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關於菜鍋的生活百科

韓式什菜鍋家常做法

  • 韓式什菜鍋家常做法

  • 1、先用適量的水煮士豆塊。2、待士豆塊熟後加進一包韓式大醬湯調味醬，煮個5分鐘，要是水多的話可加小許鹽。3、把備好的肉與蔬菜放鍋內，轉小火，煮4分鐘，即可食用。4、韓式什菜鍋也可以鍋與爐子一起上桌邊煮邊吃。...
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新菜鍋使用前如何處理

  • 新菜鍋使用前如何處理

  • 新買的炒菜鍋使用前需用開水煮沸然後晾乾、砂紙磨掉鐵鏽、用淘米水浸泡、熱鍋倒醋、第一鍋要燒水，具體如下：1.用開水煮沸然後晾乾如果是不粘鍋的話，先開火將鍋燒紅，然後倒入開水，將其煮沸騰。2.砂紙磨掉鐵鏽用砂紙將上面的鐵鏽磨掉，可以預防生鏽的現象。3.用淘米水浸泡將鍋中倒...
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新菜鍋使用前如何處理 新買的炒菜鍋怎麼清洗

  • 新菜鍋使用前如何處理 新買的炒菜鍋怎麼清洗

  • 1、用開水煮沸然後晾乾。如果是不粘鍋的話，先開火將鍋燒紅，然後倒入開水，將其煮沸騰，沸騰時間保持在10分鐘左右，接著將水倒掉，將其晾乾後就可以進行正常使用了。2、砂紙磨掉鐵鏽。為了保證鐵鍋日常使用過程中不會出現生鏽的情況，用砂紙將上面的鐵鏽磨掉，再用清水刷洗兩遍，放在灶上...
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韓式什菜鍋怎麼做 韓式什菜鍋家常做法

  • 韓式什菜鍋怎麼做 韓式什菜鍋家常做法

  • 1、先用適量的水煮士豆塊。2、待士豆塊熟後加進一包韓式大醬湯調味醬，煮個5分鐘，要是水多的話可加小許鹽。3、把備好的肉與蔬菜放鍋內，轉小火，煮4分鐘，即可食用。4、韓式什菜鍋也可以鍋與爐子一起上桌邊煮邊吃。...
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菜鍋怎麼去黑垢

  • 菜鍋怎麼去黑垢

  • 1、在清洗鍋底之前應該把鍋倒過來擺放，這樣有利於擦洗。在清洗鍋底之前還要準備好適量的牙膏以及食用鹽、面鹼，以免手忙腳亂。清洗鍋底要先把鍋底的髒東西進行軟化，這樣比較方便處理。可以把先在鍋底表面塗上一層面鹼和食用鹽，接著在塗抹一層牙膏，浸泡一會就可以用鋼絲球擦洗...
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怎樣去除菜鍋裡的陳年油垢

  • 怎樣去除菜鍋裡的陳年油垢

  • 我們在廚房使用炒菜的鍋時會發現在鍋上總是有一層厚厚的陳年油垢，不僅影響美觀更影響炒菜的質量，而且它最大的問題就是特別難清洗，很多人都因為這一問題產生了許多困擾。那遇到這樣的問題我們應該如何來解決呢？接下來就來教教大家如何去除鍋上的陳年油垢，希望如下內容的介紹能...
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菜鍋怎麼去黑垢 炒菜鍋鍋底的黑垢怎麼清洗

  • 菜鍋怎麼去黑垢 炒菜鍋鍋底的黑垢怎麼清洗

  • 1、在清洗鍋底之前應該把鍋倒過來擺放，這樣有利於擦洗。在清洗鍋底之前還要準備好適量的牙膏以及食用鹽、面鹼，以免手忙腳亂。清洗鍋底要先把鍋底的髒東西進行軟化，這樣比較方便處理。可以把先在鍋底表面塗上一層面鹼和食用鹽，接著在塗抹一層牙膏，浸泡一會就可以用鋼絲球擦洗...
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柴火鍋大鍋菜做法

