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關於麵醬的生活百科

用幹辣椒粉如何做拌麵醬

  • 用幹辣椒粉如何做拌麵醬

  • 1、用料：瘦豬肉半斤、蒜一頭、蔥適量、鮮姜半個、紅幹辣椒粉適量、豆瓣醬半袋（吃辣就買紅油的，不吃就買普通的）、老抽一勺、生抽兩勺、鹽適量（最後嘗一下看情況加）、白糖一勺、蠔油一勺、花椒粉半勺、大料粉半勺。2、豬肉切成肉沫備用。3、蔥薑蒜切沫，不喜歡吃薑可以切成絲，到時...
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番茄意麵醬怎麼做 番茄意麵醬的做法

  • 番茄意麵醬怎麼做 番茄意麵醬的做法

  • 1、原料：牛肉糜、番茄、洋蔥、蒜瓣、番茄醬、黃油、黑胡椒碎、幹羅勒碎、鹽。2、番茄用刀切十字。用沸水燙一下剝去皮。3、將去皮的番茄切成小丁備用。4、蒜瓣和洋蔥攪拌碎，也可以用刀切碎。5、炒鍋加熱，加入一半黃油。6、倒入牛肉糜翻炒。7、炒至牛肉變色後盛入盤中。8、鍋...
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怎麼做拌麵醬 拌麵醬做法

  • 怎麼做拌麵醬 拌麵醬做法

  • 1、食材：黃豆醬200克、甜麵醬100克、黃豆醬100克、香菇10朵、五花肉500克、油180克、小米椒20個、大蔥半根、蒜5瓣、姜10克、八角2個、花椒10克、麵條1份、料酒40克、水100克。2、先倒油小火把蔥薑蒜炸香，大約七八分鐘。然後加入花椒，八角，再炸三分鐘。把蔥薑蒜，八角，花椒撈出，...
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番茄意麵醬的做法

  • 番茄意麵醬的做法

  • 1、原料：牛肉糜、番茄、洋蔥、蒜瓣、番茄醬、黃油、黑胡椒碎、幹羅勒碎、鹽。2、番茄用刀切十字。用沸水燙一下剝去皮。3、將去皮的番茄切成小丁備用。4、蒜瓣和洋蔥攪拌碎，也可以用刀切碎。5、炒鍋加熱，加入一半黃油。6、倒入牛肉糜翻炒。7、炒至牛肉變色後盛入盤中。8、鍋...
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好吃的拌麵醬如何做

  • 好吃的拌麵醬如何做

  • 1、拌麵醬含有辣椒的話一般是紅色的，沒有帶辣椒的一般是棕色或黑色的。2、酸辣醬汁：食材有蒜末、辣椒粉、小米椒混合淋上熱油，再調入生抽、醋、適量鹽、雞精和糖，喜歡香菜的可以放些香菜葉，攪拌均勻就完成了，再煮上一碗麵條，放入酸辣醬汁，吃麵就是這麼簡單。3、酸辣檸檬拌麵醬：食...
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麵醬怎麼做的

  • 麵醬怎麼做的

  • 1、主料：小麥麵粉5000克。調料：鹽1000克。2、將麵粉蒸成饅頭，弄成碎塊加溫發酵後晒乾，把黃曲25克磨成粉，鹽炒熟，一起放入冷開水中拌勻，然後裝缸。3、缸口罩一層紗布，太陽晒1-2個月後即成。4、麵醬，產於北方。先用水和麵，不經發酵即上籠蒸熟，再經伏天日晒加溫發酵，秋冬就能吃，醬香味美...
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意麵醬如何做

  • 意麵醬如何做

  • 1、材料：瘦肉二兩洋蔥半個（小洋蔥）、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎，用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥，大蒜切碎。有個訣竅：切洋蔥的時候旁邊放一碗水，再開啟抽油煙機。這樣切的時候就不會流眼淚...
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麵醬是什麼

  • 麵醬是什麼

  • 1、麵醬又稱甜醬，產於河北省保定市，屬“保定三寶”之一，是北方面食中一種不可少的佐料。普通吃烙餅、薄餅、家常餅，都愛塗上一層甜醬，裹大蔥，吃炸醬拌拉麵，甜醬更是主要的原料。2、麵醬產於北方。先用水和麵，不經發酵即上籠蒸熟，再經伏天日晒加溫發酵，秋冬就能吃，醬香味美。陳年老醬...
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如何自制各種義大利麵醬

