![怎樣做小籠包]( "怎樣做小籠包")
- 1、先打麵皮，加水300克，放乾酵母和泡打粉適量。2、攪勻加入麵粉500克，繼續攪拌使麵粉變成團狀，將麵糰揉搓至表面光滑備用。3、準備瘦肉，將瘦肉剁成肉泥倒入盆中，加入蔥花、胡椒粉、香油、豆瓣醬攪勻備用，將麵糰揉成條狀，切成面丁。將面丁壓扁擀成麵皮，將肉餡擠壓成團放入麵皮中心，...
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![餃子皮做小籠包的做法和配方]( "餃子皮做小籠包的做法和配方")
- 1、餃子皮若干張、姜少許、鹽少量、糖少量、剁碎的豬肉500克、蔥兩三根、大白菜適量、胡椒粉少量、醬油1勺、叉燒醬1勺、熱油適量。2、把蔥剁碎，放入豬肉餡裡。3、把大白菜洗乾淨，綽水2分鐘後撈起，過冷水，再把大白菜擰開水分，剁碎，放入肉餡裡。4、再加入薑末、少量鹽、叉燒醬、...
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![豆腐小籠包如何做]( "豆腐小籠包如何做")
- 1、中筋麵粉180g、酵母2g、嫩豆腐300g、幹辣椒粉適量、鹽適量、蔥適量、糖適量。2、小火，放入幹辣椒粉炒香。3、嫩豆腐，辣椒粉備用，先和麵。4、酵母先用溫開水化開。5、慢慢加到麵粉中，拌絮狀，靜置10分鐘，再揉成團，蓋保鮮膜發酵，發酵至2倍大。6、拉開成蜂窩狀就可以，再揉上5分鐘排...
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![怎樣做甜餡小籠包]( "怎樣做甜餡小籠包")
- 1、準備好發好的麵糰，肉餡、蔥、鹽、生粉、醬油、花生油。2、把蔥洗乾淨，瀝乾水分切碎。起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入蔥碎翻炒出香味，倒入少許醬油燒開，關火出鍋裝在碗裡待用。3、把炒好的蔥放到裝有肉餡的容器中，加入適量鹽、醬油、生粉和花生油，用筷子順著一個方向攪拌20...
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![製作小籠包步驟 描寫小籠包製作過程]( "製作小籠包步驟 描寫小籠包製作過程")
- 1、準備餡料：豬肉、蓮藕、蔥、姜。2、把肥肉取下，切成小丁，蓮藕去皮切成小丁。3、先把瘦肉切成小丁。4、剁成較細的肉糜（滿意程度的7分左右即可）。5、加入蓮藕丁剁至與肉基本融合。6、加入切好的肥肉丁。7、剁至三者融合。8、剁好的肉糜放入較深的盆中，加入食鹽、生抽、料酒、...
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![小籠包包好能放在冷藏櫃嗎]( "小籠包包好能放在冷藏櫃嗎")
- 1、小籠包包好能放在冰箱冷藏。2、包子要蒸熟後再放入冰箱儲存，生包子放在冰箱儲存再拿出來蒸就會變成死麵。3、如需要長時間的儲存包子，應冰箱冷凍儲存。4、最好將包子密封好後再放入冰箱儲存，否則容易串味。...
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![一什麼小籠包]( "一什麼小籠包")
- 1、一個小籠包、一屜小籠包、一籠小籠包、一碟小籠包等。小籠包別稱小籠饅頭，是中國著名的傳統麵點美食，最早出現於清代同治年間的江蘇常州府一帶。在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，10個包子為一籠。2、現代形式的小籠包起源於清...
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![素菜小籠包要蒸多久才能熟 素菜小籠包要蒸多長時間才能熟]( "素菜小籠包要蒸多久才能熟 素菜小籠包要蒸多長時間才能熟")
- 1、素菜小籠包要蒸15到20分鐘能熟。蒸小籠包之前需要在蒸籠上刷一層食用油，避免小籠包粘在蒸籠上，影響口感中途需要開啟一次蒸籠，看看小籠包避免小籠包蒸糊。2、小籠包蒸熟關火後，不要馬上把小籠包從蒸籠中取出，需要再燜7到10分鐘，避免小籠包出現夾生情況，影響口感小籠包是中國...
