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關於脆香雞的生活百科

柳葉脆香雞是哪個部位

  • 柳葉脆香雞是哪個部位

  • 柳葉脆香雞是哪個部位？今天就跟小編來看看吧。柳葉脆香雞是雞的脆骨部位。柳葉脆香雞的做法：準備：雞胸肉500g，雞蛋1個，糯米粉10g，麵粉30g，鹽、胡椒粉按需。1、雞胸肉剁碎2、調入雞蛋、澱粉、胡椒粉、鹽，適量水和雞肉攪拌均勻3、調均勻後裝入保鮮袋，裹嚴實放入冰箱冷凍成型4、麵粉...
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如何炸雞排又香又脆 怎樣炸雞排又香又脆

  • 如何炸雞排又香又脆 怎樣炸雞排又香又脆

  • 1、食材：雞胸肉270g、雞蛋1個、油適量、麵包糠50g、鹽適量、黑胡椒粉少許、朗姆酒1小勺、蕃茄醬適量。2、將雞胸肉摘去肥油，洗淨，橫剖成薄厚均勻的三片。3、用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁。4、將肉片放入大碗中，放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒。5、用手抓拌均勻，靜置20分鐘...
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怎麼做香酥脆皮炸雞腿 如何做香酥脆皮炸雞腿

  • 怎麼做香酥脆皮炸雞腿 如何做香酥脆皮炸雞腿

  • 1、食材：雞腿500g、蔥薑蒜10g、生抽10g、鹽5g、雞精5g、料酒10g、十三香5g、麵包糠10g、雞蛋液30g、油10g、幹辣椒10g、花椒5g、澱粉10g。2、將買回來的雞腿，洗乾淨，放到碗裡備用。3、將很多竹籤和在一起，使勁的扎雞腿，方便入味。4、紮好之後，加入蔥薑蒜，料酒生抽進去。5、再加...
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香煎脆皮雞翅怎麼做

  • 香煎脆皮雞翅怎麼做

  • 1、雞翅正反兩面切斜刀。2、倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、鹽。3、用手抓勻，醃製4小時使其入味。4、麵粉混入玉米澱粉，其比例為5比1；5、加入適量的五香粉、胡椒粉、鹽，均勻混合，雞翅表面均勻上粉；6、用手用力按壓使其均勻上粉，來回3-4次；7、雞翅快速入水撈出，表面再次上粉，用...
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雞腿如何炸又脆又香 雞腿怎麼炸好吃又脆又香

  • 雞腿如何炸又脆又香 雞腿怎麼炸好吃又脆又香

  • 1、醃好的雞腿先裹上一層脆炸粉。2、為了使雞腿裹得粉厚一點點，達到脆皮狀態，需要第二次裹粉。將第一次裹好粉的雞腿浸入清水中，泡一分鐘，請不要動它。（動了容易脫粉。）3、泡好的雞腿拎出控幹水，再均勻地裹一層粉。4、大火燒油至七成熱，七成熱就是略有輕煙浮起。炸雞腿！先大火，等雞...
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怎樣做香酥脆皮雞腿好吃 香酥脆皮雞腿的做法

  • 怎樣做香酥脆皮雞腿好吃 香酥脆皮雞腿的做法

  • 1、用料：雞大腿2個、蔥適量、姜適量、大料2粒、冰糖5克、紅燒醬油適量、鹽4克、老湯500ml、料酒適量、幹辣椒1個。2、雞大腿洗淨，去掉油脂。3、把雞腿焯水備用。4、老湯中加入適量的水、蔥姜、冰糖、料酒、鹽、八角、幹辣椒、紅燒醬油燒開。5、下入焯水的雞腿。6、燒開後轉...
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香香脆脆你喜歡嗎

  • 香香脆脆你喜歡嗎

  • 1、放進容器裡面，撒1g鹽抓勻，大家按照自己的口味適當新增，我不能吃太鹹，所以放的少。靜置五分鐘以後，會有水分出來，不要丟哦2、小蔥切蔥花，雞蛋打進去，澱粉放進去再抓兩把麵粉進去，攪拌均勻，麵粉沒有固定的量，只要你能把蘿蔔絲粘起來就可以。再撒一點點雞精3、鍋裡放油，小火加熱到6成...
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香脆辣雞腿詳細做法

  • 香脆辣雞腿詳細做法

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：適量;炸粉：60克;醃料：15克;香脆辣雞腿詳細做法的做法洗腿（當然是雞腿了），準備醃料，粉以及冰水（千萬不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了，哈哈）...
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香爆雞脆骨的做法

