![酥麻花的做法和配方竅門]( "酥麻花的做法和配方竅門")
- 1、材料：高筋小麥粉300克，糖10克，水適量。2、將麵粉跟糖攪勻。3、加入水，水的量也是一點一點的加，用筷子一邊加水一邊攪拌。4、用手和麵團，和好後靜置20分鐘。5、將醒好的麵糰取出，擀成粗一點的長條，分成四等分，每一分都搓成圓球。6、取出一份，用雙手搓成特別細的細條，將細條的兩端...
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![怎麼做酥麻雞]( "怎麼做酥麻雞")
- 1、主料：母雞800克。2、輔料：芝麻40克，雞蛋100克，小麥麵粉50克。3、調料：花生油100克，鹽8克，大蔥20克，料酒15克，姜10克，八角3克，味精2克，醬油25克。4、宰殺子母雞，去毛、去內臟、血，洗淨。5、母雞去頭、爪，用細鹽在雞身的內外輕搓，搓勻，不要搓破雞皮。6、將雞裝入一大盤內，將生薑末、八角粉...
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![酥麻酥餅的做法和配方]( "酥麻酥餅的做法和配方")
- 1、主料：低筋麵粉75g、細砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g。2、輔料：小蘇打0.5g。3、將白糖，蜂蜜，水，小蘇打倒入大碗，攪拌至溶化。4、加入玉米油。5、充分攪打至乳化。6、篩入低筋粉。7、調成軟硬適度的麵糰。8、擀成約0.5釐米的方形。9、表面刷水。10、撒滿酥...
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![怎麼做酥麻花]( "怎麼做酥麻花")
- 1、材料：高筋小麥粉300克，糖10克，水適量。2、將麵粉跟糖攪勻。3、加入水，水的量也是一點一點的加，用筷子一邊加水一邊攪拌。4、用手和麵團，和好後靜置20分鐘。5、將醒好的麵糰取出，擀成粗一點的長條，分成四等分，每一分都搓成圓球。6、取出一份，用雙手搓成特別細的細條，將細條的兩端...
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![貴州酥麻湯圓怎麼做]( "貴州酥麻湯圓怎麼做")
- 1、準備好糯米粉。2、用冷水和好，成光滑粉團。3、準備好徐福記酥心糖數枚。4、用小擀麵杖將酥心糖搗碎。5、加入熟豬油。6、加入熟白芝麻，拌勻成湯圓餡料。7、糯米粉團分成若干份，捏成窩狀。8、放入餡料包好，滾圓。9、做好的湯圓生胚。10、鍋中水開，下入湯圓開鍋後，分三次點入...
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![酥麻雞的正宗做法和配方怎麼做酥麻雞]( "酥麻雞的正宗做法和配方怎麼做酥麻雞")
- 1、主料：母雞800克。2、輔料：芝麻40克，雞蛋100克，小麥麵粉50克。3、調料：花生油100克，鹽8克，大蔥20克，料酒15克，姜10克，八角3克，味精2克，醬油25克。4、宰殺子母雞，去毛、去內臟、血，洗淨。5、母雞去頭、爪，用細鹽在雞身的內外輕搓，搓勻，不要搓破雞皮。6、將雞裝入一大盤內，將生薑末、八角粉...
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![怎麼做蜂蜜小酥麻花 蜂蜜小酥麻花怎麼做]( "怎麼做蜂蜜小酥麻花 蜂蜜小酥麻花怎麼做")
- 1、中筋麵粉150g，糖粉10g，雞蛋1個，蜂蜜適量，鹽1g，食用蘇打粉2g，水30g，食用油10g，白芝麻適量。2、碗中加入中筋麵粉、糖粉、雞蛋、鹽、蘇打粉、水和食用油。3、所以材料混合一起揉成團，蓋上保鮮膜醒30分鐘。4、麵糰表面灑上一層面粉用擀，麵杖擀成薄片，大約2mm。5、用刀切成長條，把細面...
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![酥麻餅乾怎麼做]( "酥麻餅乾怎麼做")
- 1、用料：低筋粉75克，細砂糖33克，玉米油15克，蜂蜜3克，水17克，熟酥麻籽10克，小蘇打0.5克。2、將水，白糖，蜂蜜，小蘇打倒入碗中，攪打至溶化。加入油，充分攪打至乳化。篩入低筋粉，調成軟硬適度的麵糰。放在案臺上，擀成方形。3、在面片表面刷水，撒滿酥麻籽，用擀麵杖輕輕擀壓，切成3*4釐米大小的方...
