![怎麼炒甜筍好吃]( "怎麼炒甜筍好吃")
- 1、甜筍剝皮，當天出的新筍才好吃，切片。2、看好紋理，筍子一定要順絲切，炒出來才嫩，反過來就老。3、鍋裡放豬油，蒜，會吃辣可以放點小米辣，一點點就好，炒香放筍子，炒一會加鹽，可以適當加點水燜，不嚴格生酮的朋友可以放點蠔油，蔥。出鍋。...
- 7703
![怎麼炒甜筍]( "怎麼炒甜筍")
- 1、食材：田筍6根、菜椒1個、胡蘿蔔半根、食用油4勺、鹽巴1勺半、雞精半勺、料酒1勺、生抽1勺、蔥1根。2、甜筍剝皮、去根，放入鍋裡，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；蔥切成段待用...
- 17740
![怎麼炒甜筍 炒甜筍的步驟]( "怎麼炒甜筍 炒甜筍的步驟")
- 1、食材：田筍6根、菜椒1個、胡蘿蔔半根、食用油4勺、鹽巴1勺半、雞精半勺、料酒1勺、生抽1勺、蔥1根。2、甜筍剝皮、去根，放入鍋裡，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；蔥切成段待用...
- 10423
![做五花肉炒甜筍步驟 五花肉炒甜筍如何做]( "做五花肉炒甜筍步驟 五花肉炒甜筍如何做")
- 1、五花肉適量、甜筍2根、蔥段適量、鹽巴、味精、料酒適量。2、方法：將甜筍洗淨，切適宜的片大小備用。五花肉洗淨，切片備用。3、熱鍋中加入少許油，油熱放入切好的五花肉炸香。4、加入甜筍翻炒，加入適量鹽巴、料酒翻炒1-2分鐘。加入少量水，燜一下。5、等水燜至剩少許，加入切好的...
- 17085
![五花肉炒甜筍如何做]( "五花肉炒甜筍如何做")
- 1、五花肉適量、甜筍2根、蔥段適量、鹽巴、味精、料酒適量。2、方法：將甜筍洗淨，切適宜的片大小備用。五花肉洗淨，切片備用。3、熱鍋中加入少許油，油熱放入切好的五花肉炸香。4、加入甜筍翻炒，加入適量鹽巴、料酒翻炒1-2分鐘。加入少量水，燜一下。5、等水燜至剩少許，加入切好的...
- 20610
![炒甜筍的步驟]( "炒甜筍的步驟")
- 1、食材：田筍6根、菜椒1個、胡蘿蔔半根、食用油4勺、鹽巴1勺半、雞精半勺、料酒1勺、生抽1勺、蔥1根。2、甜筍剝皮、去根，放入鍋裡，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；蔥切成段待用...
- 26727
![炒酸筍的方法 怎麼炒酸筍]( "炒酸筍的方法 怎麼炒酸筍")
- 1、食材：新鮮竹筍適量，辣椒少許。2、新鮮竹筍切成較大的薄片，放入玻璃瓶或者塑料瓶中，往瓶子裡注入冷開水或者淘米水，放置一個月左右。3、拿出改刀切成較小的絲，不加油，入鍋炒至水分幹，辣椒，蒜切好。4、把筍推至一邊，加入花生油，下入辣椒蒜碎爆香翻炒片刻，加入食鹽，蠔油醬油調味翻炒均...
- 18625
![怎樣挑甜筍]( "怎樣挑甜筍")
- 1、看外殼。甜筍的筍殼應選淺棕色的，最好帶點土，這樣筍的比較新鮮，筍肉鮮嫩香甜。2、看外形。應該選擇相對粗壯的筍，這樣剝皮之後，筍肉也比較多，味道尤為鮮甜。3、看筍節。筍節在較短的筍，質地緊密，肉制鮮嫩，口感好。4、看筍肉。筍肉越白則越嫩，筍肉黃者口感略差，綠色筍則口感最差。...
- 11857
![甜筍怎麼炒]( "甜筍怎麼炒")
- 食材：雞架、甜筍、蒜、花椒粉、生抽、鹽、姜、幹辣椒、芹菜、蒜苗、油、料酒、糖。1、雞架切小塊，冷水下鍋，放料酒，煮開，撈出瀝乾水。2、甜筍切片，炒幹水分。3、大蒜和薑切片，芹菜、蒜苗、幹辣椒切段。4、鍋中燒油，炒香大蒜、薑片、辣椒。5、放入雞架翻炒，放料酒、鹽、白糖、胡椒...
