![過期的老抽能不能吃]( "過期的老抽能不能吃")
- 1、老抽過期了不建議吃。2、不僅影響口感，還可能會發生變質，危害身體健康。老抽屬於常見的調味品，在加工生產後存在一定的保質期，在保質期間內老抽的質量能夠得到保障。但如果過期了，可能會影響口感和味道，營養價值往往也會有所破壞，且食用後還會影響健康。...
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![老抽生抽有什麼區別]( "老抽生抽有什麼區別")
- 1、釀造工藝不同：生抽主要以大豆為原料發酵、提取釀製而成，而老抽一般是在生抽的基礎上經過繼續晾晒、再提取而製成；2、顏色不同，老抽的顏色一般比較深，而生抽的色澤比較淺；3、味道不同，老抽基本上都有著生醬油的味道，生抽的味道比較鮮；4、用法不同，生抽可以用來提鮮，老抽一般是用來...
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![老抽的區別醬油]( "老抽的區別醬油")
- 1、老抽。老抽是生抽的“昇華版”，在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，呈棕褐色，顏色較深，可給肉類食物增色，是各種濃香菜餚上色入味的理想幫手。老抽味道鹹中帶微甜，風味濃厚，尤其是做紅燒菜餚或者是燜煮、滷味時，適當加入老抽，克上色提鮮。需要注意的是，做菜時，要讓...
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![生抽老抽醋開封后如何儲存]( "生抽老抽醋開封后如何儲存")
- 1、生抽老抽醋開封后要將蓋子蓋緊，不能敞口常溫放置，以免與空氣接觸而變質。2、生抽老抽醋開封后可以儲存一年的時間，但如果瓶口的密封性較差，半年後醬油就會出現變質現象，影響食用，而且在儲存醬油時，要將瓶蓋蓋緊，並放在通風乾燥且遮光的環境中，如果長期不使用，要向瓶蓋處包裹保鮮...
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![紅燒醬油和老抽醬油有什麼區別]( "紅燒醬油和老抽醬油有什麼區別")
- 紅燒醬油和老抽的區別在於：顏色、味道、成分。1、顏色紅燒醬油相較於老抽顏色更深，老抽是在生抽的基礎上繼續發酵，而紅燒醬油是在老抽發酵完成之後還加入了焦糖色，然後經過特別的製作過程變成了濃色醬油。2、味道紅燒醬油比老抽更鹹，但是比生抽又淡，生抽的鹹更提鮮，所以常用來制...
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![老抽的介紹 老抽是什麼]( "老抽的介紹 老抽是什麼")
- 1、老抽是經過釀造發酵加工而成的醬油，這種調料和生抽差不多，不過這種醬油顏色更深。生抽是醬油的一個品種，以大豆、麵粉為主要原料，經過天然的露晒發酵而成，這種產品色澤紅潤，滋味鮮美，風味獨特。2、老抽是在生抽的基礎上，再將醬油晒制兩三個月，經過沉澱過濾後即為老抽醬油，其產品...
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![老抽和生抽有什麼區別啊]( "老抽和生抽有什麼區別啊")
- 1、釀造工藝不同：生抽主要以大豆為原料發酵、提取釀製而成，而老抽一般是在生抽的基礎上經過繼續晾晒、再提取而製成；2、顏色不同，老抽的顏色一般比較深，而生抽的色澤比較淺；3、味道不同，老抽基本上都有著生醬油的味道，生抽的味道比較鮮；4、用法不同，生抽可以用來提鮮，老抽一般是用來...
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![紅燒醬油和老抽的區別]( "紅燒醬油和老抽的區別")
- 紅燒醬油和老抽的區別在於：顏色、味道、成分。1、顏色紅燒醬油相較於老抽顏色更深，老抽是在生抽的基礎上繼續發酵，而紅燒醬油是在老抽發酵完成之後還加入了焦糖色，然後經過特別的製作過程變成了濃色醬油。2、味道紅燒醬油比老抽更鹹，但是比生抽又淡，生抽的鹹更提鮮，所以常用來制...
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![醬油生抽和老抽的區別和用法]( "醬油生抽和老抽的區別和用法")
- 生抽和老抽最大的區別就生抽是用來調味，老抽是用來調色的，生抽的顏色亮麗一點，而老抽的顏色要深一些，倒進碗中的時候，生抽不會沾到碗壁上，而老抽則會沾到碗壁上，所以只要將他們倒出來，那麼就很容易分辨出生抽和老抽，畢竟兩者雖然都歸為醬油一類，但是區別還是很大的，而且在做菜時，它們...
