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關於煎肉的生活百科

家庭自制煎肉醃製方法

  • 家庭自制煎肉醃製方法

  • 1、五花肉200克，青蒜100克，剁椒20毫升，白糖8克，鹽5克，高度白酒30毫升。2、五花肉洗淨後切成薄片，青蒜切成菱形片。在五花肉中加入鹽、高度白酒20ml，拌勻醃製30分鐘。3、醃好的五花肉瀝去水分，炒鍋中不要放油，用小火慢慢加熱，放入五花肉片，繼續用小火焙出油，直到肉片出香味，微微發黃變...
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鹽煎肉怎麼炒

  • 鹽煎肉怎麼炒

  • 1、將肉切成長約5CM，寬為3CM，厚為0.3CM的薄片（你可以將肉稍凍一下再切）；青蒜、紅椒切段。2、炒鍋內不放油或少放油，鍋熱時下肉片煸蓋蓋關小火炒至吐油（火千萬不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用。3、下豆瓣、豆豉炒香並上色再放醬油、糖炒勻，千萬不要放鹽。4、下煸好的肉片翻炒均...
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家庭自制煎肉醃製方法 自制煎肉醃製方法

  • 家庭自制煎肉醃製方法 自制煎肉醃製方法

  • 1、五花肉200克，青蒜100克，剁椒20毫升，白糖8克，鹽5克，高度白酒30毫升。2、五花肉洗淨後切成薄片，青蒜切成菱形片。在五花肉中加入鹽、高度白酒20ml，拌勻醃製30分鐘。3、醃好的五花肉瀝去水分，炒鍋中不要放油，用小火慢慢加熱，放入五花肉片，繼續用小火焙出油，直到肉片出香味，微微發黃變...
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米粉煎肉的做法是什麼 米粉煎肉的做法介紹

  • 米粉煎肉的做法是什麼 米粉煎肉的做法介紹

  • 1、主料：五花肉350g。2、輔料：油適量、鹽適量、稻米米粉200g。3、五花肉切片，放鹽、雞精、料酒醃製。4、雞蛋一枚.，待會取蛋清用。5、放少許醬油醃製，將雞蛋清揉揉。6、放米粉拌勻，適量加少許的水，繼續拌勻。7、將鍋燒紅後用油過下鍋，把火調製到文火或微火，將拌好的肉依次放下去。...
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鹽煎肉怎麼做好吃又簡單 鹽煎肉如何做好吃又簡單

  • 鹽煎肉怎麼做好吃又簡單 鹽煎肉如何做好吃又簡單

  • 1、材料：五花肉適量、蒜薹適量、紅辣椒適量、姜適量、鹽適量、豆豉適量、黃豆醬適量、香油適量。2、蒜薹洗淨切段，紅辣椒洗淨切圈兒備用。3、切好五花肉片和薑片。4、鍋中放少許油，將五花肉略炒後撒適量鹽小火煎至出油。5、放入薑片，加入蒜薹和紅椒圈翻炒。6、加入一勺黃豆醬...
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在家吃煎肉買什麼配菜

  • 在家吃煎肉買什麼配菜

  • 香菜，菠菜，洋蔥，生菜，油菜，西紅柿等，最常用的是生菜。配生菜，以下是具體做法：1、五花肉洗淨去皮，切成薄片。如果感覺不好切，可以放冰箱冷凍至半硬狀態再切。2、烤肉料加等量清水調勻。3、放入切好的肉片，醃製三四個小時，也可以放冰箱冷藏過夜，這樣肉會更入味。烤肉料口味依喜好而定。4...
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鹽煎肉如何做好吃又簡單

  • 鹽煎肉如何做好吃又簡單

  • 1、材料：五花肉適量、蒜薹適量、紅辣椒適量、姜適量、鹽適量、豆豉適量、黃豆醬適量、香油適量。2、蒜薹洗淨切段，紅辣椒洗淨切圈兒備用。3、切好五花肉片和薑片。4、鍋中放少許油，將五花肉略炒後撒適量鹽小火煎至出油。5、放入薑片，加入蒜薹和紅椒圈翻炒。6、加入一勺黃豆醬...
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五種家常鹽煎肉的做法

  • 五種家常鹽煎肉的做法

  • 1、材料：鮮紅辣椒、生豬肉、花生油、青蒜、四豆瓣醬、豆豉、醬油、料酒、白糖、姜、精鹽。做法：先將豬肉去皮切成30毫米長，25毫米寬，2毫米厚的簿片；姜去皮切成薄片，青蒜斜著切成10毫米長的段，鮮紅辣椒切成長寬各10毫米的塊；炒鍋放在旺火上燒熱；放入花生油，燒到起濃煙時；先投入肉片炸...
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自制煎肉醃製方法

