![新鮮雞蛋如何冷藏儲存 鮮蛋如何在冰箱中冷藏保鮮]( "新鮮雞蛋如何冷藏儲存 鮮蛋如何在冰箱中冷藏保鮮")
- 1、首先將雞蛋在鹽水裡泡一下，可保鮮幾個月。2、將雞蛋洗淨，在沸水中浸燙半分鐘，晾乾密封，可儲存數月。3、在雞蛋的表面塗一層食用油或凡士林，可阻止細菌侵入，延長保鮮時間。4、在容器裡鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、穀殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放，可延長保鮮時間。5、在盛器底...
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![鮮蛋保鮮竅門]( "鮮蛋保鮮竅門")
- 1、準備好新鮮的要儲存的雞蛋，不要用水清洗雞蛋。（雞蛋在買回來的時候可能有些髒物質,有的人就會將雞蛋清潔一下，其實這樣對雞蛋的破壞是非常大的，因此儘量不要清潔雞蛋，否則很容易讓雞蛋變得很不好，特別容易讓雞蛋變質。）2、把準備好的雞蛋一個一個放入模具。3、把放置好在模具...
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![鮮蛋卷的做法]( "鮮蛋卷的做法")
- 1、豬肉餡、雞蛋（5-6個）、鹽、澱粉、油、味精、料酒（黃酒）、芝麻油、胡椒粉、大蔥末、生薑末等。2、首先把雞蛋,加鹽、加水攪拌均勻，按一個方向攪拌蛋液的好處就在於可以時蛋液中的蛋白質能夠很好的聯接在一起，這樣的做出來的蛋皮口感很好。將蛋液打至起泡，放一邊留用。然後把鐵...
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![鮮蛋如何在冰箱中冷藏保鮮]( "鮮蛋如何在冰箱中冷藏保鮮")
- 1、首先將雞蛋在鹽水裡泡一下，可保鮮幾個月。2、將雞蛋洗淨，在沸水中浸燙半分鐘，晾乾密封，可儲存數月。3、在雞蛋的表面塗一層食用油或凡士林，可阻止細菌侵入，延長保鮮時間。4、在容器裡鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、穀殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放，可延長保鮮時間。5、在盛器底...
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![如何儲存鮮蛋]( "如何儲存鮮蛋")
- 1、準備好新鮮的要儲存的雞蛋，不要用水清洗雞蛋。（雞蛋在買回來的時候可能有些髒物質,有的人就會將雞蛋清潔一下，其實這樣對雞蛋的破壞是非常大的，因此儘量不要清潔雞蛋，否則很容易讓雞蛋變得很不好，特別容易讓雞蛋變質。）2、把準備好的雞蛋一個一個放入模具。3、把放置好在模具...
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![如何儲存鮮蛋 鮮蛋保鮮竅門]( "如何儲存鮮蛋 鮮蛋保鮮竅門")
- 1、準備好新鮮的要儲存的雞蛋，不要用水清洗雞蛋。（雞蛋在買回來的時候可能有些髒物質,有的人就會將雞蛋清潔一下，其實這樣對雞蛋的破壞是非常大的，因此儘量不要清潔雞蛋，否則很容易讓雞蛋變得很不好，特別容易讓雞蛋變質。）2、把準備好的雞蛋一個一個放入模具。3、把放置好在模具...
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![如何判斷蛋糕新鮮不新鮮 判斷蛋糕新鮮不新鮮的方法]( "如何判斷蛋糕新鮮不新鮮 判斷蛋糕新鮮不新鮮的方法")
- 1、看形態。蛋糕外形整齊，大小均勻，具有蛋黃的正常色澤，每塊蛋糕的色澤深淺一致，掰開剖面上的大小孔隙緻密均勻，這種蛋糕質量是好的。如果蛋糕大小不勻，外形不整齊，有缺角、破碎現象，不是正常蛋色，剖面孔隙大小不勻，說明蛋糕質次或有假。2、摸彈性。新鮮的質量好的蛋糕，手指輕輕按在...
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![鴨蛋保鮮方法 鴨蛋保鮮方法介紹]( "鴨蛋保鮮方法 鴨蛋保鮮方法介紹")
- 1、麥、麩、小米保鮮法用大小麥、小米、麩皮，任意選擇一種，入儲前要充分晒乾備用。麥類先在容器底部鋪10釐米厚，然後放上一層蛋，再放一層麥，如此層層放滿，上面麥鋪厚一點，存放通風陰涼乾燥處，每個月檢查1次，兩個月翻晒1次(夏天黴季每個月晒1次)。該法可以儲存鴨蛋6個月~8個月不壞(...
