香菇鵝肉湯的做法

1、把去皮的鵝肉切塊，用清水洗淨。

2、鍋裡燒水，水開後下鵝肉焯去血水，撈出晾乾水分。

3、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香。

4、下鵝肉倒點料酒炒香。

5、加一大碗清水。

6、喜歡湯裡面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去除些油膩，加幾顆山楂。

7、鵝肉快熟的時候下入香菇。

8、再煮十五分鐘，放鹽即可。