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關於醃拌的生活百科

醃拌兒菜 醃拌兒菜的教程介紹

  • 醃拌兒菜 醃拌兒菜的教程介紹

  • 1、兒菜500g，鹽8g，雞精3g，紅油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。2、兒菜洗淨。3、切薄片，放入一個稍大的盆。4、放入鹽拌勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃2小時以上，如有時間醃到第二天最好，更入味。5、反覆擠按，將擠出的水瀝出。6、加入雞精，紅油，花椒粉或花椒油，白糖拌勻。7、裝盤。...
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醃拌兒菜的教程介紹 醃拌兒菜

  • 醃拌兒菜的教程介紹 醃拌兒菜

  • 1、兒菜500g，鹽8g，雞精3g，紅油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。2、兒菜洗淨。3、切薄片，放入一個稍大的盆。4、放入鹽拌勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃2小時以上，如有時間醃到第二天最好，更入味。5、反覆擠按，將擠出的水瀝出。6、加入雞精，紅油，花椒粉或花椒油，白糖拌勻。7、裝盤。...
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醃拌鹹菜的做法

  • 醃拌鹹菜的做法

  • 1、準備好食材，綠蘿蔔、胡蘿蔔。2、綠蘿蔔洗淨切絲，放在盆裡備用。3、胡蘿蔔洗淨切絲。4、綠蘿蔔，胡蘿蔔放在一個盆裡，加入精鹽拌勻（根據自己的口味增減）。5、放入熟芝麻、雞精、辣椒油、白糖、香油，香菜15分鐘就可以吃了。6、醃製好的鹹菜放在密封盒裡冷藏，現吃現拿，一週沒問題。...
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醃拌兒菜

  • 醃拌兒菜

  • 1、兒菜500g，鹽8g，雞精3g，紅油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。2、兒菜洗淨。3、切薄片，放入一個稍大的盆。4、放入鹽拌勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃2小時以上，如有時間醃到第二天最好，更入味。5、反覆擠按，將擠出的水瀝出。6、加入雞精，紅油，花椒粉或花椒油，白糖拌勻。7、裝盤。...
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拌蘿蔔如何醃製 拌蘿蔔醃製方法

  • 拌蘿蔔如何醃製 拌蘿蔔醃製方法

  • 1、主料：白蘿蔔1/2根。2、輔料：白糖適量、米醋適量、生抽適量、鹽適量、味精適量。3、將白蘿蔔清洗淨乾淨從中間一切兩半，然後切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連線，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。4、將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時。5、殺出蘿...
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怎麼醃製生拌芥菜絲

  • 怎麼醃製生拌芥菜絲

  • 1、準備材料：芥菜10斤、陳醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g。2、第一步把準備好的芥菜疙瘩洗淨、去皮、用刀切成絲。3、切成絲後放入清水中，泡30分鐘。4、30分鐘後取出瀝乾水分，放入鹽，用手抓勻。5、鍋內放入適量的油，使用大火加熱，加入辣椒快速翻炒，炒好後盛入盆中。6、使用...
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醃好的蘿蔔乾如何拌好吃 醃好的蘿蔔乾怎麼拌好吃

  • 醃好的蘿蔔乾如何拌好吃 醃好的蘿蔔乾怎麼拌好吃

  • 1、在醃製好的蘿蔔乾拌入剁辣椒和鹹菜，充分攪拌。2、將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內加水熬開，加入味精，待涼後倒入缸內，與蘿蔔乾拌勻，每天翻動一次，15天左右即為成品，要求呈紅黃色。3、速成蘿蔔乾鹹菜，把晒好的蘿蔔乾用溫水淘乾淨，控水後倒進盆裡，上面放上麻椒面和芝麻備用。4、...
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醃油辣椒的方法 一秒鐘學會醃製油辣椒的涼拌方法

  • 醃油辣椒的方法 一秒鐘學會醃製油辣椒的涼拌方法

  • 1、把辣椒清洗乾淨，晾鍋裡放醬油燒開，冷涼待用。2、鍋裡放油，加熱，辣椒瀝乾水分，去蒂去尾，切成一塊塊。蒜頭切片，薑切片，加入少許的鹽和白糖攪拌均勻。3、最後倒入醬油淹過辣椒的表面，醃製兩到三天就可以吃了。...
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拌蘿蔔醃製方法

  • 拌蘿蔔醃製方法

  • 1、主料：白蘿蔔1/2根。2、輔料：白糖適量、米醋適量、生抽適量、鹽適量、味精適量。3、將白蘿蔔清洗淨乾淨從中間一切兩半，然後切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連線，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。4、將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時。5、殺出蘿...
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怎麼做醃蘿蔔拌飯醬

