![調蝦汁方法]( "調蝦汁方法")
- 1、青椒蘸料調法：青椒切粒，鍋中放油，倒入青椒粒，放入鹽、生抽、糖、料和醋，炒香起鍋倒入碗中即可。2、日本芥辣蘸料：取碗，放入適量的日本芥辣，倒入適量生抽，攪拌均勻即可。3、蒜蓉蘸料：蒜切粒放入碗中，加入鹽、雞精、老抽。鍋中熱油，油熱後直接澆到上面，攪拌均均即可。...
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![炒蝦放什麼調料 炒蝦放哪些調料]( "炒蝦放什麼調料 炒蝦放哪些調料")
- 1、主料:大蝦。調料:蔥、姜、蒜、花椒粒、朝天椒。做法:將大蝦去腸,在蝦頭後的第三節用牙籤輕刺,將一條黑色的泥腸挑出。洗淨瀝乾水分。2、蔥白切段,生薑切絲,大蒜切片,朝天椒洗好備用。3、將適量食用油倒入鍋中燒熱,放入花椒粒,約1分鐘後再將花椒粒用漏勺取出。然後再將...
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![蝦沾汁怎麼調]( "蝦沾汁怎麼調")
- 1、香蔥白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽，老抽。花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放一些蠔油。2、醬半小碗（麥當勞用來配薯條吃的那種西紅柿醬，但是比國內的西紅柿醬稠，也不那麼酸），紅葡萄酒適量。將紅酒緩緩倒入，以便到一邊順一...
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![澆汁大蝦怎麼調汁 澆汁大蝦如何調汁]( "澆汁大蝦怎麼調汁 澆汁大蝦如何調汁")
- 1、香蔥少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。2、香蔥末+薑末+鹽+燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中通過品嚐決定。3、辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻。...
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![白灼蝦調料有什麼 白灼蝦調料]( "白灼蝦調料有什麼 白灼蝦調料")
- 1、白灼蝦的調料有：生抽加檸檬汁。香油加耗油。海椒面、熱油、鹽、芝麻。2、海椒面、花生面、味精。生抽、蒜蓉、辣椒圈、香菜、花椒油。3、熱油、薑蓉、蒜蓉、醬油、鹽、紅椒粒、蔥花。4、油、生抽、蒜籽、姜、鹽、糖。也可根據個人口味調配蘸料。...
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![白水蝦的調料怎麼調]( "白水蝦的調料怎麼調")
- 白水蝦的調料需要準備食材：食用油、醬油、大蒜、生薑、食用鹽、白砂糖。第一步：姜蒜切絲去皮後的大蒜切成細末，生薑切成薑絲。第二步：熱鍋下油倒入姜蒜鍋內加入適量的食用油，開小火加熱，再倒入蒜末和薑絲翻炒。第三步：加入食用鹽白糖鍋中加入適量的食用鹽、白糖。第四步：加入生抽...
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![如何烹調蝦乾]( "如何烹調蝦乾")
- 準備材料：蝦乾、蔥、薑片、料酒、雞精、糖。做法：1、將蝦乾放在容器里加些溫水，浸泡1個小時左右。2、然後將水倒掉，放入蔥、薑片、料酒、雞精、糖，蒸半個小時左右。3、將蝦乾剝掉外殼待用。4、在鍋中放入油，蔥、姜煸炒出香味，再放入鹹肉煸炒，和蝦乾、蔬菜一起倒入事先淘好的大米...
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![蝦放什麼調料]( "蝦放什麼調料")
- 1、一般煮蝦放的調料有:花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽等。2、煮蝦一般是將蝦放在多量的湯汁或清水中煮熟,是常見的烹調蝦的方法。煮蝦時不要放太多水,沒過蝦即可。並且要掌握好烹飪時間,否則時間過長會導致蝦肉質發柴,降低口感。...
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![白灼蝦調料]( "白灼蝦調料")
- 1、白灼蝦的調料有：生抽加檸檬汁。香油加耗油。海椒面、熱油、鹽、芝麻。2、海椒面、花生面、味精。生抽、蒜蓉、辣椒圈、香菜、花椒油。3、熱油、薑蓉、蒜蓉、醬油、鹽、紅椒粒、蔥花。4、油、生抽、蒜籽、姜、鹽、糖。也可根據個人口味調配蘸料。...