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![老抽是不是醬油]( "老抽是不是醬油")
- 老抽是醬油，且是醬油的一種。醬油分為生抽、老抽和其他各類醬油。按照製作工藝，醬油主要分為釀造醬油和配製醬油。其中，釀造醬油是用大豆為原料，經發酵製成，口感較穩醇厚，依照釀造的工序不同分為生抽和老抽，“抽”意為提取。生抽其實就是一般的釀造醬油，而老抽則是在生抽醬油的基...
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![老抽與生抽的區別]( "老抽與生抽的區別")
- 生抽主要是由大豆發酵和提取製造的，老抽是在生抽的基礎上繼續晾晒提取製作的。從顏色上區分，生抽的顏色淡一點，這就不會影響到菜的顏色，而老抽的顏色要深一些。從口味上區分，生抽是偏鹹一點，放了生抽之後一般是不用再放鹽的，老抽則是偏淡一點。生抽一般是在做涼拌菜用來增加鮮味...
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![老抽生抽什麼區別]( "老抽生抽什麼區別")
- 生抽和老抽的區別：1.生抽主是大豆發酵、提取製造的，而老抽是在生抽的基礎上繼續晾晒提取製作的。2.老抽的顏色要比生抽更深，生抽是淺褐色的，老抽是深褐色的。3.生抽的味道更鮮美並且微微發甜，老抽經過提取後比較鹹，不會有甜味。4.做菜過程中炒菜類的一般用生抽，燜煮滷肉類的菜一...
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![老抽和生抽的區別是什麼]( "老抽和生抽的區別是什麼")
- 生抽和老抽的區別：1.生抽主是大豆發酵、提取製造的，而老抽是在生抽的基礎上繼續晾晒提取製作的。2.老抽的顏色要比生抽更深，生抽是淺褐色的，老抽是深褐色的。3.生抽的味道更鮮美並且微微發甜，老抽經過提取後比較鹹，不會有甜味。4.做菜過程中炒菜類的一般用生抽，燜煮滷肉類的菜一...
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![生抽和老抽的區別是什麼呢]( "生抽和老抽的區別是什麼呢")
- 隨著現在人們生活條件越來越好了，對吃的要求也越來越高，不再像以前只要能吃飽就行。所以廚房裡面的調味品也越來越多，最開始的時候廚房只有油鹽醋或者最多再加個醬油，而現在料酒，耗油，生抽，老抽等都可以在廚房裡找到。生抽和老抽的區別體現在顏色，成分以及作用方面。生抽和老抽不...
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![老抽跟生抽有什麼區別]( "老抽跟生抽有什麼區別")
- 生抽和老抽的區別：1.生抽主是大豆發酵、提取製造的，而老抽是在生抽的基礎上繼續晾晒提取製作的。2.老抽的顏色要比生抽更深，生抽是淺褐色的，老抽是深褐色的。3.生抽的味道更鮮美並且微微發甜，老抽經過提取後比較鹹，不會有甜味。4.做菜過程中炒菜類的一般用生抽，燜煮滷肉類的菜一...
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![老抽跟醬油的區別]( "老抽跟醬油的區別")
- 1、顏色不同，生抽顏色比老抽顏色深，生抽沒有老抽黑。2、味道不同，生抽味道偏鹹，而老抽味道偏甜。3、適用物件不同，生抽適用於涼拌菜、醃製肉類，可以使肉質變得嫩滑；而老抽適用於重口味的炒菜、燉菜，可以給肉類增色。4、分類不同，生抽和老抽是醬油的一種，而醬油還包括頭抽。醬油按等...
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![生抽跟老抽的區別 老抽和生抽到底有哪些區別]( "生抽跟老抽的區別 老抽和生抽到底有哪些區別")
- 1、製作工藝上不一樣，老抽和生抽的原材料基本上都是黃豆，但是兩者在製作的工藝上是不一樣的，老抽可不是指的是比生抽放置的時間比較久所以叫老抽，老抽其實是在生抽的基礎上加了紅糖之後再經過特殊工藝製造的醬油，所以兩者在製作的工藝上是完全不一樣的。2、兩者的味道不一樣，我...
