![黃花菜長在哪裡]( "黃花菜長在哪裡")
- 1、黃花菜是從地裡長出來的,當黃花菜植株發育到一定程度後,花蕾就會慢慢從植株上長出來。2、黃花菜分佈於中國秦嶺以南各省區（包括甘肅和陝西的南部，不包括雲南）以及河北、山西和山東。生於海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林緣。3、黃花菜是重要的經濟作物。它的花經過...
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![幹黃花菜如何儲存]( "幹黃花菜如何儲存")
- 1、乾製的黃花菜含糖量高，雨天空氣溼度大，容易吸收水分而發黴變質。大量的可以採用雙絲麻袋包裝，放在乾燥陰涼處。小量的可以用塑料塞、缸等密封，放在陰涼乾燥處或冰箱內儲存。2、黃花菜儲存很簡單，成品幹度達到93%-95%，也就是說晒乾後用手可以折斷的時候，將乾貨收回房間陰涼處...
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![黃花菜開花以後還能吃嗎]( "黃花菜開花以後還能吃嗎")
- 1、黃花菜開花之後不能吃。因為黃花菜開花之後含有一種“秋水仙鹼”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙鹼”，則具有較大的毒性，能引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道刺激症狀。2、在食用鮮黃花菜時，每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60...
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![新鮮黃花菜的挑選]( "新鮮黃花菜的挑選")
- 1、看顏色。正常情況下，鮮黃花菜製作成乾菜後，其色澤會變深。如果你看到的幹黃花菜“色澤迷人”，多數為二氧化硫嚴重超標。其外表金黃、淺黃、淺白，均屬不正常，而黃中帶褐黑色的比較可靠。另外，正常黃花菜顏色均勻，而二氧化硫薰過的黃花菜顏色不均勻。2、聞氣味。購買幹黃花菜時...
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![幹黃花菜怎麼儲存]( "幹黃花菜怎麼儲存")
- 1、黃花菜乾燥處一般可以存放一年半左右的時間，但條件是必須晒乾透。2、乾製黃花菜儲存起來非常簡單，晒乾的黃花菜用手就可以折斷，只要放在陰涼的房間裡面自然儲存一天，冷卻以後用塑料袋包裝起來，自然儲存即可。為避免潮溼，儲存時地板架空，並隨時檢查包裝袋底部的黃花菜是否潮溼...
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![如何鑑別黃花菜質量的好壞 怎樣鑑別黃花菜質量的好壞]( "如何鑑別黃花菜質量的好壞 怎樣鑑別黃花菜質量的好壞")
- 1、看。色澤淺黃或金黃，無雜質，條身粗壯均勻者，是上品。2、抓。感覺柔韌有彈性，鬆手後能隨之伸展開，表明其含水適度。3、聞。優質幹品有清香氣味；有煙焦味是烘烤過度或爐煙汙染所致；有酸黴味是用變質的鮮貨加工的，或者是因菜乾受潮所致。...
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![黃花菜燒雞的做法步驟]( "黃花菜燒雞的做法步驟")
- 1、主料：公雞一隻、幹黃花菜適量、姜少許、蔥少許、生抽少許、老抽少許、胡椒粉少許、雞精少許、鹽少許、溫水適量。2、幹黃花菜提前泡發洗淨備用。3、公雞塊焯水後洗去浮末撈出瀝乾水份。4、鍋中倒油加薑片炒香。5、放入雞塊翻炒片刻。6、加入蔥花生抽老抽上色。7、加入...
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![黃花菜放冰箱保鮮能放多久]( "黃花菜放冰箱保鮮能放多久")
- 1、把它存入冰箱冷藏，這樣能讓它儲存七天左右。需要注意的是，在儲存時需要用保鮮膜或者保鮮盒以及類似的東西把黃花菜儲存起來，再放入冰箱冷藏。2、黃花菜又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡...
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![木耳黃花菜好吃的做法]( "木耳黃花菜好吃的做法")
- 1、焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好後清洗乾淨，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏幹水分。2、鍋內放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然後放木耳煸炒。3、下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加...
