![酥酪是什麼東西]( "酥酪是什麼東西")
- 乳酪本是北方少數民族發明，又稱乳酪或酥酪，是用牛乳汁製成的半凝固食品。自從引進北京後，逐步深入到百姓的生活中。清代李慈銘《越縵堂日記》記載：“惟夏間盛飲冰酪，而餘時無人知者。”這種奶製品是最好的夏季食品，用瓊漿玉液來形容，毫不為過的。清代《都門雜詠》中有描寫乳酪的...
- 19783
![乳酪和乳酪區別]( "乳酪和乳酪區別")
- 1、乳酪與乳酪沒有區別，只是叫法上的不同。2、又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。...
- 13148
![乾酪儲存法 乾酪如何儲存]( "乾酪儲存法 乾酪如何儲存")
- 1、不同型別的乳酪在儲存時也要區別對待，比如新鮮、軟質的乳酪水分含量較高，應該密封冷藏並儘快食用。2、半硬質乳酪可以密封冷藏在冰箱中；硬質乳酪應該在磨碎後放入密封的容器中冷藏，如需儲存較長時間則需要冷凍。3、香氣濃郁的乳酪需要密封包裝，避免其味道擴散等。乳酪的吃...
- 5529
![關於乾酪和乳酪的區別]( "關於乾酪和乳酪的區別")
- 1、乾酪其實是乳酪中的一種，是利用牛奶經過很多次的發酵得到的，因此在得到的乾酪中水分的含量比較少，所以乾酪比乳酪更容易儲存。2、乳酪是用牛奶經過1或者2次的發酵得到的，所以在乳酪中水分含量比較大，所以乳酪的儲存時間比較短。...
- 8701
![糖蒸酥酪做法介紹]( "糖蒸酥酪做法介紹")
- 1、主料：鮮牛奶300克、酒釀汁1.5大匙、冰糖15克、杏仁片5克。2、製作方法：將鮮牛奶放入鍋內煮滾，加冰糖煮溶。用雙層白紗布過濾，並放在陰涼處。3、把酒釀汁慢慢倒入已涼的鮮牛奶，並邊倒邊攪勻，然後分裝到小碗內，碗口用鋁箔封好，放入鍋內，加蓋子隔水蒸15~20分鐘。蒸好的鮮牛奶放在...
- 11583
![再製乳酪和乳酪的區別]( "再製乳酪和乳酪的區別")
- 區別一：天然乳酪是純牛奶製成的，10公斤牛奶才能做出1公斤的乳酪。而再製乾酪根據我國規定，只有15%的乾酪含量，注意這15%並不是牛奶，而是乾酪磨碎成粉，然後再混合水，新增劑，植物油，色素，香精。所以再製乾酪是徹底的人造乳酪，成本非常的低。由於中國牛奶產量很低，而且奶牛是三元，蒙牛，伊...
- 20768
![乾酪能代替奶油乳酪嗎]( "乾酪能代替奶油乳酪嗎")
- 1、乾酪不能代替奶油乳酪。2、在製作乳酪蛋糕時，加入奶油乳酪是因為其質地接近奶油，做出來的乳酪蛋糕口感更好。3、而幹乳酪片裡有芝士的成分，且味道偏鹹，不可以用來代替奶油乳酪製作蛋糕，容易影響蛋糕口感。...
- 25314
![酥酥脆脆炸酥肉 酥酥脆脆炸酥肉的做法介紹]( "酥酥脆脆炸酥肉 酥酥脆脆炸酥肉的做法介紹")
- 1、食材：豬肉（可以是瘦肉也可以帶點肥肉）600克，料酒30ml，雞蛋4個，鹽適量，花椒粉適量，紅薯粉200g。2、豬肉切條，加入雞蛋，加入花椒粉，加入鹽，加入150g紅薯粉，加入料酒攪拌均勻，再放入50g紅薯粉，繼續攪拌均勻至無顆粒狀。3、鍋中放油燒至八成熱。4、將豬肉一條一條放入，炸至微黃後撈出。5、...
