新鮮驢肉如何儲存

1、驢肉可以放進冰箱裡冷藏或者冷凍。如果是做熟的驢肉，應該放進冰箱裡冷藏，最好不要放進冷凍室，會影響驢肉的口感。儲存驢肉之前，要用保鮮袋或保鮮膜包裝好，之後置入冰箱內。

2、驢肉的儲存方法有很多，但不宜長時間的儲存，買回家的驢肉，最好在兩天之內吃完。如果需要長時間儲存，可把驢肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍儲存。

3、煮熟的驢肉，放起來儲存的話，要在三天之內食用完，若存放太長時間，就會導致驢肉的口感下降。新鮮的驢肉，一般都會有許多血水，要將這些血水都清洗乾淨，才能將驢肉存放起來。

4、長期儲存，最好將驢肉放進真空包裝袋裡，這樣不會有空氣進入，其儲存時間會很長。驢肉也可以放在室溫下儲存，只是存放時間很短，需儘快吃完。

5、驢肉與其它的豬肉、牛肉都不一樣，驢肉本身的肉質就很細膩，稍微加熱一下就能食用。驢肉的做法有很多，操作步驟也不難，只是在烹飪前，一定要將驢肉清洗乾淨，去除上面的異味和髒東西。

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生驢肉怎麼儲存 生驢肉儲存方法

1、生驢肉最好放在密封袋子裡面，裡面儘量不要有空氣，最好可以進行真空處理，然後放入冰箱進行冷凍，如果打算一天內吃完的話可以放在冷藏。

2、另外，還可以將生驢肉煮熟之後放入冰箱，這種方法可以儲存三天。

3、驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。

驢肉的儲存方法 驢肉怎麼儲存

1、如果是生的驢肉，大家可以放在密封袋子裡面，裡面儘量沒有空氣，最好可以進行真空處理，然後放入冰箱進行冷凍，如果打算1天內吃完的話可以放在冷藏。

2、另外，如果驢肉已經煮熟了，大家可以把煮熟的驢肉放入冰箱，可以起到一定的保鮮作用，但是記住一定要在三天之內吃完哦，要不然再吃會吃壞肚子的。

驢肉冬天怎麼儲存方法驢肉冬天儲存方法

1、驢肉冬天的儲存方法有很多，但不宜長時間的儲存，買回家的驢肉，最好在兩天之內吃完。如果需要長時間儲存，可把驢肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍儲存。

2、煮熟的驢肉，放起來儲存的話，要在三天之內食用完，若存放太長時間，就會導致驢肉的口感下降。新鮮的驢肉，一般都會有許多血水，要將這些血水都清洗乾淨，才能將驢肉存放起來。

3、長期儲存，最好將驢肉放進真空包裝袋裡，這樣不會有空氣進入，其儲存時間會很長。驢肉也可以放在室溫下儲存，只是存放時間很短，需儘快吃完。

4、驢肉與其它的豬肉、牛肉都不一樣，驢肉本身的肉質就很細膩，稍微加熱一下就能食用。驢肉的做法有很多，操作步驟也不難，只是在烹飪前，一定要將驢肉清洗乾淨，去除上面的異味和髒東西。

驢肉的儲存方法 驢肉怎麼儲存

1、驢肉的儲存方法：驢肉的儲存方法1-2天，新鮮的驢肉不宜長時間儲存，最好1-2天內食完，如果需要長時間儲存，可把驢肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍儲存。食用時可根據菜餚的要求，取出驢肉，自然解凍後即可製作菜餚。

2、鮮驢肉質量鑑別：色澤新鮮驢肉--呈紅褐色，脂肪顏色淡黃有光澤。次鮮驢肉--肌肉部分呈暗褐色無光澤。氣味新鮮驢肉--肌肉脂肪滋味濃香。次鮮驢肉--肌肉脂肪平淡或無滋味。組織狀態新。

3、驢肉的禁忌：忌與豬肉同食，否則易致腹瀉。提醒:1.適於積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食慾不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症;2.平素脾胃虛寒，有慢性腸。

驢肉能冷凍儲藏嗎

能。常用的儲存驢肉的方式就是冷凍，只有選擇冷凍的方式才能保持的時間長，能冷凍儲藏。驢肉是馬科驢屬動物驢的肉，含有十分豐富的氨基酸和亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸以及蛋白質等。

如何辨別生驢肉真假 鮮驢肉怎麼儲存

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如何辨別生驢肉真假

看驢肉顏色

新鮮驢肉的顏色為紅褐色，多多肥肉的地方成淡黃，具有明顯的光澤;如果是不新鮮的驢肉，肌肉的部分直接顯示暗褐色，並且毫無光澤可言。

聞驢肉氣味

新鮮且正宗的驢肉聞起來不會有羶味，而且還會帶有一種脂肪的濃香;如果是不新鮮的驢肉脂肪平淡聞起來不會有任何味道，如果更差勁一點，讓你碰到馬肉的話，還會聞到一大股羶味。

