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幹黃花菜要焯水嗎 幹黃花菜用不用焯水

幹黃花菜用不用焯水 幹黃花菜要焯水嗎

1、幹黃花菜要焯水。

2、幹黃花菜中含有水仙鹼,直接攝入後會在人體中氧化生成對人體有害的物質,也就是二秋水仙鹼,它會損害人體的胃腸道和泌尿系統,所以不管是新鮮的黃花菜,還是幹黃花菜都要焯水後再食用。

3、此外,黃花菜的浸泡時間要根據黃花菜的質量來決定,一般來說泡製十幾分鍾即可。如果是在市面上直接購買的黃花菜,建議多泡製一段時間並多清洗幾遍。

標籤: 要焯 黃花菜
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