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關於鵝肉湯的生活百科

香菇鵝肉湯怎麼做

  • 香菇鵝肉湯怎麼做

  • 1、食材：鵝肉半隻、香菇300g、油適量、山楂適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量、蔥白適量、鹽適量、料酒適量。2、去皮的鵝肉切塊洗淨。3、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水。4、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香。5、下鵝肉倒點料酒炒香，加一大碗清水。6、...
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鵝肉湯功效與作用介紹

  • 鵝肉湯功效與作用介紹

  • 1、鵝肉湯含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素、煙酸、糖。鵝肉湯蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素。鵝肝營養豐富，鮮嫩味美，可促進食慾。鵝肉湯具有補充營養、增加食慾等功效。2、補充營養：鵝肉湯含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸以及蛋...
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香菇鵝肉湯做法 香菇鵝肉湯如何做

  • 香菇鵝肉湯做法 香菇鵝肉湯如何做

  • 1、去皮的鵝肉切塊洗淨。2、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水。3、坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香。4、下鵝肉倒點料酒炒香。5、加一大碗清水。6、備好香菇7、鵝肉快熟的時候下入香菇。8、再煮十五分鐘，放鹽。9、可以盛出享用。...
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鵝肉湯怎麼做

  • 鵝肉湯怎麼做

  • 原料：鵝肉、豬肉、山藥、北沙蔘、玉竹、鹽、味精、料酒、胡椒粉、大蔥、姜、雞油。做法：1、先將鵝肉洗淨，放沸水鍋中焯透，撈出切絲；2、將豬肉洗淨，放沸水鍋中焯一會，撈出切絲；3、將山藥、北沙蔘、玉竹分別去雜洗淨，裝入紗布袋中扎口；4、鍋中注入雞湯適量，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、...
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香菇鵝肉湯的做法 鵝肉如何做好吃

  • 香菇鵝肉湯的做法 鵝肉如何做好吃

  • 1、把去皮的鵝肉切塊，用清水洗淨。2、鍋裡燒水，水開後下鵝肉焯去血水，撈出晾乾水分。3、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香。4、下鵝肉倒點料酒炒香。5、加一大碗清水。6、喜歡湯裡面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去除些油膩，加幾顆山楂。7、鵝肉快熟的時候下入香菇。8、...
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香菇鵝肉湯怎麼做 香菇鵝肉湯做法介紹

  • 香菇鵝肉湯怎麼做 香菇鵝肉湯做法介紹

  • 1、食材：鵝肉半隻、香菇300g、油適量、山楂適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量、蔥白適量、鹽適量、料酒適量。2、去皮的鵝肉切塊洗淨。3、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水。4、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香。5、下鵝肉倒點料酒炒香，加一大碗清水。6、...
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酸辣鵝肉湯鍋怎麼做 如何做酸辣鵝肉湯鍋

  • 酸辣鵝肉湯鍋怎麼做 如何做酸辣鵝肉湯鍋

  • 1、原料：鵝掌。2、配料：高湯，醋，醬油，料酒，胡椒粉，鹽等。3、將一隻鵝掌或鴨掌(約1kg)，清洗，斬節(鴨掌斬3節，可由開業指導傳授切法)。4、鵝掌再焯水2分鐘左右去血腥，稍冷後撈出清理小腿處的小毛、去踢殼、洗淨。5、將配料放入鍋中，再放鵝掌、加水約3kg，先大火燒開，後微火燉2.5～2.5小時即...
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香菇鵝肉湯做法

  • 香菇鵝肉湯做法

  • 1、去皮的鵝肉切塊洗淨。2、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水。3、坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香。4、下鵝肉倒點料酒炒香。5、加一大碗清水。6、備好香菇7、鵝肉快熟的時候下入香菇。8、再煮十五分鐘，放鹽。9、可以盛出享用。...
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鵝肉湯的烹飪方法

  • 鵝肉湯的烹飪方法

  • 可以做竹蓀鵝肉湯，具體做法如下：1、主料：水發竹蓀200克，鵝肉300克，水髮香菇50克。調料：料酒、鹽、味精、醬油、高湯、植物油、蔥花、薑片、桂皮。2、水發竹蓀切去兩頭，洗淨，切段；水髮香菇洗淨，切塊；鵝肉洗淨，切塊。3、鍋置火上，放植物油燒熱，加入蔥花、薑片煸香，加鵝肉塊煸炒至變色，加入...
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香菇鵝肉湯如何做

