花、菠菜等。1、春筍芽：纖維素含量豐富。筍芽是竹子從土裡長出的嫩芽，所謂“嚐鮮無不道春筍”，春筍是一年中筍肉最為鮮嫩潔白的時候。2、薺菜：薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。...
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![竹筍怎麼樣晒成筍乾]( "竹筍怎麼樣晒成筍乾")
- 竹筍一般是冬季和春季的食物，一旦過了這兩個季節，新鮮的竹筍就會慢慢的變老，然後長大長成竹子，因此竹筍在剛萌芽不久就要的去進行採摘，然後採取長期的儲存方法，以備一整年都能享用到這道美食，接下來就讓小編來教大家如何把竹筍晒成筍乾進行長時間的儲存。方法一：我們先進行竹筍剝...
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![竹筍怎麼晒成筍乾]( "竹筍怎麼晒成筍乾")
- 1、將筍子洗乾淨，冷水下鍋煮，水開了把筍子撈出過涼水。取一把小刀，在靠近最上方的一個節處開始用小刀劃下。2、太陽大擺著晒。3、晒2天后，再把筍乾掛著晒。4、掛著晒5天，就幹了，收回來。完成。...
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![竹筍晒成筍乾的方法有什麼]( "竹筍晒成筍乾的方法有什麼")
- 1、將筍子洗乾淨，冷水下鍋煮，水開了把筍子撈出過涼水。取一把小刀，在靠近最上方的一個節處開始用小刀劃下。2、太陽大擺著晒。3、晒2天后，再把筍乾掛著晒。4、掛著晒5天，就幹了，收回來。完成。...
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![竹筍怎麼晒成幹筍的]( "竹筍怎麼晒成幹筍的")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![清炒竹筍的方法]( "清炒竹筍的方法")
- 1、材料：竹筍250克，大蔥5克，姜3克，鹽1克，醬油1克，味精1克，植物油15克。2、先將鮮竹筍肉(或鮮筍罐頭內的竹筍片)切絲。將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒。3、加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量。4、燜燒3～5分鐘，撒上味精炒勻即成。...
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![清炒竹筍做法]( "清炒竹筍做法")
- 1、原料：竹筍、雞油、蔥花、鹽、生抽、蒜米。2、提前處理好竹筍：竹筍，去皮切片，清水泡，一半兩天即可去除苦味，中間至少每半天換一次水。3、雞油切塊，蒜頭、辣椒切碎，備用。4、先把炒鍋燒熱後倒入雞油，煎至完全出油。5、下蒜米和辣椒翻炒爆香。6、把瀝乾水份的筍片倒入鍋中，翻炒，加入...
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![鮮竹筍如何做成筍乾]( "鮮竹筍如何做成筍乾")
- 1、製作竹筍乾時可以取鮮竹筍十千克，食用鹽三百克，清水一鍋，電烤箱一個。2、把準備好的新鮮竹筍去掉外殼以後用清水沖洗乾淨，然後再從中間對半切開，如果自己購買到新鮮竹筍比較粗，則可以把它平均分成四份。3、在鍋中放清水，加入食用鹽，然後加熱燒開，燒開以後把處理好的新鮮竹筍放...
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![怎麼做清炒竹筍 清炒竹筍]( "怎麼做清炒竹筍 清炒竹筍")
- 1、主料：竹筍250克。2、調料：大蔥5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。3、先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內的竹筍片）250克切絲。4、然後素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量。5、燜燒3-5分鐘，撒上味精炒勻即成。...
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![竹筍是怎麼晒成筍乾的]( "竹筍是怎麼晒成筍乾的")
- 竹筍一般是冬季和春季的食物，一旦過了這兩個季節，新鮮的竹筍就會慢慢的變老，然後長大長成竹子，因此竹筍在剛萌芽不久就要的去進行採摘，然後採取長期的儲存方法，以備一整年都能享用到這道美食，接下來就讓小編來教大家如何把竹筍晒成筍乾進行長時間的儲存。方法一：我們先進行竹筍剝...