摸驢肉質感

新鮮的驢肉肌肉結實，有彈性，肌肉纖維比較細，而不新鮮的驢肉肌肉組織鬆軟，缺乏彈性，如果是馬肉充當的話，摸起來手感粗糙，肌肉的機理很粗。

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鮮驢肉怎麼儲存

生驢肉最好放在密封袋子裡面，裡面儘量沒有空氣，最好可以進行真空處理，然後放入冰箱進行冷凍，如果打算1天內吃完的話可以放在冷藏。另外，還可以將生驢肉煮熟之後，放入冰箱，這樣的話，就最好在3天內吃完，最好還是吃新鮮的驢肉比較好。

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吃驢肉上火嗎

驢肉性平不易上火。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。它是高蛋白、低脂肪的營養食品，含有動物膠等營養成分，能夠很好地調養機體。

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醬驢肉怎麼做最好吃

準備食材：驢肉，冰糖，山楂，陳皮，花椒，八角，生抽，老抽，蠔油，鹽，白酒。

做法：

1.驢肉放到清水裡面浸泡一個上午，把血水祛除，然後把大塊的驢肉切成小的塊狀，鍋裡面加入適量清水，然後加一些白酒，幾片生薑，驢肉放進去，用大火燒開，再改成小火，一直到鍋裡面出現大塊的血沫，就可以把火關掉，然後驢肉撈出來。

2.把其他的輔助材料清洗乾淨，然後切一下。

3.驢肉放進高壓鍋中，再加入山楂，桂皮，花椒，八角，白酒，加入冰糖，鹽，生抽，蠔油，老抽以及適量的水，撒上一些蔥段，生薑片，開啟高壓鍋燉煮60分鐘。

4.關火以後燜一個下午，然後就可以把醬驢肉拿出來切成片狀就可以吃了。

塑封的驢肉怎麼儲存

冷凍儲存

塑封的驢肉，放入冰箱進行冷凍，如果打算1天內吃完的話可以放在冷藏。另外，還可以將生驢肉煮熟之後，放入冰箱，這樣的話，就最好在3天內吃完。

驢肉是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。 天上龍肉，地上驢肉，是人們對驢肉的最高褒揚。

生驢肉冷凍可以儲存多久

生驢肉冷凍可以儲存三個月左右。生驢肉放入冰箱冷凍雖然可以很好的延長儲存時間，不過還是建議儘早食用為宜，否則存放得越久越會影響驢肉的食用口感。

生驢肉冷凍可以儲存多久

生驢肉不能長時間冷凍儲存，因為肉製品持續冷凍一年，會讓肉質的顏色味道變化，而且其肉質的營養價值會流失，不建議繼續食用。

生驢肉除了可以放入冰箱冷凍儲存，還可放進冰箱冷藏層儲存，可以保證牛肉的鮮度，但儲存時間較短，也就三天左右。

生驢肉本身含有的羶味是比較重的，在食用之前需要放在清水中沖洗浸泡，直到把驢肉中的血水泡出來，否則會影響食用。

驢肉的功效與作用 如何挑選與儲存

驢肉簡介：“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、焦作鬧湯驢肉等。驢肉的功效與作用補血益氣，滋腎養肝、息風安神和止血之功效主治：積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食慾不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症。驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物，能為體弱，病後調養的人提供良好的營養。新鮮的驢肉色澤呈紅褐色，脂肪顏色淡黃，富有光澤，肌肉組織結實富有彈性。而質量不佳的驢肉肌肉部分呈暗褐色、無光澤，肌肉組織鬆軟而缺乏彈性。另外如果選購熟製品，則應先看包裝，包裝應密封，無破損，無脹袋現象。另外不要選購色澤太豔的驢肉製品，色澤太豔是在加工時放入了合成色素或亞鹽造成的。驢肉的儲存方法1-2天，新鮮的驢肉不宜長時間儲存，最好1-2天內食完，如果需要長時間儲存，可把驢肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍儲存。食用時可根據菜餚的要求，取出驢肉，自然解凍後即可製作菜餚。

買的熟驢肉怎麼儲存

要想較好的儲存熟驢肉，我們要將它裹上一層保鮮膜放到冰箱的冷藏室裡，這樣至少可以儲存三天不會變質，若是需要存放更久，那麼就要放到冷凍室了。

　　熟驢肉儲存方法

　　民間有一句俗語：“天上龍肉，地上驢肉”，就是用來形容驢肉滋味鮮美的意思，驢肉本身肉質非常細膩，就算只是稍微的烹飪一下，吃起來口感也會非常好，要是精心製作，更是能在第一時間俘虜一大波吃貨。

　　買回來的熟驢肉如果不立即吃，放到常溫下是很容易發生變質的，要想讓它儲存更好，我們需要用保鮮膜包裹一下，然後放到冰箱的冷藏室進行儲存就可以了，這樣至少可以存放三天時間，要是長期儲存的話就需要冷凍了。

　　生驢肉往往不能長時間進行儲存，因此最好1-2天左右就要食用完畢，要是想長時間得到儲存，可以將其切成小塊，用保鮮袋裝好，放到冰箱的冷凍室裡面，或者是直接製成熟驢肉放到冷藏室儲存。