![如何做細面]( "如何做細面")
- 1、材料：麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。2、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎。3、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。4、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會。5、然後加水煮入味。大概可以煮...
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![好吃的細面如何做]( "好吃的細面如何做")
- 1、食材：細面200g、青辣椒4根、紅彩椒半個、綠豆芽200g、金華火腿一小塊、蔥半根、鹽一小勺、醬油少許、食用油少許。2、準備好食材，洗淨，切絲。3、鍋燒熱後，加入適量食用油。4、油開後放入蔥花，爆出香味。5、放入所有配菜，加入少許鹽翻炒兩分鐘。6、加入細面，加少許鹽，少許醬油，...
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![椒麻鴨面詳細做法步驟]( "椒麻鴨面詳細做法步驟")
- 1、先將鴨腿根部環切一圈。2、再順著鴨骨切兩刀，使得骨頭裸露在外。3、就可以順著骨頭將肉切下來（或者用廚房剪刀剪下來即可。）。4、這樣就很方便的將所有的骨頭都踢掉了。5、將花椒和乾紅辣椒泡在冷水中。6、將泡過的花椒和乾紅辣椒切成小末，並準備好薑末和蔥末。7、用鹽，醬...
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![做細掛麵的方法]( "做細掛麵的方法")
- 1、煮細掛麵如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的掛麵不糊爛。2、煮細掛麵時若在水中加一湯匙菜油，細掛麵不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。3、煮細掛麵時在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。4、煮細掛麵鍋中的水剛冒氣...
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![茶樹菇燜面詳細做法]( "茶樹菇燜面詳細做法")
- 1、蔥薑蒜切末，香菇、黑木耳、豬肉切丁。2、起鍋放少許油，下肉丁煸炒出油。3、加入薑末、蒜末煸炒。4、加入少許的醋，翻炒均勻。5、下香菇和黑木耳。6、加入黃豆醬和甜麵醬，加適量水。7、加入油蔥酥。8、燒一鍋水，水開後加一勺鹽，下入麵條，熟後撈出裝盤。9、湯汁收得差不多了，加...
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![細面怎麼做涼皮]( "細面怎麼做涼皮")
- 1、大米粉和麵粉混合加水調成流動的稀糊。2、蒸鍋大火燒開。3、麵糊倒入披薩盤中，別太多，否則太厚。4、放入蒸鍋大火蓋蓋1分鐘，起大鼓泡就可出鍋。5、連器皿一起浸入涼水中。6、待溫度下降可手操作即可脫模。7、刷上香油防粘連。8、大米涼皮就做好了。9、都切好條裝盤。10、...
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![麵包鬆軟細膩的做法 麵包怎樣做才鬆軟細膩]( "麵包鬆軟細膩的做法 麵包怎樣做才鬆軟細膩")
- 鬆軟細膩麵包的方法：選用高筋麵粉，揉成麵糰後需要發醒3小時。方法如下：準備材料：高筋麵粉300克、雞蛋一個、白糖60克、牛奶110克、酵母適量、鹽適量、葡萄乾適量、黃油適量。1、將準備好的高筋麵粉，牛奶，酵母放入盆中。2、然後盆中放入適量的黃油，用手揉成麵糰。3、揉成麵糰後放...
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![怎樣做酸辣細掛麵]( "怎樣做酸辣細掛麵")
- 1、掛麵一把，生菜適量，蒜兩顆，蔥少許，香油少許，醬油一勺，陳醋兩勺，白砂糖半勺，辣椒油適量，中間切一刀，蒜、蔥切末。2、把輔料和成一碗調味汁。喜歡花生的可以炒幾粒剁碎摻在一起，有牛肉辣醬的可以換成辣醬，總之，自己喜歡的都可以自由搭配。3、煮掛麵，快熟的時候把菜放進去攪一下迅速撈...
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![細面如何做涼皮]( "細面如何做涼皮")
- 1、食材：麵粉250g、涼水2杯、鹽1勺。2、麵糰一塊，揉硬一點，可以加點鹽增加筋度。然後蓋上溼布醒半小時。3、準備清水，開始洗面筋，水很混濁時候就倒到另外一個大點的容器裡，換清水繼續洗，直到換的清水不再混濁。4、把麵筋攤在籠屜上，大火蒸10分鐘即熟。5、然後把麵筋切成小塊，備用...