- 24442
![菠菜酪]( "菠菜酪")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菠菜：300克;雞蛋：2個;牛奶：少許;水澱粉：少許;食鹽：少許;菠菜酪的做法菠菜擇掉老葉，去根，洗淨瀝乾。入沸水中快速焯燙下後撈出，用涼水洗淨，攥幹水分焯好的菠菜切碎，切後如果水分多就再攥一下幹澱粉用少許清水調開...
- 22628
![乾酪和乳酪有什麼區別]( "乾酪和乳酪有什麼區別")
- 沒有區別。乳酪又名芝士、乳酪，或譯稱乾酪、起司、起士，是乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富...
- 30038
![乳酪和乳酪有區別嗎]( "乳酪和乳酪有區別嗎")
- 沒有，乳酪、乳酪、乾酪、芝士都是同一樣原料，都是奶製品，只是吃法和製作用途有點差異。乳酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。...
- 8225
![酥酥脆脆炸酥肉]( "酥酥脆脆炸酥肉")
- 1、食材：豬肉（可以是瘦肉也可以帶點肥肉）600克，料酒30ml，雞蛋4個，鹽適量，花椒粉適量，紅薯粉200g。2、豬肉切條，加入雞蛋，加入花椒粉，加入鹽，加入150g紅薯粉，加入料酒攪拌均勻，再放入50g紅薯粉，繼續攪拌均勻至無顆粒狀。3、鍋中放油燒至八成熱。4、將豬肉一條一條放入，炸至微黃後撈出。5、...
- 11747
![糖蒸酥酪做法介紹 糖蒸酥酪的家常做法]( "糖蒸酥酪做法介紹 糖蒸酥酪的家常做法")
- 1、主料：鮮牛奶300克、酒釀汁1.5大匙、冰糖15克、杏仁片5克。2、製作方法：將鮮牛奶放入鍋內煮滾，加冰糖煮溶。用雙層白紗布過濾，並放在陰涼處。3、把酒釀汁慢慢倒入已涼的鮮牛奶，並邊倒邊攪勻，然後分裝到小碗內，碗口用鋁箔封好，放入鍋內，加蓋子隔水蒸15~20分鐘。蒸好的鮮牛奶放在...
- 21098
![乳酪和再製乳酪的區別]( "乳酪和再製乳酪的區別")
- 區別一：天然乳酪是純牛奶製成的，10公斤牛奶才能做出1公斤的乳酪。而再製乾酪根據我國規定，只有15%的乾酪含量，注意這15%並不是牛奶，而是乾酪磨碎成粉，然後再混合水，新增劑，植物油，色素，香精。所以再製乾酪是徹底的人造乳酪，成本非常的低。由於中國牛奶產量很低，而且奶牛是三元，蒙牛，伊...
- 12886
![糖蒸酥酪怎麼做]( "糖蒸酥酪怎麼做")
- 1、牛奶300克，醪糟約120克，輔料冰糖15克，杏仁片適量，蔓越莓適量，準備材料。2、牛奶中放入冰糖煮開，冰糖溶化。3、牛奶用雙層紗布濾過後晾涼備用。4、醪糟一大勺半用漏勺濾過。5、醪糟汁約120克左右。6、倒入晾好的牛奶中攪拌均勻。7、倒入容器上蒸屜，保鮮膜蓋嚴戳幾個小孔，小火蒸...
- 11645
![乳酪介紹 乳酪是什麼]( "乳酪介紹 乳酪是什麼")
- 乳酪（cheese），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維...