- 9233
![甜筍如何儲存 甜筍怎麼儲存]( "甜筍如何儲存 甜筍怎麼儲存")
- 1、如果是還沒有剝殼且甜筍的數量不多的話，那麼用一般的密封儲存法就可以了，先將甜筍放到罐子或者罈子裡，撒上一些水，然後用蓋子蓋上進行密封工作，再放置到陰涼避光的地方就可以了，使用這種方法的話，建議最好在一個月內使用完畢，要是口部沒有密封嚴實的話，最多隻能儲存半個月。2、...
- 4467
![炒酸筍的做法 炒酸筍竅門]( "炒酸筍的做法 炒酸筍竅門")
- 1、準備食材，全部改刀備用。2、鍋燒熱，放油，爆香姜蒜。3、入大腸翻炒，這裡記得火要大些，讓大腸在鍋內爆炒。4、沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥，然後盛出備用。5、再起鍋，把蒜苗，香芹，紅椒入鍋翻炒。6、放入大腸段與脆酸筍。7、加入適量鹽，糖，生抽，紅燒醬油，蠔油（如果感覺酸味不足，可適當加入米...
- 27986
![甜筍怎麼做好吃 甜筍的做法]( "甜筍怎麼做好吃 甜筍的做法")
- 1、材料：甜竹筍1個(小)、幹辣椒2-3個、油5g、鹽半小勺、雞精1/3勺(小)。2、剝掉甜竹筍的外殼，外殼有毛小心手直接接觸，注意帶手套剝殼，洗淨切片。3、切片儘量保持完整的塊狀，切絲。4、加熱油放入幹辣椒，等辣椒變色加入甜竹筍。5、加20g白開水入鍋，等水煮幹竹筍絲髮軟加入雞精，翻...
- 26368
![怎麼做春筍炒蛋 春筍炒蛋]( "怎麼做春筍炒蛋 春筍炒蛋")
- 1、材料：春筍(250克)、雞蛋(3只)、蔥(1根)。2、調料：油(6湯匙)、生粉(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)、香油(1/3湯匙)。3、春筍洗淨，放入沸水中氽燙2分鐘，撈起過冷河瀝乾水；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。4、春筍切成小圈，蔥切成蔥花，雞蛋打入碗內，加...
- 5923
![甜筍的做法]( "甜筍的做法")
- 1、甜筍6根，菜椒1個，胡蘿蔔半根，食用油4勺，鹽巴1勺半，雞精半勺，料酒1勺，生抽1勺，蔥1根。2、甜筍剝皮、去根，放入鍋裡，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；蔥切成段待用。3、大火熱鍋，加入4勺...
- 8479
![清炒雙筍教程怎麼做炒筍]( "清炒雙筍教程怎麼做炒筍")
- 1、主料：萵苣筍1根、竹筍1根。2、輔料：蔥花1湯勺、鹽2茶勺、糖1/2茶勺、雞精1/4茶勺、植物油1湯勺。3、烹飪方法：萵苣筍去皮切成條狀，放1茶勺鹽拌勻，醃半小時後潷去水份。4、竹筍去殼去老根也切成條狀，放入鍋中加清水淹沒竹筍，加1茶勺鹽煮開，撇去浮末後繼續煮10分鐘，關火撈出濾水...
- 27706
![甜筍怎麼儲存 鮮甜筍怎麼儲存]( "甜筍怎麼儲存 鮮甜筍怎麼儲存")
- 1、要儲存好甜筍，我們要先掌握一點甜筍脆化層面的專業知識。甜筍在強光照和高溫下基礎代謝很充沛，甜筍會出現化學纖維脆化。除此之外，甜筍被採收出去後，因為沒有根處供電了，再加斷裂面缺水和甜筍自身綠色植物新陳代謝也會耗費水份，因而，鮮竹筍儲存要變弱本身缺水才可以細嫩。2、...
- 21555
![怎麼做清炒竹筍 清炒竹筍]( "怎麼做清炒竹筍 清炒竹筍")
- 1、主料：竹筍250克。2、調料：大蔥5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。3、先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內的竹筍片）250克切絲。4、然後素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量。5、燜燒3-5分鐘，撒上味精炒勻即成。...