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![細面如何做涼皮 細面做涼皮的方法]( "細面如何做涼皮 細面做涼皮的方法")
- 1、食材：麵粉250g、涼水2杯、鹽1勺。2、麵糰一塊，揉硬一點，可以加點鹽增加筋度。然後蓋上溼布醒半小時。3、準備清水，開始洗面筋，水很混濁時候就倒到另外一個大點的容器裡，換清水繼續洗，直到換的清水不再混濁。4、把麵筋攤在籠屜上，大火蒸10分鐘即熟。5、然後把麵筋切成小塊，備用...
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![炒細面的簡單做法]( "炒細面的簡單做法")
- 1、原料：熟細面、小豆芽、包菜、青椒、蔥、蒜、木耳、油、鹽、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。2、包菜改刀成絲，青椒，蔥蒜改刀備用。3、熱鍋涼油爆香蔥蒜，倒入包菜。4、倒入木耳小豆芽翻炒均勻。5、加生孜然粉和辣椒粉炒勻。6、倒入細面攪拌均勻。7、加生抽提味老抽上色，出鍋加...
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![孜然炒細面怎麼做好吃]( "孜然炒細面怎麼做好吃")
- 1、食材：麵粉300g、水140g、包菜110g、黃椒100g、大蔥40g、西紅柿130g、青菜50g、油1大勺、鹽1勺、孜然粉1勺。2、水一點點加入麵粉中，全部攪拌成絮狀。3、揉成團即可，不用多揉，不用靜置。4、將麵糰直接用刀切成片狀，用壓面機一片片壓制。5、壓一遍摺疊繼續壓。6、將不整齊的...
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![怎樣做酸辣細掛麵 酸辣細掛麵的做法]( "怎樣做酸辣細掛麵 酸辣細掛麵的做法")
- 1、掛麵一把，生菜適量，蒜兩顆，蔥少許，香油少許，醬油一勺，陳醋兩勺，白砂糖半勺，辣椒油適量，中間切一刀，蒜、蔥切末。2、把輔料和成一碗調味汁。喜歡花生的可以炒幾粒剁碎摻在一起，有牛肉辣醬的可以換成辣醬，總之，自己喜歡的都可以自由搭配。3、煮掛麵，快熟的時候把菜放進去攪一下迅速撈...
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![炒細面的做法 炒細面的技巧]( "炒細面的做法 炒細面的技巧")
- 1、準備好食材：細面（市售生細面），馬蹄，雞蛋，胡蘿蔔，空心菜梗，姜，蔥，蒜頭，蝦米。2、將蔥摘洗乾淨，切成蔥珠。蒜頭用刀拍一下，去皮，洗淨，切成蒜末。姜洗一下切成絲，把胡蘿蔔，馬蹄去皮，洗淨，切成絲。空心菜梗摘成小節，清洗乾淨。放盤子裡待用。3、鍋清洗乾淨，燒乾，放入豬油，把蒜末倒進去，炒至金黃，再...
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![拉麵怎麼做的那麼細]( "拉麵怎麼做的那麼細")
- 方法：1、將和好的麵糰，放在案板上，反覆搓揉上勁；2、待有韌性時，搓成約66釐米長的粗條，提起來在案上反覆搗、揉、抻、摔，用力將麵糰揉成腸狀；3、將麵糰放在面板上，用兩手握住條的兩端，慢慢地上下抖動；4、抖動至到一定長度時，打扣搓條；5、第一次向左轉動，成雙股繩狀,第二次向右轉動，不斷地...
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![做拌麵的詳細流程 中式拌麵怎麼做]( "做拌麵的詳細流程 中式拌麵怎麼做")
- 1、雞蛋適量、肉末150-200克、香菇5朵、胡蘿蔔一根、麵條100-150克、醬牛肉適量、牛腱肉800-1000克、生薑幾片、香葉大料、花椒桂皮適量、適量生抽、老抽、蠔油、南乳汁、料酒、糖和鹽適量適量。2、做法：雞蛋一隻加入肉末，加點薑絲，多加點料酒，生抽一瓶蓋，用筷子攪拌至肉糜粘...
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![孜然炒細面如何做好吃]( "孜然炒細面如何做好吃")
- 1、食材：麵粉300g、水140g、包菜110g、黃椒100g、大蔥40g、西紅柿130g、青菜50g、油1大勺、鹽1勺、孜然粉1勺。2、水一點點加入麵粉中，全部攪拌成絮狀。3、揉成團即可，不用多揉，不用靜置。4、將麵糰直接用刀切成片狀，用壓面機一片片壓制。5、壓一遍摺疊繼續壓。6、將不整齊的...