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![黃花菜燉肉的烹飪方法 黃花菜燉肉怎麼做好吃]( "黃花菜燉肉的烹飪方法 黃花菜燉肉怎麼做好吃")
- 1、主料：五花肉1000g，黃花菜100g。配料：鹽適量，油適量，糖適量，大料適量，花椒適量。2、五花肉切成厚些的塊，用熱水燙肉去除腥味；3、黃花菜用溫水泡20分鐘；4、泡好的黃花菜，擠出水分；5、油六分熱下花椒大料姜，爆鍋，然後撈出，下糖，糖色變咖啡色，下肉炒出糖色；6、新增適量的水，醬油小火燉；7、最後...
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![黃花菜的儲存方式 黃花菜怎麼儲存]( "黃花菜的儲存方式 黃花菜怎麼儲存")
- 1、冷藏處理。最簡單直接的方法就是冷藏處理，在進行冷藏處理的時候，我們需要先將黃花菜清洗乾淨，再用乾淨的保鮮袋或者保鮮盒裝入，放入冰箱冷藏層。但是此種方法一個星期左右黃花菜依然會變質，最好是放入冷凍層，細胞活躍度較低，黃花菜儲存的時間也略長一些。2、另一種方法則是進...
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![食用黃花菜注意事項介紹 黃花菜有沒有毒]( "食用黃花菜注意事項介紹 黃花菜有沒有毒")
- 1、生的黃花菜確實有毒。這種生的、新鮮的黃花菜裡面含有非常多的秋水仙鹼，這種秋水仙鹼直接生吃有可能會引發中毒現象。但是如果完全烹飪熟透以後秋水仙鹼就會被破壞，並不會引起中毒。2、所以只要做熟以後，就可以放心的食用了。而且很多黃花菜在販賣的過程中會加入一些二氧...
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![黃花菜的功效是什麼 黃花菜的功效與作用有哪些]( "黃花菜的功效是什麼 黃花菜的功效與作用有哪些")
- 1、健腦、提高記憶力：黃花菜中含有豐富的卵磷脂，是大腦細胞的重要組成成分，對於增強和改善大腦功能具有重要作用；2、潤腸通便：黃花菜含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，同時還可以吸水膨脹、使糞便軟化，起到通便的效果；3、保護面板：黃花菜中含有大量的胡蘿蔔素、維生素A以及維生...
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![幹黃花菜哪些人不宜吃 幹黃花菜禁吃人群]( "幹黃花菜哪些人不宜吃 幹黃花菜禁吃人群")
- 1、面板炎症者不宜吃：中醫上，黃花菜屬於發物，面板病患者食用的話可能會加重面板病的症狀，一般是不建議面板炎症患者吃幹黃花菜的。2、過敏人群慎食：黃花菜屬於其植株的花蕾部分，其含有大量的花粉，過敏體質人群食用後很可能會出現多種不適症狀，誘發或者加重其病情。...
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![黃花菜開花以後還能不能吃怎麼吃]( "黃花菜開花以後還能不能吃怎麼吃")
- 1、黃花菜開花之後不能吃。因為黃花菜開花之後含有一種“秋水仙鹼”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙鹼”，則具有較大的毒性，能引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道刺激症狀。2、在食用鮮黃花菜時，每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60...
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![黃花菜不能一起吃的食物]( "黃花菜不能一起吃的食物")
- 1、黃花菜+香菇：香菇中含有較多的胡蘿蔔素和維生素等，連同黃花菜一起吃會引起身體不適，不同人會出現不同程度的後果。2、黃花菜+豆乾：豆乾中含有大量蛋白質等營養成分，有清熱解毒，生津潤燥，益氣補身的作用，但和黃花菜一同食用會導致抵抗力下降，上吐下瀉。3、黃花菜+地瓜：地瓜又名紅...
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![幹黃花菜要焯水嗎 幹黃花菜用不用焯水]( "幹黃花菜要焯水嗎 幹黃花菜用不用焯水")
- 1、幹黃花菜要焯水。2、幹黃花菜中含有水仙鹼，直接攝入後會在人體中氧化生成對人體有害的物質，也就是二秋水仙鹼，它會損害人體的胃腸道和泌尿系統，所以不管是新鮮的黃花菜，還是幹黃花菜都要焯水後再食用。3、此外，黃花菜的浸泡時間要根據黃花菜的質量來決定，一般來說泡製十幾分...
