香酥麻團

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

糯米粉：300克; 豆沙: 200克;白芝麻: 100克; 水：(溫)240克;色拉油：大半鍋;

香酥麻團的做法

將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用

將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀

取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡

收口、包好、重新搓圓，注意包的時候收口要捏緊，防止漏餡

將包好的湯糰在芝麻碗裡滾一圈，使其表面均勻的包裹上白芝麻

重複動作，將所有的湯糰都裹上芝麻

炒鍋倒大半鍋油，大火燒至六成熱時，改中小火，下入麻團，表面變色後輕輕抄動

炸至麻團表面呈均勻的焦時，撈起濾幹油份

裝盤即可食用