  • 如何自制各種義大利麵醬

  • 目錄方法1：牛肉醬1、在煎鍋中炒1磅牛肉2、將牛肉的油脂瀝乾。3、用搗土豆用的工具將罐裝的整個兒番茄搗成泥。4、往搗成泥的番茄中加入1大罐番茄醬和1小罐番茄濃縮糊。5、將番茄素材攪拌在一起。6、加入一小撮兒辣椒末，一小撮而糖，稍微撒上一些大蒜粉。7、加入半個切好的青...
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意麵醬的做法 意麵醬如何做

  • 意麵醬的做法 意麵醬如何做

  • 1、材料：瘦肉二兩洋蔥半個（小洋蔥）、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎，用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥，大蒜切碎。有個訣竅：切洋蔥的時候旁邊放一碗水，再開啟抽油煙機。這樣切的時候就不會流眼淚...
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火雞麵醬多少卡路里

  • 火雞麵醬多少卡路里

  • 一袋火雞面的重量大概在100克左右，含有熱量470大卡。它含有的熱量在眾多零食中，處於中間地位，不高不低。火雞面屬於拌麵。找一個大碗來泡麵（常泡兩遍才會軟），也可以在鍋中煮好，不放入拌料。卡路里（簡稱卡，縮寫為cal）是物理學能量單位，被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。往往將卡路...
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拌麵醬講究什麼顏色 好吃的拌麵醬如何做

  • 拌麵醬講究什麼顏色 好吃的拌麵醬如何做

  • 1、拌麵醬含有辣椒的話一般是紅色的，沒有帶辣椒的一般是棕色或黑色的。2、酸辣醬汁：食材有蒜末、辣椒粉、小米椒混合淋上熱油，再調入生抽、醋、適量鹽、雞精和糖，喜歡香菜的可以放些香菜葉，攪拌均勻就完成了，再煮上一碗麵條，放入酸辣醬汁，吃麵就是這麼簡單。3、酸辣檸檬拌麵醬：食...
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燒烤麵醬製作方法

  • 燒烤麵醬製作方法

  • 1、烤肉醬。配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。2、麻辣醬。配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。...
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麵醬的做法老方法 麵醬的做法老方法介紹

  • 麵醬的做法老方法 麵醬的做法老方法介紹

  • 1、將麵粉取出5％左右，加水調勻，與事先準備好的酵母液混合在一起，保溫30度左右，靜置等它發酵；2、將剩餘的麵粉中加入適量的溫水，同時加入1中準備好的酵母團，均勻揉粉，揉好後放置1小時左右，切成塊狀蒸熟；3、麵粉蒸熟之後外觀看起來是蓬鬆的，待冷卻後打碎，接種米麴黴種曲，入曲室如常法制曲...
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番茄意麵醬怎麼做

  • 番茄意麵醬怎麼做

  • 1、原料：牛肉糜、番茄、洋蔥、蒜瓣、番茄醬、黃油、黑胡椒碎、幹羅勒碎、鹽。2、番茄用刀切十字。用沸水燙一下剝去皮。3、將去皮的番茄切成小丁備用。4、蒜瓣和洋蔥攪拌碎，也可以用刀切碎。5、炒鍋加熱，加入一半黃油。6、倒入牛肉糜翻炒。7、炒至牛肉變色後盛入盤中。8、鍋...
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如何自制義大利麵醬

  • 如何自制義大利麵醬

  • 目錄方法1：工作日義大利麵醬1、準備食材。2、在熱鍋裡用橄欖油將洋蔥和大蒜煎出香味。3、加入番茄。4、加入香辛料。5、翻炒後慢燉。6、澆在意麵上。罐裝的瓶裝的義大利麵醬的味道雖然還可以，但是它跟新鮮現做的沙司的美味還是無法媲美的。義大利麵醬沙司既可以快速製成，又...
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拌麵醬做法

  • 拌麵醬做法

  • 1、食材：黃豆醬200克、甜麵醬100克、黃豆醬100克、香菇10朵、五花肉500克、油180克、小米椒20個、大蔥半根、蒜5瓣、姜10克、八角2個、花椒10克、麵條1份、料酒40克、水100克。2、先倒油小火把蔥薑蒜炸香，大約七八分鐘。然後加入花椒，八角，再炸三分鐘。把蔥薑蒜，八角，花椒撈出，...
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拌麵醬教程大全

