![三伏天能不能吃驢肉]( "三伏天能不能吃驢肉")
- 1、三伏天能吃驢肉。2、驢肉性平且不易上火，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩的功效，所以特別適合燥熱的夏季食用。而且驢肉屬於高蛋白、低脂肪，高氨基酸、低膽固醇的肉類，對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。同時驢肉也含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱...
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![驢肉涼吃還是熱吃]( "驢肉涼吃還是熱吃")
- 都可以。驢肉可以涼吃，也可以熱吃，主要根據季節以及自己的喜好來決定。比如說在夏天，可以吃涼的滷驢肉片，而在冬天，則可以吃熱氣騰騰的燉驢肉或者是紅燒驢肉。營養價值：1、驢肉具有兩高兩低的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用...
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![吃驢肉好不好]( "吃驢肉好不好")
- 1、可以吃，驢肉不僅是高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的保健食品，而且因肌束纖細，肌間脂肪含量較多，使其肉質細嫩可口。加之，驢肉色氨酸含量高，必需氨基酸佔總氨基酸的比例大，具有很高的蛋白質質量。2、驢肉中的高階脂肪酸中，不飽和脂肪酸多，亞油酸和亞麻酸含量高，使驢肉具有極高的生物...
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![燉驢肉放什麼調料]( "燉驢肉放什麼調料")
- 1、用料：驢肉800克、花生油適量、大料、花椒適量、桂皮、香葉少許、蔥、姜、蒜適量、生抽適量、鹽適量。2、驢肉切塊，冷水下鍋，不用蓋鍋蓋，煮出浮沫，撈出備用。3、爆香花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜。4、倒入驢肉、生抽翻炒幾下就行。5、加入開水，多加點，燜燉2個小時。6、...
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![驢肉和啥菜燉最好吃]( "驢肉和啥菜燉最好吃")
- 1、驢肉和什麼菜燉最好吃：驢肉加（白蘿蔔，紅蘿蔔）。2、操作方法：（1）鍋中加姜，白酒，鹽，水，驢肉，煮30分鐘，去腥味如鹽味。（2）將驢肉切成坨狀。（3）白蘿蔔與紅蘿蔔洗淨，切成坨狀。（4）將蘿蔔與驢肉加入鍋中，加適量水，花椒，胡椒，慢火燉1個小時。（5）燉好後，放一些鹽，味精，起鍋，再在其表面撒一些香菜，ok啦。...
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![驢肉需要煮多長時間]( "驢肉需要煮多長時間")
- 1、驢肉是一道很有吸引力的美食，相信不少朋友都吃過，不過驢肉做起來可是很麻煩的，一般來說，驢肉最少都要煮一兩個小時才行，長一點甚至需要三四個小時，大家燉驢肉的時候要有耐心。2、好的東西永遠都值得等待，做菜也是同樣的道理。如果是選用高壓鍋來燉制驢肉的話，從煮沸時計，老驢肉...
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![驢肉餃子餡怎麼調好吃]( "驢肉餃子餡怎麼調好吃")
- 1、材料：麵粉600克，芹菜2棵，驢肉500克4人份，生抽少許，鹽少許，花椒水1碗，薑末少許，蔥1棵，花生油2勺。2、驢肉水分油分含量都低，剁的時候不如豬肉好剁，先把驢肉切成片，剁成茸。3、邊剁肉，邊把泡好的花椒水倒入，每次倒入大約1湯勺，再剁勻，如此重複。4、剁好肉餡後，放入盆中，加入生抽1勺，老抽幾...
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![驢肉怎麼吃 驢肉好吃嗎]( "驢肉怎麼吃 驢肉好吃嗎")
- 1、驢肉味道介於羊肉和牛肉之間，卻不腥不羶，沒有異味。不同於馬喜歡快跑，運動量大，導致其肌肉過於腫脹，肉質偏硬偏柴。驢的性情溫順，行動和緩，很少有劇烈運動的需要，因此肉質肥瘦均衡，更加鮮嫩。2、驢肉可以滷、炒、燜、燉、煎。將自身的美味展現得淋漓盡致，極大地撫慰了國人的味蕾...
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![驢肉和雞肉可不可以一起食用]( "驢肉和雞肉可不可以一起食用")
- 1、驢肉和雞肉能一起吃。2、驢肉和雞肉本質上都是肉類。驢肉中含有不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素A、胡蘿蔔素、鈉、鉀、鎂、鐵等成分。雞肉中含有蛋白質、脂肪、核黃素、維生素A、維生素C、鈣、磷、鐵等多種成分。二者一同食用，其中含有的成分並不會產生毒性物質對身體健...