  • 柴火鍋大鍋菜做法

  • 1、豬肉200克，粉條150克，幹香菇15朵，土豆3小個，白菜4片左右，西紅柿3小個，豆腐150克，雞蛋4個，蒜薹1小把。輔料姜1小塊，冰糖8克，八角2個，鹽3-5克，陳醋適量，花生油適量。2、豬肉洗淨切粗一點的條，蒜薹切小段，薑切片，備好八角冰糖待用；3、香菇泡發一切為二，土豆去皮切滾刀塊；4、白菜撕成片，西紅柿...
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炒菜鍋開鍋的方法

  • 炒菜鍋開鍋的方法

  • 1、先把新鐵鍋清洗乾淨，因為生產過程中，鐵鍋表面會有一些油汙，我們用洗潔精清洗一遍，但是要注意，初次使用不要用鐵絲球擦洗。2、洗乾淨的鐵鍋開始開鍋，先把鐵鍋燒熱，不要太大火，中小火烘乾即可。3、接著準備一塊帶皮的肥肉，將豬皮朝下放入鍋中，小火慢慢加熱，用豬肉擦拭鍋面，保證鍋中...
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鍋炒菜菜發黑解決方法 鍋炒菜菜發黑怎麼辦

  • 鍋炒菜菜發黑解決方法 鍋炒菜菜發黑怎麼辦

  • 1、由於鐵鍋在使用之前，沒有把鐵鍋處理下，鐵鍋中的物質把食物染黑了。2、新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被汙染。也可在正式使用之前先用油煉一下。3、儘量不要用鐵鍋煮湯。不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶...
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鍋塌韭菜

  • 鍋塌韭菜

  • 1、原料：韭菜1小把，雞蛋2個，麵粉適量。2、輔料：薑絲1小匙，醬油2小匙，醋、料酒各1小匙，水澱粉適量，鹽、香油、味精各少許。3、將韭菜擇洗乾淨，切成長約3釐米的段；雞蛋打入碗中，加入麵粉、水澱粉調成糊，再將韭菜段、鹽加入攪勻。4、煎鍋倒入油燒至五成熱，將韭菜糊慢慢淋入鍋中呈圓餅形，改...
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大鍋菜怎麼炒 大鍋菜如何炒制

  • 大鍋菜怎麼炒 大鍋菜如何炒制

  • 1、五花肉、白菜、粉條、冬瓜、丸子土豆。量根據自己需求。(或者自己喜歡吃啥就放啥)2、熱鍋涼油，然後放入一把冰糖，小火炒糖色。3、炒出糖色後，放入五花肉片，翻炒至變色。4、然後放入蔥薑蒜和八角，香葉，炒出香味。5、接著放入大白菜，翻炒至變軟。6、然後放入鹽，味精，生抽，耗油，一點...
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怎樣做菠菜熗鍋面 菠菜熗鍋面

  • 怎樣做菠菜熗鍋面 菠菜熗鍋面

  • 1、食材：菠菜300g、雞蛋50g、掛麵150g、油適量、鹽適量、醬油適量、水適量。2、先準備好適量的菠菜。3、把菠菜摘乾淨用水沖洗乾淨。4、把洗乾淨的菠菜控水放到案板上。5、用刀把菠菜切成段。6、把切好的菠菜盛入嘍嘍中。7、炒勺中加入適量的油，加熱後將切好的菠菜倒入炒勺...
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炒菜鐵鍋如何開鍋

  • 炒菜鐵鍋如何開鍋

  • 1、準備好一塊生肥豬肉；2.將鍋身所有標籤去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水，將鍋置於灶上，中小火烘乾；3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。4.隨著不停的擦拭，鍋內溢位的融化...
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怎麼做白菜大鍋菜

  • 怎麼做白菜大鍋菜

  • 1、用料：白菜5片、豬肉適量、蔥花少許、粉條適量、豆腐適量。2、準備好材料，肉拿醬油和料酒調的汁醃著，出去肉腥味。3、然後把粉條放進鍋裡煮一下。4、粉條軟了撈出來。然後鍋燒熱後加油，油熱後加蔥花，炒出蔥香味。5、加入肉，再加點醬油，翻炒一下，肉兩面變色即可。6、然後加入白...
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火鍋配菜

  • 火鍋配菜

  • 1、肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸、親親腸、魚丸蝦丸等。2、菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇。3、莖類：土豆、山藥、紅薯。4、青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等。5、豆製品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹。6、日常所見的雞肉，鴨肉肋以及雞爪，鴨掌等都是火鍋配菜的一種。...
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炒菜鍋粘鍋如何辦