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![燙麵小籠包怎麼做好吃 燙麵小籠包的做法]( "燙麵小籠包怎麼做好吃 燙麵小籠包的做法")
- 1、主料：五花肉250克、芹菜葉300克、低筋粉500克、香蔥60克、料酒12克、生抽30克、鹽5克、老抽2克、白糖2克、澱粉2克、蠔油3克、水40克、薑末1克。2、肉切碎加入料酒12克生抽30克，鹽5克，老抽2克，蠔油3克，白糖2克，薑末1克拌勻。3、加入40-50克水朝一個方向攪打上勁。4、肉餡加...
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![無錫小籠包是什麼肉做的]( "無錫小籠包是什麼肉做的")
- 1、無錫小籠包是瘦豬肉做的。2、無錫小籠包又稱小籠饅頭，是江蘇省無錫市的一道傳統名菜，屬於蘇菜系，該菜品已有百年曆史，選用上等麵粉製作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口滷，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄（注：傳統無錫小籠饅頭做法中，饅頭皮不...
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![薑汁小籠包如何做]( "薑汁小籠包如何做")
- 1、將豬皮加冷水，開旺火2分鐘。2、去除皮上的肥肉，拔豬毛。3、鍋上放1500CC的水，放生豬皮500克，蔥10克，姜15克黃酒15CC，鹽，味精，胡椒粉適量，開小火90分鐘煮到肉爛。4、將肉皮取出切碎。5、重新倒入湯鍋中稍煮。6、煮好後，倒入盆中冷卻。7、冷卻的皮凍倒出。8、將凍肉用切菜器切碎，放...
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![安徽小籠包如何做]( "安徽小籠包如何做")
- 1、食材：小麥粉250g，豬肉200g，小蔥60g，胡椒粉適量，耗油適量，生抽5ml，生粉適量，花生粉適量，白糖適量，高湯適量，食鹽適量，清水適量。2、取一大盤裝入麵粉，用筷子邊加水邊攪拌至加完水。也可把水和粉一起倒入麵包機攪拌。3、用手把面揉成光滑團，這個步驟非常重要，面比較硬一定要有耐心有力...
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![燙麵小籠包的做法]( "燙麵小籠包的做法")
- 1、主料：五花肉250克、芹菜葉300克、低筋粉500克、香蔥60克、料酒12克、生抽30克、鹽5克、老抽2克、白糖2克、澱粉2克、蠔油3克、水40克、薑末1克。2、肉切碎加入料酒12克生抽30克，鹽5克，老抽2克，蠔油3克，白糖2克，薑末1克拌勻。3、加入40-50克水朝一個方向攪打上勁。4、肉餡加...
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![秒殺市面上小籠包店的做法]( "秒殺市面上小籠包店的做法")
- 1、驢肉1斤，大蔥適量，面200克，蔥花3勺，油100克，鹽1搓，生抽1勺，花椒麵適量，老抽1勺，料酒1勺，醋1勺，香油1勺。2、準備和麵：把500克麵粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖，放到一個盆子裡。3、和成面絮和成大面團。4、多和一會，和成光滑麵糰。5、醒發2倍大，大約2小時。6、取出麵糰。切成劑子。擀...
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![有誰知道四川的小籠包怎麼做的]( "有誰知道四川的小籠包怎麼做的")
- 1、準備的食材有肉米，自發粉，鹽，雞精，糖，大蒜，姜，蔥，辣椒醬，蛋清，澱粉；2、先把麵粉加水揉成團；3、用保鮮膜封好放邊上醒發20到30分鐘；4、把肉米放上鹽，雞精，老抽，大蒜，蔥，姜，順便加點花椒粉，澱粉，辣椒醬，蛋清然後加少量水攪拌；5、攪拌好肉米；6、將醒發好的麵粉分成相同大小的麵糰；7、包好小籠在蒸...
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![小籠包冷水還是開水下鍋]( "小籠包冷水還是開水下鍋")
- 1、冷水，十分鐘左右。2、小籠包冷水上鍋蒸十分鐘左右就可以吃了。這主要是因為第一個小籠包它的體積比較小，所以比較容易蒸熟。第二個小籠包的特點就是皮薄，所以皮薄蒸起來也會比較快。因此如果平時自己在家蒸小籠包的話。十分鐘左右就可以搞定，如果是蒸速凍的小籠包的話，一般...
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![去哪裡學小籠包技術]( "去哪裡學小籠包技術")
- 1、可以到專門培訓小籠包技術的機構學習。2、可以尋找一個擅長做小籠包的師傅，登門學習小籠包技術。3、可以在網上觀看小籠包的視訊、書籍或其他資料，自學小籠包技術。小籠包，別稱小籠饅頭，是中國著名的漢族傳統麵點小吃，最早出現於清代同治年間的江蘇省常州府一帶。小籠包是...