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![醬香驢肉的做法 醬驢肉的做法步驟]( "醬香驢肉的做法 醬驢肉的做法步驟")
- 1、將驢肉洗淨，切成約1000克的塊，放入冷水中浸泡，去掉血水再洗淨，瀝乾水分，入鍋用旺火煮1小時，改用小火煮1小時，撈出。2、豬骨頭洗淨，砸裂與洗淨的母雞一起放入大鍋內，製成白湯。3、蔥段、姜塊、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、小茴香、丁香、肉蔻、草果、金橘等裝入兩個紗布袋，製成香料...
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![滷驢肉做法介紹 滷驢肉怎麼做好吃]( "滷驢肉做法介紹 滷驢肉怎麼做好吃")
- 1、用料：驢肉適量、老抽和生抽各一勺（酌量調整）、八角一顆、花椒一小把、辣椒些許、香葉五六片、桂皮一點、草果一顆、大蔥一顆切段、料酒一點、鹽酌量調整、糖一點、姜五六片、蒜兩瓣2、驢肉洗淨，在滾水中焯透，撈出衝去浮沫。3、砂鍋放入所有配料，燒滾後放入驢肉，大火轉小火2個...
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![新鮮驢肉怎麼儲存]( "新鮮驢肉怎麼儲存")
- 1、驢肉可以放進冰箱裡冷藏或者冷凍。如果是做熟的驢肉，應該放進冰箱裡冷藏，最好不要放進冷凍室，會影響驢肉的口感。儲存驢肉之前，要用保鮮袋或保鮮膜包裝好，之後置入冰箱內。2、驢肉的儲存方法有很多，但不宜長時間的儲存，買回家的驢肉，最好在兩天之內吃完。如果需要長時間儲存，可...
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![新鮮驢肉如何儲存 新鮮驢肉怎麼儲存]( "新鮮驢肉如何儲存 新鮮驢肉怎麼儲存")
- 1、驢肉的儲存方法1-2天，新鮮的驢肉不宜長時間儲存，最好1-2天內食完，如果需要長時間儲存，可把驢肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍儲存。食用時可根據菜餚的要求，取出驢肉，自然解凍後即可製作菜餚。2、驢肉的禁忌：忌與豬肉同食，否則易致腹瀉。提醒:適於積年勞損，久病之...
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![驢肉和芹菜能一起吃嗎 驢肉和芹菜適合一起吃嗎]( "驢肉和芹菜能一起吃嗎 驢肉和芹菜適合一起吃嗎")
- 1、驢肉和芹菜能一起吃，並不會產生不良反應，還有助於加強營養，但要避免一次性吃得過多，以免對胃腸道產生刺激。2、驢肉的營養價值比較高，其中含有較多蛋白質、碳水化合物、維生素、脂肪等營養元素。而芹菜是一種比較常見的蔬菜，其中富含維生素、礦物質、膳食纖維，從驢肉和芹菜的...
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![新鮮驢肉如何儲存]( "新鮮驢肉如何儲存")
- 1、驢肉可以放進冰箱裡冷藏或者冷凍。如果是做熟的驢肉，應該放進冰箱裡冷藏，最好不要放進冷凍室，會影響驢肉的口感。儲存驢肉之前，要用保鮮袋或保鮮膜包裝好，之後置入冰箱內。2、驢肉的儲存方法有很多，但不宜長時間的儲存，買回家的驢肉，最好在兩天之內吃完。如果需要長時間儲存，可...
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![醬驢肉的烹飪技巧分享]( "醬驢肉的烹飪技巧分享")
- 1、用料：驢肉1500克、蔥2根、姜5片、蒜6瓣、花椒適量、大料6個、小茴香適量、香葉5片、桂皮2塊、生抽4勺、鹽適量、雞精3勺。2、做法：（1）把肉清洗乾淨後切大塊，涼水下鍋焯變色撈出。在涼水中洗淨浮沫。涼水使肉收縮變得緊實。（2）所有香料預備好。（3）把所有的香料均勻地鋪在鍋底。（4...
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![驢肉調和的做法]( "驢肉調和的做法")
- 輔料：桔皮、大料、花椒、白糖、醬油、鹽、蔥、姜等做法：把精選的鮮驢肉下開水鍋裡一氽，除去血沫和腥羶味。將清水下鍋用旺火煮至七、八成熟時，把生雞和料包放入鍋內，再用旺火燒開，撇去浮沫和浮油，用慢火燒至驢肉酥爛為止，撈出涼透。將鍋內剩餘湯加適量開水和調味品攪勻，呈大紅色，待...
