![如何做酸菜骨棒湯 酸菜骨棒湯的做法竅門]( "如何做酸菜骨棒湯 酸菜骨棒湯的做法竅門")
- 1、涼水泡30分鐘後，用砂鍋煲熱水。2、涼水下鍋，放入料酒，焯棒骨，開鍋後，將棒骨撈出，注意把血水沫子衝乾淨。3、砂鍋水開後，將焯水後的棒骨、蔥段、薑片、黃芪、黨蔘放入到砂鍋內，大火煮15分鐘，將鍋內的沫子撇出來，然後中火燉1個小時。4、酸菜絲，用涼水洗2遍，然後在用冷水泡15分鐘。5...
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![酸菜骨棒湯的做法竅門]( "酸菜骨棒湯的做法竅門")
- 1、涼水泡30分鐘後，用砂鍋煲熱水。2、涼水下鍋，放入料酒，焯棒骨，開鍋後，將棒骨撈出，注意把血水沫子衝乾淨。3、砂鍋水開後，將焯水後的棒骨、蔥段、薑片、黃芪、黨蔘放入到砂鍋內，大火煮15分鐘，將鍋內的沫子撇出來，然後中火燉1個小時。4、酸菜絲，用涼水洗2遍，然後在用冷水泡15分鐘。5...
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![棒骨燉山藥做法 棒骨燉山藥如何做]( "棒骨燉山藥做法 棒骨燉山藥如何做")
- 1、將豬棒骨洗淨，山藥去皮切塊，薑切片，枸杞香蔥洗淨，備用。2、豬棒骨洗乾淨後放入冷水中。3、在鍋中加入適量黃酒，水開後再煮2分鐘撈出來備用。4、在燉鍋膽中加入適量清水，選擇筒骨湯鍵，將水燒開。5、水開後將焯燙好的豬骨放入鍋中。6、再加入香蔥和薑片，蓋好蓋子開始燉湯。7、等...
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![棒骨湯的做法 棒骨湯怎麼做啊]( "棒骨湯的做法 棒骨湯怎麼做啊")
- 1、原料：蓮藕2節、棒骨1根（約500g）、海帶結150g、姜2片、料酒1湯匙（15ml）、花椒1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）。2、做法步驟：（1）蓮藕清洗乾淨，切去兩端的節，颳去外皮，然後從中間切開，在切成大塊。鍋內放入1000ml清水，並將清洗乾淨的棒骨一同放進去，以中火煮。（2）在快開鍋前，用筷子按順時針方向攪動，這...
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![怎麼燉棒子骨好吃 如何燉棒子骨好吃]( "怎麼燉棒子骨好吃 如何燉棒子骨好吃")
- 1、原料：棒子骨、姜、蔥、鹽、料酒。2、棒子骨一根，洗淨。3、焯水。涼水下鍋。水開後，煮兩分鐘，撈出。4、骨頭撈出，放電壓力鍋中。放上蔥，姜，料酒，幾粒花椒，鹽。開水。電壓力鍋用豆/蹄筋那一檔。5、骨頭軟爛，可以直接吃。湯放點香菜和胡椒粉很美味。...
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![牛棒骨怎麼吃]( "牛棒骨怎麼吃")
- 一、牛棒骨菌菇湯。1、準備食材：牛棒骨、香菇、平菇、雞腿菇、金針菇、蟹味菇、蔥段、薑片、醋、鹽、花椒、枸杞。2、棒骨洗淨後焯水，去除多餘血水和油脂。3、各種菌類適量，清洗後撕/切成小塊備用。4、砂鍋中倒入足量清水，放入蔥段、薑片、花椒大火燒開，燒開後下入焯過水的牛...
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![大骨棒湯做法]( "大骨棒湯做法")
- 1、主料：冬瓜小冬瓜1／4、大骨2根、紅棗4個。2、輔料：蔥花兒20克、姜20克、香菜苗20克。3、冬瓜去皮切成薄片。4、洗乾淨，放入熱水灶一下去腥。熱水放著薑片，開了去除白沫。5、灶好的骨頭和紅棗一起燉50分鐘，然後放入冬瓜。6、冬瓜透明就好了，放入蔥花香菜體味。...
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![滷棒骨的做法]( "滷棒骨的做法")
- 1、棒骨（豬後腿骨）4根、蔥適量、料酒5克、桂皮適量、香葉適量、香料包1包、桂圓3顆、十三香2克、冰糖適量、老抽適量、鹽適量。2、買好的豬棒骨洗淨泡涼水，30分鐘。3、鍋裡涼水放棒骨水開了煮出血水、撈出備用。4、鍋里加水，放入棒骨和所有準備好的調料，大火燉20分鐘轉小火慢...
