怎麼做清燉鵝肉

1、鵝1只，姜1個，鹽適量，味精適量，油適量，料酒2勺。

2、將鵝肉內臟處理，用刀剁成塊，方便燉。

3、切點薑片，鍋中熱油，先把鵝肉放進去加兩勺料酒，進行炒制。

4、準備一個燉鍋，倒入炒好的鵝肉和薑片，加水以沒過鵝肉就好。

5、大火燒開後，改小火燉1.5個小時，燉煮鵝肉至熟透加鹽和味精調味就可。