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![怎麼做醬驢肉好吃]( "怎麼做醬驢肉好吃")
- 1、原料：驢肉5000克。調料：花椒10克、肉豆蔻2克、紅曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、醬油300克、料酒100克、八角5克、鹽30克、大蔥。2、將驢肉用清水清洗乾淨，再浸泡5小時；3、將湯鍋置火上，注入清水燒開，放入泡好的驢肉氽一下，然後放入涼水中...
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![小炒驢肉的做法]( "小炒驢肉的做法")
- 1、食材：驢肉250克、青椒一個、蔥花、姜3片、蒜瓣2、生抽1勺、澱粉1勺、鹽15克、雞精1勺。2、將驢肉切片，青椒切絲，蔥花蒜瓣，姜切絲。3、坐鍋起火，倒入適量花生油熬製八成熱倒入驢肉進行翻炒後變色，倒入切好的佐料進行翻炒。4、翻炒幾下倒入適量的生抽。5、並新增適量的水，蓋上...
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![驢肉餃子餡如何調 驢肉餃子餡怎麼調]( "驢肉餃子餡如何調 驢肉餃子餡怎麼調")
- 1、材料：驢肉3斤多、花椒適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、黑胡椒適量、洋蔥兩個、大蔥兩棵、橄欖油適量、油適量、蠔油適量、豬肥適量。2、驢肉和豬肥混合，加少量水在混合好的肉餡中加花椒粉、黑胡椒粒、攪拌均勻，加料酒、老抽、調味醬油，調好的肉餡加橄欖油封一下味道，把...
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![山藥香菇燉驢肉的家常做法 燉驢肉怎麼做]( "山藥香菇燉驢肉的家常做法 燉驢肉怎麼做")
- 1、食材用料：驢肉300g、山藥200g、香菇50g、姜一塊、香蔥兩根、鹽適量、料酒少許、幹辣椒三個。2、製作方法：（1）切驢肉，用料酒醃一下。（2）毛山藥去皮洗淨切滾刀塊，薑切片，香菇洗淨，準備三個幹辣椒。（3）把上述所有食材倒進高壓鍋，加適量水，燉四十分鐘。（4）空閒時準備蔥花。（5）四十分鐘後，加鹽...
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![雞肉和驢肉能一起燉嗎]( "雞肉和驢肉能一起燉嗎")
- 1、驢肉跟雞肉本質上是沒有區別的，都是肉類，不存在不能一起食用的情況，但是驢肉肉質緊密，和雞肉一起烹飪會導致雞肉先熟。分開食用就無需考慮。2、驢肉中的人體所需的氨酸比較豐富，色氨酸的含量遠大於豬肉和牛肉，是一種營養豐富的肉質，但是驢肉一般與以下食物不能一起食用：金針蘑...
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![驢肉高壓鍋燉大概多長時間]( "驢肉高壓鍋燉大概多長時間")
- 1、30分鐘。2、高壓鍋能加速食物的成熟，高壓鍋燉驢肉時，上汽後壓30分鐘即可，此時肉質口感最佳，若是燉的時間太長，驢肉會變得乾柴、老硬，尤其是帶皮的驢肉，更難以嚼動，但也不宜燉太短時間，否則驢肉還沒有完全熟透，味道也不夠入味。...
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![辣椒炒驢肉怎麼炒好吃]( "辣椒炒驢肉怎麼炒好吃")
- 驢肉、幹辣椒、青大蒜、芹菜、幹蔥頭、獨蒜、姜、生抽、蠔油、鹽、食用油、薄荷、紫蘇、嫩肉粉、生粉、味精。驢肉加適量料酒、生抽、蠔油、澱粉；嫩肉粉少量，少量食用油醃製。蔥薑蒜辣椒小火煸香，放入紫蘇翻炒兩下，放入薄荷。放入驢肉小火慢炒，放少量鹽，翻炒一會，開大火放芹菜青...
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![原來是這樣煮的 煮驢肉的做法及配料]( "原來是這樣煮的 煮驢肉的做法及配料")
- 1、準備好淮山和肇實。2、杞子和元肉。3、要清燉的驢肉切片。4、驢肉焯一下水，全部材料加進煲內，隔水燉2個半小時。5、加鹽調味。6、香噴噴的清燉驢肉就做好了可以吃了，還可以喝湯。7、調料：食鹽適量、醬油4湯、匙蔥1根、姜5片、蒜5瓣、八角5個、花椒20粒幹辣椒5個、料酒1湯...
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