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![山西燜面的詳細做法]( "山西燜面的詳細做法")
- 1、麵粉400克、豆角200克、豬肉100克、水135毫升、油8克、花椒1克、鹽3克、蔥4克、姜3克、蒜4克、料酒7克、老抽2克、陳醋3克、生抽6克。2、做法：將麵粉倒入麵條機裡。麵條機的上蓋，按下全自動程式，緩慢加入水。3、麵條機會自動工作，這時候往鍋裡倒入油，放入花椒、蔥、姜、蒜...
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![炒細面怎麼做]( "炒細面怎麼做")
- 1、原料：熟細面、小豆芽、包菜、青椒、蔥、蒜、木耳、油、鹽、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。2、包菜改刀成絲，青椒，蔥蒜改刀備用。3、熱鍋涼油爆香蔥蒜，倒入包菜。4、倒入木耳小豆芽翻炒均勻。5、加生孜然粉和辣椒粉炒勻。6、倒入細面攪拌均勻。7、加生抽提味老抽上色，出鍋加...
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![細面如何炒 細面怎麼炒]( "細面如何炒 細面怎麼炒")
- 1、食材：細面180克、雞蛋1個、胡蘿蔔50克、空心菜梗30克、姜1片、蔥1根、蒜頭3瓣、蝦米少許、花生油10克、豬油10克、鹽3克、生抽3克、沙茶醬3克、馬蹄1個。2、將蔥摘洗乾淨，切成蔥珠。蒜頭用刀拍一下，去皮，洗淨，切成蒜末。姜洗一下切成絲。3、把胡蘿蔔，馬蹄去皮，洗淨，切成絲。空...
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![自制好吃的炒細面的做法 好吃的細面如何做]( "自制好吃的炒細面的做法 好吃的細面如何做")
- 1、食材：細面200g、青辣椒4根、紅彩椒半個、綠豆芽200g、金華火腿一小塊、蔥半根、鹽一小勺、醬油少許、食用油少許。2、準備好食材，洗淨，切絲。3、鍋燒熱後，加入適量食用油。4、油開後放入蔥花，爆出香味。5、放入所有配菜，加入少許鹽翻炒兩分鐘。6、加入細面，加少許鹽，少許醬油，...
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![炒細面怎麼做 炒細面的簡單做法]( "炒細面怎麼做 炒細面的簡單做法")
- 1、原料：熟細面、小豆芽、包菜、青椒、蔥、蒜、木耳、油、鹽、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。2、包菜改刀成絲，青椒，蔥蒜改刀備用。3、熱鍋涼油爆香蔥蒜，倒入包菜。4、倒入木耳小豆芽翻炒均勻。5、加生孜然粉和辣椒粉炒勻。6、倒入細面攪拌均勻。7、加生抽提味老抽上色，出鍋加...
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![孜然炒細面怎麼做好吃 孜然炒細面如何做好吃]( "孜然炒細面怎麼做好吃 孜然炒細面如何做好吃")
- 1、食材：麵粉300g、水140g、包菜110g、黃椒100g、大蔥40g、西紅柿130g、青菜50g、油1大勺、鹽1勺、孜然粉1勺。2、水一點點加入麵粉中，全部攪拌成絮狀。3、揉成團即可，不用多揉，不用靜置。4、將麵糰直接用刀切成片狀，用壓面機一片片壓制。5、壓一遍摺疊繼續壓。6、將不整齊的...
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![細面做涼皮的方法]( "細面做涼皮的方法")
- 1、食材：麵粉250g、涼水2杯、鹽1勺。2、麵糰一塊，揉硬一點，可以加點鹽增加筋度。然後蓋上溼布醒半小時。3、準備清水，開始洗面筋，水很混濁時候就倒到另外一個大點的容器裡，換清水繼續洗，直到換的清水不再混濁。4、把麵筋攤在籠屜上，大火蒸10分鐘即熟。5、然後把麵筋切成小塊，備用...
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![蒸炒細面怎麼做]( "蒸炒細面怎麼做")
- 1、主料：新鮮麵條600克、豆角300克、大肉300克輔料：植物油、姜、老抽、五香粉、味精炒蒸麵條的做法步驟12、把豆角去掉頭尾洗淨切段，大肉切稍微粗點兒的絲，姜切末。3、把麵條放入蒸鍋中，蒸20分鐘，蒸麵條的同時準備炒菜。4、熱鍋涼油，加適量油（比平時炒菜稍微多點兒），油肉7成，放入肉...
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