  • 怎麼做醃蘿蔔拌飯醬

  • 1、主料：蘿蔔乾1盤、香菇5朵、豬肉1塊、雞精小半勺、甜麵醬1勺、白糖1小勺、郫縣豆瓣醬1勺、蒜蓉辣醬1勺、植物油1湯勺。2、蘿蔔乾溫水泡發,洗淨以後切成小粒；香菇去蒂，洗淨以後切成和蘿蔔乾一樣大小的粒。3、豬肉切丁備用，然後加少許料酒把豬肉丁醃一下；郫縣豆瓣醬剁細。4、...
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怎麼做紅醃菜拌湯

  • 怎麼做紅醃菜拌湯

  • 1、用開水將紅醃菜泡開，待軟後將水擠出，另外洗好韭菜、青椒。2、在麵粉中倒少量冷水，用筷子攪拌，攪拌至碎疙瘩狀，不能有乾麵粉存在，切忌水多。3、將土豆削絲兒，放入沸水中煮，加鹽，至熟。4、在煮土豆絲的鍋中放入提前準備好的麵疙瘩，均勻的將兩顆攪拌好的雞蛋倒入鍋中，至熟關火。5、...
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春芽拌鹹菜的醃製步驟

  • 春芽拌鹹菜的醃製步驟

  • 1、醃製香椿芽鹹菜的時候，可以準備新鮮的香椿芽把它放在陰涼通風的地方晾幾個小時，等它微微變軟以後收集起來，鋪在盆中，撒上一層食用鹽，然後再鋪一層香椿芽，再撒一層食用鹽，隨後在盆上蓋上保鮮膜。2、四五小時以後把香椿芽翻動一次，然後繼續醃製四五小時，就會醃出一些水分,然後把...
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醃菜怎麼醃

  • 醃菜怎麼醃

  • 醃菜醃製方法：1、準備材料：芥菜、鹽粉一包、辣椒若干、生薑若干、涼白開一鍋。2、芥菜洗淨，晾乾水分。3、燒一鍋白開水，冷卻備用，將芥菜放入容器中，倒入涼白開，以剛剛淹沒芥菜為準。4、倒入辣椒、生薑片、鹽粉，密封容器，放在陰涼乾燥的地方醃製一星期即可。醃菜：醃菜，是一種利用高濃...
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涼拌茴香苗做法介紹 茴香苗醃製方法

  • 涼拌茴香苗做法介紹 茴香苗醃製方法

  • 1、茴香苗洗淨，撈出，控水，切小段。用鹽醃5-10分鐘。擠出所有水分備用。2、用小碗接一點點純淨水，熱水。切蒜，小米椒，放入水裡。隨後加鹽，醋，醬油，味精，芥末，香油。3、攪勻碗裡的調料。夾一筷子茴香苗沾進去嚐嚐味道，可以的話就把小料澆上去。攪拌均勻即可。...
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拌黃瓜怎麼拌

  • 拌黃瓜怎麼拌

  • 鍋中水燒開，然後倒入花生米，再加入花椒、八角、桂皮、丁香、茴香、鹽，大火煮熟，撈出。胡蘿蔔切丁、黃瓜切小塊。鍋中燒水，將胡蘿蔔丁、黃瓜丁放進去，煮熟撈出。最後將花生米、黃瓜、胡蘿蔔放入碗中，加鹽、味精、香油，拌勻裝盤即可。拌黃瓜怎麼拌食材：花生米150克、黃瓜80克，胡蘿蔔8...
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一秒鐘學會醃製油辣椒的涼拌方法

  • 一秒鐘學會醃製油辣椒的涼拌方法

  • 1、把辣椒清洗乾淨，晾鍋裡放醬油燒開，冷涼待用。2、鍋裡放油，加熱，辣椒瀝乾水分，去蒂去尾，切成一塊塊。蒜頭切片，薑切片，加入少許的鹽和白糖攪拌均勻。3、最後倒入醬油淹過辣椒的表面，醃製兩到三天就可以吃了。...
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怎麼醃製生拌芥菜絲 生拌芥菜絲的醃製方法

  • 怎麼醃製生拌芥菜絲 生拌芥菜絲的醃製方法

  • 1、準備材料：芥菜10斤、陳醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g。2、第一步把準備好的芥菜疙瘩洗淨、去皮、用刀切成絲。3、切成絲後放入清水中，泡30分鐘。4、30分鐘後取出瀝乾水分，放入鹽，用手抓勻。5、鍋內放入適量的油，使用大火加熱，加入辣椒快速翻炒，炒好後盛入盆中。6、使用...
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醃製蕨菜涼拌怎樣做好吃 醃製蕨菜涼拌的吃法

