芹菜是否要焯水 芹菜要焯水嗎 家常美食 關注:9.38K次 1、要。2、芹菜在烹炒之前最好進行焯水處理,因不焯水口感不好,一般焯水後能讓芹菜更好地去除掉殘留的農藥、異味或者澀口感。3、特別是用芹菜製作冷盤時建議先焯水,如果是烹炒可以不焯水,在烹炒過程中也會因高溫去除芹菜的澀口感,及一些殘留物的分解。 標籤: 要焯 芹菜 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/8qn9ey.html