- 25145
![怎樣製作甜筍 甜筍的做法]( "怎樣製作甜筍 甜筍的做法")
- 1、甜筍6根，菜椒1個，胡蘿蔔半根，食用油4勺，鹽巴1勺半，雞精半勺，料酒1勺，生抽1勺，蔥1根。2、甜筍剝皮、去根，放入鍋裡，鍋里加入5碗水以及半勺鹽，大火燒開。取出甜筍，切成0.5公分的筍片待用；菜椒洗淨、去蒂切成1公分條狀待用；胡蘿蔔去皮、切成小細條待用；蔥切成段待用。3、大火熱鍋，加入4勺...
- 20402
![炒筍片教程 炒筍片方法]( "炒筍片教程 炒筍片方法")
- 1、筍200g、油適量、鹽適量、雞精適量、芹菜適量。2、做法：竹筍切片備用。3、鍋裡面放上水燒開後放入筍片煮開。4、撈起來瀝乾水份，芹菜放一起備用。5、鍋裡重新放上油，放入蒜蓉爆香。6、加入少量的水，放入鹽和雞精，生抽。7、放入筍片和芹菜，翻炒。8、收汁可以出鍋。...
- 19084
![新鮮甜竹筍如何儲存 甜筍怎麼儲存]( "新鮮甜竹筍如何儲存 甜筍怎麼儲存")
- 1、清洗處理：將甜筍洗淨，切去頂部和底部，去掉筍皮和較硬的部分，切成適當大小，然後用清水沖洗乾淨備用。2、蒸煮處理：將清洗處理好的甜筍放入鍋中，加入適量的水，煮至七成熟後撈出瀝乾水分。然後將蒸好的甜筍放在冷水中浸泡，使其快速降溫，這樣可以保持其新鮮度。3、包裝儲存：將處理好...
- 5355
![如何挑甜筍 怎樣挑甜筍]( "如何挑甜筍 怎樣挑甜筍")
- 1、看外殼。甜筍的筍殼應選淺棕色的，最好帶點土，這樣筍的比較新鮮，筍肉鮮嫩香甜。2、看外形。應該選擇相對粗壯的筍，這樣剝皮之後，筍肉也比較多，味道尤為鮮甜。3、看筍節。筍節在較短的筍，質地緊密，肉制鮮嫩，口感好。4、看筍肉。筍肉越白則越嫩，筍肉黃者口感略差，綠色筍則口感最差。...
- 18994
![筍子炒木耳怎麼炒 筍子炒木耳如何炒]( "筍子炒木耳怎麼炒 筍子炒木耳如何炒")
- 1、食材：木耳300g，筍子300g，大蒜5g，鹽3g，雞精2g。2、將筍子300g泡軟後洗淨切好備用。3、將木耳300g洗淨切好備用。4、將大蒜５g去皮切好備用。5、在鍋中放入3g色拉油。6、加入切好的大蒜爆香。7、加入切好的筍子一木耳。8、翻炒一會，炒至筍子熟透。9、加入3g食鹽。10、翻炒均勻。...
- 20986
![甜竹筍怎麼做好吃 甜竹筍的做法]( "甜竹筍怎麼做好吃 甜竹筍的做法")
- 1、食材：甜竹筍600克、半肥瘦豬肉250克、蒜頭、耗油、料酒、少許鹽、生抽適量。2、把採挖回來的新鮮甜竹筍剝皮，去根，切成小片放入鍋裡，鍋內加入適量的水，用大火燒開煮熟。然後撈出再泡清水一個小時左右勞上來清洗一下瀝乾水裝盤待用。3、把豬肉洗乾淨切成薄片裝碟，加入生油、...
- 16295
![如何挑甜筍]( "如何挑甜筍")
- 1、看外殼。甜筍的筍殼應選淺棕色的，最好帶點土，這樣筍的比較新鮮，筍肉鮮嫩香甜。2、看外形。應該選擇相對粗壯的筍，這樣剝皮之後，筍肉也比較多，味道尤為鮮甜。3、看筍節。筍節在較短的筍，質地緊密，肉制鮮嫩，口感好。4、看筍肉。筍肉越白則越嫩，筍肉黃者口感略差，綠色筍則口感最差。...
- 25341
![甜筍怎麼炒好吃]( "甜筍怎麼炒好吃")
- 1、食材：甜筍500克、大葉韭菜適量。2、先將大葉韭菜清洗乾淨，然後切細備用。3、甜筍用開水煮沸後，切成細條狀備用。4、放入豬油，將切好的韭菜翻炒至軟。5、倒入切好的甜筍，然後翻炒。6、再加入適量的豬油，因為筍特別會吃油，然後加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮一會兒。7、嘗試後如果覺...
- 16411
生活全書館