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![芝麻花生酥條做法分享 芝麻花生酥條]( "芝麻花生酥條做法分享 芝麻花生酥條")
- 1、食材：黃油170克，糖粉65克，牛奶55克，低筋麵粉240克，花生醬（含碎粒）50克，芝麻10克。2、提前室油化軟黃油，用手提打蛋器先低速略打散後，分三次加入糖粉，攪拌均勻，糖粉融化，黃油呈羽絨狀。3、分次加入牛奶，攪拌均勻，成色拉醬狀。再加入花生醬，拌均勻。4、加入篩過的低粉，從下往上兜著拌勻。...
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![怎樣做酥脆麻花 酥脆麻花的做法和配方]( "怎樣做酥脆麻花 酥脆麻花的做法和配方")
- 1、製作配料：麵粉250克牛奶90克雞蛋1個植物油30克白糖50克小蘇打1克泡打粉1克。2、盆裡加入雞蛋、植物油、牛奶、白糖攪打均勻，混合篩入麵粉、泡打粉、小蘇打，揉成光滑的麵糰，靜置醒發30分鐘；3、醒好的麵糰擀成薄片，切成長條；4、取一個小長條，搓細搓長，然後拿著兩端朝著相反的方向...
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![酥軟大麻花怎麼做 酥軟大麻花做法介紹]( "酥軟大麻花怎麼做 酥軟大麻花做法介紹")
- 1、材料:麵粉500g白糖：100g雞蛋4個酵母1小包（25g)2、首先，和麵。將酵母放於面盆中，加少量溫水中化開，將白糖放入其中攪拌均勻。雞蛋攪勻倒入盆中，揉麵至表面光滑。3、其次，發麵。將揉好的面靜置1-2小時左右，這個過程主要是讓面發起來，如果家裡溫度很適合，半個小時左右即可發好，發好...
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![如何做油酥麻花 油酥麻花的家常做法]( "如何做油酥麻花 油酥麻花的家常做法")
- 1、用料：麵粉200克、清水110克、糖10克、鹽2克、麵粉140克、豬油70克。2、把糖和鹽放入清水中，攪拌到糖和鹽融化，把融化後的糖水倒入麵粉中，用筷子攪拌成面絮，再用手揉成光滑的麵糰。3、油皮揉好後用保鮮膜包好，防止表面吹乾。4、接下來做油酥，把豬油直接放入麵粉中，用筷子或刮刀...
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![怎麼做黑芝麻玉米酥餅 黑芝麻玉米酥餅]( "怎麼做黑芝麻玉米酥餅 黑芝麻玉米酥餅")
- 1、食材：麵粉130克、豬油45克、清水75克、白糖15克、芝麻100克、花生50克、熟糯米粉100克、牛奶40克。2、先把水油皮的材料混合，揉成團以後，揉出手套膜，麵糰有很好的延展性，把麵糰整理出光面，密封放在一旁醒發；再把油酥的材料混合，抓捏成團，同樣密封放一旁醒發。3、把水油皮面團和...
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![酥脆麻葉如何做]( "酥脆麻葉如何做")
- 1、食材：麵粉適量，雞蛋一個，水適量，鹽適量，油適量，糖適量，芝麻適量。2、首先將麵粉倒入盆中打入雞蛋。3、放入黑芝麻，放一點鹽，攪拌成絮狀。4、加入水，和成麵糰，蓋保鮮膜醒發一個小時。5、把發酵好的麵糰擀成3毫米厚的大面片，然後切成正方形，在每一個正方形中間切出一個小口子，將正方形...
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![怎麼做麻花才酥脆 如何做麻花才酥脆]( "怎麼做麻花才酥脆 如何做麻花才酥脆")
- 1、材料：麵粉150克，雞蛋1個，水15克，小蘇打1/4小勺，紅糖20克。2、所有材料揉成一個均勻的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。3、用擀麵杖擀開，切成一個個小條。4、取一根小麵條，搓細搓長。然後兩手反向搓麵條，提起兩端，下端自動會擰成一個兩股辮的麻花，繼續兩手反向搓，再提起，捏緊收口，就是一...
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![酥脆麻花的做法 酥脆麻花的製作方法]( "酥脆麻花的做法 酥脆麻花的製作方法")
- 1、食材：麵粉400克、雞蛋2個、純牛奶一盒、白糖10克、小蘇打3克、色拉油適量。2、首先往麵粉裡依次加入雞蛋，牛奶，白糖，蘇打粉，色拉油，適當的可以看情況加點水調和成麵糰。3、把揉好的麵糰表面抹點油，放在盆裡蓋上保鮮膜，醒面半小時。4、時間到了，把麵糰拿出來放在事先抹好油的案...
