怎麼炒甜筍好吃

1、甜筍剝皮，當天出的新筍才好吃，切片。

2、看好紋理，筍子一定要順絲切，炒出來才嫩，反過來就老。

3、鍋裡放豬油，蒜，會吃辣可以放點小米辣，一點點就好，炒香放筍子，炒一會加鹽，可以適當加點水燜，不嚴格生酮的朋友可以放點蠔油，蔥。出鍋。