  • 香爆雞脆骨的做法

  • 1、先備料:雞脆骨焯水備用，小蔥、小米辣切斷，姜切絲，大蒜切片。2、然後在鍋中加少許油，燒熱後加入蒜片，薑絲及小米辣段爆香。3、倒入焯好的雞脆骨進行翻炒，同時加入適量鹽，生抽，老抽及糖。4、起鍋前加入蔥段及少許味素翻炒後裝盤。...
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香爆雞脆骨的做法 香爆雞脆骨怎麼做

  • 香爆雞脆骨的做法 香爆雞脆骨怎麼做

  • 1、先備料:雞脆骨焯水備用，小蔥、小米辣切斷，姜切絲，大蒜切片。2、然後在鍋中加少許油，燒熱後加入蒜片，薑絲及小米辣段爆香。3、倒入焯好的雞脆骨進行翻炒，同時加入適量鹽，生抽，老抽及糖。4、起鍋前加入蔥段及少許味素翻炒後裝盤。...
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香酥脆皮雞怎麼做好吃 香酥脆皮雞的做法和配方

  • 香酥脆皮雞怎麼做好吃 香酥脆皮雞的做法和配方

  • 1、主料：雞腿4個、雞蛋1個、麵粉100克、生粉30克、2、輔料：鹽2小勺、黑胡椒適量、白胡椒適量、蔥絲適量、薑絲適量、蒜片適量、油適量、清水160克。3、準備好材料，先把雞腿洗淨，去掉雞腿骨，全部拆掉後放入盤子。4、在雞腿肉中加入1小勺鹽，適量的料酒，黑胡椒，白胡椒，蔥絲、薑絲、蒜...
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香酥脆皮雞腿的做法

  • 香酥脆皮雞腿的做法

  • 1、用料：雞大腿2個、蔥適量、姜適量、大料2粒、冰糖5克、紅燒醬油適量、鹽4克、老湯500ml、料酒適量、幹辣椒1個。2、雞大腿洗淨，去掉油脂。3、把雞腿焯水備用。4、老湯中加入適量的水、蔥姜、冰糖、料酒、鹽、八角、幹辣椒、紅燒醬油燒開。5、下入焯水的雞腿。6、燒開後轉...
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怎麼做香酥脆皮炸雞腿

  • 怎麼做香酥脆皮炸雞腿

  • 1、食材：雞腿500g、蔥薑蒜10g、生抽10g、鹽5g、雞精5g、料酒10g、十三香5g、麵包糠10g、雞蛋液30g、油10g、幹辣椒10g、花椒5g、澱粉10g。2、將買回來的雞腿，洗乾淨，放到碗裡備用。3、將很多竹籤和在一起，使勁的扎雞腿，方便入味。4、紮好之後，加入蔥薑蒜，料酒生抽進去。5、再加...
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怎樣炸雞排又香又脆

  • 怎樣炸雞排又香又脆

  • 1、食材：雞胸肉270g、雞蛋1個、油適量、麵包糠50g、鹽適量、黑胡椒粉少許、朗姆酒1小勺、蕃茄醬適量。2、將雞胸肉摘去肥油，洗淨，橫剖成薄厚均勻的三片。3、用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁。4、將肉片放入大碗中，放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒。5、用手抓拌均勻，靜置20分鐘...
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自己做香脆雞柳的方法

  • 自己做香脆雞柳的方法

  • 1、食材：雞胸脯肉200g、食鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量、胡椒粉適量、粗地瓜粉適量。2、新鮮雞柳肉一塊，順著肉紋理切成條。3、準備醃製料：雞精一勺，鹽半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺。4、攪拌均勻，加入適量水，以沒過雞柳為準，將雞柳放在醃製料裡20分鐘。5...
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又香又脆的炸雞腿方法

  • 又香又脆的炸雞腿方法

  • 1、將雞腿洗淨,完全瀝乾待用。2、把雞腿肉厚的部分用刀劃幾刀,使雞肉能更好的入味。3、將處理好的雞腿用鹽、味精、醬油、辣椒粉、花椒粉等醃製。正常醃製2-3小時左右。4、將醃製了的雞腿瀝乾,但保證表面溼潤。5、將雞腿裹上一層面粉,再裹上一層蛋清液,重複步驟,直到雞腿...
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脆皮香辣炸雞翅

  • 脆皮香辣炸雞翅

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅：750克;雞蛋:1個;麵包糠:50克;澱粉:20克;辣椒粉：適量;胡椒粉：適量;白糖：少許;色拉油：適量;五香粉：適量;食鹽：適量;生抽：適量;料酒：適量;脆皮香辣炸雞翅的做法雞翅自然解凍後清洗乾淨，並用牙籤在正反面戳些洞...
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家常版麥香脆雞卷 家常版麥香脆雞卷的做法介紹