  • 拌麵醬教程大全

  • 1、做法一食材：油少許、薑末適量、肉末適量、甜麵醬適量、洋蔥適量、黃酒適量、辣椒末適量、糖適量、黃豆醬適量。鍋中油加熱，放入蔥蒜末爆香，加肉末炒至水分收幹。倒入黃酒煸炒加洋蔥和辣椒末，放入幹黃豆醬和少許糖，翻炒出鍋，香辣拌麵醬就做好了。2、做法二食材：黃豆醬200克、...
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麵醬介紹 麵醬是什麼

  • 麵醬介紹 麵醬是什麼

  • 1、麵醬又稱甜醬，產於河北省保定市，屬“保定三寶”之一，是北方面食中一種不可少的佐料。普通吃烙餅、薄餅、家常餅，都愛塗上一層甜醬，裹大蔥，吃炸醬拌拉麵，甜醬更是主要的原料。2、麵醬產於北方。先用水和麵，不經發酵即上籠蒸熟，再經伏天日晒加溫發酵，秋冬就能吃，醬香味美。陳年老醬...
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義大利番茄麵醬的做法

  • 義大利番茄麵醬的做法

  • 1、準備用料。西紅柿、洋蔥、蒜、鹽、黑胡椒粉、羅勒、比薩草。2、西紅柿、洋蔥分別切成小丁，大蒜切末。3、炒鍋放油，油開後下入洋蔥丁和大蒜末炒香。4、下入西紅柿丁，當西紅柿炒出水後，加入黑胡椒粉、鹽、羅勒、比薩草翻炒。5、待湯汁變濃即可。...
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麵醬介紹

  • 麵醬介紹

  • 1、麵醬又稱甜醬，產於河北省保定市，屬“保定三寶”之一，是北方面食中一種不可少的佐料。普通吃烙餅、薄餅、家常餅，都愛塗上一層甜醬，裹大蔥，吃炸醬拌拉麵，甜醬更是主要的原料。2、麵醬產於北方。先用水和麵，不經發酵即上籠蒸熟，再經伏天日晒加溫發酵，秋冬就能吃，醬香味美。陳年老醬...
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番茄意麵醬做法

  • 番茄意麵醬做法

  • 1、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜梗、大蒜分別切成碎末。番茄去蒂，放在開水裡燙1分鐘，撈出來沖涼水剝掉皮。2、先來做番茄醬。鍋裡倒油，放入一半的蒜末和一半的洋蔥末，炒出香味後放入切成小塊的番茄翻炒。番茄不用切太小，切成8瓣。3、放入番茄後轉成小火，慢慢熬煮，不要放水，番茄會越煮越軟...
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烤冷麵醬的做法 烤冷麵的醬怎麼做

  • 烤冷麵醬的做法 烤冷麵的醬怎麼做

  • 1、準備材料：花生、黃豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻。2、先將黃豆用冷水泡5－6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉，再次開鍋時，倒入篩網中，用冷水沖洗乾淨．備用。3、將花生去皮，接著把已去皮的花生、黃豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻放到炸汁機中攪拌均勻即可。...
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雜糧煎餅麵醬配方及其做法步驟

  • 雜糧煎餅麵醬配方及其做法步驟

  • 1、雜糧煎餅麵醬配方有：鮮紅辣椒2斤，食油1斤，牛肉或大肉1斤（精瘦肉），食鹽3兩，白糖2兩，生薑3兩，花椒麵1兩，甜麵醬5兩，花生米3兩（炒後壓碎），芝麻2兩（炒後壓碎）。2、雜糧煎餅的做法如下：（1）20g麵粉加入酵母和少量水混勻，製作成發麵團，醒發；（2）舀一勺麵糊在預熱好的電餅鐺上，刮板刮開；待快成形時打入雞...
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番茄意麵醬做法 番茄意麵醬的正宗做法

  • 番茄意麵醬做法 番茄意麵醬的正宗做法

  • 1、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜梗、大蒜分別切成碎末。番茄去蒂，放在開水裡燙1分鐘，撈出來沖涼水剝掉皮。2、先來做番茄醬。鍋裡倒油，放入一半的蒜末和一半的洋蔥末，炒出香味後放入切成小塊的番茄翻炒。番茄不用切太小，切成8瓣。3、放入番茄後轉成小火，慢慢熬煮，不要放水，番茄會越煮越軟...
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