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![老麵包的小籠包做法和配方]( "老麵包的小籠包做法和配方")
- 1、取一大盤裝入麵粉，用筷子邊加水邊攪拌至加完水。也可把水和粉一起倒入麵包機攪拌用手。2、揉好後密封或蓋上溼布靜止半小時以上醒面得時間做餡料，肥瘦比例2:8的豬肉剁成泥或分次少量加入高湯每一次加入高湯都要順一個方向使勁攪，使肉完全吸收湯汁。3、較好的肉拌入切細粒...
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![小籠包的做法及配方是什麼 小籠包的做法及配方]( "小籠包的做法及配方是什麼 小籠包的做法及配方")
- 1、材料：小麥粉250g，豬肉200g，小蔥60g，胡椒粉適量，蠔油適量，生抽5ml，生粉適量，花生粉適量，白糖適量，高湯適量，食鹽適量，清水適量。2、取一大盤裝入麵粉，用筷子邊加水邊攪拌至加完水，也可把水和粉一起倒入麵包機攪拌。3、用手把面揉成光滑團，面比較硬一定要有耐心有力氣的多揉一會,將麵糰...
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![熟小籠包能煎著吃嗎 熟小籠包可不可以煎]( "熟小籠包能煎著吃嗎 熟小籠包可不可以煎")
- 熟小籠包可不可以煎%20熟小籠包能煎著吃嗎：答案是能。1、熟小籠包能煎著吃。2、平底鍋燒乾，均需地刷上一層食用油，將包子平放入鍋中，待底部稍微上色，倒入水澱粉，不要倒多，剛剛沒過包子底部即可。蓋上鍋蓋，調至小火，等水分完全蒸發，底部變為金黃色，就可以出鍋了。1、熟小籠包能煎著吃...
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![小籠包怎麼製作]( "小籠包怎麼製作")
- 1.把麵粉放入酵母，白砂糖加入溫水和開。2.揉成光滑的麵糰，用溼布醒至麵糰發至兩倍大。3.把豬肉，小蔥，薑片剁碎，加入調味料調成做包子的餡。4.把發好的麵糰反覆揉搓，再擀成邊緣薄中間厚的圓片。5.把肉餡，圓片包成包子的形狀。6.再醒30分鐘等水開放入蒸鍋中蒸8分鐘即可。製作小籠...
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![熟小籠包能煎著吃嗎]( "熟小籠包能煎著吃嗎")
- 熟小籠包能煎著吃嗎：答案是能。1、熟小籠包能煎著吃。2、平底鍋燒乾，均需地刷上一層食用油，將包子平放入鍋中，待底部稍微上色，倒入水澱粉，不要倒多，剛剛沒過包子底部即可。蓋上鍋蓋，調至小火，等水分完全蒸發，底部變為金黃色，就可以出鍋了。1、熟小籠包能煎著吃。2、平底鍋燒乾，均需地...
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![油炸小籠包怎麼做]( "油炸小籠包怎麼做")
- 1、300克麵粉，5克酵母，150克水，和麵。2、肥瘦豬肉剁碎，加鹽、雞精、十三香、料酒、老抽、生抽，往一個方向攪拌上勁，這樣蒸出來肉才會抱團蔥切碎，攪拌到一。3、麵糰和好後，要放置溫暖的地方發酵到兩倍大，然後再揉一次面排氣，麵糰蒸成條狀，切一個個小劑子，小劑子直接按下去，然後擀麵杖擀...
- 27851
![油炸小籠包的做法 油炸小籠包怎麼做]( "油炸小籠包的做法 油炸小籠包怎麼做")
- 1、300克麵粉，5克酵母，150克水，和麵。2、肥瘦豬肉剁碎，加鹽、雞精、十三香、料酒、老抽、生抽，往一個方向攪拌上勁，這樣蒸出來肉才會抱團蔥切碎，攪拌到一。3、麵糰和好後，要放置溫暖的地方發酵到兩倍大，然後再揉一次面排氣，麵糰蒸成條狀，切一個個小劑子，小劑子直接按下去，然後擀麵杖擀...
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![小籠包蒸熟的時長]( "小籠包蒸熟的時長")
- 1、15到20分鐘。蒸小籠包之前需要在蒸籠上刷一層食用油，避免小籠包粘在蒸籠上，影響口感中途需要開啟一次蒸籠，看看小籠包避免小籠包蒸糊。2、小籠包蒸熟關火後，不要馬上把小籠包從蒸籠中取出，需要再燜7到10分鐘，避免小籠包出現夾生情況，影響口感小籠包是中國的傳統點心，尤其是南...
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