  • 香菇鵝肉湯如何做

  • 1、去皮的鵝肉切塊洗淨。2、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水。3、坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香。4、下鵝肉倒點料酒炒香。5、加一大碗清水。6、備好香菇7、鵝肉快熟的時候下入香菇。8、再煮十五分鐘，放鹽。9、可以盛出享用。...
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香菇鵝肉湯做法介紹 香菇鵝肉湯怎麼做

  • 香菇鵝肉湯做法介紹 香菇鵝肉湯怎麼做

  • 1、食材：鵝肉半隻、香菇300g、油適量、山楂適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量、蔥白適量、鹽適量、料酒適量。2、去皮的鵝肉切塊洗淨。3、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水。4、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香。5、下鵝肉倒點料酒炒香，加一大碗清水。6、...
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如何做酸辣鵝肉湯鍋

  • 如何做酸辣鵝肉湯鍋

  • 1、原料：鵝掌。2、配料：高湯，醋，醬油，料酒，胡椒粉，鹽等。3、將一隻鵝掌或鴨掌(約1kg)，清洗，斬節(鴨掌斬3節，可由開業指導傳授切法)。4、鵝掌再焯水2分鐘左右去血腥，稍冷後撈出清理小腿處的小毛、去踢殼、洗淨。5、將配料放入鍋中，再放鵝掌、加水約3kg，先大火燒開，後微火燉2.5～2.5小時即...
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香菇鵝肉湯的做法

  • 香菇鵝肉湯的做法

  • 1、把去皮的鵝肉切塊，用清水洗淨。2、鍋裡燒水，水開後下鵝肉焯去血水，撈出晾乾水分。3、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香。4、下鵝肉倒點料酒炒香。5、加一大碗清水。6、喜歡湯裡面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去除些油膩，加幾顆山楂。7、鵝肉快熟的時候下入香菇。8、...
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清湯鵝肉怎麼做

  • 清湯鵝肉怎麼做

  • 1、主料：鵝半隻；2、輔料：油適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、生薑適量、陳皮適量3、將買回來的鵝，清洗乾淨，並切成小塊。4、然後將開水倒入切好的鵝肉裡面，將鵝肉去血水。5、去掉血水後倒入鍋裡面，然後往鍋里加入適量的水，開始煮。6、將姜、八角、桂皮量、花椒、生薑、陳皮等...
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鵝掌湯家常做法 鵝掌湯怎麼做

  • 鵝掌湯家常做法 鵝掌湯怎麼做

  • 1、材料：骨頭湯、鵝掌、豆腐、酸菜、泡紅椒、泡仔姜、豆芽、青筍、蘑菇、香菇、生菜、肉丸。2、方法：先把鵝掌放進早已燉好的骨頭湯裡，用砂鍋煨一個小時。煨到能戳破掌間的皮就差不多了。然後放入酸菜、泡紅椒、泡仔姜、豆芽，再放入豆腐、青筍、蘑菇、香菇、生菜、肉丸等，一起...
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老鵝湯的做法 老鵝黃湯怎麼做

  • 老鵝湯的做法 老鵝黃湯怎麼做

  • 1、猴頭菇頭天晚上泡發，切去根部雜質，用小盆倒入溫熱水，加少量鹼攪勻。2、把姑子放入盆內用手攥幹再放，多攥幾次後泡1小時後用清水攥幹後泡著第二天用。3、泡好的猴頭菇換道水。4、用手撕成隨意大小塊和鵝肉放入電壓鍋。5、加入姜，尖椒，蔥結，鹽，我放了幾粒花椒，按肉/雞健。燉好後...
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鵝肉如何做好吃燉湯

  • 鵝肉如何做好吃燉湯

  • 1、食材：鵝肉，茶樹菇，姬菇，綠筍。2、鵝肉冷水下鍋，加入姜和料酒，煮開後，撈出洗淨浮。3、另起一鍋水，加姜和料酒大火煮開後，撇淨浮沫。4、加入茶樹菇，姬菇，綠筍大火煮開後，轉小火煮半小時後，加鹽調味後，繼續再煮半個小時即可。5、鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維...
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鵝肉燉湯的烹飪方法 鵝肉燉湯怎麼弄