  • 醃製蕨菜涼拌怎樣做好吃 醃製蕨菜涼拌的吃法

  • 1、材料:鮮蕨菜250克、精鹽、味精、醬油、醋、白糖、麻油各適量。2、將鮮蕨菜去掉毛茸和未展開的葉苞。3、放在米泔水裡泡1―2天，撈出入沸水鍋焯一下。4、洗去粘液和土腥味，斷開切絲，放入盤內，加入味精、精鹽、醬油、醋、白糖，淋入麻油拌勻即可。...
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醃好的蘿蔔乾怎麼拌好吃

  • 醃好的蘿蔔乾怎麼拌好吃

  • 1、在醃製好的蘿蔔乾拌入剁辣椒和鹹菜，充分攪拌。2、將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內加水熬開，加入味精，待涼後倒入缸內，與蘿蔔乾拌勻，每天翻動一次，15天左右即為成品，要求呈紅黃色。3、速成蘿蔔乾鹹菜，把晒好的蘿蔔乾用溫水淘乾淨，控水後倒進盆裡，上面放上麻椒面和芝麻備用。4、...
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茴香苗醃製方法 涼拌茴香苗做法介紹

  • 茴香苗醃製方法 涼拌茴香苗做法介紹

  • 1、茴香苗洗淨，撈出，控水，切小段。用鹽醃5-10分鐘。擠出所有水分備用。2、用小碗接一點點純淨水，熱水。切蒜，小米椒，放入水裡。隨後加鹽，醋，醬油，味精，芥末，香油。3、攪勻碗裡的調料。夾一筷子茴香苗沾進去嚐嚐味道，可以的話就把小料澆上去。攪拌均勻即可。...
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醃製蕨菜涼拌怎樣做好吃

  • 醃製蕨菜涼拌怎樣做好吃

  • 1、材料:鮮蕨菜250克、精鹽、味精、醬油、醋、白糖、麻油各適量。2、將鮮蕨菜去掉毛茸和未展開的葉苞。3、放在米泔水裡泡1―2天，撈出入沸水鍋焯一下。4、洗去粘液和土腥味，斷開切絲，放入盤內，加入味精、精鹽、醬油、醋、白糖，淋入麻油拌勻即可。...
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拌蘿蔔如何醃製

  • 拌蘿蔔如何醃製

  • 1、主料：白蘿蔔1/2根。2、輔料：白糖適量、米醋適量、生抽適量、鹽適量、味精適量。3、將白蘿蔔清洗淨乾淨從中間一切兩半，然後切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連線，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。4、將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時。5、殺出蘿...
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如何做醃蘿蔔拌飯醬

  • 如何做醃蘿蔔拌飯醬

  • 1、主料：蘿蔔乾1盤、香菇5朵、豬肉1塊、雞精小半勺、甜麵醬1勺、白糖1小勺、郫縣豆瓣醬1勺、蒜蓉辣醬1勺、植物油1湯勺。2、蘿蔔乾溫水泡發,洗淨以後切成小粒；香菇去蒂，洗淨以後切成和蘿蔔乾一樣大小的粒。3、豬肉切丁備用，然後加少許料酒把豬肉丁醃一下；郫縣豆瓣醬剁細。4、...
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醃製蕨菜涼拌的吃法

  • 醃製蕨菜涼拌的吃法

  • 1、材料:鮮蕨菜250克、精鹽、味精、醬油、醋、白糖、麻油各適量。2、將鮮蕨菜去掉毛茸和未展開的葉苞。3、放在米泔水裡泡1―2天，撈出入沸水鍋焯一下。4、洗去粘液和土腥味，斷開切絲，放入盤內，加入味精、精鹽、醬油、醋、白糖，淋入麻油拌勻即可。...
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韓式拌菜需要醃製多久 韓式拌菜如何做

  • 韓式拌菜需要醃製多久 韓式拌菜如何做

  • 1、韓國拌菜是一道美食，主要食材是油菜。韓式拌菜的做法：豆皮切絲，黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，香菜切段；蒜切末，把蒜末放入裝豆皮絲和蔬菜絲的盆中，放入魚露和醬油。2、再加入辣椒粉、熟白芝麻和香油，放入白糖、牛肉粉和醋精，拌勻，再撒上一些辣椒粉和熟白芝麻，戴上一次性手套，攪拌均勻，醃製1...
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