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![蒜香竹筍的做法]( "蒜香竹筍的做法")
- 1、用水浸泡的筍。撈出來。2、大蒜切末，辣椒切碎。3、熱鍋，不放油，先把筍的水分炒幹。4、加適量鹽。5、炒至微黃起鍋。6、熱鍋下油，下蒜和辣椒煸香。7、加入筍片翻炒。鍋子幹了可以加適量水。8、加少許白糖。9、給一勺蠔油，起鍋。...
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![竹筍如何清洗]( "竹筍如何清洗")
- 1、如果是新鮮的竹筍，那麼放到清水裡面沖洗乾淨就可以了。2、製作之前需要焯一下水，這樣可以把澀的味道去除，如果是竹筍乾，那麼就需要提前一晚浸泡一下，多放一些水，泡完水以後風乾就可以變白，筍乾的顏色也變得更加好看，然後再換一次水進行浸泡，需要用冷水而不是熱水，水一定要多放一...
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![竹筍如何晒成竹筍乾]( "竹筍如何晒成竹筍乾")
- 1、鮮竹筍經過焯水、晾晒和醃製等步驟之後，才可以進行正式晾晒，幹竹筍也就出現了，製作還是比較簡單的。2、生活中常見的多是幹筍，鮮筍的儲存較為困難，儲存時間較短，做成筍乾之後，儲存時間就會大大延長，但是食用口感會變差。3、當然，新鮮的竹筍使用口感更好，一般來說，春筍是最好的，口...
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![鮮竹筍怎麼晒成筍乾]( "鮮竹筍怎麼晒成筍乾")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![做香菇燴竹筍方法 香菇燴竹筍怎麼弄]( "做香菇燴竹筍方法 香菇燴竹筍怎麼弄")
- 1、竹筍1個、幹香菇適量、油適量、蠔油適量、鹽適量、水適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒2個。2、方法：首先準備好竹筍和香菇。將香菇和竹筍切好備用（切好的竹筍放入水中浸泡）。3、鍋中放入水燒開，放入竹筍焯水。鍋中放油，放入蔥、姜、幹辣椒炒香。4、放入竹筍翻炒。放入香菇翻炒...
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![竹筍是怎樣做成筍乾的]( "竹筍是怎樣做成筍乾的")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![竹筍炒香腸怎麼做 如何做竹筍炒香腸]( "竹筍炒香腸怎麼做 如何做竹筍炒香腸")
- 1、食材：幹筍200克，香腸140克，幹辣椒10克，大蒜10克，料酒10克，鹽5克，生抽10克，蔥20克。2、首先把提前泡發好的幹筍切碎。3、香腸切片。4、幹辣椒切碎。5、切點大蒜。6、起鍋燒水，幹竹筍下鍋焯水。7、重新加水，香腸過水。8、倒入料酒，一分鐘後，撈出備用。9、放油，把幹辣椒和大蒜炒香。10...
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![竹筍怎麼做成筍乾]( "竹筍怎麼做成筍乾")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![鮮竹筍怎麼做成幹竹筍]( "鮮竹筍怎麼做成幹竹筍")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![如何清洗幹竹筍尖 幹竹筍尖怎樣清洗]( "如何清洗幹竹筍尖 幹竹筍尖怎樣清洗")
- 1、首先把竹筍乾浸泡在水中一個晚上，多放一些水，第一次浸泡後水都變黑了。2、然後第二天換一次水，竹筍乾就變得白了好多了，顏色也好看了。3、我們再換一次水，接著浸泡，注意要用冷水，不必用熱水。4、同樣，多放一些水，水要全部蓋過竹筍乾，這樣才能浸泡的徹底。5、這樣我們要往水裡倒...
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![鮮竹筍怎樣晒成筍乾]( "鮮竹筍怎樣晒成筍乾")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![竹筍怎麼清洗]( "竹筍怎麼清洗")
- 1、方法一：先用溫水浸泡2天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。一般500克筍乾漲發率可達2500～3000克，質量好的能發3500～4500克。水發時，注意不能讓飯粒掉在裡面，以免筍乾發黑。2、方法二：先在溫水浸泡幾個小時...
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![竹筍製作成筍乾的方法]( "竹筍製作成筍乾的方法")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![竹筍如何晒成筍乾]( "竹筍如何晒成筍乾")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![竹筍怎麼處理成筍乾]( "竹筍怎麼處理成筍乾")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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