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![美味的蝦蘸汁怎麼調 蝦蘸汁怎麼調]( "美味的蝦蘸汁怎麼調 蝦蘸汁怎麼調")
- 1、中餐基圍蝦的蘸汁：香蔥白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽、老抽適量。花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，倒入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放一些蠔油。2、西餐茄汁蝦的蘸汁：西紅柿醬醬半小碗（麥當勞用來配薯條吃的那種西紅柿醬，但是比國內的西紅柿醬稠，也不那...
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![基圍蝦調料汁如何調]( "基圍蝦調料汁如何調")
- 1、做法一：蔥薑蒜是必備的，將蔥薑蒜切成碎末裝入小碟中，加入三勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、一勺豉油、半勺鹽，再加入少許的白糖和芥末，用筷子攪拌均勻即可，食用時將基圍蝦蘸取醬汁，味道非常的鮮香。2、做法二：鍋中倒入少量的色拉油燒熱，倒入切好的小米椒、花椒、切好的蔥薑蒜，炒出...
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![蝦放什麼調料 煮蝦放哪些調料]( "蝦放什麼調料 煮蝦放哪些調料")
- 1、一般煮蝦放的調料有:花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽等。2、煮蝦一般是將蝦放在多量的湯汁或清水中煮熟,是常見的烹調蝦的方法。煮蝦時不要放太多水,沒過蝦即可。並且要掌握好烹飪時間,否則時間過長會導致蝦肉質發柴,降低口感。...
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![皮皮蝦蘸汁怎麼調 皮皮蝦蘸汁如何調]( "皮皮蝦蘸汁怎麼調 皮皮蝦蘸汁如何調")
- 1、原料：活蝦一斤，蔥絲，薑絲，紅辣椒絲各10克。料酒10毫升，鹽5克，白糖5渴望，醬油5毫升，高湯15毫升，油10毫升。2、鍋裡放油5毫升，燒熱，放蔥，姜和紅辣椒絲，炒出香味，放入高湯，鹽（3克），白堂，醬油，調好口味盛入碗中。3、燒開大半鍋水，沸騰後放入活蝦，加入料酒和剩下的鹽和油，待蝦尾張開，顏色變紅後，撈出...
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![怎麼用小龍蝦調料 小龍蝦調料怎麼用]( "怎麼用小龍蝦調料 小龍蝦調料怎麼用")
- 1、煉製底油時需加洋蔥，大蔥，薑片，香菜熬製，豬油或者（雞油）和色拉油的比例為1:1。2、麻辣味小龍蝦可適量多加幹辣椒段，乾花椒粒，鮮小米椒粒；香辣味小龍蝦乾辣椒段和乾花椒粒適量即可；蒜香小龍蝦在起鍋前需要加（50克左右/份）的蒜泥；十三香小龍蝦一定要新增龍蝦粉。3、炒制底料時一定使...
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![蝦沾汁如何調]( "蝦沾汁如何調")
- 1、香蔥白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽，老抽。花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放一些蠔油。2、醬半小碗（麥當勞用來配薯條吃的那種西紅柿醬，但是比國內的西紅柿醬稠，也不那麼酸），紅葡萄酒適量。將紅酒緩緩倒入，以便到一邊順一...
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![蝦沾汁怎麼調 蝦沾汁如何調]( "蝦沾汁怎麼調 蝦沾汁如何調")
- 1、香蔥白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽，老抽。花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放一些蠔油。2、醬半小碗（麥當勞用來配薯條吃的那種西紅柿醬，但是比國內的西紅柿醬稠，也不那麼酸），紅葡萄酒適量。將紅酒緩緩倒入，以便到一邊順一...
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![煮蝦用什麼調料 煮蝦用哪些調料]( "煮蝦用什麼調料 煮蝦用哪些調料")
- 1、一般煮蝦放調料有:花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽等。煮蝦一般是將蝦放在多量的湯汁或清水中煮熟,是常見的烹調蝦的。2、煮蝦時不要放太多水,沒過蝦即可。並且要掌握好烹飪時間,否則時間過長會導致蝦肉質發柴,降低口感。...