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![土雞蛋和鮮雞蛋區別]( "土雞蛋和鮮雞蛋區別")
- 雞蛋大家都是知道的，但是大家知道鮮雞蛋和土雞蛋的區別嗎？下面就讓小編來為大家一一解答吧。區別一：他們的產量是不同的，普通母雞每年可產鮮雞蛋300多枚，平均一天左右就一個，而土雞產蛋率只有普通雞的1/3,也就是平均3甜才有一個蛋，按照物以稀為貴的定律，土雞蛋的價格自然就比普通...
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![鮮奶油蛋糕做法 鮮奶油蛋糕如何做]( "鮮奶油蛋糕做法 鮮奶油蛋糕如何做")
- 1、雞蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，細砂糖（蛋白用）36克，細砂糖（蛋黃用）18克。2、雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。3、蛋白放入無油無水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。4、蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。5、把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。6、加入牛奶攪拌均...
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![鮮帶子抱蛋的做法 鮮帶子抱蛋步驟]( "鮮帶子抱蛋的做法 鮮帶子抱蛋步驟")
- 1、材料：鮮帶子、雞蛋、蔥、紅甜椒。2、首先需要將雞蛋打散放入蔥花，甜椒粒，加鹽、胡椒粉、生抽攪拌均勻。3、其次再將熱鍋熱油，倒入帶子蛋液，輕輕晃動幾下鍋。4、然後把一面煎黃，之後翻面再煎黃即可起鍋，鮮帶子抱蛋就做好了。...
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![三鮮蛋卷的做法 如何做三鮮蛋卷]( "三鮮蛋卷的做法 如何做三鮮蛋卷")
- 1、韭黃洗淨切段，胡蘿蔔切絲，雞蛋加入鹽、澱粉打勻備用。2、將韭黃、胡蘿蔔絲放入開水鍋中燙熟，撈出瀝乾水分。3、瘦豬肉切成絲，煮熟。4、將熟肉絲、韭黃、胡蘿蔔絲放入大碗中，加入鹽、雞粉、香油拌勻。5、炒鍋燒熱後，刷一層薄薄的油，倒入打好的雞蛋液，攤成蛋皮。6、蛋皮攤開，放上...
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![蛋黃粒如何保鮮 蛋黃粒怎麼保鮮]( "蛋黃粒如何保鮮 蛋黃粒怎麼保鮮")
- 1、最方便的辦法是真空包裝，把蛋黃裝進袋子裡，抽掉裡面的空氣，儲存的時間最久。2、找密封罐子，裝到密封的容器裡，放置在陰涼的地方，如果是夏天，就要放進冰箱裡儲存。3、還可以把鹹蛋黃，通過手工製作成蛋黃醬，蛋黃醬的儲存週期更長。4、剝了的鹹蛋黃，儘早食用，不宜存放太久，第一容易喪...
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![鮮貝蒸蛋的做法 鮮貝燉蛋做法步驟]( "鮮貝蒸蛋的做法 鮮貝燉蛋做法步驟")
- 1、鮮貝解凍，解凍的水保留。2、鮮貝放入容器，比較大的可以切成兩半。3、三個雞蛋打入料理盆中（有一個敲的有點猛散黃了）。4、加入鹽和冷開水（含解凍的水）一起攪拌均勻。5、蛋液過篩進容器內，筋筋絆絆的都不要。6、用小勺將蛋液上的泡沫輕輕撇去。7、用保鮮膜將容器口封住。8、美...
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![鮮菌菇滑蛋]( "鮮菌菇滑蛋")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;平菇：150克;胡蘿蔔:半根;小蔥：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;鮮菌菇滑蛋的做法準備材料幾種鮮菌菇洗淨，胡蘿蔔去皮，切成絲將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘後撈出瀝乾水分，菌菇撕開成小朵。雞蛋打...
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![蛋殼難剝是蛋不新鮮]( "蛋殼難剝是蛋不新鮮")
- 1、一般越新鮮的雞蛋越不好剝。雞蛋的蛋殼主要是與內膜和蛋白的緊密程度有著密切的關係。2、蛋白的酸性是影響蛋白質與殼膜附著力的最主要的因素。雞剛下的雞蛋PH值在7左右，這時的內膜與蛋清的附著力最大，所以煮熟的雞蛋最不容易剝殼。雞蛋最好是用溫水煮熟，然後先放進冷水...
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![怎麼做鮮橙燉蛋 鮮橙燉蛋的做法]( "怎麼做鮮橙燉蛋 鮮橙燉蛋的做法")
- 1、主料：1個雞蛋、1個橙子、1盒牛奶。2、配料：適量糖。3、橙子用鹽搓洗乾淨。4、用刀在1/3處切花刀。5、刀要深一點，切斷裡面的橙肉。6、用勺子挖出橙肉。7、用紗布包起來。8、擠出橙汁。打個雞蛋。9、擠出橙汁。打個雞蛋。10、放點糖，放入牛奶。11、用濾網過濾一下。12、盛...