  • 鵝肉燉湯的烹飪方法 鵝肉燉湯怎麼弄

  • 1、主料：鵝肉750克，黃芪30克，黨蔘30克。輔料：淮山30克，棗30克。2、先將鵝肉洗淨斬塊。黃芪、黨蔘、淮山、紅棗(去核)分別洗淨。3、然後將全部主料一齊放入砂煲內，加入適量清水，用武火煮沸後，改用文火煲3小時，調好口味，即可食用。...
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鵝肝做湯的方法 鵝肝如何做湯

  • 鵝肝做湯的方法 鵝肝如何做湯

  • 1、首先將鵝肝撒上黑胡椒碎、鹽醃製一下。2、燒熱鍋子，將鵝肝煎至八成熟。3、菌菇切成小丁，加入淡奶油和雞湯熬煮至軟爛。4、玉米澱粉加水兌開，加入菌菇湯中。5、在菌菇湯中加入煎過的鵝肝，大火煮開。6、最後加香菜、胡椒和鹽調味即可。...
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枸杞一起燉湯 鵝肉能和黨蔘

  • 枸杞一起燉湯 鵝肉能和黨蔘

  • 鵝肉能和黨蔘、枸杞一起燉湯。但不要放多，適量即可。鵝肉性平、味甘、歸脾、肺經。鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝...
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鵝肉煲湯的烹飪方法

  • 鵝肉煲湯的烹飪方法

  • 1、鵝肉煲湯配砂仁好。此湯具有補氣健脾，行氣止痛，對脾虛氣滯引起的胃脘隱痛、時有反酸、暖氣、飲食減少、食入不化、大便稀溏等有效。2、材料：鵝肉250克，砂仁6克，陳皮3克，黨蔘15克，紅棗4枚。3、做法：將鵝肉切去肥油，洗淨切塊；砂仁拍碎；紅棗去核。把上述用料（砂仁除外）放入鍋內，加水適...
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怎麼做鵝肉酥肉 鵝肉怎麼做酥肉

  • 怎麼做鵝肉酥肉 鵝肉怎麼做酥肉

  • 1、主料：鵝肉500克，輔料：雞蛋150克,澱粉100克。2、調料：鹽10克,花椒10克,醬油15克,大蔥15克,姜5克,胡椒粉5克。3、幹澱粉擀細用雞蛋調成不稀不幹的澱粉，手提時能流成線狀即可。4、鵝肉切成約3.3釐米大的小塊，用鹽拌過，再放入蛋澱。粉內裹勻。5、炒鍋置旺火上，菜籽油燒至七成熱時，...
  • 10068
鵝肉燉湯方法

  • 鵝肉燉湯方法

  • 燉鵝肉湯原料：老鵝一隻，白果、枸杞若干，蔥段、薑片、精鹽、料酒各適量。1、鵝洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。2、淨鍋內加入適量清水，放入枸杞、白果、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。3、再開用中火燜燒約20分鐘，再用旺火燒沸10...
  • 26350
鵝肉燉湯做法

  • 鵝肉燉湯做法

  • 1、材料：鵝1只（約2000克），火腿、冬筍（可以用新鮮的，也可以用袋裝筍）、猴頭菇、雞腿菇適量，生薑20克，大白菜梗100克，鹽、黃酒適量。2、做法：先將鵝去毛雜、內臟，用開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗乾淨，切成塊待用。3、冬筍、猴頭菇、雞腿菇洗淨切塊待用。生薑切片。大白菜洗淨...
  • 31397
鵝肉燉湯怎麼弄

  • 鵝肉燉湯怎麼弄

  • 1、主料：鵝肉750克，黃芪30克，黨蔘30克。輔料：淮山30克，棗30克。2、先將鵝肉洗淨斬塊。黃芪、黨蔘、淮山、紅棗(去核)分別洗淨。3、然後將全部主料一齊放入砂煲內，加入適量清水，用武火煮沸後，改用文火煲3小時，調好口味，即可食用。...
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