鵝肉湯怎麼做

原料：鵝肉、豬肉、山藥、 北沙蔘、玉竹、鹽、 味精、 料酒、胡椒粉、大蔥、 姜、 雞油。

做法：

1、先將鵝肉洗淨，放沸水鍋中焯透，撈出切絲；

2、將豬肉洗淨，放沸水鍋中焯一會，撈出切絲；

3、將山藥、北沙蔘、玉竹分別去雜洗淨，裝入紗布袋中扎口；

4、鍋中注入雞湯適量，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥段、薑片，共煮至肉熟爛，揀去蔥姜、淋上雞油，以味精調味即成。