黃花菜燒雞的做法步驟

1、主料：公雞一隻、幹黃花菜適量、姜少許、蔥少許、生抽少許、老抽少許、胡椒粉少許、雞精少許、鹽少許、溫水適量。

2、幹黃花菜提前泡發洗淨備用。

3、公雞塊焯水後洗去浮末撈出瀝乾水份。

4、鍋中倒油加薑片炒香。

5、放入雞塊翻炒片刻。

6、加入蔥花 生抽 老抽上色。

7、加入適量溫水煮至雞肉熟爛。

8、加入黃花菜煮熟後加胡椒粉、雞精、鹽調味。

9、黃花菜燒雞裝盤即可食用。