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![牛棒骨的做法]( "牛棒骨的做法")
- 1、準備材料：牛棒骨700克，蔥薑蒜適量，醬油適量，花椒適量。2、牛棒骨洗乾淨，鍋放適量的水燒開，把牛棒骨滷燙出血水，然後用冷水沖洗乾淨，放進高壓鍋裡。3、花椒粒洗乾淨放進隔渣器裡。4、幹辣椒洗乾淨也放隔渣器裡，鎖好隔渣器，放進高壓鍋裡。5、生薑洗乾淨切片放進高壓鍋裡。6、陳皮...
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![棒骨湯的做法與步驟怎樣做棒骨湯]( "棒骨湯的做法與步驟怎樣做棒骨湯")
- 1、大棒骨兩根，白蘿蔔適量，蔥姜適量，料酒適量，鹽適量，花椒適量。2、準備大棒骨，兩根。3、涼水下鍋。加適量料酒，焯水撈出。4、另起鍋，水開放入棒骨。5、加薑片，花椒，蔥段。放入高壓鍋，壓20分鐘。6、加入切好的白蘿蔔塊。煮熟加鹽。7、撒上香蔥末，出鍋即可。美味可口的大骨湯做好啦。...
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![大骨棒的烹飪方法 大骨棒的做法]( "大骨棒的烹飪方法 大骨棒的做法")
- 1、材料：大骨棒500g，白蘿蔔500g，大蔥一小段，姜一小塊，八角一顆，香菜，鹽。2、大骨棒剁開成小塊，白蘿蔔切成滾刀塊，大蔥切成段，姜拍鬆；香菜切成香菜末。3、大骨棒飛水，重新放入足夠多的水，大骨棒和燉煮包（放入蔥段、姜和八角）一併放入水中，開大火燒開，之後慢燉1小時左右，至骨湯呈白色，變濃。4...
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![棒骨煮湯的烹飪方法 棒骨煮湯做法步驟]( "棒骨煮湯的烹飪方法 棒骨煮湯做法步驟")
- 1、主料：棒骨2根，白蘿蔔1根，蔥、姜適量。調料：料酒、雞精、鹽。2、棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用。3、蘿蔔去皮切滾刀塊備用。4、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。5、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白。6、放入拍鬆的...
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![牛棒骨的做法是什麼 牛棒骨的做法]( "牛棒骨的做法是什麼 牛棒骨的做法")
- 1、準備材料：牛棒骨700克，蔥薑蒜適量，醬油適量，花椒適量。2、牛棒骨洗乾淨，鍋放適量的水燒開，把牛棒骨滷燙出血水，然後用冷水沖洗乾淨，放進高壓鍋裡。3、花椒粒洗乾淨放進隔渣器裡。4、幹辣椒洗乾淨也放隔渣器裡，鎖好隔渣器，放進高壓鍋裡。5、生薑洗乾淨切片放進高壓鍋裡。6、陳皮...
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![大骨棒的做法]( "大骨棒的做法")
- 1、材料：大骨棒500g，白蘿蔔500g，大蔥一小段，姜一小塊，八角一顆，香菜，鹽。2、大骨棒剁開成小塊，白蘿蔔切成滾刀塊，大蔥切成段，姜拍鬆；香菜切成香菜末。3、大骨棒飛水，重新放入足夠多的水，大骨棒和燉煮包（放入蔥段、姜和八角）一併放入水中，開大火燒開，之後慢燉1小時左右，至骨湯呈白色，變濃。4...
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![酸菜大骨棒怎樣做 酸菜大骨棒如何做]( "酸菜大骨棒怎樣做 酸菜大骨棒如何做")
- 1、大骨棒用水浸泡出血水後斬成兩半，開水放入骨棒焯燙變色後撈出先淨備用。2、把骨棒放入高壓鍋中，加適量清水，放入蔥、姜、花椒和八角，加入少許白醋和料酒，蓋上高壓鍋加限壓筏，大火燒開後，轉中火壓制15分鐘，關火，待高壓鍋自然冷卻。3、將酸菜取出，用清水沖洗一遍，用手攥幹備用。4、...
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![棒骨湯熬多長時間 製作棒骨湯的時間]( "棒骨湯熬多長時間 製作棒骨湯的時間")
- 1、棒骨一般燉1到1個半小時就可以。2、燉骨頭湯(或魚湯),要用冷水。因為肉骨頭上會帶有一點肉,如果一開始就往鍋裡倒熱水或開水,肉的表面突然受到高溫,肉的外層蛋白質就會馬上凝固,使得裡層的蛋白質不能充分地溶解到湯裡,只有一次加足冷水,並慢慢地加溫,蛋白質才能夠充分...