  • 炒菜鍋粘鍋如何辦

  • 1、把家裡炒菜的鍋拿出來，往裡面倒一點白醋，然後端起鍋前後左右多搖晃幾下，這樣就可以讓倒入的白醋比較均勻的灑在整個鍋裡，現在把鍋放在燃氣爐上，把火開啟燒乾鍋中的白醋。2、燒乾以後立刻把火關掉，關火以後稍微等一會兒，等鍋中的溫度輕微涼一下，大概不燙手就差不多了，現在拿出鋼...
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炒菜鍋怎麼選 炒菜鍋的選法

  • 炒菜鍋怎麼選 炒菜鍋的選法

  • 1、不粘鍋炒菜鍋：開火前放油。因為鍋底採用了不粘塗層，不粘鍋具備省油、不易黏附食材、好清洗等優點。研究顯示不粘鍋在攝氏260度以上會釋出有害物質，在不粘鍋中加入醋或醬油，也會升高不粘塗料的溶出率，對健康不利。因此，使用不粘鍋一定要冷鍋冷油，即開火前放油，放食材，控制火候，避...
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炒菜鍋新鍋怎麼開鍋

  • 炒菜鍋新鍋怎麼開鍋

  • 2、用一塊生豬肉下鍋，以打圈的方式不停的擦拭，使溢位的油脂均勻的佈滿整個鍋面，3、接著整個鍋離開灶火，倒去黑色的豬油用廚用紙擦乾淨。生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層切去，繼續擦，每多擦一輪，就會比之前更乾淨。如此操作直到生肥豬肉不再變黑即可，反覆操作大約3到4次左右即可...
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幹鍋菜花

  • 幹鍋菜花

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菜花：1個;豬肉：50克;胡蘿蔔:半根;蠔油：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：少許;幹鍋菜花的做法菜花摘成小朵鹽水浸泡十分鐘後，瀝乾水份備用花椒、姜、蒜切片備用切好的肉片淋...
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幹鍋花菜

  • 幹鍋花菜

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菜花：400克;五花肉:150克;蒜苗:1根;辣椒醬：1湯匙;生抽：1湯匙;白糖：少許;紅尖椒：3個;色拉油：適量;幹鍋花菜的做法花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即...
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炒菜鍋總是粘鍋怎麼辦 炒菜鍋總是粘鍋的原因

  • 炒菜鍋總是粘鍋怎麼辦 炒菜鍋總是粘鍋的原因

  • 1、最主要的還是鍋，要選厚一點的，因為鍋底太薄很快受熱，容易粘鍋，而且也很容易導致菜被炒糊了。2、最簡單的方法是，熱鍋涼油下菜，不要等到油冒煙了才下菜，涼油下菜，後期鍋熱起來了，再加一點點涼開水，基本就不會粘鍋了。3、第三種方法是先開火，待鍋足夠熱，切幾片姜，下鍋裡爆炒一下，再放...
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怎麼回鍋熱菜 回鍋熱菜技巧

  • 怎麼回鍋熱菜 回鍋熱菜技巧

  • 1、加熱時請加點醋，肉類和動物類的食品打包回去後再次加熱，最好是加上一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質，這些礦物質加熱後，都會隨著水分一同溢位。那麼，在加熱的時候加上一些醋，這些物質遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣，不僅提高了它的營養，同時還有利於我們身體的吸收和...
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火鍋配菜素菜推薦

  • 火鍋配菜素菜推薦

  • 1、火鍋配菜類的有白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、蘿蔔、黃瓜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、空心菜以及荸薺等。2、乾貨果品類：玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳以及竹蓀等。3、各色湯底在鍋裡翻滾，再加上脆嫩的蔬菜、鮮...
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幹鍋花菜做法介紹 幹鍋花菜

  • 幹鍋花菜做法介紹 幹鍋花菜

  • 1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用；2、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和豆豉醬及蔥白翻炒出香味；3、倒入菜花翻勻，加入適量醬油，鹽，白糖炒勻，加入青紅尖椒；4、再加入秀珍菇和蘑...
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