老鵝黃湯怎麼做
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1、猴頭菇頭天晚上泡發,切去根部雜質,用小盆倒入溫熱水,加少量鹼攪勻。
2、把姑子放入盆內用手攥幹再放,多攥幾次後泡1小時後用清水攥幹後泡著第二天用。
3、泡好的猴頭菇換道水。
4、用手撕成隨意大小塊和鵝肉放入電壓鍋。
5、加入姜,尖椒,蔥結,鹽,我放了幾粒花椒,按肉/雞健。燉好後撿去蔥,辣椒。飯前上一碗,加少量蔥花即可。
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鵝黃
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