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![基圍蝦調料汁怎麼調 基圍蝦調料汁如何調]( "基圍蝦調料汁怎麼調 基圍蝦調料汁如何調")
- 1、做法一：蔥薑蒜是必備的，將蔥薑蒜切成碎末裝入小碟中，加入三勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、一勺豉油、半勺鹽，再加入少許的白糖和芥末，用筷子攪拌均勻即可，食用時將基圍蝦蘸取醬汁，味道非常的鮮香。2、做法二：鍋中倒入少量的色拉油燒熱，倒入切好的小米椒、花椒、切好的蔥薑蒜，炒出...
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![基圍蝦調料汁怎麼調]( "基圍蝦調料汁怎麼調")
- 1、做法一：蔥薑蒜是必備的，將蔥薑蒜切成碎末裝入小碟中，加入三勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、一勺豉油、半勺鹽，再加入少許的白糖和芥末，用筷子攪拌均勻即可，食用時將基圍蝦蘸取醬汁，味道非常的鮮香。2、做法二：鍋中倒入少量的色拉油燒熱，倒入切好的小米椒、花椒、切好的蔥薑蒜，炒出...
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![蝦的料汁怎麼調 蝦的料汁如何調]( "蝦的料汁怎麼調 蝦的料汁如何調")
- 1、原料：蝦、大蒜、生薑、海鮮醬油、香油、料酒、鹽。2、準備一斤活蝦，用鹽水浸泡十分鐘。3、從蝦的第三節挑去蝦線，剪去鬍子和蝦腳。4、洗淨大蝦，準備蔥蒜，大蒜切末，生薑切片備用。5、準備一小碗，把蒜末放進去，加海鮮醬油和香油一起調個料汁。6、起鍋燒油，爆香生薑片。7、把爆香...
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![怎麼調沾大蝦的汁 調沾大蝦的汁做法]( "怎麼調沾大蝦的汁 調沾大蝦的汁做法")
- 1、準備大蝦500g，蔥姜適量切碎，料酒，醋，白糖，耗油，老抽，花生油2、將蝦洗淨，去除黑線。3、取小碗，倒入料酒、醋、白糖、耗油、老抽，製成香汁4、熱鍋，放少油。熱油後，放姜，放蝦，翻炒，略變紅時放料酒，將蝦烹熟。裝盤。5、熱鍋，放適量花生油，油熱後，放蔥碎，然後將香汁倒入鍋內，烹製1分鐘左右。倒入...
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![蝦蘸汁怎麼調]( "蝦蘸汁怎麼調")
- 1、中餐基圍蝦的蘸汁：香蔥白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽、老抽適量。花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，倒入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放一些蠔油。2、西餐茄汁蝦的蘸汁：西紅柿醬醬半小碗（麥當勞用來配薯條吃的那種西紅柿醬，但是比國內的西紅柿醬稠，也不那...
- 7081
![蘸蝦料怎麼調]( "蘸蝦料怎麼調")
- 1、蘸蝦料的做法用料:香蔥、蒜、姜、辣椒麵、醋、鹽、雞精、油(各適量)。2、把蔥、姜、蒜切碎粒,然後把姜和辣椒麵放入碗中。3、起鍋，放入色拉油加熱（植物油和花生油也可以）。4、燒到油鍋裡會起泡泡的時候，把油倒入碗中。5、加入蒜、鹽、醋、雞精和開水，最後放入切好的蔥碎。6...
- 31003
![蝦調汁的做法]( "蝦調汁的做法")
- 1、蝦500g、生抽適量、老抽適量、蔥花適量、姜適量、鹽適量、糖適量。2、第一種：香蔥白少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。3、第二種：香蔥末+薑末+鹽+燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中通過品嚐決定。4、第三種：辣椒絲放...
- 5927
![油燜大蝦調料]( "油燜大蝦調料")
- 1、原料：大龍蝦2千克。2、調料：白糖30克、薑片50克、大蒜50克、雞精20克、食鹽30克、啤酒2瓶、白酒30克、香菜20克、色拉油600克。3、滷料包：八角8克、山奈5克、甘草6克、白寇10克、桂皮8克、草果2個白芷12克、香葉10克、小茴香6克、丁香10克、砂仁5克、花椒15克、辣椒30克...
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生活全書館