  • 家常版麥香脆雞卷 家常版麥香脆雞卷的做法介紹

  • 1、材料：雞腿肉，生菜葉，荷葉餅，麵包糠，雞蛋，麵粉。調料：鹽，蔥薑蒜粉，胡椒粉。2、將雞腿洗淨，用小刀將雞腿去骨，雞腿肉要儘量保持完整；生菜洗淨；雞蛋打散備用。3、將去掉骨頭的雞腿肉切成長條狀，最好切的大一點，然後放入容器，加鹽，蔥薑蒜粉，胡椒粉調味，醃漬1個小時左右，然後將醃好的雞腿肉均勻...
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又香又脆的大雞排做法

  • 又香又脆的大雞排做法

  • 1、準備好食材：雞胸肉一塊，雞蛋1個，玉米澱粉30克，麵包糠10克，料酒2克。2、將雞胸肉切成片狀，注意，這裡建議先找到雞肉的紋路，然後按照偏紋路30度的地方下刀，這樣可以讓雞肉吃起來口感更好，更勁道。然後用刀背將雞肉的兩邊拍鬆。3、將料酒和鹽一起倒入盛放雞肉的盤中進行醃製。醃製...
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怎麼做脆脆雞 脆脆雞怎麼做

  • 怎麼做脆脆雞 脆脆雞怎麼做

  • 1、童子雞1只，五香粉10g，雞粉15g，綿白糖5g，食鹽15g，橄欖油適量，脆皮水，白醋20ml，紅醋20ml，麥芽糖少量。??2、燒一大鍋開水，備用。3、用鹽揉搓兩隻表面除去汙物，清水沖洗乾淨，剪去雞尖，多餘的脂肪和皮，切去雞翅尖和雞爪，備用。4、將開水反覆淋在雞身表面，將雞表皮燙熟。5、將鹽，雞粉，綿白糖，...
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香脆雞皮怎麼做

  • 香脆雞皮怎麼做

  • 1、雞皮100g，蘿蔔一小截約60g，鹽適量，現榨黑胡椒粉適當，日式醬油適當（採用）。2、將雞皮切成一小塊，串在竹籤子上。3、在炒菜鍋裡不加點油，中文火幹煎。4、煎到一面冒油後翻過來，雙面都撒上適當鹽和黑胡椒粉。5、一共煎約15分鐘，正中間翻過來3-4次。6、將蘿蔔碾成泥，放到煎好的雞皮串...
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香爆雞脆骨怎麼做

  • 香爆雞脆骨怎麼做

  • 1、先備料:雞脆骨焯水備用，小蔥、小米辣切斷，姜切絲，大蒜切片。2、然後在鍋中加少許油，燒熱後加入蒜片，薑絲及小米辣段爆香。3、倒入焯好的雞脆骨進行翻炒，同時加入適量鹽，生抽，老抽及糖。4、起鍋前加入蔥段及少許味素翻炒後裝盤。...
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雞皮怎麼做才香脆 香脆雞皮怎麼做

  • 雞皮怎麼做才香脆 香脆雞皮怎麼做

  • 1、雞皮100g，蘿蔔一小截約60g，鹽適量，現榨黑胡椒粉適當，日式醬油適當（採用）。2、將雞皮切成一小塊，串在竹籤子上。3、在炒菜鍋裡不加點油，中文火幹煎。4、煎到一面冒油後翻過來，雙面都撒上適當鹽和黑胡椒粉。5、一共煎約15分鐘，正中間翻過來3-4次。6、將蘿蔔碾成泥，放到煎好的雞皮串...
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香煎脆皮雞翅怎麼做 香煎脆皮雞翅的製作方法

  • 香煎脆皮雞翅怎麼做 香煎脆皮雞翅的製作方法

  • 1、雞翅正反兩面切斜刀。2、倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、鹽。3、用手抓勻，醃製4小時使其入味。4、麵粉混入玉米澱粉，其比例為5比1；5、加入適量的五香粉、胡椒粉、鹽，均勻混合，雞翅表面均勻上粉；6、用手用力按壓使其均勻上粉，來回3-4次；7、雞翅快速入水撈出，表面再次上粉，用...
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如何炸雞排又香又脆

  • 如何炸雞排又香又脆

  • 1、食材：雞胸肉270g、雞蛋1個、油適量、麵包糠50g、鹽適量、黑胡椒粉少許、朗姆酒1小勺、蕃茄醬適量。2、將雞胸肉摘去肥油，洗淨，橫剖成薄厚均勻的三片。3、用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁。4、將肉片放入大碗中，放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒。5、用手抓拌均勻，靜置20分鐘...
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