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![鮮鴨蛋的做法]( "鮮鴨蛋的做法")
- 1、大蒜剝去外皮，選擇大小近似均勻的蒜瓣用刀兩頭切齊。2、炒勺上火，放入油燒至七層熱，將蒜瓣入油炸至金黃色，撈出控淨油。3、炒勺中略留底油，放入蔥薑末和熟鴨蛋黃煸炒。待鴨蛋黃炒散後放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺時放入少許味精即可。...
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![鴨蛋保鮮方法介紹 鴨蛋保鮮方法]( "鴨蛋保鮮方法介紹 鴨蛋保鮮方法")
- 1、麥、麩、小米保鮮法用大小麥、小米、麩皮，任意選擇一種，入儲前要充分晒乾備用。麥類先在容器底部鋪10釐米厚，然後放上一層蛋，再放一層麥，如此層層放滿，上面麥鋪厚一點，存放通風陰涼乾燥處，每個月檢查1次，兩個月翻晒1次(夏天黴季每個月晒1次)。該法可以儲存鴨蛋6個月~8個月不壞(...
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![保鮮雞蛋]( "保鮮雞蛋")
- 方法一：我們買回來的雞蛋千萬不要洗，外面的雜質就是一個保護殼，之後把雞蛋最好攤開，還要把雞蛋的大頭朝下放置，然後放在陰涼通風處即可。方法二：我們找到一個空盒子，然後在裡面放一些穀物或者黃豆之內的，注意不能放一些味道特別大的東西在裡面，然後把雞蛋覆蓋住即可。方法三：將雞蛋...
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![三鮮蒸蛋的做法 三鮮蒸蛋如何做]( "三鮮蒸蛋的做法 三鮮蒸蛋如何做")
- 1、用料：雞蛋兩個、香菇2朵、蘆筍三根、竹筍半根、鹽適量。2、食材切丁處理，焯水備用。3、盆加雞蛋，打散，加適量鹽，攪拌均勻。4、放入磅蛋糕模具，磨具內放入保鮮膜。5、上鍋蒸15分鐘左右，看著表面熟透即可。切開，裝盤，淋入香油，澆在蒸水蛋上面，撒上小蔥花。6、注意要點：雞蛋液一定要...
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![雞蛋鮮菌湯]( "雞蛋鮮菌湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料金針菇：100克;雞蛋：1個;平菇：50克;芹菜葉:少許;水：3碗;濃湯寶：1塊;雞蛋鮮菌湯的做法將所有原料準備好將金針菇放在鹽水中浸泡5分鐘後撈出沖洗乾淨平菇洗淨撕成小塊雞蛋打散備用鍋中放入三碗水煮沸後加入靚湯...
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![鮮蝦蒸蛋羹]( "鮮蝦蒸蛋羹")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：1個;蝦：3只;高湯：1/2小勺;食鹽：1/3茶匙;水：2/3紙杯;小蔥：1根;香油：少許;鮮蝦蒸蛋羹的做法鮮蝦去殼，留下尾部的殼洗淨，挑去腸泥，用小刀在蝦仁上部1/3處戳個洞，將尾部從洞中穿過來用手輕輕將尾部拉出，稍做整形，讓...
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![雞蛋海鮮粥做法 雞蛋海鮮粥竅門]( "雞蛋海鮮粥做法 雞蛋海鮮粥竅門")
- 1、蠔油少許，米半杯，水三杯，雞蛋一個，羅非魚半片，蟹肉棒一條，蔥少許，鹽少許。2、洗米，架到電飯鍋上，蓋好，切換到Cook模式。水要放米的六倍左右，所以放三杯水。3、等待米煮開的時間可以開始準備其他材料。羅非魚表面抹一層鹽，切片。蟹肉棒撕碎，雞蛋攪碎，蔥切碎。4、做好這些之後去看看米...
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![雞蛋用什麼辦法保鮮 雞蛋怎麼保鮮]( "雞蛋用什麼辦法保鮮 雞蛋怎麼保鮮")
- 1、放冰箱冷藏儲存。雞蛋冷藏儲存是大部分人常用的方法，遵循的就是低溫保鮮的原理，如果家裡的雞蛋不是很多，或者冰箱的空間夠用，放冰箱冷藏是儲存時間最長的辦法，小時候家裡沒有冰箱，奶奶會把雞蛋放在地窖裡，地窖中儲存也是因為地窖中的溫度比較低。2、室溫儲存雞蛋表面不能用水...
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生活全書館