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![燉羊棒骨的家常做法 燉羊棒骨怎麼做]( "燉羊棒骨的家常做法 燉羊棒骨怎麼做")
- 1、用料;羊棒骨2000g、花椒10粒左右、大蔥、姜適量、料酒適量、生抽(醬油)適量、白糖一小勺、鹽適量、香菜根、八角1個2、羊棒骨焯水後盛出，鍋中加油，加入白糖兩勺，待糖冒大泡後放入羊棒骨翻炒，炒出糖色。加少許白酒去腥。3、加入蔥姜，八角，花椒，炒出香味。加入生抽，老抽，繼續翻炒...
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![醬大棒骨]( "醬大棒骨")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大骨頭：2根;蔥：4段;姜：4片;幹辣椒：2個;香葉：2片;丁香：4個;桂皮：1根;花椒：5克;八角：2個;甜麵醬：25克;老抽：1大勺;生抽：1大勺;食鹽：1大勺;冰糖：6粒;醬大棒骨的做法買好的豬大骨頭請店家幫忙剁好，回家清洗乾淨，將豬大骨...
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![怎樣做棒骨湯]( "怎樣做棒骨湯")
- 1、大棒骨兩根，白蘿蔔適量，蔥姜適量，料酒適量，鹽適量，花椒適量。2、準備大棒骨，兩根。3、涼水下鍋。加適量料酒，焯水撈出。4、另起鍋，水開放入棒骨。5、加薑片，花椒，蔥段。放入高壓鍋，壓20分鐘。6、加入切好的白蘿蔔塊。煮熟加鹽。7、撒上香蔥末，出鍋即可。美味可口的大骨湯做好啦。...
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![做燉棒子骨的竅門 燉棒子骨怎麼做]( "做燉棒子骨的竅門 燉棒子骨怎麼做")
- 1、豬大骨頭1000克、黃醬50克、食鹽8克、醬油30克、冰糖20克、姜1塊、八角3個、花椒15粒、桂皮1小塊、黃酒30克、大蔥1根、香葉2片、植物油30克、水適量。2、做法：棒骨用清水泡一兩個小時去掉血水。3、黃醬放少許水調稀，冷水下鍋放少許蔥。4、將棒骨焯透，邊焯邊撇血沫兒。5...
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![牛棒骨的做法 牛棒骨怎麼做好吃]( "牛棒骨的做法 牛棒骨怎麼做好吃")
- 1、主料:牛骨5塊。2、輔料：香菇3朵、蟹味菇1袋、金針菇1把、蕨菜1把、枸杞15克、杏鮑菇1個。3、棒骨洗淨後焯水，去除多餘血水和油脂。4、各種菌類適量，清洗後撕成小塊備用。5、砂鍋中倒入足量清水，放入適量蔥段、薑片、花椒大火燒開，燒開後下入焯過水的牛棒骨，倒入少許醋。6、...
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![燉棒骨做法步驟 燉棒骨的家常做法大全]( "燉棒骨做法步驟 燉棒骨的家常做法大全")
- 1、做法一：準備用料。韭苔、大腿骨、花椒、八角、辣椒、豆蔻、丁香、鹽、老抽。買來的大腿骨用水清洗乾淨浸泡，放入開水鍋中焯一下去除血汙；焯過水的骨頭再用清水沖洗乾淨；放入高壓鍋中加入調料，鹽和少許老抽；打到煮肉的檔位，大概30到40分鐘都可以；煮好後待鍋中壓力消失取出大骨...
- 12920
![大棒骨怎麼做]( "大棒骨怎麼做")
- 1、豬棒骨、蔥、姜、鹽、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香葉、黃豆醬。2、將棒骨清洗乾淨，涼水下鍋，放入蔥、姜、料酒去腥。大火煮開後再煮2分鐘，然後撈出來，再用清水淘洗乾淨。3、將處理好的棒骨倒入砂鍋中，再加入適量清水，大火煮開。4、再加入2個八角、幾片香葉、蔥、姜，2勺...
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![牛棒骨湯做法]( "牛棒骨湯做法")
- 1、食材：牛棒骨1根、水適量、洋蔥1個、紅蘿蔔2條、西芹2根、迷迭香適量、百里香適量、鹽適量。2、將洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切小塊；西芹洗淨後切小段；一起混合均勻放入烤盤中。3、將牛骨洗淨，放入步驟2上，移入預熱好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黃。4、將水倒入鍋中，加入步...
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![清燉大棒骨的做法 棒骨怎麼做好吃]( "清燉大棒骨的做法 棒骨怎麼做好吃")
- 1、大棒骨買的時候就給剁好了，清洗一下血水。2、起鍋燒水，冷水放大棒骨，放料酒和薑片去腥。3、水開了撇出浮沫，一直到沒有沫沫出來為止，撈出來清水洗一下。4、另起一鍋燒水，冷水下鍋，放料酒，蔥姜八角，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉最小火慢慢燉。5、肉燉熟了，把蔥挑出來，把冬瓜洗淨切片，放進...
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生活全書館