- 5451
![夢到乳酪好不好 夢到乳酪]( "夢到乳酪好不好 夢到乳酪")
- 夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
- 30174
![夢見乾酪 幹乳酪 乳酪是什麼意思]( "夢見乾酪 幹乳酪 乳酪是什麼意思")
- 乳酪主順遂乳酪是牛奶的精華，預示把握住了幸福的真意，不再為瑣事煩惱。夢見乳酪，預示心胸寬廣，生活順利。夢見自己正在喝乳酪，表示某件愉快的事情過後，悲傷隨即侵入，或因某件醜聞使你氣得生病。夢見把乳酪倒掉，或拿來餵動物，這比上述夢境所象徵的意義還要差些。夢見你吃幹乳酪，表示...
- 11121
![啥是軟酪 軟酪是什麼]( "啥是軟酪 軟酪是什麼")
- 1、軟酪是奶製品經過烹飪而製成的一種外皮較脆內裡軟糯的食品，全脂軟酪是全脂牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值較高的精華部分，被譽為乳品中“黃金”。2、牛奶以及奶製品的營養價值是我們大家有目共睹，並且認可的。雖然純牛...
- 4864
![糖蒸酥酪的家常做法]( "糖蒸酥酪的家常做法")
- 1、主料：鮮牛奶300克、酒釀汁1.5大匙、冰糖15克、杏仁片5克。2、製作方法：將鮮牛奶放入鍋內煮滾，加冰糖煮溶。用雙層白紗布過濾，並放在陰涼處。3、把酒釀汁慢慢倒入已涼的鮮牛奶，並邊倒邊攪勻，然後分裝到小碗內，碗口用鋁箔封好，放入鍋內，加蓋子隔水蒸15~20分鐘。蒸好的鮮牛奶放在...
- 12672
![奶油乳酪可以用乾酪替換嗎 乾酪能代替奶油乳酪嗎]( "奶油乳酪可以用乾酪替換嗎 乾酪能代替奶油乳酪嗎")
- 1、乾酪不能代替奶油乳酪。2、在製作乳酪蛋糕時，加入奶油乳酪是因為其質地接近奶油，做出來的乳酪蛋糕口感更好。3、而幹乳酪片裡有芝士的成分，且味道偏鹹，不可以用來代替奶油乳酪製作蛋糕，容易影響蛋糕口感。...
- 6928
![乳酪怎麼讀 乳酪的讀音]( "乳酪怎麼讀 乳酪的讀音")
- 1、乳酪拼音：[nǎilào]；2、乳酪（cheese），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。...
- 10556
![乳酪與再製乳酪的區別]( "乳酪與再製乳酪的區別")
- 區別一：天然乳酪是純牛奶製成的，10公斤牛奶才能做出1公斤的乳酪。而再製乾酪根據我國規定，只有15%的乾酪含量，注意這15%並不是牛奶，而是乾酪磨碎成粉，然後再混合水，新增劑，植物油，色素，香精。所以再製乾酪是徹底的人造乳酪，成本非常的低。由於中國牛奶產量很低，而且奶牛是三元，蒙牛，伊...
- 5521
![酪組詞]( "酪組詞")
- 1、馬酪[mǎlào]用馬乳等煉成的半凝固的食品。2、硬質乾酪[yìngzhìgànlào]乾酪是以乳、稀奶油、脫脂乳或部分脫脂乳、酪乳或這些原料的混合物為原料，加入適量的乳酸菌發酵劑和凝乳酶使乳酪蛋白凝同後。3、醨酪[lílào]薄味酒。4、酪粥[làozhōu]和以牛羊等乳汁的粥...
- 6789
![再製乳酪和純乳酪的區別]( "再製乳酪和純乳酪的區別")
- 區別一：天然乳酪是純牛奶製成的，10公斤牛奶才能做出1公斤的乳酪。而再製乾酪根據我國規定，只有15%的乾酪含量，注意這15%並不是牛奶，而是乾酪磨碎成粉，然後再混合水，新增劑，植物油，色素，香精。所以再製乾酪是徹底的人造乳酪，成本非常的低。由於中國牛奶產量很低，而且奶牛是三元，蒙牛，伊...
- 25835
生活全書館