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![關於鮮黃花菜的運輸與儲存方法]( "關於鮮黃花菜的運輸與儲存方法")
- 1、冷藏處理:在進行冷藏處理的時候，我們需要先將黃花菜清洗乾淨，再用乾淨的保鮮袋或者保鮮盒裝入，放入冰箱冷藏層。但是此種方法一個星期左右黃花菜依然會變質，最好是放入冷凍層，細胞活躍度較低，黃花菜儲存的時間也略長一些。2、脫水處理:需要將其在陽光下暴晒，並且黃花菜之間不...
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![鮮黃花菜介紹]( "鮮黃花菜介紹")
- 1、鮮黃花菜中含有一種秋水仙鹼的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為二秋水仙鹼，則具有較大的毒性。2、在食用鮮品時，不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再...
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![幹黃花菜沒焯水會不會中毒]( "幹黃花菜沒焯水會不會中毒")
- 1、幹黃花菜不焯水沒有毒。但是含有的一些食品新增劑可能會對人體造成健康負擔，幹黃花菜焯水後食用會更加乾淨衛生。2、鮮黃花菜中含有秋水仙鹼成分，主要分佈在花粉和花葯中，食用後可導致人體出現噁心、嘔吐、腹瀉等中毒現象，但是鮮黃花菜經過乾製或者是60℃高溫後，秋水仙鹼成...
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![黃花菜有沒有毒]( "黃花菜有沒有毒")
- 1、生的黃花菜確實有毒。這種生的、新鮮的黃花菜裡面含有非常多的秋水仙鹼，這種秋水仙鹼直接生吃有可能會引發中毒現象。但是如果完全烹飪熟透以後秋水仙鹼就會被破壞，並不會引起中毒。2、所以只要做熟以後，就可以放心的食用了。而且很多黃花菜在販賣的過程中會加入一些二氧...
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![芹菜炒黃花菜的家常做法]( "芹菜炒黃花菜的家常做法")
- 第一、幹黃花菜放入溫水中泡發。把泡發好的幹黃花菜，收拾清洗乾淨，攥幹水分。第二、芹菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。第三、豬肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成絲。切好蔥，姜，蒜，備用。第四、芹菜用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，控幹水分。第五、鍋裡放入油加熱，油...
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![新鮮黃花菜有毒乾的沒毒是啥原因]( "新鮮黃花菜有毒乾的沒毒是啥原因")
- 1、因為幹黃花菜在蒸熟晒乾的過程中，會將新鮮黃花菜的秋水仙鹼破壞，所以一般不會引起中毒，但是很多商家為了使幹黃花菜看起來更好看，儲存的時間更長，會用硫磺或者其他化學物質來進行熏製。2、一般來說少量二氧化硫殘留不會對人體產生什麼影響，但是幹黃花菜二氧化硫超標的話，攝入...
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![什麼原因需要把黃花菜浸泡2小時以上 黃花菜為啥要浸泡2小時以上]( "什麼原因需要把黃花菜浸泡2小時以上 黃花菜為啥要浸泡2小時以上")
- 1、黃花菜要浸泡2小時以上才可以充分將其泡軟，這樣在後續的烹飪中才會更入味。黃花菜是一種比較常見的食材，它的花朵可以晒乾後食用，但是其鮮花中含有秋水仙鹼，直接食用會中毒，最好將其經過高溫處理之後再食用。2、日常很多家庭都有乾製黃花菜，隨吃隨取，非常方便。乾製黃花菜一...
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![黃花菜炒雞蛋的做法]( "黃花菜炒雞蛋的做法")
- 1、材料：黃花菜適量，雞蛋4個，鹽、料酒、蔥薑絲、花生油。2、鮮黃花菜去掉花蕊。清水浸泡一會兒洗乾淨。3、鍋中加入清水燒開，加一小勺鹽，倒入洗好的黃花菜焯燙2分鐘。4、鍋中加油，倒入打散的雞蛋炒熟後盛盤備用。5、另起油鍋，入油，炒香蔥薑絲，倒入瀝好水的黃花菜，烹入料酒，加適量鹽，...
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