幹黃花菜做法的步驟

1、食材：

瘦肉200克、幹黃花菜50克、蔥2根、色拉油1湯匙、鹽3克、芝麻油1茶匙、醬油1/3茶匙、澱粉1茶匙。

2、步驟：

（1）準備好所有食材。

（2）幹黃花菜提前溫水泡發，中間多換幾次水，洗淨摘去硬梗。

（3）肉切絲，蔥切段。

（4）肉中加入鹽和澱粉拌勻，肉用澱粉或加入一個雞蛋拌勻，這樣肉才嫩滑。

（5）油燒至六成熱，加入蔥翻炒，加入黃花菜，加入食鹽。

（6）加入適量清水，待水燒開，再煮一分鐘。

（7）用筷子夾肉絲加入，燒開再煮2分鐘即可。

（8）加入少量醬油、芝麻油、蔥花更好喝。