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![芝麻核桃酥的做法 芝麻核桃酥如何做]( "芝麻核桃酥的做法 芝麻核桃酥如何做")
- 1、準備麵粉（油皮）130g、麵粉（油酥）100g、黑芝麻核桃粉適量、水（油皮）60g、食用油（油皮）20g、糖（油皮）3g、食用油（油酥）50g、糖（黑芝麻核桃粉）、適量食用油（黑芝麻核桃粉）適量、黑芝麻（表面裝飾用）適量。2、把油皮材料中的油和水分別倒入麵粉中，攪拌均勻，並揉成油皮面團。3、把油酥材料同樣也...
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![酥脆小麻花的做法 小麻花酥脆的小竅門]( "酥脆小麻花的做法 小麻花酥脆的小竅門")
- 1、食材：麵粉500g、鹽5g、小蘇打3g、豬油30g、清水200g、熟芝麻50g。2、麵粉倒入容器中，加入鹽、小蘇打、豬油、熟芝麻，緩緩倒入清水，邊倒邊攪拌，待麵粉呈棉絮狀，下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，醒30分鐘。3、醒好的面取出放在案板上，無需揉麵，直接搓成長條，再分成大小均勻的小劑子，每...
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![芝麻花生酥條]( "芝麻花生酥條")
- 1、食材：黃油170克，糖粉65克，牛奶55克，低筋麵粉240克，花生醬（含碎粒）50克，芝麻10克。2、提前室油化軟黃油，用手提打蛋器先低速略打散後，分三次加入糖粉，攪拌均勻，糖粉融化，黃油呈羽絨狀。3、分次加入牛奶，攪拌均勻，成色拉醬狀。再加入花生醬，拌均勻。4、加入篩過的低粉，從下往上兜著拌勻。...
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![怎麼做香酥麻花]( "怎麼做香酥麻花")
- 1、食材：中筋麵粉200g、雞蛋1個、油40g、溫水40g、酵母1.5g、白糖30g、小蘇打1.5g、鹽2g。2、酵母先用溫水化開，溫水30多度，不燙手即可，麵粉吸水不同，水的用量可能有少許差別，盆裡先到麵粉，磕上一個雞蛋，再放油，酵母水，白糖和小蘇打。3、所有材料在盆裡混合，再揉成麵糰，蒙上保鮮膜或...
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![麻花怎麼做才酥脆 麻花如何做才酥脆]( "麻花怎麼做才酥脆 麻花如何做才酥脆")
- 1、食材：麵粉適量，雞蛋適量，鹽適量，胡椒粉適量，食用油適量。2、在麵粉中加入，鹽、胡椒粉和食用油，進行攪拌。3、接著加入雞蛋攪拌，最後加入水揉搓成麵糰進行醒面。4、將麵糰切成小塊，搓成長條，接著旋轉做成麻花。5、將麻花下鍋，油炸15分鐘即可出鍋，這樣才夠酥脆。...
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![如何做黑芝麻桃酥 黑芝麻桃酥如何做]( "如何做黑芝麻桃酥 黑芝麻桃酥如何做")
- 1、主料麵粉220克，雞蛋1個。2、輔料白糖35克，蘇打粉1克，泡打粉1克，芝麻適量，色拉油75克。3、雞蛋、白糖、色拉油倒入盆中，用手動蛋蛋器打勻。4、把麵粉、泡打粉、小蘇打過篩，篩入麵粉拌至無干粉。5、用手揉成麵糰，加入黑芝麻。6、分成30克一份的，搓圓。7、用大拇指壓扁，再用手把薄...
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![黑芝麻酥的做法]( "黑芝麻酥的做法")
- 1、原料：黑芝麻200克綿白糖130克。2、將黑芝麻處理乾淨，備好白糖；3、如果是生芝麻，需要用小火炒出香味；4、鍋刷洗乾淨，用小火把鍋燒熱，倒入白糖；5、轉微火將白糖慢慢化開，這時候糖會很快變色，熬一會，用鏟子舀起少許糖成一條線即可；6、把芝麻立即倒進去，快速翻拌、切拌至糖稀均勻地裹在...
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![花生芝麻酥如何弄 花生芝麻酥怎麼弄]( "花生芝麻酥如何弄 花生芝麻酥怎麼弄")
- 1、食材：低筋麵粉270克，花生油130克，糖粉60克，泡打粉3克，雞蛋2個，花生碎90克，芝麻10克，鹽1克。2、花生用鍋炒熟，然後去皮，碾碎。3、找一個小碗放油，然後將油里加雞蛋、糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。4、將麵粉、泡打粉、鹽混合一起用刮刀按壓過篩，攪拌均勻，無干粉狀態即可。5、加入花生碎...
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![香酥麻團]( "香酥麻團")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米粉：300克;豆沙:200克;白芝麻:100克;水：(溫)240克;色拉油：大半鍋;香酥麻團的做法將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀取一個...
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生活全書館