  • 自制煎肉醃製方法

  • 1、五花肉200克，青蒜100克，剁椒20毫升，白糖8克，鹽5克，高度白酒30毫升。2、五花肉洗淨後切成薄片，青蒜切成菱形片。在五花肉中加入鹽、高度白酒20ml，拌勻醃製30分鐘。3、醃好的五花肉瀝去水分，炒鍋中不要放油，用小火慢慢加熱，放入五花肉片，繼續用小火焙出油，直到肉片出香味，微微發黃變...
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鹽煎肉的家常做法

  • 鹽煎肉的家常做法

  • 1、五花肉適量，蒜適量，醬油適量，紅椒適量，豆瓣醬適量，白糖適量，植物油適量。2、將肉切成長約5CM，寬為3CM，厚為0.3CM的薄片；青蒜、紅椒切段。3、炒鍋內不放油或少放油，鍋熱時下肉片煸蓋蓋關小火炒至吐油取出待用。4、下豆瓣、豆豉炒香並上色再放醬油、糖炒勻，千萬不要放鹽。5、下煸好...
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鹽煎肉做法

  • 鹽煎肉做法

  • 1、將肉切成長約5CM，寬為3CM，厚為0.3CM的薄片（你可以將肉稍凍一下再切）；青蒜、紅椒切段。2、炒鍋內不放油或少放油，鍋熱時下肉片煸蓋蓋關小火炒至吐油（火千萬不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用。3、下豆瓣、豆豉炒香並上色再放醬油、糖炒勻，千萬不要放鹽。4、下煸好的肉片翻炒均...
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做拌飯的步驟 煎肉拌飯如何做

  • 做拌飯的步驟 煎肉拌飯如何做

  • 1、肉30g、冷飯一碗、雞蛋2個、奧爾良粉10g。2、做法：用奧爾良粉醃一下肉，沒有的奧爾良粉的話，可以用蠔油與生抽醃製。3、拌雞蛋，不要放鹽，奧爾良粉炒一下飯，或者放鹽炒。4、放油煎肉，炒過的雞蛋和肉放在飯上，喜歡吃蔬菜的也可以放上。...
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如何做蒜苗鹽煎肉

  • 如何做蒜苗鹽煎肉

  • 第一、把洗乾淨的蒜苗切成小段狀裝碗備用。第二、把煮好的肉切成片狀，肥肉和瘦肉分開切，然後裝碗備用。第三、把姜蒜切成小片狀備用。第四、把鍋洗乾淨，然後把鍋裡的水汽燒乾。第五、然後將切好的肥肉倒入鍋裡煎炒。第六、待鍋裡的肉煎成兩面金黃後，然後將備好的清油倒入鍋裡...
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孜然煎肉的做法

  • 孜然煎肉的做法

  • 1、主料：五花肉1條，輔料：洋蔥少許，調料：食鹽適量，醬油適量，姜適量，料酒適量，細香蔥適量，孜然適量，白糖適量。2、五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒醃均勻後放入洋蔥，薑片和香蔥醃製一天，中間偶爾取出來翻動一下。3、煎鍋燒熱，油可放可不放，慢慢的開始煎肉，一面煎成型，反過來煎另一面4、當兩邊都煎...
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怎麼做青椒豆豉鹽煎肉

  • 怎麼做青椒豆豉鹽煎肉

  • 1、主料：豬肉300克，柿子椒1個。2、調料：食鹽1克，醬油5克，姜3克，豆豉20粒，郫縣豆瓣醬30克，料酒10克，植物油50毫升。3、郫縣豆瓣剁細，青椒切塊，姜切末，豆豉捏散即可。4、豬肉去皮，切6釐米長、3釐米寬、0.3釐米厚的片備用。5、鐵鍋提前用油涮上，以防粘鍋，油量比普通炒菜略大一些，燒六成熱下...
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生爆鹽煎肉

  • 生爆鹽煎肉

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：300克;青蒜：3棵;郫縣豆瓣醬：2大勺;豆豉：5克;植物油：1大勺;食鹽：1/2小勺;生爆鹽煎肉的做法五花肉切片(厚約0.3釐米)，青蒜斜切成馬耳片鍋燒熱後放入適量植物油，待油燒熱後放入五花肉片略炒幾下加1/2茶匙鹽...
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幹鍋煎肉怎麼做

