做梅乾菜的步驟 清蒸菜乾怎麼做
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1、把泡發好的梅乾菜擠掉水分,備用,取一個碗裡面放入適量的醬油、蜂蜜調均勻。
2、把後腿肉放在調料的碗裡面,均勻的抹上調料,醃製20分鐘。鍋內油燒至八成熱,將醃製好的肉皮朝下。
3、小火煎至豬皮起皺,撈出,攤涼鍋內留底油,倒入梅乾菜翻炒(喜歡吃辣椒的可以放入幹辣椒一起炒)。
4、將攤涼了的豬肉切成片,放入碗裡面壓緊。上面放炒好了梅乾菜。加入少許的料酒上鍋中火蒸40分鐘即可取出倒扣在盤子裡面。
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