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![老抽可以代替生抽嗎]( "老抽可以代替生抽嗎")
- 以前小編只知道醬油，根本都沒聽過生抽老抽這些，隨著生活水平的提高，調料品也越來越多。生抽和老抽是醬油的分支，他們還是屬於醬油，我們知道生抽和老抽是炒菜常會用到的，既然都是醬油他們他們可以互相代替嗎?下面看看他們之間的區別，你才能知道生抽和老抽到底該怎麼用?區別一、制...
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![海鮮醬油是生抽還是老抽]( "海鮮醬油是生抽還是老抽")
- 1、生抽和老抽和海鮮醬油都是我們常用得醬油，其區別主要有以下幾個方面：從顏色上區別：可以把醬油倒入一個白色瓷盤裡晃動顏色，生抽是紅褐色的；而老抽是棕褐色並且有光澤。海鮮醬油是特級生抽醬油為主料，配以經現代工藝提煉出的海魚蝦的精華液，顏色跟生抽差不多，但比生抽色澤亮麗...
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![紅燒醬油與老抽有什麼區別]( "紅燒醬油與老抽有什麼區別")
- 紅燒醬油和老抽的區別在於：顏色、味道、成分。1、顏色紅燒醬油相較於老抽顏色更深，老抽是在生抽的基礎上繼續發酵，而紅燒醬油是在老抽發酵完成之後還加入了焦糖色，然後經過特別的製作過程變成了濃色醬油。2、味道紅燒醬油比老抽更鹹，但是比生抽又淡，生抽的鹹更提鮮，所以常用來制...
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![老抽是什麼做的 老抽是什麼做出來的]( "老抽是什麼做的 老抽是什麼做出來的")
- 1、醬油其實是古時候做黃豆醬時的副產品。黃豆蒸熟後，加入米曲，黴變、發酵到一定程度，表面上會冒出一顆顆液體珠子，跟出油似的。所謂“抽”，就是“提取”的意思。用傳統古法釀造醬油，一缸醬要經過至少半年的發酵，之後抽出的第一道醬油，叫“生抽”。2、老抽是在生抽的基礎上，把榨制...
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![老抽和生抽的區別介紹 老抽和生抽什麼區別]( "老抽和生抽的區別介紹 老抽和生抽什麼區別")
- 1、製造方法不同老抽在眾多製法中最有代表性的是“低鹽固態高溫發酵工藝”和“高鹽稀態低溫發酵工藝”。後者是華夏祖先留給我們的傳統“醬中取汁法”，選料更加嚴格，香味和鮮味更加突出，在低溫條件下，經過3個月或者半年的長期天然發酵而成，保證了微生物良好的發酵狀態，產生很多...
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![生抽跟老抽區別]( "生抽跟老抽區別")
- 生抽和老抽的區別：1.生抽主是大豆發酵、提取製造的，而老抽是在生抽的基礎上繼續晾晒提取製作的。2.老抽的顏色要比生抽更深，生抽是淺褐色的，老抽是深褐色的。3.生抽的味道更鮮美並且微微發甜，老抽經過提取後比較鹹，不會有甜味。4.做菜過程中炒菜類的一般用生抽，燜煮滷肉類的菜一...
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![生抽老抽區別]( "生抽老抽區別")
- 生抽和老抽的區別：1.生抽主是大豆發酵、提取製造的，而老抽是在生抽的基礎上繼續晾晒提取製作的。2.老抽的顏色要比生抽更深，生抽是淺褐色的，老抽是深褐色的。3.生抽的味道更鮮美並且微微發甜，老抽經過提取後比較鹹，不會有甜味。4.做菜過程中炒菜類的一般用生抽，燜煮滷肉類的菜一...
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![生抽跟老抽的區別在哪]( "生抽跟老抽的區別在哪")
- 生抽和老抽的區別：1.生抽主是大豆發酵、提取製造的，而老抽是在生抽的基礎上繼續晾晒提取製作的。2.老抽的顏色要比生抽更深，生抽是淺褐色的，老抽是深褐色的。3.生抽的味道更鮮美並且微微發甜，老抽經過提取後比較鹹，不會有甜味。4.做菜過程中炒菜類的一般用生抽，燜煮滷肉類的菜一...
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