  • 幹鍋煎肉怎麼做

  • 1、醬汁製作，取淨鍋加色拉油500克，燒至五成熱放入炒酥的豆瓣醬750克，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、乾紅辣椒100克、羅漢果2個、特級醬油1千克、冰糖500克小火炒香後，加入清水5千克、2、大骨1千克，小火熬4小時，去渣留汁即可。3、大米150克，...
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煎肉用什麼油

  • 煎肉用什麼油

  • 煎肉用花生油。花生油的煙點非常高，煎肉時不容易造成大量煙霧，花生油本身的味道比較清淡，香味也比較淡，不會遮蓋肉的香味。煎肉不建議用黃油，黃油的煙點比較低，只有120攝氏度，是所有食用油中煙點最低的。用黃油煎肉，很容易鍋裡起大量煙，很容易把肉煎糊。並且黃油本身奶香味太足，容...
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鹽煎肉做法 鹽煎肉怎麼炒

  • 鹽煎肉做法 鹽煎肉怎麼炒

  • 1、將肉切成長約5CM，寬為3CM，厚為0.3CM的薄片（你可以將肉稍凍一下再切）；青蒜、紅椒切段。2、炒鍋內不放油或少放油，鍋熱時下肉片煸蓋蓋關小火炒至吐油（火千萬不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用。3、下豆瓣、豆豉炒香並上色再放醬油、糖炒勻，千萬不要放鹽。4、下煸好的肉片翻炒均...
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章魚水煎肉家庭做法分享

  • 章魚水煎肉家庭做法分享

  • 1、用料：香菇200g、章魚200g、金針菇200g、韭菜200g、油麥菜200g、牛肉片500g、博滿滿水煎汁500ml、燒烤蘸料1袋、水煎鍋1個、熟米飯200g。2、做法：（1）先將韭菜、油麥菜、金針菇、章魚、香菇洗淨之後切斷或切塊，放在盤中備用。也可以擺放在博滿水煎鍋中間的黃拱形托盤上。（2）通...
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怎麼做幹鍋煎肉 幹鍋煎肉怎麼做

  • 怎麼做幹鍋煎肉 幹鍋煎肉怎麼做

  • 1、醬汁製作，取淨鍋加色拉油500克，燒至五成熱放入炒酥的豆瓣醬750克，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、乾紅辣椒100克、羅漢果2個、特級醬油1千克、冰糖500克小火炒香後，加入清水5千克、2、大骨1千克，小火熬4小時，去渣留汁即可。3、大米150克，...
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生爆鹽煎肉的做法

  • 生爆鹽煎肉的做法

  • 原料：豬瘦肉250克，青蒜2根，豆豉(小)1包，蒜末、辣椒粉、料酒、醬油、鹽、白糖、植物油各適量。做法：將豬瘦肉、青蒜洗淨，豬瘦肉切成片，青蒜切段並將蒜白、蒜青分開備用。鍋燒熱，倒植物油燒熱，先放入肉爆香，再加入蒜末同炒，隨後倒入豆這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望...
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孜然煎肉怎麼做

  • 孜然煎肉怎麼做

  • 1、主料：五花肉1條，輔料：洋蔥少許，調料：食鹽適量，醬油適量，姜適量，料酒適量，細香蔥適量，孜然適量，白糖適量。2、五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒醃均勻後放入洋蔥，薑片和香蔥醃製一天，中間偶爾取出來翻動一下。3、煎鍋燒熱，油可放可不放，慢慢的開始煎肉，一面煎成型，反過來煎另一面4、當兩邊都煎...
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怎麼做幹鍋煎肉

  • 怎麼做幹鍋煎肉

  • 1、醬汁製作，取淨鍋加色拉油500克，燒至五成熱放入炒酥的豆瓣醬750克，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、乾紅辣椒100克、羅漢果2個、特級醬油1千克、冰糖500克小火炒香後，加入清水5千克、2、大骨1千克，小火熬4小時，去渣留汁即可。3、大米150克，...
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四川鹽煎肉做法

  • 四川鹽煎肉做法

  • 1、食材準備：300克五花肉、25克青椒、10克紅椒、各少許豆豉、薑片、蒜末、蔥段。2、12克辣椒醬、2毫升老抽、4毫升料酒、5毫升生抽、食用油適量。3、鍋中注入適量清水燒開，放入洗淨的五花肉。4、蓋上蓋，用中火煮約15分鐘，至其熟軟。5、揭蓋，撈出煮好的五花肉，瀝乾水分，放涼待用...
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