麻辣椒粉做法

1、新鮮辣椒若干。

2、選好顏色鮮豔、品相完好的辣椒。

3、清洗乾淨。

4、用晒、炕或是其他方式脫水烘乾。

5、將幹辣椒用鐵鍋小火炒脆。

6、為了增加香味，可以加人一定比例的芝麻和花生粉。

7、 放入鹽碓或是經過機器進行研磨成粉狀。